开一家爆米花店

爆米花是传统的休闲食品．口感爽脆．一直受到消费者的青睐。开一家爆米花店，经营得当的话，生意应该不会差。开爆米花店风险小，操作技术简单，一般人在一两天内都能学会。     

无糖食品店 商机好赚钱

看到一家无糖食品店,店内无糖食品种类繁多,有小食品、替代糖、饮料、糕点、进口食品等。店主李女士告诉我们,无糖食品店的主要顾客是面向糖尿病患者、肥胖儿童,一些为爱美而节食或不喜欢甜     

“苦撒”中牛苦肠水菌落总数及大肠菌群的检测

通过随机取样法,选取芒市6家撒撇店牛苦肠水,采用平板计数法以及美国FDA的标准方法进行菌落总数和大肠菌群测定,结果表明江东美太撒撇店、缅甸撒撇店、小丽遮放撒撇店和棒赛撒撇这四家店铺使用的牛苦肠水菌落总数≤30000cfu/g/m符合国家卫生标准,为合格样品,而党良撒撇店和阳阳撒撇小吃店生产的牛苦肠水菌落总数超过国家限量标准,为不合格样品,根据菌落总数检测结果,认为芒市地区应该加强食品监督,食品检验机关应定期对芒市撒撇小吃店生产的食品进行严格的检验。     

六个耐人寻味的管理小故事

火腿多少钱？——切忌盲目竞争 一个犹太商人移民到了澳洲，在墨尔本街上做起老本行生意，开了一家食品店。对街正好有一家意大利人开的食品店，免不了相互竞争。     

乌鲁木齐市区高校及其附近早餐店凉菜中亚硝酸盐含量的检测与分析

[目的]了解并掌握乌鲁木齐市区内高校及其附近早餐店凉菜中亚硝酸盐污染情况。[方法]2016年6~9月,随机采集乌鲁木齐市区高校食堂及附近早餐店销售的各种腌制凉菜538份,用食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定(GB 5009.33—2010)中的第二法——分光光度法测定亚硝酸盐含量。[结果]所检测的凉菜食品合格率为90.00%(484/538)。其中,蕨根粉合格率最高,为100%;胡萝卜丝和咸萝卜干合格率最低,分别为81.30%和81.60%。采集学校食堂的样品合格率为94.20%(260/276),而采自学校附近早餐店、牛肉面店的样品合格率为85.50%(224/262)。[结论]乌鲁木齐市餐饮行业早餐店销售的凉菜中仍然存在亚硝酸盐含量超标状况,而学校食堂销售的腌制凉菜质量高于附近早餐店和牛肉面店销售的凉菜质量,建议广大消费者尽量选择卫生质量好的早餐店就餐。     

休闲食品零售店客户体验路径探究

随着我国人民生活水平的提升,休闲食品逐渐成为人们的日常消费品之一。休闲食品 是人们在休闲期间食用的快速消费品,消费者购买食品主要的目的是为了体验美味、享受时光、 放松心情。如何提高消费者在休闲食品店的体验感,将关系到休闲食品店的销售额和利润额,作 者通过对安徽乐大嘴零售公园的分析研究,认为可以休闲食品店可以从产品体验、感官体验、价 格体验、情感体验和环境体验。     

选购及加工食品注意事项

一、购买食品应注意的问题 1.应在持有食品经营许可证的超市,或持有食品小经营店登记证的食品商店,或持有食品摊贩备案卡的摊点等合法食品销售场所选购食品,索要并保留相关购物凭证. 2.购买食品时,要进行色、香、味的感官检查,不要购买已经变质或质量安全可疑的食品.     

小糍粑 大财源

“香甜糍粑”是用糯米、黄豆、白糖和芝麻等原料加工制作而成,其口感松软香甜、回味无穷,因此深受各地群众喜爱。这种风味食品是各类早餐店、学校、企事业单位食堂和工厂不可或缺的特色早餐食品。并且风味糍粑适合小本创业者、下岗工人、打工者摆摊流动经营,现做现卖。打工仔李     

食品店主打“黑色”招牌

<正>"黑色食品"主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。现代医学认为:"黑色食品"不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。开一家"黑色食品"店满足消费者对黑色食品的需求,定会挣钱。一、小店特色1.打"黑色"招牌。店内销售的主要是黑色食品。在小店起名和店内装修上可围绕黑色风格作设计。品种:黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑     

消费者购买销售者告知过期的食品受损，可否索赔？

我是某厂的一名工人,2002年12月份的一天,由于工作忙,同车间的几个姐妹中午没回家吃饭,我就到厂附近的一食品店买食品,该店门口竖着一张纸牌,“本店有过期食品,特     

云南：澳大利亚美食节牛肉1300元／公斤

为期两周的“澳大利亚食品节”在云南昆明金格百货汇都店拉开序幕。此次“澳大利亚食品节”由澳大利亚贸易委员会首次携手昆明金格百货集团和昆明迪菲商贸公司共同举办。     

红薯食品有卖点 利润大

<正>1.试水开店。成都是小吃食品的天堂,各种休闲小食品遍布大街小巷。2009年的一天,一家红薯食品专卖店悄然在街头出现,店内摆满了以红薯为原料开发的各种休闲小食品,吸引着过往顾客的好奇。负责经营的王彬告诉记者,一年时间,他们相继在成都开了10家店,还延伸到毗邻的重庆地区。"我们只是在这个行业站稳了脚跟。"王彬谦虚地表示。     

肮脏牛排店

美国德克萨斯州有家牛排店，老板居然把店命名为“肮脏牛排店”。该店因奇名、奇店、奇招而生意兴隆。 “肮脏牛排店”看起来的确“名副其实”：店里不用电灯，点的是煤油灯。光线昏暗；天花板上全是脏兮兮的灰尘（人造的，不会往下掉）；墙上挂着数不清的纸片和布条，还有几件破旧的装饰品。     

开一家爆米花店

爆米花是传统的休闲食品,口感爽脆,一直受到消费者的青睐。开一家爆米花店,经营得当的话,生意应该不会差。开爆米花店风险小,操作技术简单,一般人在一两天内都能学会。一、投资分析一套制作爆米花的设备,包括加热装置、加压锅,约需1000元。若是土设备就更便宜,只需一个球状铁锅     

炸饼早餐店小本好赚钱

一、市场分析 “民以食为天”。食品销售有着永不饱和的市场。使用小巧饼模（经久耐用、造价低廉，炸制速度快，产品易成形）加工一些专业早餐店、面点坊不生产的早餐饼、小吃，既能使廉价的农产品升值，又可为返乡农民工及待业人员提供了一条投资小、风险小的致富途径。     

有机食品成新宠

一根糯玉米棒7元钱，一盒6个装的蒜头10元钱，大米6元钱一斤……这些食品虽然很贵，但销路还不错。为什么？全凭一个好身份，它们的“户口本”上有个与众不同的标签——有机食品。在北京市朝阳公园附近的一家有机食品专营店里，绿豆、黄豆、大米、玉米面等套上精致的纸袋，齐整地摆放在货架上；蔬菜、水果、肉类食品，看上去洁净而有序。陆续前来的购物者以外籍人士为主。店长龙熊军对现状很满意，开张两个月了，销售情况还不错。     

剁馅机

江苏省镇江市京口区食品机械厂生产的CZ340型剁馅机，所剁肉的质量与手工完全一样，呈颗粒状，可保持肉品原味，且能将做菜的馅一次性完成，使用方便，省时省力。特别适用于水饺店、火烧铺、蒸包铺、饭店、宾馆等。该机质量为40kg，电压为200V，功率为0.55kW，生产能力为300kg／h。     

“过礼订婚”

7月28日，北京两强势企业——三元集团与全聚德集团，利用相互特点，再次联姻打造北京鸭产品生产企业——北京全聚德三元金星食品有限公司合作意向书签字仪式，在亚运村全聚德店举行。不久，一艘北京鸭美食文化的“航母”将“出海远航”。     

开家红薯食品专营店

<正>街头小吃烤红薯搬进店面经营,有人赚了,如今又出现红薯休闲食品专营店。在过去这种难登大雅之堂的食品,由于近年来消费者更加注重健康饮食,受到越来越多的人的喜爱。试水开店成都是小吃食品的天堂,各种休闲小食品遍布大街小巷。2009年的一天,一家红薯食品专营店悄然在街头出现,店内摆满了以红薯为原料开发的各种休闲小食品,吸引着过往顾客的     

购买了变质食品怎样要求赔偿

编辑同志: 前几天,我儿子从一家肉食店买了几斤熟肉,回家食用后发生了食物中毒,住院治疗先后花去医药费600多元.请问,我们如何向这家肉食店要求赔偿损失? 宁夏 刘进中 刘进中读者: 我国《食品安全法》第96条规定:“违反本法规定,造成人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金.”