玉米青贮与花生秧配比对奶牛瘤胃中花生秧降解特性的影响

本试验旨在研究玉米青贮与花生秧配比对奶牛瘤胃中花生秧降解特性的影响。选择4头体重、生理状态、生产性能相近,装有永久瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,分别饲喂含有玉米青贮与花生秧不同配比的全混合日粮(TMR),3种TMR中玉米青贮与花生秧的干物质(DM)配比分别为3.9∶1.0(A组)、1.2∶1.0(B组)、0.4∶1.0(C组)。试验分3期进行,依次进行A、B、C组试验。每期预试15 d,采样期4 d;共57 d。采用尼龙袋瘤胃降解技术测定花生秧在奶牛瘤胃中DM、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的72 h瘤胃降解率,并求得目标养分的动态降解参数及有效降解率。结果表明:1)花生秧的DM在瘤胃中有效降解率为56.49%~59.62%,CP为40.45%~47.36%,NDF为33.26%~35.20%,ADF为36.31%~37.45%。2)B组DM的有效降解率显著高于C组(P0.05),极显著高于A组(P0.01);B、C组的CP有效降解率显著高于A组(P0.05)。3)B、C组的NDF快速降解部分含量显著高于A组(P0.05);3种TMR对花生秧粗NDF和ADF有效降解率无显著影响(P0.05)。由此可见,花生秧具有较高的饲用价值。本试验条件下,玉米青贮与花生秧DM配比为1.2∶1.0时,可有效提高花生秧DM和CP的瘤胃降解率。     

吉林省花生秧与花生壳营养价值评价及瘤胃降解特性对比

为评定吉林省2种花生副产物(花生秧、花生壳)的营养价值,分别测定了花生秧、花生壳及羊草的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)和磷(P)含量。选取3头装有永久性瘤胃瘘管的草原红牛为试验动物,采用尼龙袋法评定其DM、CP、NDF和ADF的72 h瘤胃降解率和有效降解率。结果表明:(1)花生秧与花生壳的CP、NDF、ADF和P含量间均差异不显著(P0.05),二者的ADF含量显著高于羊草(P0.05),P含量显著低于羊草(P0.05);花生壳的Ca含量显著高于花生秧和羊草(P0.05)。(2)花生秧的DM、CP、NDF和ADF有效降解率(ED)显著高于羊草(P0.05);花生壳的DM、CP、NDF和ADF有效降解率显著低于羊草(P0.05)。综上所述,花生秧各成分的瘤胃ED高,饲用价值高;花生壳木质化程度高,各成分瘤胃ED低,在肉牛饲粮中的添加量不宜过大。     

三种马铃薯秧饲料在肉牛瘤胃中降解规律的比较

为探究三种马铃薯秧瘤胃降解特性,试验开展了风干马铃薯秧(试验1组)、单贮马铃薯秧(试验2组)、马铃薯秧-全株玉米混贮(试验3组)常规营养成分评定,并选择4头装有永久性瘤胃瘘管牛,采用尼龙袋法评定三种马铃薯秧饲料干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃降解率。结果表明:①常规营养成分评定以试验2组CP含量最高,试验3组次之,试验2组、试验3组CP均极显著高于试验1组(P0.01),但试验2、3组CP无显著差异(P0.05);粗脂肪(EE)含量以试验3组最高,而粗纤维(CF)、NDF、ADF、木质素(ADL)均以试验3组最低,各试验组粗灰分(Ash)、磷(P)、无氮浸出物(NFE)无显著差异(P0.05);在龙葵素含量测定中,除试验3组龙葵素含量符合毒素脱除水平(100 mg/kg DM),其他两组均超出龙葵素毒素脱除的要求。②瘤胃降解试验中,各试验组DM、OM、CP、NDF、ADF瘤胃实时降解率变化趋势不同,但总体而言,在6 h、12 h时DM、OM、CP、NDF、ADF瘤胃降解率及有效降解率均为试验3组试验2组试验1组。由此可见,马铃薯秧-全株玉米混合青贮因较高的CP、低纤维,龙葵素含量达到毒素脱毒水平,且DM、OM、CP、NDF、ADF有效降解率均为最优,是马铃薯秧资源化利用的理想处理方式。     

应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和瘤胃降解特性比较糟渣类粗饲料的营养价值

本试验旨在应用康奈尔净碳水化合-蛋白质体系(CNCPS)和瘤胃降解特性比较3种糟渣饲料营养价值及其作为肉羊粗饲料资源的可行性。采集山西晋中地区有代表性的酿酒葡萄皮渣、醋糟和酒糟,每种样品各采集3个样本,利用CNCPS模型测定营养成分进行碳水化合物和蛋白质组分的剖分,同时利用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数。结果表明:酒糟的CP含量显著高于葡萄皮渣和醋糟(P<0.05),NDF、ADF和酸性洗涤木质素(ADL)显著低于其他两者(P<0.05);蛋白质组分中不可降解氮三者差异不显著;酒糟快速降解碳水化合物和中速降解碳水化合物显著高于其他两者(P<0.05),不可利用碳水化合物显著低于其他两者(P<0.05);酒糟的CP、DM和NDF有效降解率显著高于醋糟(P<0.05)。可见,酒糟的营养价值高于葡萄皮渣和醋糟,可替代部分常规粗饲料添加到肉羊日粮中。     

盛花期甘农3号苜蓿干草营养成分及瘤胃降解特性研究

本试验通过测定不同产地盛花期甘农3号苜蓿的常规成分含量和瘤胃降解率,研究其对奶牛的营养价值。试验采用美国康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)测定了酒泉、金塔和玉门地区苜蓿的营养成分,用瘤胃尼龙袋法测定了苜蓿的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)以及酸性洗涤纤维(ADF)在4、8、16、24、36、48 h及72 h的降解率。结果表明:酒泉地区NDF、酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)以及ADF的含量最高,分别为43.64%、3.00%和32.16%,金塔地区DM、粗纤维(CF)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)以及粗灰分(Ash)的含量最高,分别为91.76%、32.16%、4.64%和8.32%,玉门地区盛花期苜蓿CP、粗脂肪(EE)、钙(Ca)和磷(P)的含量最高,分别为16.32%、2.09%、1.24%和0.26%。玉门地区DM和CP的有效降解率最高,分别为65.96%和72.55%;酒泉地区的NDF和ADF的有效降解率最高,分别为41.14%和40.63%。因此,不同产地对盛花期苜蓿的主要营养物质含量(NDF、ADF和NDIP除外)及其DM、CP、NDF及ADF的有效降解率均有显著性影响(P<0.05)。     

虎尾草不同生育期营养成分及其在瘤胃的降解规律

掌握草地优势牧草营养动态变化规律,对于改善和调控家畜的营养状况,提高草地生产力,发展我国北方草地畜牧业有重要的意义。试验选用3只安装有瘤胃瘘管的乌珠穆沁绵羊(Ujumqin),采用尼龙袋法评定松嫩平原农牧交错区不同生育期虎尾草(Chloris virgata)其干物质(DM)、粗灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的变化规律及其在瘤胃内的降解特性。结果表明:不同生育期虎尾草的Ash,CP,NDF,ADF含量差异显著(P0.05)或极显著(P0.01),Ash和CP含量随着生育期的延长而逐渐降低,NDF和ADF含量则呈逐渐增加趋势;随着生育期的递进,虎尾草各营养成分在绵羊瘤胃内的快速降解组分以及有效降解率呈下降趋势,DM和OM的有效降解率接近,且在同一生育期内(除干枯期外),ADF的快速降解组分和有效降解率均高于NDF。综合考虑虎尾草各生育期所含的营养成分以及在瘤胃内的降解能力,建议虎尾草在抽穗至开花期间进行刈割利用,具有较高的营养价值。     

肉羊常用农作物秸秆类粗饲料营养价值及瘤胃降解特性

试验旨在研究粮食类农作物秸秆和藤蔓类农作物秸秆的营养成分及瘤胃降解特性。选用3头安装永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1阉割肉羊,采用尼龙袋法测定6种秸秆(玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、花生秧、豆角菀和红薯菀)的粗蛋白(CP)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规养分及能量价值进行分析。结果表明:红薯菀和豆角菀中CP含量显著高于其他农作物秸秆(P0.05);花生秧的各能量价值显著高于其他农作物秸秆(P0.05);豆角菀和花生秧的CP瘤胃有效降解率显著高于其他秸秆(P0.05);藤蔓类秸秆DM、ADF和NDF瘤胃有效降解率显著高于粮食类秸秆(P0.05)。由此可见,不同的农作物秸秆的营养成分、能量价值和瘤胃降解特性不同。花生秧和红薯菀CP含量、饲料能量价值和各养分瘤胃降解率较高,是优良的粗饲料来源。综合比较,藤蔓类秸秆比粮食类秸秆更适合做肉羊的粗饲料来源。     

不同生长阶段籽粒苋干草在奶牛瘤胃中的降解特性

试验选择4头健康的装有瘤胃瘘管的奶牛,采用尼龙袋方法评定籽粒苋干草在奶牛瘤胃中的降解率。评价指标包括干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)。结果显示:1)现蕾期籽粒苋干草CP含量显著高于其他生长阶段(P0.05),NDF含量最高的是成熟期。2)籽粒苋干草24h内DM降解较快,此后缓慢降解;现蕾期籽粒苋干草DM有效降解率显著高于其他时期(P0.05)。72h时所有籽粒苋干草CP降解率在80%左右,盛花期干草显著高于初花期和成熟期(P0.05),初花期时CP有效降解率显著低于其他生长阶段(P0.05)。在瘤胃降解72h后,NDF降解率最高的是现蕾期,显著高于其他时期的干草(P0.05)。而对ADF有效降解率而言,成熟期干草显著高于其他生长阶段(P0.05)。3)籽粒苋干草36h的DM降解率和有效降解率相关性最强,R~2达到0.9942;而CP和NDF相关性最强的时间点是16h和24h。综上所述,现蕾期籽粒苋干草的营养价值、DM和NDF瘤胃有效降解率最高,CP和ADF有效降解率分别在盛花期和成熟期最高。     

常规与非常规粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性

本试验旨在研究苜蓿青贮、全株小麦青贮、全株玉米青贮、苜蓿干草、燕麦草(2种)、稻草、花生秧、谷子秸秆和小麦秸秆共10种粗饲料在奶牛瘤胃中的降解特性,为科学配制奶牛饲粮提供数据参考。采用尼龙袋法评定其干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的72 h动态降解率和有效降解率。结果表明,苜蓿青贮的DM有效降解率最高,达到58.24%,小麦秸秆的最低,为34.20%;CP有效降解率最高的是苜蓿干草,与依次降低的全株小麦青贮、苜蓿青贮、全株玉米青贮、燕麦草、稻草、小麦秸秆、谷子秸秆和花生秧差异显著(P0.05);全株小麦青贮的NDF有效降解率与全株玉米青贮、苜蓿干草、燕麦草差异不显著(P0.05),但显著高于其他粗饲料(P0.05);全株小麦青贮的ADF有效降解率显著高于其他粗饲料(P0.05)。综上所述,苜蓿干草和苜蓿青贮的瘤胃降解率较高,营养价值较高,小麦秸秆和谷子秸秆品质相对较差,花生秧与上述秸秆饲料比具有一定的优势。     

6种反刍动物常用粗饲料在肉牛瘤胃中的降解规律比较

本试验旨在研究6种反刍动物常用粗饲料(玉米秸秆、水稻秸秆、花生秧、大豆秸秆、甘蔗渣、甘蔗梢)在肉牛瘤胃中的降解规律,为其在肉牛生产中的有效利用提供理论依据。选取4头30月龄、体重[(415±20) kg]相近、安装有永久性瘤胃瘘管的利鲁牛阉牛(利木赞牛×鲁西黄牛)作为试验动物,采用尼龙袋技术评定其干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解特性。结果表明:1)花生秧的CP含量显著高于其他粗饲料(P<0.05);花生秧的NDF含量显著低于其他粗饲料(P<0.05)。甘蔗渣的CP含量显著低于其他粗饲料(P<0.05);甘蔗渣的NDF含量显著高于其他粗饲料(P<0.05)。2) DM有效降解率大小顺序依次为花生秧>大豆秸秆>甘蔗梢>玉米秸秆>水稻秸秆>甘蔗渣,除玉米秸秆和甘蔗梢之间差异不显著(P>0.05)外,其余各粗饲料之间均差异显著(P<0.05)。花生秧的OM有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05),甘蔗渣的OM有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05)。不同粗饲料的CP有效降解率均差异显著(P<0.05),大小顺序依次为花生秧>玉米秸秆>大豆秸秆>甘蔗梢>水稻秸秆>甘蔗渣。大豆秸秆的NDF有效降解率显著高于其他粗饲料(P<0.05),甘蔗渣的NDF有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05)。花生秧和大豆秸秆的ADF有效降解率显著高于其他粗饲料(P <0.05),甘蔗渣的ADF有效降解率显著低于其他粗饲料(P<0.05)。由此可见,6种反刍动物常用粗饲料营养成分含量和瘤胃降解规律各异,其中,花生秧的可利用价值最高,甘蔗梢也是一种优质的粗饲料资源,甘蔗渣可利用价值很低,不适合单独饲喂肉牛。     

花生蔓与4种粗饲料间组合效应的研究

为了探讨花生蔓与其他粗饲料间的组合效应,本研究将花生蔓分别与羊草、青贮玉米秸、全株玉米青贮和干玉米秸以0∶100、20∶80、40∶60、60∶40、80∶20、100∶0比例进行组合,每个组合3个重复,利用体外瘤胃发酵技术,分析产气量、产气参数、产气量组合效应、微生物蛋白质产量、微生物蛋白质组合效应和综合组合效应.结果表明:1)在产气特性方面,各组合在产气参数上差异显著(P＜0.05),花生蔓产气速率显著高于其他4种粗饲料,潜在产气量全株玉米青贮最高,青贮玉米秸次之.2)在产气量组合效应方面,12、24、48h花生蔓与青贮玉米秸、干玉米秸及羊草组合,均是当花生蔓占20％时,产生最大正组合效应(P＜0.01)；当花生蔓占40％时,与全株玉米青贮组合产生最大正组合效应(P＜0.01)；当花生蔓占80％时,各组合均产生最大负组合效应(P＜0.01或P＜0.05).3)在48h微生物蛋白质组合效应方面,除花生蔓与羊草组合中花生蔓占20％和40％时产生正组合效应外(P＜0.01),其余均为负组合效应(P＜0.01),其中花生蔓占80％时各组合均产生最大的负组合效应(P＜0.01).4)在48h综合组合效应方面,当花生蔓占20％时,花生蔓与青贮玉米秸、干玉米秸和羊草均产生最大正组合效应；当花生蔓占40％时,花生蔓与全株玉米青贮组合产生最大正组合效应；当花生蔓占80％时,4个组合均产生最大负组合效应.综上所述,在本试验条件下,花生蔓与青贮玉米秸、干玉米秸和羊草均以20:80组合效果最好,花生蔓与全株玉米青贮40:60组合效果最好.     

刈割对花生秧产量和品质的影响

花生秧在提前10d收获，刈割高度在3－7cm，既不影响花生经济产量，又可显著地提高花生秧粗蛋白、粗脂肪、VB6、VB2和VPP的含量，极大地提高饲草质量和饲用价值，可从根本上解决目前畜牧业上优质青饲料供应不足的矛盾。     

日粮中添加发酵草粉对肉兔生长的影响

选择80只断奶新西兰白兔，按体重、性别均匀分为4组，对照组日粮中含未经发酵处理的花生秧粉35％，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在日粮中添加15％、25％、35％的发酵花生秧粉代替未经发酵的花生秧粉，测定30～70日龄阶段的日增重、耗料量和饲料转化率。结果显示：日粮添加发酵草粉能显著提高日增重和饲料转化率，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组只均增重和日增重与对照组均存在显著差异（P〈0．05）或极显著差异（P〈0．01）；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的料重比与对照组均存在显著差异（P〈0．05）或极显著差异（P〈0．01），分别降低6．16％、7．84％、12．32％；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组发病死亡率与对照组分别下降5％、10％和20％；试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组只均获利分别比对照组提高14．87％、23．56％、45．36％。     

花生秧作为肉用绵羊单一粗饲料有效能值的测定与估测

本试验旨在用套算法和插值法测定与估测肉用绵羊花生秧有效能值,确定替代法中饲粮中适宜花生秧替代比例,为单一秸秆饲料有效能值的测定与估测提供方法学上的参考。选用体重为(45.00±1.96)kg的体况良好的杜泊×小尾寒羊F1肉用成年羯羊54只,采用随机区组设计,分为9组,饲粮分别为基础饲粮、全花生秧饲粮和分别以10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%花生秧替代基础饲粮的试验饲粮,每组6个重复,每个重复1只羊。预试期10 d,正试期9 d,其中气体代谢试验3 d,消化代谢试验6 d。结果表明:1)全花生秧饲粮组花生秧干物质(DM)表观消化率与20%、30%、40%组间差异不显著(P0.05),显著高于其他各组(P0.05)。全花生秧饲粮组花生秧有机物(OM)表观消化率与20%组差异不显著(P0.05),但显著高于其他各组(P0.05)。全花生秧饲粮组花生秧总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)表观消化率显著高于10%组(P0.05),粗蛋白质(CP)表观消化率显著低于10%组(P0.05),与其他各组间差异不显著(P0.05)。2)花生秧消化能(DE)、代谢能(ME)均具有相同的规律,即全花生秧饲粮组DE、ME(8.57、6.69 MJ/kg DM)与20%(8.22、6.58 M J/kg DM)、30%(8.02、6.50 M J/kg DM)、40%组(8.10、6.52 M J/kg DM)差异不显著(P0.05),但显著高于其他组(P0.05)。3)插值法求得花生秧M E"真值"为6.62 M J/kg DM,接近于套算法得到的花生秧ME。综合得出,套算法可以用于肉用绵羊估测花生秧(单一粗饲料)的DE和M E;用套算法测定花生秧秸秆类粗饲料有效能值,其在饲粮中的适宜替代比例为20%~40%。     

不同替代比例的花生秧对生长獭兔营养物质表观消化率的影响

本试验旨在通过套算法研究不同替代比例的花生秧对生长獭兔的表观消化能和营养物质表观消化率的影响。试验将24只75日龄平均体重(1.72±0.31)kg的健康白色獭兔随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂10%、15%和20%花生秧替代基础饲粮的试验饲粮。预试期和正试期各7 d。结果 显示,生长獭兔对10%、15%和20%替代组花生秧的表观消化能分别为7.97、8.20和7.88 MJ/kg,对10%、15%和20%替代组花生秧的总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、钙、磷和无氮浸出物的表观消化率分别为:58.03%、51.62%、62.07%、62.36%、24.09%、35.58%、25.28%、81.57%、51.24%、51.49%、56.23%;59.73%、55.46%、68.70%、69.43%、28.41%、41.89%、29.38%、83.32%、56.84%、59.99%、60.65%和57.37%、51.51%、59.34%、60.59%、23.29%、36.90%、24.58%、78.59%、52.95%、65.50%、60.62%。由此可见,生长獭兔对不同替代比例花生秧的各营养物质的表观消化率是具有一定的差异性,其中15%替代组花生秧各营养物质的表观消化能和表观消化率相对较高。     

发酵花生秧对番鸭生产性能、屠宰性能、血清生化指标及鸭粪常规成分的影响

本研究旨在探究发酵花生秧的营养价值及其对番鸭生产性能、屠宰性能、生化指标及鸭粪污染指标的影响,探讨利用发酵花生秧进行番鸭节粮养殖的可行性。选取15日龄的公番鸭360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂90%基础日粮+10%发酵花生秧,试验Ⅱ组饲喂85%基础日粮+15%发酵花生秧,试验Ⅲ组饲喂80%基础日粮+20%发酵花生秧,预饲期7 d,正式试验期48 d,测定并计算各组番鸭的生产性能、屠宰性能及各脏器指数,同时采集各组番鸭的血清、肌肉及新鲜粪样,测定血清生化指标及鸭粪常规成分的变化情况。结果表明,①与未发酵的花生秧相比,发酵后的花生秧粗蛋白质、钙水平分别上升31.82%（P<0.01）、97.40%（P<0.01）;粗纤维、磷及水分含量分别下降2.35%（P<0.05）、20.69%（P<0.05）、53.23%（P<0.01）,营养价值得到提升。②与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组料重比分别下降6.51%（P<0.01）、6.84%（P<0.01）;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的腿肌率分别上升20.50%（P<0.05）、25.55%（P<0.05）、9.27%（P>0.05）;肝脏指数分别上升9.90%（P>0.05）、12.23%（P<0.05）、3.18%（P>0.05）;肌胃指数分别上升17.70%（P<0.05）、30.82%（P<0.05）、36.66%（P<0.05）;腺胃指数分别上升1.37%（P>0.05）、32.99%（P<0.05）、36.43%（P<0.05）;③发酵花生秧可影响番鸭血清中TP、ALB、GLB、A/G、ALT、AST、AST/ALT、UREA、UA、CRE含量;与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸭粪中的总氮、磷、钾、水分含量均呈下降趋势。综上,10%、20%发酵花生秧饲料能显著提高番鸭的生产性能,明显降低增重成本,对番鸭的产肉性能无明显影响,但可能对其肝脏功能、肾脏功能、免疫功能有一定的影响。     

Effects of Fermented Peanut Vine on Production Performance,Slaughter Performance,Serum Biochemical Indexes and Feces' Routine Ingredients in Muscovy Ducks

The aim of this study was to explore the nutritional value of fermented peanut vine and its effects on the production performance,slaughter performance,serum biochemical indexes and feces' routine ingredient in Muscovy ducks.The feasibility of fermented peanut vine that applied to grain-saving feeding in Muscovy ducks was also explored.Three hundred and sixty 15-day-old male Muscovy ducks were randomly divided into 4 groups,6 repetitions in each group,15 ducks each repetition.The ducks in control group were fed with basic diet,while in group Ⅰ were fed with 90% basic diet+10% fermented peanut vine,in group Ⅱ were fed with 85% basic diet+15% fermented peanut vine and in group Ⅲ were fed with 80% basic diet+20% fermented peanut vine.After 7 days pre-feeding period and 48 days feeding period,production performance,slaughter performance and organ indexes were then measured.Meanwhile,serum,muscle and fresh feces were collected for measurement of the levels of biochemical indexes and feces'routine ingredients.The results showed that:① Compared to unfermented peanut vine,CP and Ca levels of fermented peanut vine were elevated by 31.82% (P<0.01) and 97.40% (P<0.01) respectively,while CF,P and H₂O levels were decreased by 2.35% (P<0.05),20.69% (P<0.05) and 53.23% (P<0.01) respectively.Nutritional value of fermented peanut vine was clearly increased.② Compared to control group, F/G of group Ⅰ and Ⅱ were decreased by 6.51% (P<0.01) and 6.84% (P<0.01) respectively.The leg muscle rate of groupⅠ,Ⅱ and Ⅲ were improved by 20.50% (P<0.05),25.55% (P<0.05) and 9.27% (P>0.05) respectively,and liver indexes were increased by 9.90% (P>0.05)、12.23% (P<0.05) and 3.18% (P>0.05) respectively,gizzard indexes were elevated by 17.70% (P<0.05),30.82%(P<0.05) and 36.66% (P<0.05) respectively,and glandular stomach indexes were increased by 1.37% (P>0.05),32.99% (P<0.05) and 36.43% (P<0.05) respectively.③ Fermented peanut vine could affect the levels of TP,ALB,GLB,A/G,ALT,AST,AST/ALT,UREA,UA and CRE in serum of Muscovy ducks.Compared to control group,N,P,K and H₂O levels in feces of ducks were decreased in the test groups.In conclusion,10% and 20% fermented peanut vine could markedly improve the production performance,reduce cost to gain ratio,and did not affect meat performance.But fermented peanut vine might affect the function of liver,kidney and immune in Muscovy ducks.     

苜蓿草粉替代花生秧对波尔山羊屠宰性能及肉品质的影响

本文旨在研究苜蓿草粉替代花生秧对波尔山羊屠宰性能及肉品质的影响。选取75只3月龄、体重相近（24～28 kg）的雌性健康波尔山羊,随机分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复5只羊,在基础饲粮中分别用0%,10%,20%,30%,40%的苜蓿草粉等量替代花生秧。结果表明：用苜蓿草粉代替等量花生秧,胴体净肉率得到显著改善（P<0.05）。和对照组相比,羊肉的滴水损失和剪切力显著降低（P<0.05）。试验组羊肉的多不饱和脂肪酸总量、亚油酸和花生四烯酸含量与对照组相比均差异显著（P<0.05）;随着苜蓿草粉添加水平的提升,羊肉的α-亚麻酸和γ-亚麻酸含量有依次递增、ω-6/ω-3比例依次下降的趋势,其中试验Ⅲ、Ⅳ组ω-6/ω-3符合人体需要的比值6水平。试验组羊肉中未检到二十碳五烯酸,对照组未检到亚麻酸。综合研究表明,用苜蓿草粉替代部分花生秧,改善了波尔山羊的肉品质。     

不同比例花生藤粉代替米糠对肉兔生产性能的影响

选择5周龄、7周龄新西兰白兔各32只,各自随机分成4组（对照组、试验组3组）,每组两个重复,每个重复4只,对照组日粮中添加20％的米糠,试验1、2、3组日粮中不添加米糠,分别添加40％、30％、20％的花生藤粉,研究不同比例花生藤粉代替米糠对不同阶段肉兔生产性能的影响。结果表明：①5周龄阶段,试验3组的日增重分别比对照组、试验1组、试验2组提高19．1％、26．0％、10．9％,与对照组差异显著（P〈0．05）,与试验1组有极显著差异（P〈0．01）;饲料转化率也较其他3组分别提高了14．7％、6．0％与7．2％,说明添加20％的花生藤粉代替20％的米糠对该阶段肉兔生产性能有显著效果。②7周龄阶段,试验2组的日增重较对照组、试验1组、试验3组提高了5．6％、12．2％、12．3％,但差异不显著（P〉0．05）;饲料转化率也较其他3组分别提高了11．1％、20．0％、14．4％,说明添加30％的花生滕粉代替20％的米糠对该阶段肉兔有更好的生产效果。总之,花生藤粉代替米糠饲喂肉免取得显著的效果,是一种值得开发利用的粗饲料。