一茶为主多格局 中国名茶之新昌

新昌是个古老的茶区，有据可查种茶与制茶已有1500多年的历史，17世纪时以生产珠茶与烘青，以后少量生产红茶。解放后，新昌以生产珠茶为主，在计划经济的年代里，茶区均以划区生产单一茶类，新昌也不例外，仅产珠茶一种。几十年来，茶叶实行统购统销，在很长的年代里，     

东山古村茶韵 天姥峰茶闻名

新昌天姥山，早被人们公认为“唐诗之路”，据传西王母就在天姥山上建有行宫，从此而得名。该山高耸入云，浩瀚秀美，兼有西王母于此赠《水经》与大禹故典，古来名闻天下。     

上海成了大佛龙井最大销区 上海市茶叶学会功不可没

我从事茶业工作已有56年之久,称得上是个老茶人,既是新昌县茶协会的名誉理事和绍兴市茶叶学会的名誉理事,又是浙江省茶叶学会和中国茶叶学会的老会员,就是无法参加上海市茶叶学会,尽管我是上海籍人,但长期在浙江新昌工作,可我与上海市茶叶学会和上海市结下了深远的情结,     

有缘者的聚会

烟雨江南茶艺馆,一个富有诗情画意的馆名。《新闻晨报》“健康周刊”举办的《我与茶缘》颁奖品茗会就在这里举行。     

今年9月将在上海举办世界茶与咖啡展

国际茶与咖啡展由美国《茶与咖啡》杂志社主办，每年一次，去年9月11日-13日在德国汉堡市举行第八届，第九届定于2006年9月在上海举办，世界将有十多个国家的数百家茶和咖啡的生产商、进出口商、包装商和机械制造企业参展。     

普洱茶的六大特点

在布朗族的著述中，普洱茶缘起于“诸葛遗种”的传说。相传诸葛亮南征，走到了今天滇南澜沧江下游一带，留下六件遗器作纪念，六大茶山便因此而得名。六大茶山种植和加工普洱茶的历史，距今已逾两千年。而普洱茶的兴盛，则是清代作为贡茶的传奇。清人阮福著《普洱茶记》，称其时“普茶名遍天下，味最俨，京师尤重之”，成为王室看重之物，从此奠定了普洱茶“名重于天下”的地位。     

五大问题将拖累茶叶出口

国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、中国茶叶流通协会、杭州市人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会主办的国际茶业大会暨茶、咖啡展览会，9月28日在浙江省杭州市举行。会议及展览3天，其中论坛2天，演讲达23个，内容非常丰富，见下表：     

新昌茶叶丝绸，ok!

一座小小的山城浙江省新昌县，居然与举世瞩目的“哥德堡号”结下了不解之缘，其中的“桥梁”就是两种新昌特产茶叶和丝绸。     

迈向21世纪的茶及其成分研究进展

我国早在秦汉《神农本草》已有“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之”之说，唐《本草拾遗》记载“诸药为各病之药，茶为万病之药”。《本草纲目》述茶“苦、甘、微寒、无毒”。一般认为，甘味多补而苦味多泻。可见茶是攻补兼备的良药，而茶一味能归经遍及五脏，反映茶具有广泛的防治祛病作用。     

打造黄山毛峰名茶品牌的几项技术措施

黄山毛峰是有名的历史名茶，在全国十大名茶排行榜中名列前三位。但是由于茶种混杂退化，茶叶采摘粗放无标准，加工制做不规范，只是徒有虚名的名品，没有叫得响的名牌，没有一个象浙江新昌大佛龙井、福建安溪铁观音那样按产品质量标准、规范化生产的固定品牌。因而一些不是黄山地区生产的毛峰，也冒充黄山毛峰出售，仿造假冒，充斥市场，     

中国茶文化事业的发展可谓空前兴旺

中国是茶的故乡，五千年前有茶的记载。世界认识中国是从茶叶、瓷器、丝绸这三种商品开始的，中国是茶的母国毫无疑问。中国的茶传到亚洲，再传到世界，现在全世界有五十多个国家种茶，一百五十多个国家饮茶，茶已成为老百姓离不开的生活必需品。历史上茶事和茶文化有几个高峰，在唐朝的时候，陆羽写了《茶经》，这是茶文化发展的里程碑。茶文化的历史源远流长，这是中国对世界经济、文化发展的重要贡献。     

发展优质红细茶出口

吴觉农熟知当今国际茶叶市场以红细茶（业务上习称“红碎茶”，吴老称其名为“红细茶”）为主，量大面广，西欧、东欧、北美、大洋洲、南亚、中东、东南非洲的一些主要国家均适销红细茶，一再要求发展我国红细茶出口贸易。中央于1978年3月召开“全国科学大会”，吴老写了《跟上农业现代化，大力发展红细茶》一文（刊于《科技工作者建议》报中央）。同年12月召开十一届三中全会以后，“全党工作的重点转移到社会主义现代化建设上来。”改革开放，     

“茶会集市”是古临安农贸交易繁荣雏形的历史缩影

浙江省临安市从2004年起就开始筹划或收集茶历史和茶文化资料，争取花4-5年时间，完成一部具有历史沉淀《临安市茶叶志》。为此，在收集茶叶历史资料过程中，有一个疑问始终困扰着我，古临安是以什么样的方式向外传播信息的？古临安没有报纸、没广播、没电台、没电视、更没有电脑网络，     

《茶报》＋《上海茶业》已办20年

上海市茶叶学会成立于1983年，学会在1984年办《简讯》，1987年起改名为《茶报》，由不定期刊物改为季刊出版，当代茶圣吴觉农先生为《茶报》题名。     

浅议无公害农产品标准的制订

为保证当前广为关注的无公害农产品生产的健康发展，有助于无公害农产品的生产技术和监督管理走上规范，建立真正的无公害农产品生产、销售和管理的新秩序，浙江省农业厅组织了有关专业人员，制订了《浙江省无公害茶叶》 (DB33/290.1－ 2000， DB33/290.2－ 2000， DB33/290.3－ 2000)、《浙江省无公害蔬菜》 (DB33/291.1－ 2000， DB33/291.2－ 2000， DB33/291.3－ 2000)、《浙江省无公害稻米》 (DB33/296.1－ 2000， DB33/296.2－ 2000， DB33/296.3－ 2000)、《浙江省无公害柑橘》 4个系列标准。除《柑橘》标准尚待发布外，其他…     

略论茶与禅

古语云：“天下名山僧占多，好茶出在我山中。”甘肃民间也流行一句禅语：“茶味禅味是一味。”那么，为什么会有“茶禅一味”之说呢？     

普洱茶随《神六》升空

9月27日，杭州西子湖畔三公园至六公园设立了22个展位，万人品茶会在此举行，市民免费品尝到以龙井茶为代表的绿茶、安溪铁观音为代表的乌龙茶和云南普洱茶。除品茶外，还有茶艺表演，如北京老舍茶馆的《北京大碗茶》，四川雅安茶艺表演队阳刚豪放的《龙行十八式》，还有韩国茶人联合会的《韩国茶礼》，福建的茶艺表演队展示的白茶茶艺。杭州各茶馆的10余家表演队也向市民游客表演了拿手绝活。     

传播世界的陆羽《茶经》

本文扼要阐述《传播世界的陆羽〈茶经〉》之主要脉络，然后将陆羽《茶经》传今可知的藏本分国内、国外两个系列分类列表，以便读者检索。     

“哥德堡”号仿古船走访广州、上海

一、“哥德堡”号7月17日驶入广州 7月17日中午12时许，“哥德堡”号缓缓驶入广州南沙港，南沙港是“哥德堡”号抵达广州的第一站，也是进入中国的第一站，标志着“哥德堡”号时隔260多年成功重返广州。7月18日广州举行“哥德堡”号欢迎仪式。为迎接瑞典“哥德堡”号仿古商船访问，广州在8月11—15日举办了第七届国际茶文化博览会，内容有中外嘉宾万人品茗盛会，《茶人雅韵系列丛书-邬梦兆诗集》首发式，雅韵和风-茶诗扇画展，茶品牌推荐，茶精品拍卖会，茶艺、茶歌、茶舞表演，茶科将知识讲座和茶文化书籍展。     

无锡毫茶品鉴及茶艺

无锡毫茶产于江苏省无锡市,1973年立项创制,历时6年创制成功,确立了包括适用品种、加工工艺、品质风格等在内的系列技术,相继获得了省、市重大科技成果奖,“优质名茶”称号,1986年被商业部定为“全国名茶”之一,1989年在西安农牧渔业部优质农产品评比会上,又荣获“全国名茶”称号,并多次荣获江苏省茶叶学会组织的《陆羽杯》名优茶评比特等奖,中国茶叶学会组织的《中茶杯》名优茶评比金奖等。无锡毫茶自创制以来,获得了广大消费者的极大欢迎。本文就无锡毫茶品质风格、品鉴及无锡毫茶茶艺进行阐明,以便消费者对毫茶有更进一步的认识。