桦树汁的采收

Ｃｏｌｄｉｔｚ林业局的经验从桦树上抽取汁液是萨克森的Ｃｏｌｄｉｔｚ林业局一项很重要的工作。在该林业局的不足３０００株的桦树上每年早春最多可采收到１２万Ｌ的桦树汁。Ｃｏｌｄｉｔｚ林业局在桦树原汁的采收方面有很好的经验，能够使以前产量低的桦树林分显著提高...     

桦树汁液的调酸法保鲜贮藏技术

桦树汁营养丰富，容易腐败变质，试验结果表明，调酸法保鲜贮藏桦树汁，常温贮存６个月不变质，方法简便可行，效果良好，值得推广。     

桦树汁中的微量元素和氨基酸

桦树汁系白桦(Betula platyphylla Suk.)茎皮划开后流出的汁液,多于早春时节采集。树皮及芽具有清热解毒、化痰、利湿等功能。临床用于治疗急性扁桃体炎、气管炎、肺炎、痢疾、肝炎、急性乳腺炎及     

营养丰富的桦树液

我省是桦树资源较丰富的省区之一。桦树木质好,有多种用途,这已早为人知。对于桦树的汁液所具有的丰富的营养成分,知道的人却为数不多。 桦树液有哪些营养成分呢?据国外有关部门测定,新鲜桦汁含还原糖0.79——0.86％,其中葡萄糖0.47——0.50％,果糖0.32——0.36％,每公斤桦汁中含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7——6.36毫克。每     

桦树汁的价值及产品工艺：—林区发展综合利用的主要一环

1 前言桦树有"啤酒树"之称.一株直径30厘米的桦树每天可流出桦树汁5～10公斤.桦树汁含有人体易于吸收的碳水化合物,氨基酸及丰富的钾、钠、镁、钙等无机盐类,是一种优质的碱性饮料,它能使人体的血液维持在弱碱性这种最佳状态,防止血液的酸性化,以免导致糖尿病,高血压,心脏病及脑溢血的发生.桦树汁的碱性代谢物还能中和人体在劳动或剧烈运动中产生的疲劳物质乳酸,因此桦树汁具有抗疲劳作用,     

桦树汁的采集与保鲜

近年来随着开发绿色食品、追求天然保健饮料、回归大自然的潮流,桦树汁饮料形成了相当的生产规模。本文就如何采集、保鲜桦树汁的技术做一粗浅的探讨。一、桦树汁的采集采集桦树汁的最佳时间是在春季桦树返青、树液流动的时候。具体做法是:用     

桦树液的采集与加工

桦树液是春天从桦树根部钻孔采集的汁液,新采集的桦树液清凉可口,微甜无毒,富含糖、酸、微量元素、芳香物质等,是一种有益于人体健康的天然森林饮料,被鄂伦春族称为"神奇的树水",国外称天然桦树液是清除人体各种不舒适感的灵丹妙药.     

桦树汁液流动规律的研究

系统研究了青海桦树汁液流动的发生和发展规律,确定了桦汁始流时间,持续时间、终止时间、桦汁的流汁日变化规律、最大流汁发生的时区,采用关联度分析的方法,获得地温对流汁的影响大于气温的结论;试验结果还表明产汁量与林木胸径无直接关系;由流汁日产量序列数据,建立了产量预报方程。此外,还对采汁高度、方向、孔数对流汁量的影响也做了相应试验。     

樺汁的营养及经济效益

桦树汁液营养丰富,易被人体吸收。据国外有关部门测定,天然的新鲜桦汁含干物质0.9—1%,酸度0.01—0.02%,比重1.003,含还原糖0.79—0.86%,其中葡萄糖0.47—0.50%,果糖0.32—0.36%,每公斤桦汁中含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7—6.36毫克。每百克桦汁中含镁1.5—6.08毫克,钾0.5—3.0毫克,钠1.2—2.0毫克。桦汁含鞣     

桦树汁做饮料别论

由于桦树汁营养价值很高,近年来,提倡利用桦树汁做饮料的宣传报道颇多。桦树汁即桦树的树液,多采用在树干上钻孔的方法获得。诚然,桦树汁营养价值高,经济效果也可观,但笔者认为对任何事物都要做具体分析,有些事情还要考虑国情。根据我国森林资源少的实际情况,当前在我国还不宜提倡利用桦树汁做饮料,据科学家研究认为:一个国家或一个较大的地域,它的森林覆盖率至少要达到30%且分布比较合理,方     

冬枣的简易贮藏技术

利用塑料袋贮藏冬枣方法简单、操作方便、成本低 ,可贮藏2～ 3个月。贮藏量可多可少 ,灵活方便 ,是一种较实用的贮藏方法。具体做法是 :1　采前处理冬枣着色初期喷施 10mg/L赤霉素或 15mg/L萘乙酸溶液 ,可减轻落果、延长着色及采收期 ,有利于贮藏保鲜。采收前喷施波尔多液有助于延长衰老期提高枣果的保鲜效果。2　适时采收枣果的成熟过程可分白熟期、脆熟期和晚熟期三个阶段。在脆熟期果皮自果梗、果肩开始逐渐着色转红 ,果肉含糖量急剧增加 ,质地变脆 ,汁液增多 ,具有酸甜适口 ,松脆多汁等优良鲜食品质 ,所以脆熟期是最适宜的采收期。3　…     

漫谈桦树春液采制

天气转暖,融化的冰雪水分滋润着大地,这部分地表水开始浸到桦树的根部。贮藏在桦树根部和树干的淀粉变成了糖,被水溶解,水分沿着树干毛细管使劲地往上涌升,在上涌的树液(春液)中,含有1—2%的糖分。将采得的桦树春液经过简单的浓缩加工手续后,即可得到营养价值丰富、味道甜美的糖蜜(糖稀)来。这种糖蜜的主要成分是葡萄糖类,还有我们需要的盐类、铁和磷等化学元素。从桦树春液中所提取的糖蜜不仅食品工业可以应用,在医药方面也有很大用途。根据科学家研究测定,一株18公分粗以上的桦树有150—300公升的树液。植物由冬眠期转出为芽放叶的生长萌动期树液最多,即在出芽放叶前7—10天汁液最为旺盛,是含糖量最多的时候,也是采制桦树糖蜜最好时机。     

桦树液浓缩技术

桦树液是从桦树上提取的汁液,用桦树液生产系列饮料的研究工作正在我国深入开展。然而,桦树液的采集、保鲜、贮存是急待解决的问题。我国的东北、华北及西南高山地区均有大面积的桦树林,仅黑龙江省就有近成熟桦树林45万公顷。桦树液的浓缩技术将对开辟我国森林资源创出一条新路,产生很大的社会效益和经济效益。一、桦树液浓缩的意义桦树液热敏性强,在沸点温度下,色泽     

胡萝卜膨化取汁工艺

胡萝卜的营养成份堪称蔬菜之冠，它含有多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、果糖及人体不可缺少的铁、锌、锗等多种微量元素和多种矿物质，但是长期以来人们对胡萝卜的开发利用一直滞后，一般仅把胡萝卜作为一种配菜，应用面很窄。近年来人们开发了胡萝卜汁饮料，但对胡萝卜取汁方法却是采取螺旋挤压法提取汁液，这种方法出汁率很低不适于工业化生产．从而制约了胡萝卜的综合利用，另外挤压法生产汁液，汁中易出现碎块，胡萝卜营养受到破坏，还需经过滤，工艺方法复杂，设备投资大，造成极大的浪费。为此我们研制了一种取汁工艺方法简单，不…     

谈谈秦岭桦树汁的滋补保健作用

秦岭桦树汁含有糖、蛋白质、４种维生素、１６种氨基酸以及１５种对人体有益的矿质营养和微量元素，不含有人体有毒害作用的铅、砷、镉等元素，对人体生命活动有较高的营养价值和滋补保健价值。     

桦树液酒发酵工艺

以新鲜的桦树汁液为主要原料，采用生物发酵法生产桦树液酒的最佳生产工艺及配方，生产出风味纯正，酒体丰满，清澈亮丽且具有保健功效的发酵型桦树液酒。桦树液最佳酵母发酵工艺：发酵温度为23℃，果浆酒精发酵最佳酵母接种量为1．5％，亚硫酸盐添加量为100mg／L。生成酒精度为12°，总糖为0．38g／100mL，总酸为0．70g／100mL，符合国家标准的果酒制品。     

桦汁的营养及生产的经济效益

桦树汁液含葡萄糖、果糖、多种微量元素和酶等,营养丰富,易被人体吸收。据国外有关部门测定,天然的新鲜桦汁含干物质0.9—1%,酸度0.01—0.02%,比重1.003;含还原糖0.79—0.86%,其中;葡萄糖0.47—0.50%,果糖0.32—0.36%;每公斤桦汁含铁1.7毫克,磷0.25毫克,铜5.7—6.36毫克;每百克桦汁中含镁1.5—6.08毫克,钾0.5—3.0毫克,钠1.2—2.0毫克,桦汁含鞣质0.042—0.046%。特别值得提出的是,桦汁中含有足够的钙和镁,而钙和镁都是重要的“生命金属”,对人体生理过程起着至关     

苹果采收十不

苹果采收十不苹果采收质量的好坏，直接关系着果实的品质和贮藏。一不采收过早采收果实过早，果实尚未充分发育，果个小，着色差，风味淡，酸度大，果肉硬，品质劣，产量低，不耐贮藏，应根据不同品种、环境条件、气候因素以及果实的风味、色泽、大小及贮藏性，适时采收。...     

森林饮科

我国以香精为主要原料的饮料市场,正面临“森林饮料”咄咄逼人的挑战。“森林饮料”的系列产品大致可分为“乔、灌、草、粉”四大类:1、提取乔木的叶汁,如桦树、枫树的汁液饮料;2、提取灌木的果实浆,为:黑加仑饮料,沙棘饮料;猕猴桃饮料;3、提取草本植物的花果     

桃子贮藏

选择耐贮藏品种不同桃品种间耐贮藏性有很大差异。水蜜桃不耐贮藏，晚熟品种最耐贮藏，中熟品种次之。较耐贮藏的品种有：白凤、京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃、黄露等。适时采收桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大，现出固有色泽，略具香气，肉质紧密，八成熟时采收。采收过早，风味差，采收过晚，果肉软化，易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘。且要轻采轻放，防止果子落地和刮伤。贮藏和运输前的处理(1)预冷。…