不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响

为了延长苹果的贮藏期,提高其品质,改进苹果贮藏技术,开展采后不同药剂和包装方式处理对苹果贮藏期间品质影响的研究。采摘成熟度一致、大小均匀的新红星、国光、秦冠、富士苹果,采用品质评价方法对各试验处理的苹果贮藏效果进行对比,明确各品种苹果最佳使用药剂。结果表明,多菌灵配合CaCl₂处理可有效保持富士、国光、秦冠苹果品质,保鲜效果更好;装袋封口的包装处理方式较好地保存了果实的风味,贮藏效果最佳,在0～2℃条件下贮藏,可保鲜6个月。研究不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响旨在为新红星、国光、秦冠、富士苹果的采后贮藏及品质保障提供理论指导和技术支撑。     

郯城地区国光苹果引种栽培表现及效益分析

国光苹果果实体积较小，颜色大多青中泛红或通体翠绿，甜度适宜，口味纯正，具有极高的营养价值，但随着红富士等品种的推广，国光苹果分布面积逐渐减少，在郯城县几近绝迹，从胶州半岛将国光苹果引入郯城地区进行栽培，通过选址建园、选苗栽植、技术研究、管护探索研究，总结栽植、管护技术，记录生长坐果情况，国光苹果在郯城地区栽培表现良好，具有较好的经济及社会效益，适宜大面积推广种植，从而达到国光苹果资源恢复与保护的目的。     

冷库技术知识第十讲 水果的保鲜技术

1苹果1.1品种属性苹果品种多,栽培面积、范围广。通常晚熟品种国光、印度、红富士、秦冠等较耐贮藏,元帅系、金冠(黄元帅)、嘎啦苹果的中熟品种次之。甜黄魁、祝、早生旭等早熟品种贮藏期12个月。1.2最佳贮藏指标①温度:0℃±0.5℃。②气体:O2浓度2%～3%,CO2浓度2%～3%,富士苹果伤害值CO2浓度应<2%。③湿度:85%     

苹果在不同货架条件下的生理及品质变化

试验测定了不同方式贮藏后的红星、金冠、国光苹果在不同货架条件下呼吸强度、果肉硬度、失水率等指标的变化，并对保持货架品质的简易方法进行了研究。结果表明，贮藏方式对果实呼吸代谢的抑制在货架期间仍有后效作用；果实出库时的品质是决定能否保持良好货架品质的关键；在20℃的货架条件下，采用2．5或5kg容量的塑料薄膜小包装，对保持红星、金冠、国光苹果的果肉硬度及防止失水有良好作用。     

苹果贮藏技术

苹果是较耐贮藏的水果之一,但是不同品种其耐藏性不同,其中晚熟品种比早、中熟品种耐藏,中熟品种比早熟品种耐藏。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大,这些品种贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏,但通过气调贮藏也可贮藏到2～3月份。     

马铃薯窖藏技术

马铃薯贮藏方法有很多,如室内贮藏、沟藏、窖藏等,但人们采用最多的还是窖藏.为提高贮藏效果,笔者将结合马铃薯窖藏方法全面介绍其管理与技术要点.     

萝卜与胡萝卜的贮藏

萝卜、胡萝卜一般贮藏在温度0～3℃、空气相对湿度90％～95％环境下，并能忍受较高浓度的CO2，因此，二者适于密闭贮藏，如窖藏、气调贮藏等。     

承德地区国光苹果增产增收生产经营模式

对承德地区国光苹果产业基础、市场前景的展望、环境的特殊性、市场效益进行分析,提高果农果园建设的积极性,同时对大面积发展国光苹果也指出了技术和资金方面的支持方向。介绍了国光苹果栽培经营技术要点及建园前后应注意的问题。     

苹果轮纹病采后发生规律和防治试验初报

苹果轮纹病在采前采后严重危害果实，给苹果生产造成很大威胁，成为苹果最难防治病害之一。近年果农为了减轻轮纹病危害造成损失，采期不断提前，以致苹果采后轮组病烂果更为突出。为了探讨苹果采后轮纹病发生规律及防治，我们于1990—1992年进行了这项试验，现将结果报告如下。1材料和方法供试品种为金冠、秦冠、国光，试验用果采自邯郸市邯山区车骑关村张培林果园。树龄17年生，果园每年喷杀菌剂8—10次，病虫防治水平较高。1990年三品种各采250个果，每50个果为一小区，重复五次，室内小包装常温贮藏，每10天调查一次烂果数，共贮两个月…     

苹果简易保鲜法

近几年来苹果生产发展较快,较分散,给苹果的贮存带来一定的困难,贮藏成本也相应地增加.笔者近几年发现一些农户利用保鲜袋或塑料袋贮藏,收到可喜的效果,一般春节前后出售,果实风味不变,坏果率基本上保持在1%以内.这种方法大大降低了贮藏费用,解决了分散生产带开的贮藏困难. 1.品种要求贮藏苹果一般选择中晚熟品种.中晚熟品种由于其风味好,贮藏性较好,具有较高的贮藏价值.我省适宜的品种有富士系、元帅系、国光等品种. 2.果子的采摘、选择处理苹果要适时采摘,并尽易避免损伤果子.贮藏的果子要选择成熟度较好(但不宜过熟)、个体完美,无机械损伤、无病害的果子.采摘要选择在晴天的下午进行.果子采下后用40%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液浸洗一下,然后在阴凉通风处凉干,并暂时存放1～2天,进行预冷散热,暂存期间白天注意避免日晒.     

甘薯窖藏的方法

甘薯贮藏期间正是严冬寒冷季节，保持适宜的温度是安全贮藏的关键。目前，贮藏甘薯普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下热和薯块的呼吸热来保温防冻，比较安全。     

苹果双相变动气调贮藏

苹果双相变动气调贮藏山西省农科院李焕如苹果双相变动气调贮藏技术，是由山西省农科院农产品贮藏保鲜所和中科院上海植物生理研究所等单位经多年研究后提出的一项苹果贮藏新技术。此项技术是利用土窖洞、通风车等简易设施作为贮藏场所，通过自然冷原降低温度，采用专门的...     

西吉县马铃薯贮藏保鲜技术

系统地研究了西吉县近10年来马铃薯贮藏保鲜技术,提出了依据薯块休眠期及生理生化变化特点,利用空气动力学原理,采用自然通风和机械强制通风的方式调节窖藏的温度、湿度及二氧化碳量,延长贮藏期,保持新鲜性的马铃薯贮藏理论;总结出了5种新型的马铃薯贮藏窖,规范了西吉县马铃薯贮藏管理的技术模式。调查结果表明,利用上述窖藏管理技术模式,可以使马铃薯窖藏损失率降到8%以下,每1 t马铃薯仓储增值300~340元。     

控制结球白菜贮藏期乙烯产生与积累的新技术研究

 研究形成了以通风措施控制乙烯产生和积累的结球白菜（Brassica pekinensis R.）贮藏新技术。其技术特点是：收获后不晒菜，使贮藏中乙烯产生量和呼吸强度分别比对照降低了一半左右，并减少晒菜损耗15%。利用自然冷源选择适温通风，菜温在入窖后3—7天内迅速下降，并在整个贮藏期中保持恒定适温，排除并阻遏了贮藏叶球乙烯的产生和积累。应用此技术生产示范贮藏三个月损耗较传统窖藏下降12.3%，维生素C和可溶性蛋白的保存率分别比对照高5%和18%，粗纤维降低18%，当年增收为投入的29.6倍。     

马铃薯种冬储好办法

冬瓜产量高．栽培广．贮藏的方法多样．其中窖藏是比较简便易行、贮藏时间较长的一种。冬瓜窖藏应注意以下几点：     

CPPU＋GA对苹果和梨果实品质的影响

以江苏省９个苹果和梨的主栽品种为试材,通过花后一个月幼果喷布１０ｍｇ／ＬＣＰＰＵ＋２５ｍｇ／ＬＧＡ混合液对果实品质影响的研究,初步结果表明：ＣＰＰＵ和ＧＡ制剂可促进大部分品种果实纵径和横径的生长,增加国光苹果和胎黄梨的果形指数,提高鸡冠、金帅、红富士苹果和鸭梨的平均单果重,增加国光、伏翠苹果的果实可溶性固形物含量,增进苹果着色,减轻红富士苹果的歪斜程度,不改变果实风味,但雪花梨和鸭梨会产生一定比例的畸形果     

应用套袋技术生产中高档苹果

目前，苹果市场呈现好果高价走俏，一般果低价滞销的特点。昭通作为南方优质苹果生产基地，已有二十万亩规模，其品种主要以品质优良、耐贮藏的红富士为主，但由于有的果农在苹果生产中只注意产量而轻质量，生产的果品品质低、果个小，没有竞争力。必须引导果农采用先进技术，……     

王屋山区柿子隔年厌氧窖藏技术

本文详细介绍了柿子隔年厌氧窖藏技术,主要包括品种选择、柿子采收、窑窖选址与建造、窖藏前处理、柿子入窖、气调厌氧贮藏、控制窖藏温度等内容,以期为相关人员提供参考。     

延庆小“国光”缘何重火市场

<正>国光苹果在上世纪80年代可谓是果品市场的当家品种,然而随着上世纪90年代初,北京地区大量引种富士等新品种,小"国光"被迅速边缘化。在延庆县,一些不法商贩把其他地方的苹果运来以次充好、以假乱真,使得国光主产区张山营的国光苹果价格一降再降,还是无人问津。看着富士苹果在市场上日益热销,很多果农都把国光树砍掉,追风嫁接成了其他品种,延庆"国光"面积骤减到最初的1/10。     

延庆小“国光”缘何重火市场

国光苹果在上世纪80年代可谓是果品市场的当家品种,然而随着上世纪90年代初,北京地区大量引种富士等新品种,小＂国光＂被迅速边缘化。在延庆县,一些不法商贩把其他地方的苹果运来以次充好、以假乱真,使得国光主产区张山营的国光苹果价格一降再降,还是无人问津。看着富士苹果在市场上日益热销,很多果农都把国光树砍掉,追风嫁接成了其他品种,延庆＂国光＂面积骤减到最初的1/10。