酥饼烤制温度的控制模型及仿真分析

金华酥饼有着千年历史,以传统的烤炉制作为主。基于现阶段酥饼生产中"烤"无法用现代技术替代,如果能将传统炉的温度控制复制到现代炉,将解决酥饼烤制的关键问题。通过对传统炉烤过程中的空气温度和炉壁温度的实测,建立烤制温度模型,利用PID控制方法,用MATLAB工具,在SIMULINK环境下进行仿真试验,经过计算和调整温度传递函数参数,得到适用于电烤温度控制的仿真曲线,为酥饼烤制的实质性研究提供条件。     

全燕麦香酥饼包装货架期预测研究

将全燕麦香酥饼采用PE袋、PE袋+脱氧剂、真空包装袋+抽真空3种方式进行包装,研究其常温储藏条件下对感官品质的影响,并对真空包装的全燕麦香酥饼储藏期间脂肪酸价和过氧化值进行测定,建立数学模型,结合感官品质评价对该产品进行货架期预测。结果表明,全燕麦香酥饼采用真空包装方式的保质期较长,综合酸价、过氧化值和感官品质评定结果,常温下全燕麦香酥饼的货架期为10个月。     

基于主成分分析法优化青稞马铃薯夹馅酥饼的加工工艺

以青稞全粉、马铃薯、黄油、皮馅比为影响因素,以酥饼的质构特性、色差特性、比容的规范化主成分综合评分为评价指标,通过L_9(3~4)正交设计优化青稞马铃薯夹馅酥饼的最优工艺。试验结果表明,各个因素对青稞马铃薯夹馅酥饼品质影响的大小顺序依次是:A马铃薯添加量C青稞添加量B黄油添加量D皮馅比;青稞马铃薯夹馅酥饼的最佳配方为:马铃薯泥添加量30%,黄油添加量55%,青稞添加量8%,皮馅比例6︰4。     

风味红薯制品加工

1 红薯酥饼 红薯酥饼具香甜、脆、酥等特点,也是风味独特的食用佳品。加工方法介绍如下。打浆将鲜红薯去皮洗净,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成细腻的浆液。     

大豆婺春1号及栽培技术

大豆婺春1号及栽培技术钱东南陈长生(浙江省金华市农科所321000)丰作成(浙江省金华市种子公司)婺春1号是浙江省金华市农业科学研究所选育而成的丰产性较好、抗病性较强、适于在红黄壤旱地种植的品种。1995年通过浙江省品种审定委员会审定。在红黄壤旱地种……     

以人为本人与景谐--谈中国茶花文化园规划设计与施工

金华是浙江著名的茶花之乡,为弘扬茶花文化,保护茶花物种,迎接2003年国际茶花协会第16届茶花会议在金华市召开,金华市从1999年开始筹备建立中国茶花文化园和国际山茶花物种园。     

酥饼面包成型机

由上海隆豫机电科技有限公司生产的VS-209型酥饼面包成型机,采用仿手工模式和悬空切断腮,可根据不同需求更换不同的模具生产不同的产品,具有性能稳定、功能多、操作方便等特点,适用于生产酥饼、绿豆饼、老婆饼、法式软面包、红豆面包等各种口味的包馅或不包馅的产品。该机外形尺寸（长×宽×高）为3600mm×700mm×1350mm,整机质量为900kg,     

若阳红——茶色茶香茶故事系列散文之八

<正>若阳红名茶在浙江省金华市婺城区箬阳乡创制成功,笔者早有耳闻,真正对它有所了解是在2014年5月24日至27日的"江西太原第九届浙江绿茶博览会暨2014首届中国(太原)存兴茶博园茶业博览会"上。那天我们一行人围着金华市九康茶蔬专业合作社社长余志洪的儿子余锦科,边品茶边聊起有关若阳红的趣事。原来,若阳红属于红茶类,于2011年春在箬阳乡开始试制。箬阳乡位于金华市的西南部山区,素有"金华的     

创新示范园与作物高峰论坛正在成为巴斯夫作物保护技术交流的新平台

正"今年我56岁,种了23年的葡萄把我的头发都种白了!"浙江省金华市永康市唐先镇前溪村的葡萄种植大户胡新虎,于7月29日上午在金华市浦江县黄宅镇蒋才文村蒋景浦家一串串紫红的葡萄下,告诉《农药市场信息》记者说,"这葡萄种得真不错!"     

金华市现代茶业的路该如何走

本文分析金华市茶业存在的问题,从规划、资源、质量等方面阐述了金华市应该如何抓现代茶业建设,认为要走有自己特色的高效生态现代茶业路子。     

中国花卉协会茶花分会换届

<正>12月23日,中国花卉协会茶花分会第六届会员代表大会在浙江省金华市召开,来自全国16个省(区、市)的151名会员代表参会。会议选举产生了第六届茶花分会领导班子,浙江省金华市副市长张伟亚当选会长,中国科学院昆明植物研究所研究员管开云、浙江省金华市林业局局长朱飞、中国林科院亚林所研究员李纪元、云南省大理州农     

最新商业情报

1 国际茶花大会将于今年3月举办:由中国茶花协会中国花卉协会金华市人民政府联合主办的第16届国际茶花协会大会将于2003年3月在浙江省金华市举行。国际茶花协会大会每隔二年在一个国家召开一次国际茶协理事会选中金华,首先看中金华对茶花产业既有800多年的栽培历史,又有广泛的群众基础。目前金华城区有10万花农,种植茶花面积达8000多亩,年产茶花80万盆。(林海辑)     

应用电子计算器进行通径分析的方法

应用电子计算器进行通径分析的方法俞金龙（浙江金华市农科所３２１０１７）１９２１年，Ｓ．Ｗｒｉｓｈｔ提出了通径系数（ＰａｔｈＣｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ）的分析方法，以用于研究多个变量间的相互关系。由于通径系数能有效地表示相关变量间原因对结果的直接影响效应，...     

竹马茶花一枝独秀

金华市婺城区竹马乡是金华茶花的主要生产地和集散地之一。在金华采访期间，记者慕名来到了竹马茶花基地，采访了竹马乡副乡长吴明刚及一些茶花种植人户。     

高产优质抗病杂交稻新组合Ⅱ优92

高产优质抗病杂交稻新组合Ⅱ优９２Ⅱ优９２（原名Ⅱ优２０９６４）组合为：Ⅱ－３２Ａ／恢９２，由金华市农科所选配。１９９４年５月通过浙江省品种审定委员会审定，并被省农业厅列为重点推广开发的新组合。该组合于１９９０～１９９１年参加衢州市晚杂区试。两年产量均...     

玉米新品种浙单9号

玉米新品种浙单９号浙单９号是浙江省东阳玉米研究所于１９８６年以齐３０２为母本、Ｅ２８为父本育成的中晚熟玉米杂交种。１９９４年５月该品种通过了浙江省农作物品种审定委员会的审定。浙单９号在１９８９～１９９０年参加金华市玉米杂交种区域试验，平均亩产分别为３...     

花开新时代 共建大花园——第十六届中国(金华)花卉苗木交易会开幕

正11月22日上午,由中国花卉协会绿化观赏苗木分会主办的第十六届中国(金华)花卉苗木交易会暨中国园林生态发展论坛在位于浙江省金华市澧浦镇的金华花卉生态示范园开幕。浙江省政协副主席陈铁雄宣布开幕,中国花卉协会绿化观赏苗木分会会长郑勇平,浙江省林业局局长胡侠,金华市委副书记、市长尹学群,金华市金东区委书记李雄伟致辞。金华市金东区长陈峰齐主持。     

用专类园打响金华茶花品牌

金华市为迎接2003年国际茶花会议正在积极努力,建立中国茶花文化园,茶花物种园,茶花生产基地,茶花街和茶花庭院。     

红阳猕猴桃溃疡病的发生及其综合防治

<正>红阳猕猴桃自1997年开始在金华市栽培,与传统绿色猕猴桃相比,红阳猕猴桃口味浓甜,香气浓郁,品质极优,深受消费者欢迎,市场售价高,种植效益好,近几年在金华市的栽培面积逐渐扩大。但该品种极易感染溃疡病,此病是严重影响猕猴桃产业的毁灭性病害,应引起种植户及相关部门的重视。现将溃疡病的发病症状、发生原因以及综合防治措施介绍如下:1.发病症状该病以为害1~2年生枝梢为主,一般不为害根和     

膨化夹心饼（卷）生产线

由山东省泗水新力食品机械厂研发的SP-500型慢进快出平板酥皮轧面机，采用双向离合控制轮系，具有双向运动以及慢进快出等功台邑，轧出的面皮表面光滑平整、层次好、无断裂和起皱现象，适用于生产面包、千层酥饼、酥式月饼等食品。该机外形尺寸（长&#215;宽&#215;高）为2000mm&#215;900mm&#215;1100mm，加工能力为200kg／8h-600k/8h，