3种长白山野生猕猴桃营养及功能成分比较

为开发和利用长白山野生猕猴桃资源,以软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃及葛枣猕猴桃和美味猕猴桃为材料,分析比较它们的营养及功能成分.结果表明,葛枣猕猴桃中VC、多酚及Mn和Fe等必需微量元素含量最高.狗枣猕猴桃中糖类物质和果胶含量最高,其次为软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃.3种野生猕猴桃鲜果中各营养及功能成分含量均高于美味猕猴桃.     

云南省5种野生猕猴桃的果实种子形态和营养成分分析

为了掌握云南野生猕猴桃的果实形态特征和营养价值,为猕猴桃资源的保存、评价和开发利用提供理论依据,进而为猕猴桃的栽培和品种选育提供参考。观测了中华猕猴桃、美味猕猴桃、黄毛猕猴桃、绵毛猕猴桃、毛花猕猴桃5种野生猕猴桃果实种子的形态,对前4种野生猕猴桃果实进行营养成分分析。结果表明,中华猕猴桃、美味猕猴桃果实大,被毛少,果形好,外观佳,种子大而饱满;黄毛猕猴桃果实表面光滑,果形较长;绵毛猕猴桃和毛花猕猴桃果实小,表面被有浓密的绒毛;美味猕猴桃的可溶性固形物、总糖、总酸含量最高,分别为14.88%、7.97%、3.58%;黄毛猕猴桃的糖酸比最大,为2.73;绵毛猕猴桃的维C含量最高,为426.70 mg/100 g;综合营养品质评价结果为美味猕猴桃绵毛猕猴桃黄毛猕猴桃中华猕猴桃。     

黑龙江省野生猕猴桃资源及开发利用

黑龙江省野生猕猴桃资源丰富,有软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃3种抗寒有经济价值的种类。从野生猕猴桃的种类特征、分布、开发价值等情况进行阐述,同时结合黑龙江省野生猕猴桃资源的优势,提出了野生猕猴桃今后发展建议和展望,为开展科学研究和产业开发奠定基础。     

猕猴桃加工技术综述

根据猕猴桃的加工特性,介绍猕猴桃罐头、果肉饮料、浓缩汁、猕猴桃酱及冻、猕猴桃晶和猕猴桃酒等６种产品的加工技术,并以猕猴桃的开发前景提出看法。     

不同基因型猕猴桃不同组织部位间AsA含量差异分析

【目的】猕猴桃果实营养丰富，以富含抗坏血酸（AsA）而著称，AsA是一种多功能的代谢物，与植物的生长发育密切相关，并且在植物组织内广泛存在。猕猴桃种类繁多，不同基因型猕猴桃间AsA含量存在较大差异，但不同基因型猕猴桃相同组织部位间及相同基因型猕猴桃不同组织部位间AsA含量差异分析少有报道，探明不同基因型猕猴桃不同组织部位间AsA含量富集差异，可为猕猴桃AsA代谢机制研究奠定理论基础。【方法】以中华猕猴桃红肉型‘红阳’、黄肉型‘金艳’，美味猕猴桃‘金魁’，毛花猕猴桃‘赣猕6号’，软枣猕猴桃‘魁绿’为试验材料，采用钼蓝比色法对幼叶、成叶、未木质化枝、木质化枝及果实的AsA含量进行测定。【结果】在中华猕猴桃、美味猕猴桃及软枣猕猴桃上均表现为幼嫩组织AsA含量低于成熟组织，而在毛花猕猴桃上表现为相反的趋势，且在幼嫩组织中均表现为毛花猕猴桃AsA含量显著性高于其它基因型猕猴桃，其中毛花猕猴桃‘赣猕6号’未木质化枝中AsA含量约是美味猕猴桃‘金魁’的10倍。此外，果实上任何组织部位都表现为毛花猕猴桃AsA含量显著性高于其它基因型，分别是中华猕猴桃红肉型‘红阳’的6.84～15.16倍，中华猕猴桃黄...     

陕西省有机猕猴桃生产技术研究

陕西省猕猴桃种植主要集中在关中和陕南片区,该区域的光照、温湿度、降雨量、土壤条件等均适宜猕猴桃生长。近年来,陕西省果业系统大力发展有机猕猴桃种植,已成为我国有机猕猴桃的重要主产区。由于销售市场对猕猴桃品质要求的不断提高,我省目前大力发展有机猕猴桃种植。而有机猕猴桃生产对管理水平要求较高,但我国有机猕猴桃生产管理技术目前还不够成熟,很大程度上制约了我省有机猕猴桃的规模发展。因此,笔者针对陕西省环境特点,对有机猕猴桃种植技术要求进行探讨。     

野生猕猴桃果酒酿制工艺流程

河南省西峡县位于豫西伏牛山南麓,处于我国南北气候的分水岭,气候温和,雨量充沛,特别适宜野生猕猴桃生长,是中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃的交叉分布区域。全县拥有野生猕猴桃品种38个,是我国不可多得的野生猕猴桃种     

猕猴桃褐斑病的发病机制及其综合防治技术

猕猴桃褐斑病的主要危害对象是猕猴桃叶片,其次是枝干和果实,该病的危害程度仅次于猕猴桃溃疡病。猕猴桃褐斑病高发于每年的7～8月,发病初期零星分布于猕猴桃植株,严重时会造成大面积猕猴桃果树出现落叶和落果,并导致大量秋梢萌发,从而导致猕猴桃植株的长势变弱,最终导致猕猴桃果实的产量和品质下降。猕猴桃褐斑病是猕猴桃常见的病害之一,严重降低猕猴桃产量、果实品质及猕猴桃植株的生长发育,必须对其防治工作引起重视。基于此,本文作者对猕猴桃褐斑病的发病机制进行阐述并对其综合防治技术进行总结,以期为猕猴桃褐斑病防治工作提供借鉴。     

四川苍溪猕猴桃产业竞争力评价及其影响因素

为促进四川省苍溪县猕猴桃产业发展提供政策参考,通过测算其与国内7个猕猴桃主产区猕猴桃种植的比较优势指数,评价其猕猴桃产业竞争力,并根据波特钻石模型分析影响其产业竞争力的因素。结果表明:相对于国内猕猴桃生产的平均水平,苍溪猕猴桃生产具有效益优势、规模优势和综合比较优势,效率优势不突出;与其他猕猴桃主产区比较,综合比较优势处于中间水平。苍溪猕猴桃产业在生产要素、市场需求、产业战略、政府支持和发展机遇方面具有竞争优势,冷链仓储及物流技术水平落后、营销能力较弱和深加工能力不足制约苍溪猕猴桃产业的竞争力提升。应提高猕猴桃种植优势,完善产业链和提高营销能力,综合提升其猕猴桃产业竞争力。     

长白山野生猕猴桃分布与评价

为了弄清长白山野生猕猴桃分布现状,笔者2019年对长白山吉林和辽宁段的303份野生猕猴桃进行了分布调查和果实性状评价,结果发现辽宁省分布软枣、狗枣和葛枣3种猕猴桃,其中软枣最多;吉林省分布软枣和狗枣2种猕猴桃.通过果实品质测试选出软枣猕猴桃优株2份、狗枣猕猴桃优株1份.本调研为保护、开发、利用长白山野生猕猴桃种质资源提...     

生态高效猕猴桃园标准化建设技术

生态高效猕猴桃果园是指以猕猴桃为主要物种,遵循生态农业的要求建设起来的果园。建设生态高效猕猴桃果园,可以提高生物圈内生命体间相互促进的能力,为猕猴桃生长创造良好的生态环境;能最大限度地提高猕猴桃对温、光、水等良好自然环境的利用率,促进猕猴桃产量和品质的提高。加快生态高效猕猴桃果园标准化建设,是我县猕猴桃产业持续稳定发展的重要保证。     

乐业猕猴桃产业现状及发展策略研究

通过分析猕猴桃生产生活所需地理、气候条件,对比总结乐业县种植红阳猕猴桃的优势,并分析乐业猕猴桃目前的产业结构、发展机遇和挑战,进而得出乐业县猕猴桃生产销售策略,从而打造"乐业猕猴桃"品牌,实现乐业县猕猴桃产业高效、规范的新局面,推动猕猴桃产业更快更好发展。     

六盘水红心猕猴桃果实品质与内在品质分析

[目的]比较六盘水红心猕猴桃和市售外地猕猴桃品质,探讨六盘水猕猴桃的优势与不足,为六盘水猕猴桃的产业发展提供参考。[方法]以六盘水不同园区的18个红心猕猴桃样品、市售5个外省猕猴桃样品和1个进口猕猴桃样品为对象,分析单果纵径和单果重、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、固酸比、糖酸比、维生素C和单宁9种指标,并对后面7种内在品质指标进行主成分分析以综合评价猕猴桃内在品质。[结果]纵径、单果重2种外观指标结果显示六盘水红心猕猴桃在外观方面表现较差。六盘水红心猕猴桃可溶性糖含量高,可滴定酸含量适中,综合表现为糖酸比和固酸比数值高。主成分分析提取出了主成分2个,建立猕猴桃果实内在品质综合评价模型,为快速评价猕猴桃内在品质提供参考。主成分1所携带信息主要是糖酸比、固酸比、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物和维生素C主要信息,与果实风味相关,六盘水猕猴桃表现优于外地猕猴桃;主成分2携带的信息主要是单宁和维生素C信息,与营养相关,六盘水红心猕猴桃表现中等。主成分综合评分结果表明六盘水红心猕猴桃内在品质较好。[结论]六盘水红心猕猴桃外观品质不占优势,果实内在品质综合表现较好。     

猕猴桃溃疡病适时预防对策探讨

猕猴桃是大石乡主导产业。猕猴桃溃疡病是一种低温、高湿性细菌病害,严重威胁猕猴桃生产的毁灭性病害。该病传播快、危害重、是制约猕猴桃产业发展的主要病害。猕猴桃溃疡病采取科学管理,培养抗性,坚持"预防为主,综合防治"的原则。     

猕猴桃在食品加工中的应用研究进展

正猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属的多年生落叶植物,具有极高的营养及医学价值。把猕猴桃加工成各种干制品及果汁饮品,可较少地影响其营养价值,因此,研究开发猕猴桃干制品及果汁饮品,是我国猕猴桃加工业发展的必然趋势。1.猕猴桃制备成干制品。猕猴桃鲜果汁多肉嫩,不利于运输贮存,将猕猴桃制备成果干果脯等,既能防止鲜果腐烂,又能较好地保存猕猴桃的主要营养成分如维生素C,加之猕猴桃风味犹存、贮存时间长,因此可以获得更大的经济价值。宋风月将中华猕猴桃进行了无添加蔗糖制备猕猴桃果脯,并对果脯赋型、保质及干     

淄博市猕猴桃标准化种植技术

随着淄博猕猴桃种植面积的不断扩大,实现科学统一管理,保证猕猴桃品质成为首要问题。猕猴桃品牌化销售、标准化种植、市场化运作是解决问题的最佳途径。本文作者就淄博猕猴桃标准化种植技术进行了详细阐述,供当地企业、种植户开展猕猴桃生产参考。     

黑龙江省软枣猕猴桃建园技术

近年来黑龙江省出现了软枣猕猴桃人工栽培热潮，但在田间表现出长势弱、不坐果、果实生 育期不够、植株死亡、甚至毁园现象，通过总结10 余年来黑龙江省软枣猕猴桃人工驯化研究，结合软 枣猕猴桃习性，同时参考国内外猕猴桃建园管理经验，提出黑龙江省软枣猕猴桃建园技术，为黑龙江 省软枣猕猴桃人工栽培提供参考。     

基于SCoT标记的猕猴桃种质资源遗传多样性研究

利用SCoT分子标记对28份猕猴桃种质资源进行遗传多样性和UPGMA聚类关系研究。结果表明,8条引物对供试猕猴桃材料显示多态性,共扩增出75条清晰的条带,平均每条引物扩增9.1个多态性条带,多态性比率为97.3%。遗传相似系数在0.47～0.86,显示供试的猕猴桃种质资源具有丰富的遗传多样性。UPGMA聚类分析显示,在遗传相似系数0.64处可将28份猕猴桃种质划分为3个明显的聚类分支,部分中华猕猴桃、2个软枣猕猴桃与多数美味猕猴桃种质聚类,显示中华猕猴桃、软枣猕猴桃与美味猕猴桃具有较高的遗传相似性,种质亲缘关系较近;部分中华猕猴桃种质遗传变异较高,并与大籽猕猴桃有较近的遗传关系。     

猕猴桃种植管理技术

近年来，人们对于猕猴桃的需求量越来越高，但猕猴桃单产量较低本文通过对猕猴桃种植管理技术的研究，结合自己生产实际，对猕猴桃相关特性进行概述、总结。以期为广大猕猴桃种植户提供参考。     

猕猴桃常发叶部病害的发生及防治

对猕猴桃常发叶部病害——猕猴桃叶霉病、猕猴桃褪绿叶斑病及猕猴桃锈病的病原特性、侵染循环、流行规律及危害症状进行了阐述,并总结了相应的综合防治措施。