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1.
为了解贵州省辣椒制品中黄曲霉毒素B1的污染情况,采用ELISA方法对2009—2010年贵州省9个地区市场销售的669份辣椒制品中黄曲霉毒素B1含量进行检测分析。结果表明,贵州省辣椒制品中总体存在黄曲霉毒素B1的轻度污染,尤其是干辣椒制品中黄曲霉毒素B1的污染情况较重。  相似文献   
2.
虫草生物活性物质研究概况   总被引:37,自引:0,他引:37  
  相似文献   
3.
沙门氏菌属是饲料中污染最高、危害最大的病原性细菌,此菌属种多,分布广,已知的血清型株有2449种。沙门氏菌对人和动物有致病力,如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等,动物通过饲料摄人大量菌体后,细菌在肠道繁殖并产生内毒素,对肠道产生刺激作用,引起严重的胃肠炎症状。该菌能引起动物的多种疾病,如禽霍乱、鸡白痢、马流产等,并造成沙门氏菌的传播循环即:饲料一动物一食品原料一人。饲料原料被沙门氏菌污染是造成饲料产品沙门氏菌污染的主要途径,因此国家农业部饲料中心把沙门氏菌的检测作为饲料原料抽检的必检的卫生指标之一。然而饲料中沙门氏菌的检验采用国标方法则相当复杂。为了探索更准确、快捷的检验方法,我们分别采用国标方法和参照法国生物梅里埃公司AOAC食品中沙门氏菌属的生物化学工具鉴定法进行。  相似文献   
4.
动物性食物中的抗生素残留对人体健康的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
动物性食物中的抗生素残留对人体健康的影响焦彦朝贵州省兽药监察所(550003)畜牧水产业的发展,离不开兽药这一特殊商品,而抗生素在兽药中占有相当重要的地位。据统计,约有70-80%的食用动物用过抗生素。由于畜牧水产业上抗生素的广泛运用,动物性食物中的...  相似文献   
5.
微生物检定法测定鲤鱼肌肉组织残留氯霉素   总被引:12,自引:0,他引:12  
氯霉素系广谱抗生素 ,由于价格适宜 ,效果明显 ,畜牧业中已广泛应用。近年来在水产业上用量也大增 ,用于鱼的腐皮病、白皮病等防治。氯霉素的滥用 ,不仅会提高细菌的抗药性 ,而且动物性食品中氯霉素残留对人体的健康会造成严重的影响 ,如再生障碍性贫血及粒状细胞缺乏症 ,新生儿、早产儿灰色综合症等。因此 ,联合国粮农组织 世界卫生组织食品添加剂专家委员会建议禁止此药用于食用动物 ,美国和加拿大已经施行 ,欧共体各国严格控制用于食用动物。为了维护人体健康 ,扩大我国的动物性食品外贸出口 ,根本解决氯霉素在动物性食品中的残留问题 ,…  相似文献   
6.
[目的]通过参加能力验证,验证实验室沙门氏菌检测能力,通过对沙门氏菌检测能力验证进行分析,提高检测人员的技术水平,确保检测数据达到检测质量的标准。[方法]根据参试指导书和标准GB 4789.4—2016的方法对2份奶粉样品进行分离、生化鉴定和血清学鉴定。增菌后用全自动酶联免疫分析仪(VIDAS)进行初筛,初步判断样品情况,生化鉴定时同时用生化试剂盒和全自动微生物鉴定仪(VITEK 2 COMPACT)进行确认,确保生化结果一致。[结果]此次能力验证收到的2个盲样:18-Q018和18-W430,其中18-Q018 25 mL样品未检出沙门氏菌,18-W430 25 mL样品检出沙门氏菌。其结果与指定值一致,能力评价为满意。[结论]实验室通过参加沙门氏菌能力验证并对能力验证进行分析,提高检测人员沙门氏菌检测能力;在参加能力验证时,应根据自身实际情况,在实验过程中运用多种方法进行验证,确保能力验证获满意结果。  相似文献   
7.
为了解贵州省辣椒制品的沙门氏菌污染状况,为辣椒制品的安全评估、企业及其产品的分类管理提供依据,采取酶联免疫法,对贵州省9个地区的市售辣椒制品沙门氏菌污染进行了专项检测.结果表明:在抽检的705份辣椒制品中沙门氏菌的检出率为零.贵州省辣椒制品未受沙门氏菌污染.  相似文献   
8.
辣椒制品中阪崎肠杆菌的检测与鉴定   总被引:1,自引:0,他引:1  
阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种,在一定条件下可引起人和动物致病。为了加强对食品中有害细菌的监管力度,在对1份辣椒制品实施大肠杆菌常规项目检验的过程中分离出可疑菌株,经分离培养、革兰氏染色、API 20E和全自动VITKE 2生化反应鉴定及实时荧光PCR检测,确定该可疑菌株为阪崎肠杆菌。表明,辣椒制品存在阪崎肠杆菌的污染风险。  相似文献   
9.
肠道出血性大肠杆菌 ( enterohemorrhagic E.coli,EHEC)是出血性肠炎 ( haemorrhagic colitis,HC)的病原体 ,其主要血清型为 O157∶H7。自 1 982年被首次确认为一种重要的人类肠道致病菌以来 ,该菌在美国、加拿大、英国、日本及南美某些国家出现严重的公共卫生问题 ,发生多次暴发流行及散发大量腹泻、出血性肠炎及溶血性尿毒综合征 ( HUS)等病例 ,成为新的凶险传染病之一。据 Reily报道 ,大肠杆菌 O157∶ H7基本上是一种食源性疾病 ,5 2 %是动物性食品引起 ,1 6%是人与人接触引起 ,1 4%是水果与蔬菜引起 ,1 2 %是水引起 ,因此加强进出…  相似文献   
10.
沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科常见的一个重要病原菌属。已知的沙门氏菌血清型有2499个。在自然界中广泛分布。该菌污染饲料后,不仅引起动物中毒.造成菌血症。表现为呕吐、腹痛、腹泻并引起局部炎症或加重局部炎症.而且造成沙门氏菌的传播即饲料一动物一食品原料一人,是引起人类腹泻的重要原因。本试验研究了饲料中沙门氏菌的生态分布、污染状况及菌型鉴定,为饲料中沙门氏菌的控制提供参考。  相似文献   
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