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1饲料需求量将继续增长随着我国人口的新增、城乡居民收入的增加、人民生活水平的提高以及食物结构的改善等,我国居民对肉、蛋、奶等动物食品的消费量将进一步增长,从而拉动饲料需求量的上升。2饲料品种结构进一步发生优化生猪、家禽的发展是影响饲料需求量的主要因素,目前,猪、禽饲料两项合计高达92%,所占比重很大,而世界饲料产品结构中猪、禽、牛饲料大约各占1/3。预计随着人们生活水平的提高,猪肉消费比例下降,禽肉、牛肉、乳制品和水产品比例将会上升。要适应养殖业发展的需要,就必须将产品结构向多样化、系列化、优质高效化方向调整。… 相似文献
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在相当长一个时期,中国的口粮消费总量会维持在基本稳定的水平。随着人们生活水平的提高,不只是城里人,而且全国农民的口粮直接消费都在下降。1981年城、乡居民人均口粮消费分别为145千克和256千克,2005年城里人口粮消费只有77千克,恰好减少一半;农民全年平均121粮消费208.9千克,比1981年减少了将近50千克。 相似文献
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到2007年年末,全球肉类消费结构发生了重大变化。鸡肉由1992年的24%提高到31%,超过牛肉上升为第一位;牛肉由原来的31%下降为24%,猪肉仍保持在20%左右。美国的人均禽肉消费量已达到52千克,占肉类消费量的62%,巴西为35千克,占肉类消费量的50%。中国牛肉、羊肉消费比重低,猪肉比重高,禽肉仍有增长空间。 相似文献
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(一)我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较
2010年,我国人均肉食品占有量(不含水产品)57.82千克,其中猪肉36.99千克、牛肉4.77千克、羊肉2.91千克、禽肉12.17千克,人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看,2010年猪,牛,羊和禽肉的消费百分比分别为64.01%、8.10%、4.88%和21.04%。 相似文献
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1人的食谱向摄入更多动物类食品方向演变
世界人口在逐年增长,食品消费量也在增长,而且增长得更快、以猪肉及食品消耗总量为例:1999年世界猪肉人均消费量约37.4千克,食物人均总消费量约2789千克。预计2030年世界人均猪肉消费量会达到47.0千克,食物人均总消费量会达到3040千克; 相似文献
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在量的方面,根据2005年、2006年、2007年的一些数据表明,我国禽肉总量在不断地增加。但是中国的人均消费量还比较低,禽肉在肉类消费中的比重接近20%。而美国的人均禽肉消费量达到52千克,占肉类消费量的62%,巴西为35千克,占肉类消费量的50%。中国拥有超过13亿的人口,禽肉生产和消费有很大的潜力和发展空间。如果能正确引导消费,按达到世界平均水平10千克/年计算,总消费量将达到1300万吨以上,每年将有300万吨以上的缺口。 相似文献
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随着世界经济的发展和人们生活水平的不断提高,禽肉产品产量和消费量近年来持续增长。禽肉作为重要的动物蛋白来源.在日常生活中扮演着重要角色。据初步统计,2000年以来,世界禽肉产量约增长20%.人均猪肉消费量增长了10%,牛肉消费量增长了5%,禽肉消费量增长了17%,尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉,但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国人均禽肉消费量在过去10年里增长了60%.达到年人均11.5千克,但仍低于世界平均水平。我国肉类产量中猪肉占总量的64%.其次是禽肉占20%.牛肉和羊肉产量分别占10%和6%。这一结构在短期内难以改变。美国的人均禽肉消费量达到52千克.占肉类消费量的62%.巴西为35千克.占肉类消费量的50%。
为了改变人们的膳食结构,培养健康的消费习惯.世界各国都在积极推动家禽业发展,促进禽肉消费,正因如此,有关机构大胆预测,未来几年鸡肉消费量会大增.到2015年.世界禽肉产量将增长1倍,增长的力量主要来自于巴西、中国、墨西哥,而美国、欧盟的产量则会下降。世界家禽协会主席西蒙斯博士的研究结果显示:在未来10年里.全球鸡肉的消费总量占肉类消费总量的比例将以每年1%的幅度增长。由此可见,很多人对禽肉的生产和消费都充满了信心。[编者按] 相似文献
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一 世界和中国家禽业发展现状
据报道,世界各地,特别是西方发达国家的消费者在选择肉类蛋白时,对鸡肉的兴趣正在超过牛肉。在澳大利亚这个传统上以牛羊肉为动物蛋白来源的国家,2007年鸡肉的年人均消费量已经达到了37.4千克;在美国,鸡肉的年人均消费量高达53.3千克,占肉类消费的40%,超过了牛肉和猪肉的消费水平;日本人均年消费量达40千克以上,肉鸡占肉类的47%;自2004年以来,巴西鸡肉年人均消费量就已经超过牛肉和猪肉。 相似文献
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Aziz Sacranie 《中国禽业导刊》2008,25(20)
一.生产与消费量稳步增长
2006年全球禽肉产量为8 100万吨,其中鸡肉占86.4%,火鸡肉占6.4%,鸭肉占4.2%,鹅肉占2.9%,其它占0.1%.2006年部分国家人均鸡肉消费量为:美国46.1千克;巴西36.4千克;俄罗斯16.7千克;欧盟25国15.8千克;日本15.2于克;中国8千克;印度1.8千克. 相似文献
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禽肉在人们消费的肉食中所占的比重越来越大,据有关资料记载,2004年广东肉类总产量365.3万吨,禽肉产量109.6万吨,占30.01%,而广州市的禽肉产量达15.2万吨,占全省禽肉产量的13.87%,占全市肉类总产量的51.1%;若以当年年末户籍人口计算,广东人均占有禽肉14千克,广州更高达20.6千克,人均月消费禽肉1.7千克。禽肉的数量是可观的,其品种构成和质量如何?过去甚少作过分析。最近,我们到广州某大型家禽批发市场作了初步调查,现整理简述如下。一上市禽种与比例我们查阅了该市场今年1月、5月的家禽贸易成交量,每月数量大致相近,在此仅以5月为证。种类繁多。在这里成交的家禽除传统的鸡、鸭、鹅外,还有肉鸽、鹧鸪、茶花鸡、贵妃鸡、珍珠鸡、山鸡、水鸭、绿头鸭等特禽。鸡中又有黄羽鸡、白鸡、竹丝鸡、特种鸡等多种多样;鸭子有白鸭、麻鸭、番鸭、泥(骡)鸭等品种;鸽子又分乳鸽、老鸽,乳鸽中又分0.4千克、0.5千克以上等不同规格。5月份的成交总量为858万千克,其中黄羽鸡523万千克,占60.9%,白鸡14.1万千克,占1.6%,竹丝鸡16.7万千克,占1.67%,鸭52.4万千克,占6.1%,鹅106.5万千克,占12... 相似文献
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近年来,随着种草养畜的大力推广,广安市草食性鹅、兔发展很快,小家禽畜已成为全市畜牧业的第二大产业。2003年小家禽畜产值达98375万元,占牧业产值的27.41%。1家禽持续健康发展2003年家禽出栏3898.68万只,比2000年增长33.35%,农民人均达10.13只,其中鸡占60.09%、鸭占32.01%、鹅占7.9%,禽蛋产量54597吨,农民人均14.37千克。家禽业从种禽饲养、种蛋孵化到商品禽养殖,从禽用配合饲料生产到家禽产品加工、流通,形成了一个较为完整的产业链。1.1家禽区域生产明显规模化的肉、蛋鸡养殖主要分布在城镇周围,农村千家万户饲养肉蛋兼用品种,每户养鸡10… 相似文献
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近50年全球家畜生产分析 总被引:1,自引:1,他引:0
1962-2002年,全球家畜存栏量增加2倍,禽、猪和牛分别增加3倍、1.2倍和42.8%;目前中国牛、羊和猪存栏量分别占全球的1/10、1/5和1/2;发展中国家各种家畜存栏连续增多,发达国家除禽外其余家畜开始减少,与人口和产业结构调整有关。发展中国家家畜个体生产效率虽低于发达国家,但提升幅度高于后者。当前专门化家畜生产贡献全球3/4的禽肉、1/2以上的猪肉和2/3的蛋类,猪、禽和牛肉占94%的肉类总产量,我国猪、禽和牛肉产量分别占全球的55.7%、23.6%和13.2%。1961-2008年,发展中国家肉类和奶类人均年消费量的平均增幅分别为0.43和0.57kg/年,高于发达国家的0.28和0.25kg/年。2002年,全球年均饲草料消耗比1962年增加66%,牛、猪和禽的消耗分别为48.9%、16.8%和12.5%,所占饲草料生产用地的比例则分别为30.7%、31.7%和23.6%。 相似文献
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肉类是百姓生活的必需食品,它的发展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。以1994年为转折点,中国主要肉类产品的增长率出现稳步增长的势头,国民的消费开始超过世界平均水平并一直保持至今。在过去的三年中,中国肉类生产每年以平均超过5%的速度在增长。得益于中国是世界第一人口大国,近年来,中国肉类总产量和总消费量始终在世界各国中处于首位。2005年中国肉类(猪、牛、羊、禽及杂畜肉)总产量达到7524万吨,人均占有量达到58千克,这在中国历史上是一个前所未有的奇迹。 相似文献
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陈希英 《河南畜牧兽医(综合版)》2004,25(3):48-48
1要保证饲料中蛋白质的含量按照猪生长发育的特点,中前期也就是在60千克以下,主要是长骨架、长肌肉的阶段,后期是长脂肪的阶段。据试验报道,猪在20千克左右,肌肉增长率占总体增长率的18%,脂肪增长率为14%至17%;25千克左右,肌肉增长率为63%至65%,脂肪增长率为13%;90千克左右,肌肉增长率降到11%至12%,脂肪增长率却猛增到50%。可见猪在前、中期是长瘦肉的阶段,这个时期猪的日粮中蛋白质含量要高,应达到15%至16%,后期含量要降为12%至14%。2要控制能量饲料前、中期饲料中所含可消化能要高,后期要加以控制,以限制猪的增长速度,提高瘦肉率。整个饲… 相似文献
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学习瑞典经验发展绿色养猪业 总被引:1,自引:0,他引:1
曾几何时 ,比利时二口恶英污染肉鸡事件导致首相辞职 ,疯牛病恐惧笼罩全球 ,口蹄疫暴发导致英国大选推迟。猪肉等动物性食品有害物质残留日趋严重 ,已引起消费者高度不安与警惕。动物性食品安全的重要性已上升到关系社会政治、经济的稳定 ,受到各国普遍关注。我国是世界头号养猪大国 ,1 999年世界存栏猪数9 1 5 2 6亿头 ,中国为 4 2 91亿头 ,占 4 6 88% ;世界猪肉产量 882 6 1万t,中国 3985 8万t,占 4 5 1 5 % ;目前我国人均年消费猪肉城市为 4 7千克、农村为 2 8千克 ,沈阳市每天需消费肉猪 4 0 0 0余头。猪肉是我国人民主要的肉食品 … 相似文献