3种液体肥皂配制方法

一、第一种配制方法 1．原料配方。十二烷基醚硫铵（浓度27％）53．3％，椰子酰胺基丙基甜菜碱6％，油酰铵基丙基甜菜碱1．5％，氯化钠（视黏度计）2．5％，珠光剂、防腐剂、染料、香料各适量，水加至100％。     

真菰发酵滋补饮料制作方法

1.把生长成熟的1.5米长的真菰(茭自),连叶带茎用切割机切成2～3厘米长小段,用洗净机洗去尘土,用干燥机进行干燥(热风干燥法)。然后用粉碎机粉碎成粉末(840微米),以利于发酵。2.加原料量3～5倍的水,搅拌均匀后静置1～2小时,于120℃温度下灭菌20分钟后,冷却至30～35℃。冷却时防止外界杂菌混入。3.冷却后接种纤维素分解菌,令其进行发酵。所用菌种为曲霉属(Aspergillus)的一种"发酵曲霉",接种量为原料量     

苹果醋的加工

1.工艺流程原料→清洗→打浆→预煮→果酶剂处理→过滤→糖化→调整糖度→杀菌→酒精发酵→酸化→调配→杀菌→精滤→装瓶→成品2.操作方法原料要求较为宽松,各种残次苹果也可,却除腐烂病虫部分,用清水冲洗干净,即可打浆(不可将种子碾碎),加水预煮以糊化淀粉,破坏酶活性,冷却至35~40℃加入果胶酶(为原液的1.2%)保持6~8小时分解果胶,然后过滤去渣。汁液中再加入糖化酶,糖化酶按每kg浆液100活力单位计算,温度在45~55℃保持2小时进行糖化,然后调整含糖量在10%左右,酸度在0.2%左右(以醋酸计),经85℃、15分钟杀菌,冷却至30~35℃,接入葡萄酒干酵母…     

如何制作泡菜

1.原料的选择凡是组织紧密、质地脆嫩、肉质肥厚的新鲜蔬菜都可作为泡菜原料.如萝卜、甘蓝、莴苣、嫩姜、大蒜头、嫩扁豆、青辣椒等. 　　2.原料处理将原料洗净,除去粗皮、筋、老叶、根部等不适用的部分.适当切分,甘蓝切成片或条,青萝卜、胡萝卜、莴苣等切成长片. 　　3.泡菜坛的准备先用40～50℃的温水浸洗泡菜坛5～10分钟,再用清水冲洗干净,最后用90～100℃的热水短时间冲洗消毒,倒置备用. 　　4.配制泡菜液用硬水配制泡菜液,若无硬水,也可在普通水中加0.5%的氯化钙.按水量加入6%～8%的食盐,加热煮沸.冷却后,加入0.5%的白酒,2.5%的黄酒,3%的白糖或红糖,3%的鲜红辣椒.另外,将花椒、八角、甘草、草果、橙皮、胡椒等香料适量用白纱布包好,备用. 　　5.入坛泡菜将处理好的蔬菜原料装入坛内,量为坛的容量的一半,压实,放入香料,再继续装入原料,离坛口10厘米时加一层红辣椒,然后用竹片将原料卡住,注入泡菜液淹没原料.盖上盖,在泡菜坛中的水槽中加注冷开水或盐水,形成水槽封口. 　　6.泡菜成熟期的确定将泡菜坛置于阴凉处,任其自然发醇.一般新配的盐水,夏季温度高,需7～8天,冬天气温低,需15天才能成熟.     

硒插入Csp-Zn键及其生成物与二芳基碘盐反应合成芳基炔硒醚

将2.0 mmoL炔基溴化镁在5.0 mL TH F的溶液冷却到0 ℃,加入无水ZnCl2 (2.0 mmoL)及无水THF 10 mL,加热升温到室温搅拌30 min,然后加入干燥研细的硒粉(2.0 mmoL),加热回流直到硒粉完全消失,加入二芳基碘盐(2.0 mmoL)及无水HMPA 5.0 mL,在60 ℃搅拌5 h,用稀盐酸稀释,乙醚(3×50 mL)萃取,将有机相旋转去掉溶剂后的剩余物通过柱层析纯化,用石油醚/乙醚(30/1)作洗脱剂.收率为72%～83%.     

染料木素结构修饰及其抗氧化活性构效关系的研究

[目的]研究染料木素抗氧化活性与其侧链乙酰化修饰的构效关系。[方法]用乙酸酐对染料木素进行乙酰化结构修饰,然后经制备薄层层析将不同产物分离,硅胶柱层析洗脱得到单一产物,用紫外分光光度计对产物进行扫描得到紫外图谱,加入各种诊断剂根据波峰变化情况分析产物结构,采用邻苯三酚自氧化法研究各产物的抗氧化活性。[结果]获得5-乙酰染料木素(化合物1)和5,7-二乙酰染料木素(化合物2)2个乙酰化产物。当浓度为0.001 43 mg/ml时,原料染料木素及化合物1、2对邻苯三酚自氧化抑制率分别为55%、70%、65%。[结论]乙酰化可明显地提高染料木素抗氧化活性。     

3种食品清洁剂配制法

1.配方(见下表) 2.配制方法 (1)1号食品清洁剂的配制:在带有搅拌装置的反应容器内,加入30千克温水(去离子水),按配方量加入水解明胶,浸泡30分钟.开动搅拌装置,并加热至40～60℃,保温,继续搅拌至全溶.另外,将枸橼酸钠(又称柠檬酸钠)添加于余量水中,搅拌至溶解.在搅拌下加入凯松(高效广谱抑菌剂),溶解且混合均匀后,在搅拌下将所得溶液徐徐添加于水解明胶水溶液中,混拌均匀即得.     

藕糖的加工方法

1.原料选择与处理选用肉质白嫩的鲜藕,用清水漂洗干净,沥水称重. 　　2.切片将洗净的藕和水以2∶1的比例加入不锈钢锅中煮沸至藕变软(用筷子能轻轻刮掉皮即可),捞出放入冷水中浸泡.冷却后用竹片将藕皮刮净,再用清水漂洗一遍,用不锈钢刀片切成约1厘米厚的藕片. 　　3.水浸将切好的藕片放入淘米水中浸泡2～3天,捞出再置于清水中浸泡2天,每天换水3～4次. 　　4.糖渍将水浸后的藕片放入缸中,加入浓度为65%～70%的冷糖液,重量与藕片等量,腌渍1天后捞出藕片. 　　5.浓缩将分离出的糖液加热浓缩到103℃时停止加热,将藕片重新加入糖液腌渍2天后,一起下锅煮沸约30分钟,当糖液温度达108℃时离火冷却12小时,再一同下锅煮30分钟左右,当温度达112℃时起锅,捞出藕片. 　　6.上衣当上述料浆温度降至60℃时,取藕片重量2%的白糖粉与之拌匀即可.或取3份白砂糖,1份淀粉,2份水配成糖浆,加热煮沸至114℃,离火冷却到93℃时,将藕片放入其中浸渍1分钟,捞出放在苇席上沥去糖液,在40～50℃下干燥至不粘手,形成一层透明的糖质薄膜后即为成品.     

莴笋加工的几种工艺

袋装莴笋 将新鲜莴笋洗净去根去皮,切成1立方厘米的小丁.先将莴笋丁在90℃2%氯化钠溶液水中热烫3分钟,迅速冷却.再用0.1%氯化钙和20%氯化钠腌制1小时保脆.在保脆腌制的同时,按每1000克原料加入白糖200克、味精2克、麻辣粉5克调味.按每袋80克装袋,真空封口密封,真空度在93.3千帕以上.高温90℃条件下,杀菌5分钟～10分钟,再迅速冷却至38℃左右.     

四种功能饮料的加工

<正>1.蜂花果奶饮料(1)工艺流程蜂花粉→浸提→调浆→稳定化处理→酸化→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品(2)操作要点①浸提。先把蜂花粉冷冻至-24℃,快速浸入5~8倍80℃的水中搅拌4小时后,过滤,取滤液;滤渣可再次浸提,过滤,取滤液,合并滤液。②调浆。用50~60℃水将奶粉溶解后,加入橘子原汁、蜂蜜和滤液,     

5款玉米食品加工技术

1.玉米糖稀(1)工艺流程。熬煮→糖化→浓缩→成品。(2)操作要点。①熬煮。将50千克玉米面和150千克清水搅匀,在锅中加热至20℃时用温水化开100克淀粉酶加入粥中,搅拌均匀。静置20分钟后,继续加温熬煮,其间不停搅拌直至熬熟。②糖化。将熬好的粥倒入缸中,加入一定量的冷水,使其温度降至68～70℃。     

双氰胺-甲醛絮凝剂的合成及脱色效果研究

以双氰胺、甲醛为原料合成高分子絮凝剂,系统考察了絮凝剂的加入量、pH值、搅拌速度、搅拌时间和沉降时间对丽春红溶液脱色效果的影响,并研究了絮凝剂对实际印染废水的脱色效果。实验结果表明,处理150 m L丽春红(100 mg/L)染料废水的最佳工艺条件为:絮凝剂加入量为5 g,pH值为8,沉降时间为120 min,搅拌速度为120 r/min,搅拌时间为20 min;在上述工艺条件下,该絮凝剂对实际印染废水的脱色率为67.48%。     

日光温室番茄冬春茬育苗技术

一、种子消毒(常用的方法有以下4种) 1、温水浸种先用清水漂洗种子,然后加入约种子体积5倍的50-55℃的温水,并不断搅拌至水温30℃时浸种6-8小时,以种子泡透为度。 2、高锰酸钾消毒温水浸种后,用1%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟左右,再用清水洗净。 3、磷酸三钠消毒温水浸种后,用10%的磷酸三钠溶液浸泡20分钟,再用清水洗净。以杀死种子所携带的病毒病菌。     

如何制作和贮藏酸奶饮料

方法一:在100千克脱脂乳(乳脂含量低于3%)中加入70千克蔗糖、10千克葡萄糖,在20兆帕压力下均质.然后加热至98℃,保温2.5分钟后灭菌.灭菌后迅速冷却到30℃,添加0.25千克发酵剂拌匀,并在此温度条件下发酵.当DH值达到412时,停止发酵,即为凝乳型酸奶.     

低糖山楂汁饮料的制作

一、原料选择和处理生产山楂汁可用鲜果也可用干果.选用鲜果要剔除腐烂变质等果实,漂洗干净后破碎,再按每份果实加2-3份水,加热至85-90℃,软化浸渍.用干山楂片作原料时,要选用无腐烂、无虫蛀、风味正常的干山楂片,剔除其中的枝叶等各种杂质.按1份干片加5-6份热水,加热至85-90℃,并保持20-30分钟,使其自然冷却,浸渍24小时.浸渍时加0.08%的防腐剂,以防变质.     

香椿加工技术

<正>1.香椿罐头。①加工工艺。原料选择→预处理→装罐→加汤汁→排气、密封→杀菌、冷却。②操作要点。选用当天采摘的鲜香椿,经清洗后,晾干水分,投入加有柠檬酸1%、氯化钙4%的沸水中热烫3分钟,捞出置于流动水中迅速冷却,按大小粗细、色泽分别装罐,容器可为铁罐或玻璃瓶,装入铁罐时横放罐内,装入玻璃瓶时根部朝下。然后再加入汤汁(2%～3%氯化钠溶液加少量味精)淹没香椿,预留顶隙6～8毫     

无乳羔羊高效保活饲喂技术

补饲无乳的羔羊可用鲜鸡蛋、鱼肝油、食盐加入开水一起搅拌均匀饲喂。少奶的羔羊,可用挤下的羊奶与上述物品混合饲喂,效果更好。其具体方法是:鲜鸡蛋1个、鱼肝油4毫升或1粒、食盐2克、开水100毫升,将鲜鸡蛋、鱼肝油、食盐放入一个容器内,冲入开水搅拌均匀,冷却至38℃~40℃时即可喂给羔羊。出生后7天内的羔羊,每日应     

特禽产品的精加工

1.五香鹑皮蛋五香鹑皮蛋外观色彩斑澜,玲珑别致。去壳后蛋白晶莹如玉,松花纹理清楚,蛋黄呈褐绿色,清香扑鼻,风味独特,是一种无铅松花蛋。(1)配方鹌鹑蛋50千克,沸水62.5千克,氢氧化钠2.5千克,食盐1.5千克,五香粉500克,红茶末600克,氯化锌80克。(2)加工方法 1)原料蛋经过严格挑选,最好是刚产下5天内的新鲜鹑蛋,无污染、破壳、畸形、大小基本一致。2)将红茶叶、五香粉、食盐放进配料缸中,加入沸水并不断搅拌,使其溶解,再加入氢氧化钠搅拌,冷却后加入氯化锌,     

多功能橡皮擦的制作

多功能橡皮擦不仅能擦掉铅笔、钢笔的字迹,还能擦掉墨水及圆珠笔的油迹。擦后不留污迹,又不会划破纸张,并能在刚擦过的地方立即书写,字的墨迹不会扩散。这种橡皮擦性能优良,制作方法较为简单,一般家庭个人均可生产。其制作方法如下:一、配方:聚氯乙烯树脂浆100克,苯二甲酸二辛脂80克,碳酸钙13克,二氧化钛1.3克,稳定剂3.3克。(注意:原料比例必须掌握准确。)二、制作:将上述物料混合均匀后再加入40克发泡剂,然后将混合物以120℃的温度加压6分钟,再以160℃的温度加压6分钟后趁热倒入模具。倒入时要不断搅拌,以便浆料均匀地充实在模具内,待冷却…     

普洱茶风味酸乳制作

正1.材料生牛奶、普洱茶、牛奶浓缩蛋白粉、白砂糖、红茶香精、直投式发酵剂Y450B、乙酰化双淀粉己二酸酯、明胶、琼脂。2.工艺流程生牛乳→茶汁浸提→调配→均质→杀菌→冷却接种→发酵→破乳冷却→成品。3.工艺要点(1)产品配料。生牛乳加入发酵剂Y450B进行产品发酵。(2)茶汁浸提。将20%生牛乳升温至85~90℃,并将普洱茶加入预热后牛乳