《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动拉开帷幕

由中国畜产品加工研究会和中国蛋品科技大会举办,蛋品业界专家、企业家、新闻媒体广泛参与的《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动于2004年9月10日在京拉开帷幕。 《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动旨在以科技创新为动力,切实提高我国蛋品业国际竞争能力,加快我国由世界产蛋大国向世界蛋品强     

发展蛋品科技保障蛋品安全

第六届中国蛋品科技大会于2004年11月28~30日在北京二十一世纪饭店隆重召开，出席大会的400多名代表中有各大专院校、科研院所的专家、教授，各有关企业的科技管理者、科技工作者。本次大会是为了宣传和落实农业部的农产品加工业推进行动方案和农产品加工业七大行动计划，     

辽宁特种山猪销量增加

●《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动拉开帷幕 由中国畜产品加工研究会和中国蛋品科技大会举办,蛋品业界专家、企业家、新闻媒体广泛参与的《共同促进中国蛋品加工业发展行动宣言》签名活动于2004年9拉开帷幕。本次签名活动旨在以科技创新为动力,切实提高我国蛋品国际竞争能力,加快我国由世界产蛋大国向世界蛋品强国转变的步伐,共同促进中国蛋品加工业快速、健康、科学、有序发展。本次签名活动结果将于11月28～30日在京召开的第六届中国蛋品科技大会上隆重公布。(李同斌)　　●我国首个有机禽肉产品在黔诞生 9月24日,…     

世界最大蛋品生产国中国提升蛋品加工业水平

新华网11月29日电(记者杨晓红)参加第六届蛋品科技大会的代表29日纷纷表示，作为世界上最大的蛋品生产国，中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有一定差距，需要进一步提升。     

我国蛋品加工业水平亟待提高

参加第六届蛋品科技大会的代表11月29日纷纷表示．作为世界上最大的蛋品生产国，我国蛋品加工业和世界先进水平相比还有一定差距，需要进一步提升。     

我国蛋品行业全方位接轨国际市场——第十一届中国蛋品科技大会暨国际蛋品科技研讨会成功举办

11月2～3日，由中国畜产品加工研究会与华中农业大学联合主办、华中农业大学食品科技学院与中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会承办的“第十一届中国蛋品科技大会暨国际蛋品科技研讨会”在华中农业失学召开，农业部农产品加工局欧阳海洪副局长、南京农业大学校长周光宏教授、湖北省科技厅副厅长张震龙、湖北省农业厅副厅长盖卫星。     

蛋品科技引领行业新发展——"第八届中国蛋品科技大会"掠影

2009年6月17～19日,"第八届中国蛋品科技大会"于华中农业大学国际学术交流中心顺利召开.这是继2006年"北京第七届中国蛋品科技大会"之后召开的又一次蛋品业盛会.本届大会由中国畜产品加工研究会主办,华中农业大学食品科学技术学院、中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会承办,吸引了中国大陆30个省市、港澳台地区,以及东南亚国家的近400名代表参加.大会开幕式上,华中农业大学副校长、博士生导师张献龙教授,中国畜产品加工研究会荣誉副会长周永昌教授分别致辞,农业部科教司、湖北省科技厅、湖北省农业厅的领导及大会协办单位代表分别作了讲话,中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、华中农业大学食品科技学院博士生导师马美湖教授宣布优秀论文获奖者名单,随后进行颁奖仪式.     

我国蛋品加工装备制造业的发展之路

中国是世界上产蛋量最多的国家,每年接近3000万吨,占世界蛋产量的42％．蛋业产值超过1200亿元。中国人均蛋品消费已超过世界平均水平,与美国、法国等发达国家接近。但中国的蛋品加工业却几乎微不足道．用于蛋制品加工的仅占蛋类总产量的0．7％～1％。而欧洲30％以上的鲜蛋被用于加工成蛋制品,中国蛋制品中再制蛋（皮蛋、成蛋、糟蛋）约占蛋制品的80％,液蛋、蛋粉等深加工蛋制品不足20％。     

小小鸡蛋烹出国际蛋品盛宴——第45届世界蛋品大会传递中国信心

出席本届世界蛋品大会的代表，对中国市场充满着极大的期待。尽管中国的规模化养殖和韐加工还处于起步阶段，但随着近年中国越来越多地引入世界蛋鸡良种以及国际蛋品加工技术和设备，中国的价值正被逐步放大。世界蛋品业巨头分析，随着食品安全立法以及国际贸易的加速，欧洲动物福利的推广，中国将会成为国际蛋品业的核心，中国巨大的内需市场以及潜在的对外贸易市场让所有业内人员满怀憧憬。     

推动蛋品消费 关注行业发展——记“世界蛋品日”新闻发布会暨中国“世界蛋品日”启动仪式

蛋品,伴随着我们成长,哺育着一代又一代人;蛋品,我们既熟悉又陌生。2006年10月13日上午9:00,“世界蛋品日”新闻发布会暨中国“世界蛋品日”启动仪式在北京正式开始,伴随着绚丽的礼花,启动仪式正式拉开帷幕。参加启动仪式的有:中国蛋品科技大会顾问、农业部原部长何康,中国蛋品科技大会顾问、科技部原副部长韩德乾,农业部全国畜牧总站书记何新天,农业部国际合作司副司长卢肖平,农业部农产品加工局副局长张步江等领导,湖南农业大     

科技进步助推蛋品行业快速发展——第9届中国蛋品科技大会在长春召开

2010年9月24-26日．第九届中国蛋品科技大会在吉林省长春市隆重召开本次大会由中国畜产品加工研究会主办,吉林大学军需科技学院、吉林省功能食品工程研究中心和蛋品专业委员会承办。大会特邀中国畜产品加工研究会会长、南京农业大学副校长周光宏教授、吉林农业大学胡耀辉教授、华中农业大学马美湖教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授、吉林大学军需科技学院院长刘静波教授、中国农业大学徐桂云教授、东北农业大学副院长迟玉杰教授、福建光阳蛋品有限公司余劫董事长等领导、专家、企业家以及相关媒体共计350余人出席大会。     

科技先行产业联动加速蛋品工业进程——专访中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、华中农业大学马美湖教授

我国是世界第一禽蛋生产大国,近年来,禽蛋生产与消费都保持了一定的增长,但是,禽蛋消费形势却没有太大变化,市场上仍以初级产品销售为主,洁蛋、液体蛋等新的蛋品市场占有率不高,而且蛋品出口数量少,在国际市场竞争力不强.与之相对应的是:我国蛋品加工技术落后,新产品少;现代蛋品加工企业数量少,规模小;蛋品加工设备国产化程度低;蛋品领域研发力量薄弱等.针对以上情况,如何找到最佳突破方向,实现全行业快速发展,是业内人士共同关注的.6月19日,正值"第八届中国蛋品科技大会"在武汉召开之际,本刊记者专门采访了本届大会执行主席、中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、华中农业大学马美湖教授,和他一起畅谈了中国蛋品工业的未来发展.     

"食用革命"开启蛋品业新篇章

2006年12月1～3日,第七届中国蛋品科技大会在北京胜利召开。这是继10月13日“世界蛋品日”在中国启动后的又一次大型蛋品宣传、发展会议。针对不久前发生的苏丹红事件,大会同期举行了“中国蛋品业苏丹红事件新闻发布会”,表达了企     

产业内外皆学问 蛋中乾坤天地虫——“第八届中国蛋品科技大会”侧记

倍受业内关注的“第八届中国蛋品科技大会”于6月17-19日在百年名校华中农业大学成功召开,这是继1998年、2000年、2002年、2004年、2006年之后,国内第6次召开最高水平的蛋品科技大会。本次大会由中国畜产品加工研究会主办,华中农业大学食品科学技术学院、中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会承办,国家蛋鸡产业技术研发中心、国家水禽产业技术研发中心、湖北神丹健康食品有限公司协办。参加大会开幕式的嘉宾有：湖北省科技厅钟喜英副厅长、湖北省畜牧兽医局陈红颂副局长、     

迎着朝阳 踏实前行——第七届中国蛋品科技大会及鸡蛋加工讲习班掠影

我国是禽蛋生产大国,但非蛋品工业强国,我国的禽蛋业急需实现两个转变,即由数量型向质量型转变、由传统加工型向现代深加工型转变。为达上述目的,需要提高广大从业人员和消费者的认识水平,开展多方位、多层次的合作研究、开发新产品。由中国畜产品加工研究会主办的“中国蛋品科技大会”正是基以科技为主题的行业峰会。就在该会召开的前一天,由中国畜牧业协会和美国大豆协会联合主办的“2006中国蛋鸡生产、鸡蛋加工和市场研发”讲习班(以下简称鸡蛋加工讲习班)也在北京举行,可见人们对蛋品业的关注程度。本刊派出记者参加了这两个会议,现将有关内容见诸纸端,愿对推动我国蛋品业的发展有所帮助。     

第四届全国蛋品科技与产销研讨大会召开

中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会于2000年7月16-19日在昆明胜利召开了“第四届全国蛋品科技与产销研讨大会”。来自全国二十多个省市的高等院校、科研院所、行管部门的代表，以及国内一些大型蛋品加工、生产企业的代表参加了此次盛会。     

我国将严格控制蛋品安全生产

国内外400名专家学者聚集武汉，在第八届中国蛋品科技大会上研讨蛋品加工和质量安全等问题。目前，我国禽蛋产量占到世界的一半，但加工比例相对较低，下一步，我国将严格控制蛋品安全生产，蛋鸡禁止用非饲料添加剂，养殖过程中创造良好环境控制疫病，蛋品加工时禁止使用非食品添加剂。     

第6届蛋品科技大会在京召开世界最大鸡蛋生产国亟待提升蛋品加工业水平

由中国畜产品加工研究会主办的第6届蛋品科技大会近日在京召开。     

我国蛋品工业的科技发展

长期以来。我国蛋品加工业一直以再制蛋为主，在蛋品工业化加工方面与欧美等发达国家相比，我国占的比例非常小，而且没有形成品牌优势。另一方面。由于蛋品加工企业缺乏对上游蛋源的有效质量控制。蛋品质量不稳定，参与国际竞争能力弱。     

中国吸引着国际蛋品业的目光——第45届世界蛋品大会移师中国

2008年9月14～19日,世界蛋品协会（International Egg Commission,简称IEC）在上海举行了第45届世界蛋品大会,它既是协会的会员年会,也是承载着丰富的技术与市场信息的国际交流活动。这届大会在参会国家和代表人数上创造了历史之最,共有49个国家的370多名代表参会,汇聚了全球在蛋鸡饲养、蛋品加工销售、蛋业相关产业如装备制造、基因育种、疫苗饲料等业内顶级公司悉数到会,是该协会成立50多年来举办规模最大的一次会议。