使用富马酸二甲酯作为食品及饲料防霉剂应注意的几个问题

使用富马酸二甲酯作为食品及饲料防霉剂应注意的几个问题北京市营养源研究所汪锦邦从国内外大量的实验室研究成果证实，富马酸酯类系列产品是一类抗真菌力效果最好的防霉剂。它的抗真菌能力大大超过丙酸、山梨酸、苯甲酸等有机酸及它们的盐类。用于防止食品、饲料、水果蔬...     

饲料防霉新产品──增效双乙酸钠（SSDA）

饲料防霉新产品──增效双乙酸钠（ＳＳＤＡ）上海市长征第二化工厂李侯根饲料防霉剂的品种有许多，常用的是有机酸及盐类的混合物，如甲酸、乙酸、丙酸、苯甲酸、山梨酸及其盐类和脱氢醋酸，尼泊金酯类、富马酸二甲酯等等。许多厂商还将上述物质采用特殊的工艺加工配制成...     

饲料防霉剂及其应用

介绍了饲料防霉剂的作用机理,简述了饲料防霉剂如丙酸及其盐、山梨酸及其盐、苯甲酸及其钠盐、脱氧乙酸、富马酸二甲酯、双乙酸钠等的特性,并指出了其在应用中注意的问题,以期为防霉剂的生产、选用提供参考。     

富马酸二甲酯生产新工艺的研究

富马酸二甲酯(DMF)是80年代发展起来的一种优良的防腐保鲜剂。它具有广谱、高效的抗菌特性,能抑制30多种霉菌、酵母菌和细菌,对黄曲霉素的抑制效果更佳,其抗菌效果优于目前使用的防腐剂苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、内酸及其盐类。富马酸二甲酯作为食品、饲料和果蔬保鲜剂,目前主要用作饲料防霉剂。     

饲料中常用的防霉剂及其使用方法

防霉剂能杀灭或抑制微生物代谢及生长,其对微生物的作用主要表现在两个方面:一是破坏霉菌的细胞壁和细胞膜;二是破坏或抑制细胞内酶的作用,降低酶的活性。其作用效果主要取决于防霉剂添加的浓度和饲料pH值。一般在低剂量条件下,防霉剂只作用于微生物细胞,当剂量太大时,也会破坏动物体细胞,应用时应加以注意。防霉剂的效力以抑制时间表示,即物料添加防霉剂前后,真菌产生超过1%的二氧化碳的时间之差。常用于饲料的防霉剂主要有:1丙酸及其盐类丙酸及其盐类是饲料中应用最为普遍的防霉剂,属酸性防霉剂。丙酸及其盐类的作用效果与丙酸(有效成分)…     

新型防霉剂富马酸酯类

1新型防霉剂的优点长期以来,广泛应用的化学防霉防腐剂主要是有机酸及其盐类,如苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钠、钾盐,丙酸及其钠、钙盐,脱氢醋酸及其钾盐等。它们都对细菌和霉菌有很强的抑制作用,但其毒性都较高,有些品种如苯甲酸钠、脱氢醋酸钠等被世界卫生组织禁止使用;即使使用,其使用条件和使用范围也受到很大限制。20世纪80年代以后,新开发的有机酸酯作为防霉防腐剂已被广泛采用,原因主要有以下几大特点:1)毒性较低,使用安全。有机酸酯类与有机酸盐作为防霉防腐剂的毒性比较,见表1。2)杀菌力极强,且具有广谱性,对霉菌有特殊抑制效果,特…     

饲料防霉剂—‘除霉净’的研制

采用化学防腐剂防止饲料发霉变质是最简便而有效的方法;也是世界上普遍应用的方法。目前,经FAO/WHO批准可应用于食品的防腐剂有30多种,其中包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类等。这些防腐剂使用于谷物及饲料中时,一般要在pH值偏低的条件下有效,在含水量较高时,防霉效果会受到影响。为了提高有机酸类的防霉、防腐效果,许多研究人员进行了利用烯链酸及其酯类,或卤代烯链酸作为防腐剂防止霉菌的生长,效果较好;但对革兰氏阴性菌的抑制仍不够理想,加之酯类水溶性差。从经济效益和抑     

新型防霉剂"五百克"对仔猪生产性能的影响

随着饲料工业的发展，搞好饲料加工、运输及贮存过程中的品质保护已成为饲料生产必须重视的问题之一。据统计，全世界每年平均损失的粮食和饲料约为总产量的20％，其中一半以上是由于饲料霉变所致。因此，如何防止和减少饲料的霉变，延长饲料的贮存时间，是整个饲料工业需要解决的一个重要问题。添加防霉剂是防止饲料霉变的重要措施之一。目前，市场上存在的防霉剂主要有丙酸盐类，苯甲酸及其盐，山梨酸及其盐，     

饲料添加剂用的防霉剂

<正> 本文介绍用于以牡蛎壳为主体的饲料添加剂的防霉剂。众所周知,以往的饲料用丙酸及其盐类作防霉剂虽有效,但据有关饲料安全性及改善品质的法律,丙酸的使用量限定在0.3%以下。这样,丙酸及其盐类的防霉效果由于饲料的组成形态、保存方法而不能充分发挥,浓度为0.3%的丙酸不能完全抑止霉菌的产生,饲料仍然会发生品质降低或不得不废弃等现象,而使产业蒙受损失。     

芳香型植物精油抑菌效果的测定和比较

本研究目的是为利用植物精油作为饲料防霉剂的可行性提供科学依据。试验选用6种植物精油及防腐用有机酸、有机酸酯为实验材料，在纯培养基上分别测定其最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC），结果表明：所选精油都有一定的抑杀菌效果，其中抑杀霉菌的效果好于抑杀细菌。6种植物精油抗菌效力比较，丁香油、山苍子油、柠檬按油抗菌性较强，小叶桉油、柏木油抑菌效果较差。丁香油最低抑杀霉菌浓度为320mg／kg，抑霉效果和对羟基苯甲酸乙酯相似，优于苯甲酸、山梨酸、丙酸。山苍子油和柠檬按油最低抑杀霉菌浓度为320—1250mg／kg，抑霉效果和苯甲酸、山梨酸、丙酸相似，比冰乙酸、富马酸好。     

新型饲料防霉剂的研制

以丙酸、甲酸、苯甲酸、丙酸钙为主要原料配制了新型吸附型饲料防霉剂,将防霉剂配比作为可变因素,以其防霉能力为考察指标进行了四因素三水平正交试验.结果表明,该复配防霉剂的最佳配方为:丙酸16%,丙酸钙8%,甲酸20%,苯甲酸1%,其他55%.     

饲料酸化剂对畜禽保健作用的研究

1　酸化剂的种类和保健作用的机理1 .1　酸化剂的种类酸化剂分为单一酸化剂和复合酸化剂两大类。单一酸化剂包括有机酸和无机酸 ,饲料中常用的无机酸添加剂有盐酸、磷酸等 ,有机酸添加剂有柠檬酸、富马酸、乳酸、丙酸、苹果酸、山梨酸及其盐类。复合酸化剂是由不同种酸化剂或酸     

防止饲料霉变的几种方法

饲料霉变不仅降低饲料的营养价值,还往往因霉菌毒素使畜禽鱼类引起多种疾病,甚至死亡。因此控制饲料霉变是当今饲料行业非常关心的问题。下面介绍几种控制饲料霉变的有效方法。1 添加防霉剂 添加防霉剂的作用是可以肯定的,因为这些防霉剂均为有机酸及其盐类,除与饲料直接接触杀菌外,又由于酸具有挥发性,其所产生的气体分子被吸附在饲料表面,笼罩在     

对羟基苯甲酸酯类防腐剂应用现状与展望

对羟基苯甲酸酯是国际上公认的高效广谱性防腐剂，目前广泛应用于食品、化妆品、医药等行业。对羟基苯甲酸酯具有优良的抑菌特性，作为饲料防霉剂具有较好的开发前景。因此，本文就对羟基苯甲酸酯的来源、抑菌机理与效果、在动物体内的吸收与代谢以及目前的应用现状等进行综述，以期为其在饲料工业中的应用与推广提供参考。 [关键词] 对羟基苯甲酸酯|抑菌特性|饲料防霉剂|应用现状     

肉鸡日粮中添加有机酸可抗沙门氏菌

据美国阿肯色大学的研究者 Amy Izat 和 ParkWaldroup 研究证明,肉用雏鸡日粮中加入一定量有机酸可改变肉鸡肠道内微生物区系,降低酮体内沙门氏菌数量。而加入有机酸对肉鸡生长率及饲料转化率没有影响.丙酸禽类日粮中加入低水平丙酸及其盐类,可抑制霉菌的生长。对肉用雏鸡进行添加丙酸的对照实验。结果发现,丙酸对肉用雏鸡体重及饲料利用率不仅没有影响,甚至有些组由于加入有机酸对     

饲料防霉剂

本发明是关于以牡蛎壳为主体的饲料添加剂用的防霉剂。以前,普遍使用的饲料防霉剂是丙酸和丙酸盐。根据日本有关法规,防霉剂用于饲料时必须确保饲料安全性,并改善饲料质量。因此,丙酸的添加量限制在0.3％以下。丙酸及其盐类的防霉效果由于饲料的组成、形态及保存方法不同往往不彻底,用0.3％的丙酸不能抑制霉菌的生长,导致饲料质量下降乃至饲料发霉变质,     

富马酯开发前景看好

业内人士认为,富马酯作为一种很有发展前途的防腐保鲜剂,具有多种优良的特性和价格优势,将成为我国食品、饲料、粮食、果蔬等产品防腐保鲜剂的主要品种之一。加之在其他一些潜在应用领域中的需求量不断增加,富马酯在国内市场的前景十分乐观。 富马酯是当前国内外大力发展的新型防腐保鲜剂,能抑制30多种霉菌和酵母菌,且其抗菌性能不受PH值的影响,具有高效广谱、安全性高、价格低廉等特点,其综合抗菌防腐性能优于目前常用的苯甲酸、山梨酸、丙酸等同     

防霉复合剂队含发霉玉米肉鸡日粮的影响

含有发霉的谷物饲料营养价值低的原因,是由于脂肪含量减少所造成的,日粮中添加脂肪和丙酸,可以达到原来日粮营养价值的水平。虽然丙酸抗真菌效果好,但它的使用是有限的,原因是丙酸是一种具有腐蚀性和刺激性的物质。最近引进以色列的一种是低腐蚀的防霉剂,另一种是完全没有腐蚀的,被用作食品防腐剂的山梨酸。本项研究的目的是比较山梨酸、AG 和丙酸对含有发霉玉米日粮中脂肪含量和营养价值的保护作用。     

畜禽饲料中防霉剂和膨润土的使用

1畜禽饲料中防霉剂的使用 防霉剂指对霉菌具有杀灭或抑制作用,防止应用饲料霉变的制剂。防霉剂对微生物的作用主要有两方面,一方面破坏微生物的生活能力,酚类防霉剂具有这一作用,例如一些焦性没食子酚类的物质;另一方面破坏细胞内酶系统,降低酶的活性或使酶失活,抑制代谢。目前常用的防霉剂一般多为一些有机酸,如丙酸、山梨酸等或这些酸的盐。用量一般在2000毫克/千克左右,不超过4000毫克/千克。一些防霉剂用量过大,明显影响饲料适口性,如丙酸用量超过3000毫克/千克,饲料适口性明显下降。存在于饲料中的霉菌种类很多,目前常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。霉菌毒素是指存在于饲料中能直接引起动物生理或病理变化的霉菌代谢产物,其中以黄曲霉毒素、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮较常见。     

富马酸二甲酯开发前景看好

业内人士认为,富马酸二甲酯作为一种很有发展前途的防腐保鲜剂,具有许多优良的特性和价格优势,将成为我国食品、饲料、粮食、果蔬等产品防腐保鲜剂的主要品种之一。加之在其它一些潜在应用领域中的需求量不断增加,富马酸酯在国内市场的前景十分乐观。富马酸酯是当前国内外大力发展的新型防腐保鲜剂;能抑制3O多种霉菌和酵母菌,且其抗菌性能不受PH值的影响,具有高效广谱、安全性高、价格低廉等特点,其综合抗菌防腐性能优于目前常用的苯甲酸、山梨酸、丙酸等同类防腐剂。在畜禽饲料中加入0,03％－005％的富马酸酯,可使饲料在室温下…