一起死因不明猪肉的查处及启示

1案情情况1998年9月6日夜里11点多钟,哈尔滨市兽医卫生监督所在检查南岗区哈达生猪屠宰场时,发现正在屠宰车间宰杀6头共计630斤死因不明的猪。根据情况,对该批死因不明猪的肉,进行立案查处。2立案查处取证获悉屠宰场场长得知猪贩从吉林大安贩回一车猪计37头,途中死亡或濒死6头,没有产地检疫证明和运输检疫证明。按规定南岗区动检站检疫员夜里12点上班,可猪贩怕被发现,就提前屠宰,逃避检疫。另外,按国家有关规定和《哈尔滨市生猪管理条例》,从防疫角度出发,该批猪不能在屠宰间屠宰,必须在急宰间宰杀。经现场勘验,部分由于放血…     

瑞典养猪场爆发沙门氏菌病

据瑞典《每日新闻》报道，瑞典东南部一大型养猪场日前爆发了瑞典迄今最大规模的沙门氏菌病，可能有多达4000头猪需紧急屠宰和销毁。 报道说，这个位于瑞典东南部城市卡尔马的屠宰厂，在10月初对已屠宰的猪进行例行检查时发现，附近一养猪场送来的猪染上沙门氏菌。当地有关防疫部门随即对这个养猪场的猪进行了全面检查，发现其它猪也已被传染。目前，瑞典农业部门已决定屠宰和销毁420头病猪。防疫部门警告说，如果沙门氏菌得不到有效隔绝，这个养猪场现有的约4000头猪可能都需要屠宰和销毁。 沙门氏菌属有毒细菌，种类很多，人体一旦感染上…     

无喘气病猪群的培育

为了培育无喘气病猪群,1982～1983年我们采用剖腹产和消毒接产法培育出无喘气病猪群。在9年内每年提供科研用猪300头以上,屠宰育肥猪200～300头。累计屠宰5000余头猪,从未发现有喘气病的猪,保证了科研足够数量的健康试验用猪,创经济效益20余万元。现将结果报告如下。     

屠宰猪细颈囊尾蚴严重寄生的报告

2005年7月21日,笔者在盐城肉联厂实施猪屠宰检疫时发现,32号、34号、35号、36号等4头屠宰猪腹腔内有大量猪细颈囊尾蚴寄生,现将观察情况报告如下。屠宰猪系代宰户(来肉联厂参加集中屠宰的屠户)收购自本市某地,体重均在85 kg左右,体膘中等。宰前检查未发现任何异常。打开腹腔时,     

商品瘦肉猪“杜长沈”屠宰适期研究

一、试验方法限于圈舍不足,商品瘦肉猪“杜长沈”屠宰适期试验与中间试验结合进行。试验分4个体重阶段:90千克,42头猪,屠宰29头;105千克,12头猪,屠宰4头;120千克,8头猪,屠宰4头,130千克,4头猪,屠宰4头;各阶段均用同一饲粮,配方见表1。调查各体重阶段的增重和饲料消耗,分阶段屠宰测定胴体品质,并进行经济效益分析。     

厦门市高崎肉联厂屠宰生猪检疫统计分析

１９９６年６月１日－１２月底厦门市肉联厂共屠宰猪５２２９１２头，检出病死猪６５３头，检出率为０．１２５％，其中猪瘟６５头，占病死猪的９．９５％，猪丹毒１７头，猪肺疫４８头。而运输死 高达１９１头。     

一起猪传染性胸膜肺炎诊治的报告

1发病情况 2012年12月，笔者在进行生猪屠宰检疫过程中发现，从我市周边某地运来的27头肥猪中，有9头猪肺脏与胸壁明显粘连，肺门淋巴结出现明显肿胀的病变，随后将病料送黑龙江农业职业技术学院疫病监测中心检验，确定为猪传染性胸膜肺炎。笔者按照有关规定对病变肺进行了无害化处理，对胴体也进行了相应处理。同时向猪贩调查了解这群猪的具体来源，深入养猪户调查并了解情况，帮助养猪户控制了疫情。从疫情及时发现到有效处理的整个过程，集中体现了动物检疫工作在控制动物疫病，保障动物性食品安全中的重要作用。现将情况报告如下。     

屠宰猪细颈囊尾蚴严重寄生报道

2005年7月21日，笔者在盐城肉联厂实施生猪屠宰检疫时发现，32号、34号、35号、36号等4头屠宰猪腹腔内有大量猪细颈囊尾蚴寄生：     

我县首次检出猪浆膜丝虫

近期我县一些个体猪贩从山东、安徽、江苏等地调入活猪,带入本地前所未有的疾病,应引起有关方面的重视。3月18日清江几个猪贩从安徽临泉县调入活猪33头,经宰后检验,发现有3头患有浆膜丝虫,检出率为9.09%。本病的病原为猪浆膜丝虫。经中科院动物研究所鉴定属双瓣线虫科,灿烂丝虫亚科中的新属新种。据认为其中间宿主为淡色库蚊。成虫寄生在猪心脏、子宫(阔韧带)、膈肌、腹膜、肋胸膜等部位浆膜的淋巴管内。     

小型梅山猪三元杂交组合中猪筛选试验报告

本项试验是继1983～1984年完成小型梅山猪与外来瘦肉型猪二元杂交组合试验和小批量三元杂交预备试验之后进行的三元杂交组合试验.试验于1985年在嘉定县种畜场进行,共完成中猪和大猪试验各两批,共计饲养17个杂交组合肉猪384头,屠宰273头(其中饲养中猪193头,屠宰分割134头;饲养大猪191头,屠宰分割139头)。目的为筛选出胴体瘦肉率较高,前后腿肌肉比较丰满,经济效益较好的最佳组合以推广应用于供港中猪生产,为提高     

湖南省双峰县猪寄生虫感染情况调查

为了解双峰县猪感染寄生虫的情况,于2001年5～7月对1 265头猪进行了粪便检查,发现有9种寄生虫虫卵,感染率为85.9%.剖检127头屠宰猪内脏,检出虫种7种,感染率为89.0%.     

猪应激反应的研究

1头经产地检疫健康的生猪,在定点屠宰场猪舍,经过停食、停水、静养后,又经宰前检疫健康,进入待宰间。在待宰车间,由于看到前1头猪在屠宰过程中被屠宰工人粗暴宰杀,猪被放血后垂死挣扎,该待宰猪瞬间表现为紧张、惶恐不安,眼睛睁大、目光锐利,呼吸急促,肌肉震颤,频繁排尿粪,乱冲乱撞。经工作人员控制后屠宰,发现该头猪肌肉色泽苍白、质地松软,有渗出液。经宰后检验,结合屠宰前后过程,鉴定为PSE肉,即由于屠宰前的应激刺激而引起猪肌肉变性。该种猪肉不耐贮存,烹调适用性和适口性变差,属低品质肉,给货主造成较大的经济损失,也给屠宰加工企业造成了一定的不良影响。由此例可见,应激可以对猪的品质产生不良的影响。     

猪旋毛虫病的检疫与防制

安阳市位于河南省最北部，是养猪业较发达的地区。1965年首次在生猪屠宰检疫中发现该病。从2000年至2004年上半年实施生猪定点屠宰，动物检疫人员在定点屠宰厂对97．75万头生猪实施的检疫中，检出旋毛虫病猪137头，其中95％是在外地调入猪群中检出。2003年6月8日从一批16头来自我市本地某猪场的猪中检出旋毛虫5头。说明在我市个别猪场已有该病流行。对此，我们采取防检结合的综合措施，加强对旋毛虫病的控制。     

青海省门源县猪囊尾蚴病的调查报告

通过对门源县2007～2008年度生猪屠宰场的1885头生猪进行调查,结果显示:2007年度生猪屠宰量1020头,猪囊尾蚴感染数2头,感染率0.20%;2008年度生猪屠宰量865头,猪囊尾蚴感染数1头,感染率0.12%;猪囊尾蚴病在该县呈逐年下降趋势。     

"乌骨猪"病例

长治市动物防疫监督所在市肉联厂检疫时发现1例“乌骨猪”,经诊断为猪卟啉症 (porphyria)。现报告如下。1　病例来源　 2 0 0 0年 8月 7日 ,山西省长治市肉联厂在屠宰过程中 ,发现 1头全身骨骼发黑的猪。检疫人员随即将其封存 ,并对该头猪的生活史进行追踪调查。该猪系长治县柳     

生猪屠宰检疫中应在猪胴体颈部补检一刀

1检疫通报 2004年10月15日我们在市某定点屠宰厂检疫时,厂方向我们反映,外销的冷却肉（未分割）被返回来一头,原因是在猪的颈部皮下有数个脓肿.我们决定对猪胴体颈部补检一刀,方法是在猪胴体被修割以后,沿猪肩胛骨突起至脊背的正中线,向下用刀割开,深切至肌肉.自2004年10月20日至2005年5月20日,在该屠宰厂,共计屠宰生猪22 419头,其中在颈部发现药物疫苗注射引起局部组织病变计612头,脓疮123头.检出率约占3.3%.     

附红细胞体病并发猪瘟病的诊断与防治

2004年6月．南京地区某地一农户从外地猪贩手中购进苗猪6头．7天后开始发病．高热稽留．食欲减退．用抗生素治疗．稍有好转．但停药后又复发．有4头猪用药无效死亡．不久．该农户饲养的6头大猪也发生类似情况．用药反复后死亡2头，据调查了解．同镇其它地方也发生了3起与该农户相同的情况．都是从外地猪贩手中购人生猪后不久发病．治疗无效后死亡。发病率10％左右．致死率50-70％。     

屠宰猪寄生虫的检疫情况

屠宰猪寄生虫的检疫情况齐齐哈尔市铁锋区兽医卫生检疫站自１９８４年以来，实行定屠宰检疫，共屠宰生猪４４１９头，检出猪囊尾蚴１８１头，感染率４．１％；细颈囊尾蚴１９３２头，感染率４３．７％，感染强度１—３７个．棘球蚴１８１头，感染率４．１％，感染强度１—...     

台湾病死猪处理模式

中国台湾地区2011年畜牧生产调查,猪屠宰量超过900万头／年、牛屠宰量3．1万头／年、羊屠宰量9．3万头／年、羊乳生产量35t／年、     

洛阳地区猪弓形虫病血清流行病学调查和PCR检测

为了解洛阳地区规模化养猪场和散养户猪弓形虫感染的情况,采集洛阳地区规模化养殖场和散养户母猪、育肥猪、保育猪血清样品410份,应用ELISA方法检测抗弓形虫IgG抗体。采集河南科技大学动物医院接诊的病死猪54头及洛阳某食品公司屠宰猪105头的肺门淋巴结,用PCR方法扩增弓形虫特异性遗传标记529 bp基因序列进行检测。结果发现,洛阳地区猪弓形虫血清抗体阳性率达35.4%,母猪、育肥猪和保育猪的分别是50.4%、34.5%、22.2%。病死猪PCR检测阳性率18.5%,屠宰猪阳性率6.7%。说明洛阳地区猪弓形虫的感染较为普遍。