倒毛鸡与绿壳蛋鸡蛋品质比较

为比较倒毛鸡与绿壳蛋鸡2个优质土鸡鸡蛋品质的差异,测定了2个鸡种常规蛋水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和氨基酸含量。结果表明,倒毛鸡鸡蛋的蛋白高度、哈氏单位、蛋白比例显著高于绿壳蛋鸡鸡蛋,而蛋重则显著低于绿壳蛋鸡鸡蛋;其余蛋品质指标差异不显著。倒毛鸡鸡蛋的水分含量、粗脂肪含量显著低于绿壳蛋鸡鸡蛋,粗蛋白含量显著高于绿壳蛋鸡鸡蛋;2组鸡蛋中粗灰分含量差异不显著。倒毛鸡和绿壳蛋鸡鸡蛋的氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,氨基酸总量分别是12.59 g/100 g和12.47 g/100 g,必需氨基酸占总氨基酸的比值分别为5.44 g/100 g和5.72 g/100 g。     

绿壳蛋鸡生态养殖关键技术

正绿壳蛋鸡,顾名思义其蛋为绿色,由于绿壳蛋含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7~10倍,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,如今被越来越多的人所认可,绿壳蛋一直处于供     

人工草地散养绿壳蛋鸡鸡蛋质量控制技术措施

绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,深受广大消费者青睐,市场上供不应求。为满足市场需求,养殖户扩大绿壳蛋鸡养殖规模,并采取建人工草地散养的方式,以获得绿壳鸡蛋的高产量和天然性。由于规模大,饲养管理跟不上,产蛋箱不足,造成鸡随处下蛋,使鲜鸡蛋受污染、鸡蛋蛋型不一、蛋壳薄而易碎,以致鸡蛋商品率不高,经济效益不好。为保证绿壳鸡蛋质量,提高绿壳鸡蛋商品率和绿壳蛋鸡养殖效益,本人从内外两个因素对绿壳鸡蛋质量控制的技术措施作了总结。     

提高人工草地散养绿壳蛋鸡鸡蛋质量的技术措施

绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然保健食品。近年来，随着绿壳蛋鸡产业的迅速发展，在农村兴起利用林地、果园地、荒坡种草生态散养绿壳蛋鸡的养殖模式，但此模式也由于草地面积不足、产蛋箱数量较少、蛋鸡在户外产蛋、鸡蛋受污染率高以及雨淋、太阳直射等因素造成鸡蛋质量难于控制，     

笼养条件下坝上长尾鸡与海兰褐蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质比较北大核心CSCD

本试验旨在比较笼养条件下坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的营养成分和蛋品质。试验随机选取30周龄坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡各180只,每个品种随机分成5个重复,每个重复36只,饲粮和饲养管理程序相同。在35周龄时,每个重复收集鸡蛋36枚,共计360枚。其中120枚检测鸡蛋的氨基酸、脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2以及微量元素铁、锌、锰、硒的含量,120枚进行常规营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的含量)分析,120枚用于测定蛋品质。结果表明:1)坝上长尾鸡的蛋重、哈氏单位和蛋白比例显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡的蛋黄比例和蛋形指数显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的蛋黄色泽和蛋壳强度没有显著差异(P>0.05)。2)坝上长尾鸡的鸡蛋中水分和粗蛋白质含量显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡的鸡蛋中丝氨酸和脯氨酸含量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的鸡蛋中总氨基酸以及其他氨基酸含量没有显著差异(P>0.05)。3)坝上长尾鸡的鸡蛋中粗脂肪、总脂肪酸、总饱和脂肪酸、总不饱和脂肪酸(包括总单不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸)、胆固醇、维生素A和维生素B1含量均显著高于海兰褐鸡蛋(P<0.05)。4)坝上长尾鸡的鸡蛋中钙、磷、锌、铁和锰含量均显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。由此可见,坝上长尾鸡的鸡蛋蛋重小、蛋白比例低、蛋黄比例高、水分含量低、脂肪酸(特别是不饱和脂肪酸)含量高,因而在鸡蛋营养成分上优于海兰褐蛋鸡。     

台儿庄区高产绿壳蛋鸡饲养管理技术

<正>绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,是世界罕见的珍禽极品。绿壳蛋卵磷脂、维生素、碘、锌、硒均高于普通鸡5~10倍以上,并且还含有脑磷脂、神经磷脂等,微量元素和蛋白质含量较高,胆固醇含量较低,是极为理想的营养食品,被科学家誉为"鸡蛋中的人参",被国外友人称"东方神蛋"。目前,台儿庄区现有标准化蛋鸡养殖场2处,存养绿壳蛋鸡5万只,孵化器10台,且有选育、饲养绿壳蛋鸡20余年历史,具有开展试验研究的场所、鸡舍、孵化器、技术等基础条件。因此,     

提高绿壳蛋鸡育雏率的关键环节

绿壳蛋鸡集"五黑一绿"为特征,是稀有品种,只有极少量的养殖.此品种尚属推广阶段,其他国家和地区尚无此品种.绿壳蛋鸡体形清秀、羽毛紧凑,毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色.所产蛋的蛋壳为绿色.是一种集天然黑色食品和绿色食品为一体的珍贵产品.绿壳鸡蛋含微量元素较高,特别富含碘、锌、硒,蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白均高于其他鸡品种,具有滋阴补血、强身健脑,属滋补佳品.     

绿壳蛋鸡快慢羽自别雌雄配套品系的建立方法

绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征为五黑一绿,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨和黑内脏,更为奇特的是其蛋壳为绿色,集天然黑色食品和绿色食品为一体。绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点,含有大量有较高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸,其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美和口感较好,鸡肉中各种氨基酸明显高于其他鸡种,     

特禽新秀绿壳蛋鸡果园林地人工饲养技术

绿壳蛋鸡,其特征是五黑一绿(即黑毛、黑皮、黑肉、黑内脏,蛋壳为绿色),是一种天然黑色食品与绿色食品为一体的珍禽食品.绿壳鸡蚩蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂维生素A、B、E及微量元素碘、锌、硒含量丰富,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然保健食品.     

果林散养绿壳蛋鸡的探讨

绿壳蛋乌骨鸡属我国稀有特禽品种,绿壳鸡蛋是高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。绿壳鸡蛋的上市打破了国内外鸡蛋只有褐壳和白壳一统市场的单一局面,市场需求强劲,开发前景广阔,发展潜力巨大。金湖县闵桥镇农民利用林地散养绿壳蛋鸡,鸡通过采食草、虫或树叶等,在纯天然环境下生产的绿色产品,产品供不应求,鸡粪经发酵后一部分喂鱼,另一部分作为林场树木肥料,探索出一条高效、生态、立体的生态健康种养模式,取得了良好的经济效益和社会效益。     

特禽新秀——绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡 ,其特征为五黑一绿 ,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏 ,蛋为绿色 ,是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的珍禽极品。目前在国内外十分罕见 ,已引起国内外行家的高度重视和关注。福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司蓝氏兄弟在养殖野鸡、鹧鸪、黑凤鸡等珍禽 11年的基础上 ,又规模化养殖绿壳蛋鸡取得成功 ,产生了良好的经济和社会效益。绿壳鸡蛋 ,属纯天然 ,蛋白浓厚 ,蛋黄呈枯黄色 ,含有大量的卵磷脂、维生素Ａ、Ｂ、Ｅ ,微量元素碘、锌、硒 ,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经常食用…     

特禽新秀──绿壳蛋鸡及其人工养殖技术

绿壳蛋鸡．其特征为五黑一绿．即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,蛋为绿色．是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的珍禽极品。目前在国内外十分罕见。已引起国内外行家的高度重视和关注．福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司蓝氏兄弟在养殖野鸡、鹧鸪、黑凤鸡等珍禽１１年的基础上,又规模化养殖绿壳蛋鸡取得成功．产生了良好的经济和社会效益。 绿壳鸡蛋,属纯天然。蛋白浓厚,蛋黄呈枯黄色,含有大量的卵磷脂、维生素Ａ、Ｄ、Ｅ微量元素碘、锌、硒,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经常食用…     

绿壳蛋鸡的饲养技术

绿壳蛋鸡蛋为绿色，是特禽新品种，国内养殖户引进绿壳蛋鸡养殖获得成功，产生了良好经济和社会效益。绿壳蛋鸡，蛋壳绿色，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂，维生素A、B、E，微量元素碘、锌、硒，高氨基酸、低胆固醇、低脂肪。具有降低血压。软化血管等功用。养殖经验证明：绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，全国各地均可饲养。养殖与上鸡一样，主食五谷杂粮，喜食青草、青菜、嫩树叶，母鸡年产蛋160－190枚，孵化率、成活率可达90Q，出壳养70d可达Ikg，仅需饲料费5．76元（产粮区更低八绿壳蛋鸡具有生长速度快…     

特禽新秀——绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡,皮、毛、肉、血、内脏为黑色,所产蛋为绿色,已引起国内外行家的高度重视和关注.绿壳蛋,属纯天然,蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E,微量元素碘、锌、硒,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品.     

不同鸡种鸡蛋品质及营养成分比较研究

为了比较不同鸡种鸡蛋品质的差异,本研究以海兰褐、京白939、苏禽青壳蛋鸡、如皋黄鸡4个鸡种为试验素材,采用笼养的饲养方式,测定不同鸡种常规蛋品质和营养成分含量。结果表明,4个鸡种中苏禽青壳蛋黄比率、蛋黄蛋白比最大,海兰褐最小,差异极显著(P0.01);海兰褐蛋形指数最小,如皋黄鸡最大,差异显著(P0.05);京白939蛋壳颜色最浅,海兰褐最深,差异极显著(P0.01)。4个鸡种中苏禽青壳蛋鸡鸡蛋维生素A和胆固醇含量极显著高于海兰褐(P0.01),维生素E含量显著高于京白939(P0.05),水分含量极显著低于海兰褐(P0.01);海兰褐蛋鸡鸡蛋脂肪和氨基酸含量显著低于其它鸡种(P0.05)。4个鸡种中苏禽青壳鸡蛋硒含量最高,京白939最低(P0.05);京白939和海兰褐磷含量相对高于苏禽青壳和如皋黄鸡(P0.05)。可见不同鸡种对鸡蛋常规品质以及营养成分均具有一定的影响。     

黑羽绿壳蛋鸡绿色养殖技术试验

黑羽绿壳蛋鸡是我国刚培育成功的优良特禽,绿壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良,该鸡具有黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋的特点,富含高锌、高硒、高碘等人体所需的18种微量元素。鸡蛋个体小,颜色呈淡绿色,价格较贵,市场前景较为广阔。本地市场尚无供应,属市场空白。为尽快推广优秀特禽,我们依靠省农业厅畜牧局技术力量和宁波联合生物公司高科技产品,利用宁波市北仑区天源农业开发有限公司引入黑羽绿壳蛋鸡进行有关饲料添加剂饲养比较试验,取得较好的效果。     

绿壳蛋鸡的育雏技术

绿壳蛋鸡又称青壳蛋鸡,是我国近年来发现的稀有地方鸡种。该鸡所产的蛋为天然绿色,内含丰富的维生索、微量元素及卵磷脂、脑磷脂等。鸡肉可食,肉味鲜美,内含丰富的维生素A和多种氨基酸及丰富的黑色素,有降血压、降血脂和抗衰老的功效,为天然保健食品。但雏鸡体温调节能力差,消化系统发育不完善,体弱,对环境变化敏感,所以育雏技术直接的影响绿壳蛋鸡的成活率,是其生产成败的关键环节。     

温州地区四个品种鸡蛋品质比较分析

为研究温州地区不同鸡种间的蛋品质差异,试验对温州地区具有代表性的4个品种鸡蛋品质进行测定。结果表明:绿雁鸡蛋的蛋形指数显著高于褐壳鸡蛋和本地土鸡蛋(P0.05);褐壳鸡蛋蛋重显著高于其他3种鸡蛋(P0.05);灵昆鸡蛋、绿雁鸡蛋、本地土鸡蛋的哈氏单位显著大于褐壳鸡蛋(P0.05),褐壳鸡蛋的蛋白高度显著大于其他3种鸡蛋(P0.05);4个品种鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄重之间差异显著(P0.05),其中绿雁鸡蛋蛋黄比率显著大于其他3个品种(P0.05);绿雁鸡和灵昆鸡的蛋壳强度、蛋壳厚度显著低于褐壳鸡蛋(P0.05),需进一步改善。相关性分析表明,灵昆鸡和绿雁鸡的蛋黄色、蛋白高度与其他性状的相关性均不显著(P0.05),而蛋重和蛋黄重呈极显著正相关(P0.01),哈氏单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P0.01)。不同鸡种间的蛋品质差异性为蛋品质遗传改良提供了基础。从蛋品质改良的角度来看,温州地方2个鸡种具有蛋重小、哈氏单位高、蛋白质量好、蛋黄比率高等资源优势,具有较好的育种前景。     

洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较

试验旨在比较洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质,为洪江雪峰乌骨鸡蛋用新品系选育提供依据。随机选取40周龄的洪江雪峰乌骨鸡(绿壳)、洪江雪峰乌骨鸡(粉壳)和罗曼粉壳蛋鸡各100只,每品种鸡随机分为5个重复,每个重复20只,在相同饲粮和饲养管理方式下进行饲养,45周龄收集鸡蛋检测营养成分和蛋品质指标。结果表明:洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋的蛋黄比例极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡粉壳蛋的蛋重和蛋壳厚度极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01);洪江雪峰乌骨鸡蛋中的多不饱和脂肪酸和硒元素含量均极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋胶原蛋白含量极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01)。综上所述,洪江雪峰乌骨鸡鸡蛋蛋黄比例高,蛋黄多不饱和脂肪酸、胶原蛋白、硒和锰含量高,适合作为优质禽蛋开发。     

三种鸡种在不同饲养方式下的蛋品质比较与分析

为了比较分析3个品种蛋鸡在不同饲养方式下所产蛋的品质及营养成分差异,为地方特色品种鸡蛋的优质、高效生产提供理论支撑,笔者采用饲喂到300日龄的江西东乡绿壳蛋鸡、旧院黑鸡和罗曼粉蛋鸡的各90枚鸡蛋作为试验材料,进行17项蛋品质指标测定。结果表明,在笼养的条件下,罗曼粉蛋鸡鸡蛋的蛋重、蛋黄重和蛋白高度等大部分指标都显著高于其他2个品种(P0.05),绿壳蛋鸡和旧院黑鸡鸡蛋的大部分指标差异不显著。在散养条件下,旧院黑鸡鸡蛋的硒含量显著高于另外两者(P0.05)。散养条件下,绿壳蛋鸡和旧院黑鸡鸡蛋的蛋重、蛋黄重和硒含量显著高于笼养(P0.05),罗曼粉蛋鸡鸡蛋的哈氏值及锌、硒含量显著高于笼养(P0.05)。在不同的饲养条件下,3种蛋鸡供给的主要营养成分差异不明显,而散养时部分蛋品质较笼养有了显著提升;不同的品种,罗曼粉蛋鸡在蛋重、蛋黄重、蛋壳质量和蛋白高度上较另外两者品质更优,绿壳蛋鸡与旧院黑鸡在大部分蛋品质指标上差异不明显。