嘉宝果生物活性物质及加工研究进展

嘉宝果的种质资源丰富,果实富含的花青素和酚类具有较强的抗氧化、预防糖尿病和肥胖等慢性疾病等功能,其深加工产品多样化。综述了嘉宝果种质资源、生物活性物质及贮藏加工的研究进展,对今后嘉宝果的生产和科研发展提出建议。     

嘉宝果采后生理及保鲜技术研究进展

综述了嘉宝果采后衰老表现、呼吸作用、内含物浓度变化和抗氧化活性变化,从物理和化学2个方面介绍了近年来嘉宝果采后贮藏保鲜主要方法,总结当前存在的问题,展望了今后的研究发展趋势,以期为嘉宝果的贮藏保鲜提供理论和实践指导。     

不同品种嘉宝果叶片提取物的抗氧化活性

【目的】探讨4个嘉宝果品种叶片不同溶剂提取物的抗氧化活性,分析其与总多酚、总黄酮含量的相关性,为嘉宝果叶片的开发提供理论依据。【方法】以沙巴、四季早生、福冈、阿根廷等4个品种嘉宝果嫩/老叶片为研究对象,分别用水、50%乙醇(体积分数,下同)、70%乙醇和无水乙醇进行提取,检测提取物中的总黄酮、总多酚含量,分析提取物对DPPH·、·OH、ABTS+自由基的清除能力,以及总多酚、总黄酮含量与3种自由基清除能力的相关性。【结果】各嘉宝果品种均表现为嫩叶的总黄酮、总多酚含量高于老叶,其中以沙巴嫩叶70%乙醇提取物总多酚含量最高(273.70mg/g),阿根廷嫩叶70%乙醇提取物总黄酮含量最高(213.45mg/g)。各嘉宝果品种嫩叶的抗氧化活性均高于老叶,沙巴嫩叶各提取物抗氧化活性在同溶剂提取物中最强,其次为四季早生嫩叶、阿根廷嫩叶和福冈嫩叶。不同溶剂提取物抗氧化活性差异明显,表现为70%和50%乙醇提取物抗氧化活性优于无水乙醇及水提取物。相关性分析表明,醇提取物抗氧化活性与叶片总多酚含量极显著正相关(P0.01)。【结论】沙巴嫩叶70%乙醇提取物总多酚含量最高、抗氧化活性最强,是天然抗氧化剂的良好来源。     

广东省发展嘉宝果产业的可行性及前景

本文从嘉宝果的种植环境要求、种植技术、经济效益、政策等角度分析广东省发展嘉宝果产业的可行性,总结了嘉宝果产业发展的市场前景,以期为广东省发展嘉宝果产业及扩大嘉宝果市场提供理论依据。     

嘉宝果叶片多酚提取物的微生物转化及其对抗氧化活性的影响

对嘉宝果叶片多酚提取物进行微生物转化,以期获得一种提高其抗氧化能力的方法.以总抗氧化能力(total antioxidant capacity,简称T-AOC)提高率为指标,研究菌种类型、底物浓度和转化时间对微生物转化的影响,并用高效液相色谱法(HPLC)分析底物的变化情况.结果表明,嘉宝果叶片多酚提取物经过黑曲霉转化后,T-AOC提高最明显,底物浓度、转化时间对转化效果的影响显著,最佳底物浓度为1.0 mg/mL,最佳转化时间为2 d.在最佳转化条件下,嘉宝果叶片多酚提取物的T-AOC由0.506 mmol/L提高至0.818 mmol/L,而多酚含量由0.686 mg/mL下降至0.463 mg/mL.HPLC分析发现,黑曲霉转化嘉宝果叶片多酚提取物后产生了新的强极性物质.     

闽西山区嘉宝果栽培技术规程

通过开展嘉宝果良种选育及繁育技术研究,总结了闽西山区嘉宝果栽培技术规程,包括园地选择、建园定植、土肥水管理、整形修剪、抗冻、病虫害防治、采收、档案管理等方面内容,旨为山区栽培嘉宝果提供技术参考。     

嘉宝果果皮多酚提取工艺优化及生物活性测定

以嘉宝果果皮为原料,在单因素试验的基础上采用L9(34)正交试验设计,优化嘉宝果果皮多酚提取工艺,并测定提取物清除·OH、DPPH·和ABTS+自由基的能力以及体外对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性.结果表明,嘉宝果果皮多酚提取的最佳工艺为乙醇体积分数70％、时间50 min、温度70℃、料液比1 g:50 mL,此条件下嘉宝果果皮多酚的提取率可达10.10％.优化提取后的嘉宝果果皮提取物对·OH、DPPH·和ABTS+自由基的EC50值分别为0.506、0.052、0.437 mg/mL,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC50值分别为0.003、1.348 mg/mL,说明嘉宝果果皮具有良好的抗氧化及体外降糖活性,可作为功能活性成分开发应用.     

嘉宝果优树选择标准与选择方法研究

嘉宝果(Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)是桃金娘科树番樱属植物。本文对龙岩市域引进驯化栽培的嘉宝果结果特征、果实性状、营养成分等调查分析的基础上,对嘉宝果优良单株选择的主要因子进行了研究。结果表明：嘉宝果优良单株树龄10～15年；枝干结果率≥80%；年产果3次以上,平均≥37.5kg/株；果体大小≥1.5cm；无病虫害；无或轻微人为或机械损伤；干形曲张或稍弯曲,内堂空,分枝均匀；冠幅与树高比≥0.65,以丰产、稳产、健康、品质优良、果实大小及均匀度等主要因子为嘉宝果优良单株选择的定量和定性标准。     

闽西山区嘉宝果(树葡萄)栽培技术规定

通过开展嘉宝果(树葡萄)良种选育及繁育技术研究,总结了闽西山区嘉宝果(树葡萄)栽培园地选择、建园定植、土肥水管理、整形修剪、抗冻、病虫害防治、采收、档案管理等一套技术标准,旨为山区栽培嘉宝果(树葡萄)提供技术参考。     

嘉宝果果皮提取物不同极性部位抗氧化活性研究

采用有机溶剂萃取法将嘉宝果果皮70%乙醇提取物分为乙酸乙酯部位、正丁醇部位和水部位等3个不同极性部位,以清除DPPH·、ABTS~+、·OH、 O~-_2·等4种自由基的能力为评价指标,研究各极性部位体外抗氧化活性,并以福林酚法测定各极性部位总多酚含量,分析总多酚含量与抗氧化活性间的相关性。结果表明,乙酸乙酯部位对DPPH·、ABTS~+、·OH及O~-_2·自由基的清除能力高于正丁醇部位,水部位清除能力最弱,乙酸乙酯部位(EC_(50)=0.944 mg/mL)和正丁醇部位(EC_(50)=1.121 mg/mL)对·OH的清除能力高于维生素C(EC_(50)=2.559 mg/mL)。乙酸乙酯部位的总多酚含量最高,为(41.287±0.421) mg/g,其次为正丁醇部位,为(36.211±0.240) mg/g,水部位最低,为(5.895±0.092) mg/g。总多酚含量与DPPH·、ABTS~+和·OH自由基的清除能力呈显著正相关(P0.05),与O~-_2·的清除能力呈极显著正相关(P0.01);4种抗氧化检测方法的试验结果呈极显著正相关(P0.01)。说明嘉宝果果皮提取物乙酸乙酯部位与正丁醇部位总多酚含量较高,抗氧化活性较强,是抗氧化活性物质的主要极性部位;4种抗氧化检测方法均可用于嘉宝果果皮抗氧化活性评价。     

枯草芽孢杆菌对嘉宝果地上部生长和叶绿素含量的影响

通过盆栽试验,研究不同剂量的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis对嘉宝果Myrciaria cauliflora Berg实生苗地上部生长量和叶绿素含量的影响。结果表明:枯草芽孢杆菌在一定程度上对嘉宝果的株高、茎粗、冠幅、各主枝新梢数、各主枝最长新梢以及叶绿素含量均有促进作用。其中,每盆3g的枯草芽孢杆菌对嘉宝果的促生作用最为显著。栽培生产中将枯草芽孢杆菌剂量范围控制在每667m2900~1 800g对促进嘉宝果生长发育最为适宜。     

不同品种嘉宝果叶提取物的酚类成分及生物活性分析

【目的】研究3个品种嘉宝果叶提取物的酚类成分和生物活性,为嘉宝果叶的开发利用提供参考依据。【方法】测定大红钻、保利斯塔和乔尼尔3个嘉宝果品种的叶片提取物总酚和黄酮含量,利用超高效液相色谱—串联质谱法 （UPLC-MS/MS）分析提取物的酚类成分,并测定提取物的抗氧化活性 ［1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基 （DPPH·）、2,2'-联氮-双 （3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐自由基 （ABTS+）、超氧阴离子自由基 （O₂-·）清除能力及总抗氧化能力］和降糖活性 （α-葡萄糖苷酶抑制活性、 α-淀粉酶抑制活性）,对总酚含量与生物活性的相关性进行分析。【结果】 3个品种嘉宝果叶提取物的总酚和黄酮含量分别为458.78~535.51 mg GAE/g和99.46~233.42 mg RE/g,总酚含量以乔尼尔最高,黄酮则以大红钻最高。大红钻和保利斯塔叶片的酚类成分以没食子酸、鞣花酸、儿茶素和表儿茶素含量较高,乔尼尔则以没食子酸、鞣花酸和槲皮素-3-O-葡萄糖苷含量较高。乔尼尔叶提取物的DPPH·和ABTS+清除能力最强,半数清除浓度（IC₅₀）分别为8.48和77.02 μg/mL,其总抗氧化能力也最强,为0.922 mmol/g; O₂-·清除能力、 α-葡萄糖苷酶抑制活性和α-淀粉酶抑制活性则以保利斯塔最强, IC₅₀分别为0.893 mg/mL、 14.96 μg/mL和57.42 μg/mL。相关分析结果显示,总酚含量与DPPH·、 ABTS+和O₂-·清除能力均呈极显著正相关（P<0.01）,与总抗氧化能力呈显著正相关（P<0.05）,与降糖活性相关性不显著 （P>0.05）。【结论】 3个品种嘉宝果叶提取物的酚类含量和成分存在差异,乔尼尔的综合抗氧化能力最强,降糖活性则以保利斯塔最强,但均是开发抗氧化和降血糖健康产品的良好来源。     

永春县嘉宝果发展前景及无公害栽培技术

从嘉宝果的观赏价值、营养价值、经济价值等3个方面分析其发展前景；并总结嘉宝果无公害栽培技术要点，主要包括品种选择、繁殖方式、园地选择、定植修剪、水肥管理、病虫害防治等方面内容。     

嘉宝果优树选择程序及方法

本文阐述了嘉宝果的特征特性和引种栽培概况,概述了其优树选择程序,总结了其优树选择方法,并且在对龙岩市引进驯化栽培的嘉宝果结果特征、果实性状、营养成分等调查分析的基础上,对嘉宝果优良单株选择的主要因子进行分析,得出了嘉宝果优良单株的指标(树龄10～15年;枝干结果率≥80%;年产果达到3次以上,平均产量≥37.5 kg/株;果体大小≥1.5 cm;无病虫害;无或轻微人为或机械损伤;干形曲张或稍弯曲,内堂空,分枝均匀;冠幅与树高比≥0.65)。     

海南嘉宝果种质资源多样性分析

为了探究嘉宝果（Plinia cauliflora）不同品种间的种质多样性,采用取样调查的方法,对23份栽培种植的嘉宝果种质的16个表型性状进行测定。结果表明：表型性状变异系数平均23.35%,其中,嘉宝果品种‘肯布卡黄大果’的平均变异系数最大,为32.52%;‘艾斯卡’的平均变异系数最小,为17.81%。23份嘉宝果描述性性状多样性指数在0.287～0.855之间。以上结果说明海南嘉宝果表现出丰富的资源与遗传多样性。     

嘉宝果生长特性及南方盆栽技术

嘉宝果又名树葡萄,一年四季都可开花、结果,其花果簇生于主干和主枝上,果实既可食用,又可以观赏,在南方非常适合作为盆景和庭院景观栽培。本文介绍了嘉宝果植物学特征、生长特性和南方盆栽管理技术。     

蓝靛果忍冬(Lonicer acaerulea L.)果实中内源酚类物质抗氧化性能检测方法的研究进展

蓝靛果忍冬(Lonicer acaerulea L.)是一种优质的药食同源类浆果,因其果实中富含酚类物质而具有明显的抗氧化功能并具有抗病、杀菌等功效。介绍了蓝靛果忍冬果实提取物中内源酚类物质的组成,并从直接检测和间接检测两方面综述了其抗氧化性能检测方法的研究进展,同时对未来内源酚类物质抗氧化性能的检测方法进行展望,以期为我国蓝靛果忍冬果实产品的开发和利用提供参考。     

有机碳对嘉宝果地上部生长和叶绿素含量的影响

为改善3年生嘉宝果(Myrciaria cauliflora Berg)的栽培基质并促进其生长和发育,通过田间盆栽试验研究了有机碳对其实生苗地上部生长量和叶绿素含量的影响。结果表明:有机碳对嘉宝果实生苗地上部生长量和叶绿素含量均有一定的促进作用,以每盆150 m L有机碳效果最为显著。生产中将有机碳剂量控制在每盆100~200 m L对改良嘉宝果生长的土壤基质最为适宜,能有效促进其生长发育。     

闽西山区引种嘉宝果高效播种繁育试验研究

通过对嘉宝果(Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)种子不同处理,不同基质进行对比试验研究,掌握了嘉宝果播种繁育技术.研究结果表明: 果实挤出果仔后清水浸泡12小时,阴干后装于布袋存放在阴凉干燥处收藏处理的种子进行播种, 与混合基质泥炭土70%+椰糠15%+珍珠岩10%+蛭石5%搭配,最终成苗率为最高,达88%。     

灵芝多糖提取方式比较及多糖应用研究进展

多糖是灵芝的主要活性物质,具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗病毒和提高免疫力等功效。随着灵芝多糖已渗入到药品、保健品、化装品和食品等领域,多糖的提取逐渐成为人们研究的主要问题。同时,人们对多糖的重要活性物质有了新的认识。随着多糖的提取、结构、药理学及临床学研究的不断深入,灵芝及灵芝多糖将具有更广阔的前景。