瘦肉型猪产业化生产的关键

瘦肉型猪是指屠宰后胴体瘦肉率更高的商品型猪。我国原有商品猪的胴体瘦弱率一般为45%,相比国外同期水平低15%,而瘦肉型猪所带来的养殖效益也更好。因此,为提高养殖效益和猪肉质量,我国应提高瘦肉型猪的饲养量,满足人民消费需要。     

加强我区商品瘦肉型猪基地县建设的意见

加强我区商品瘦肉型猪基地县建设的意见徐浩广西区畜牧局５３００２２我国瘦肉型猪基地县的建设是在“七五”期末开始发展起来的，进入８０年代后随着人民生活水平的不断提高。国内市场的瘦猪肉供不应求，在国际市场上，由于我国多为脂肪型的猪种，所出口的猪因瘦肉率低，...     

强化三元杂交猪生产高水平发展生猪产业

三元杂交猪就是在选留二元杂交母本的基础上，引人第二父本进行杂交（三个品种间杂交）产生的后代。其胭体瘦肉率在５５％～６２％之间，强化三元杂交猪生产水平发展生猪产业，对于建设商品瘦肉型猪基地、推进牧业产业化具有战略意义。为此，笔者谈几点粗浅的认识和看法。首先，强化三元杂交猪生产是建设商品瘦肉型猪基地县（市）的需要。其次，强化三元杂交猪生产是顺应市场供求的需要。三元杂交猪瘦肉率高，且肉质鲜美，在国内外市场深受欢迎。要想把生猪及其产品打人国内国际市场必须加速三元杂交猪生产。第三，强化三元杂交猪生产是增加…     

营养因素对猛增瘦肉和胴体组织的影响

瘦肉型猪日粮水平的高低决定瘦肉型猪的生产水平。因此，在确定瘦肉型猪日粮营养水平时应考虑以下几个问题：（１）瘦肉型猪的生产目标；（２）饲养管理条件，猪的遗传特性及生物潜力；（３）生产投入和产出的经济价值；（４）理想的日粮氨基酸水平；（５）其他营养素的水平。目前，在生产实际中，考虑日粮中各营养物的含量时，应从生产瘦肉猪的目标出发。即：（１）最大限度地提高瘦肉组织生长的速度和效率；（２）最大限度地提高胴体中瘦肉的比例；（３）生产优质、有特色的瘦肉，提高产品的市场竞争力。然而，相同的饲养管理并不易使以上…     

软膘猪的预防

软膘猪是指酮体脂肪较软,特别是在颈部、奶脯等部位蓄积大量软脂的商品肉猪。 软膘猪主要是由于猪采食了大量合不饱和脂肪酸多的饲料致使猪胴体脂肪中不饱和脂肪酸含量增加而引起的。在生产中应采取如下措施进行有效地预防。 一、选用瘦肉型猪种,或利用瘦肉型猪种与地方品种进行杂交来生产商品肉猪。猪沉积脂肪的能力和胴体脂肪的含量主要受遗传因素的影响,国外引进的和我国培育的瘦肉型品种沉积脂肪能力低,体脂含量少,瘦肉率高,不易形成软膘猪。而我国的地方品种则相反,饲养不当极易形成软膘猪。用瘦肉型猪种与地方品种杂交,后代体…     

“瘦肉精”添加剂在商品育肥猪中的应用试验

随着市场对瘦肉型猪消费需求量的日益增加，改善屠体品质、提高商品猪的胴体瘦肉率，是当前养猪生产的重大课题。据近几年国内外有关研究资料报道，克喘素（宋甲醇胺）也称为“瘦肉精”，在商品猪中的科学使用，可提高胭体瘦肉率，从而增加商品猪的经济效益。我场是供港活大猪出口基地之一，为进一步提高洪港活大猪的质量、提高合格率，我们于1995年9～10月．在商品育肥猪的后期日粮中，添加“瘦肉精”作饲喂试验，探讨“瘦肉精”的使用效果。1材料与方法1．1饲料添加剂：克喘素（苯甲醇股），即“瘦肉精”。1．2基础口粮：消化能3.20Mcal…     

浅论提高生猪瘦肉率

猪肉是副食品市场上的骨干商品,随着人民生活水平的提高,广大群众对瘦肉的需要越来越迫切,显而易见,逐步淘汰脂肪型猪,大力培育和发展瘦肉型猪种已是势在必行。现就如何提高瘦肉率问题,提出几点肤浅意见:     

浅析提高商品猪瘦肉率的措施

发展瘦肉型猪生产可以获得较高的经济效益,是当前和今后商品猪生产的主要方向。目前我国城市瘦肉的价格已超过肥肉价格近1倍左右,具有60％以上瘦肉率的瘦肉型猪备受青睐。但是,我国地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过50％,因此,提高商品猪瘦肉率和质量在养猪生产中占有十分重要的地位,它不仅反映一个国家、一个省市、     

提高商品肉猪胴体瘦肉率的技术措施

１选择猪种时，应注意该品种的胴体瘦肉率从遗传学的角度来讲，胴体瘦肉率遗传力很高，所以，选择胴体瘦肉率高的品种作为种猪，可以显著提高商品肉猪的胴体瘦肉率。猪的品种不同，胴体瘦肉率也不同，从整体而言，国外猪种以及我国的培育猪种的胴体瘦肉率明显高于我国地方猪种，所以选择优良的瘦肉型品种，如杜洛克、汉普夏、大白猪、长白猪等作为种用，同时加强种猪胴体瘦肉率的选育，可以明显提高肉猪的胴体瘦肉率。但是，值得我们注意的是，过分追求胴体瘦肉率会带来一定的负效应，主要是肉的品质和猪的繁殖力会明显下降。因此，在实际生…     

瘦肉型猪种--三江白猪和哈白猪

新中国成立以来，利用从国外引入的猪种与地方猪种杂交育成了许多新品种。这些品种的瘦肉率比原有的地方猪种高一些，且具有我国猪种繁殖性能好、适应性强、性情温顺、肉质好等特点，已成为进行经济杂交生产瘦肉猪的优良母本，与其他瘦肉型品种一起，构建了我国商品瘦肉型猪繁育体系的物质基础。     

提高瘦肉型猪瘦肉率的途径

瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。目前,农村饲养的商品瘦肉型猪主要是含瘦肉型猪血统的二、三元杂种猪,胴体瘦肉率变化很大。一般二元杂交的胴体瘦肉率可达52%以上,三元杂交的胴体瘦肉率可达57%左右。     

提高生猪瘦肉率的建议

随着人民生活水平的提高,瘦肉的需求量剧增。不仅城市如此,就是广大农民也要求吃瘦肉。显而易见,逐步淘汰脂肪型猪,大力培育和发展瘦肉型猪种已势在必行。现就如何提高瘦肉率问题,提几点浅见。一、利用国外瘦肉型良种猪作父本和本地猪广泛开展经济杂交提高生猪瘦肉率,从育种角度看,主要有两条途径:一是纯种选育提高;二是引用瘦肉型     

影响猪瘦肉率提高的因素及提高瘦肉量的措施

近些年来由于引进了长白、大约克、杜洛克等世界上著名的瘦肉型品种进行杂交改良,商品瘦肉型猪越来越多,瘦肉率明显提高。但由于饲养管理方法的不同,猪的瘦肉率也不尽相同。影响瘦肉率的因素很多,下面介绍几个主要因素。     

影响商品猪瘦肉率若干因素的初步研究

随着人民生活水平的日益提高,内销外贸市场对瘦肉需要量的不断增加,积极发展瘦肉型猪生产,迅速提高商品猪瘦肉率,已成为当前养猪生产中一个急待解决的重要问题。促进瘦肉型猪生产的迅速发展,作为分管商品流通的食品经营部门,有许多工作要做,诸如:研究改进收购作价和奖售的具体     

瘦肉型三元杂交猪的生产技术

随着我国养猪业连续多年的高速增长 ,已基本结束了靠数量发展的阶段 ,进入提高质量的发展阶段。为了提高产品质量 ,提高市场竞争能力 ,近几年 ,特别是一些规模养猪场 (户 )在良种引进、全价配合饲料的应用和饲养新技术的推广等方面 ,有了较快发展 ,提高了科学养猪水平。但在实际生产中 ,还存在着不少问题 ,直接影响生产经营者的效益 ,现就瘦肉型三元杂交猪的生产技术介绍如下。1　发展瘦肉型猪的前景展望我国原有地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过 45 %,而国外瘦肉型猪种 ,胴体瘦肉率可达到 6 0 %以上 ,有些品种胴体瘦肉率可高达 80 %。瘦肉是…     

长大母猪与大长浦母猪生产性能的观察

随着人民生活水平的提高,人们对瘦肉的需求量不断增加,对肉质也提出了愈来愈高的要求,提高商品猪瘦肉率及其肉质是当前研究的课题之一。用长大二元杂种猪做母本生产瘦肉型商品猪已在一些省市采用,利用地方良种猪做基础母本与外来瘦肉型猪进行四元杂交生产瘦肉型商品猪也在一些地方开始采用。     

瘦肉型猪育肥要点

猪可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。而瘦肉型猪以其瘦肉率较高而深受市场欢迎。从国外引进的丹麦长白、大约克夏、汉普夏、杜洛克猪都属于瘦肉型品种。这些猪在90kg时屠宰,胴体瘦肉率一股在63％～68％。目前,我国主要靠引进上述瘦肉型种公猪与当     

浅析提高商品猪瘦肉率的措施

发展瘦肉型猪生产可以获得较高的经济效益,是当前和今后商品猪生产的主要方向。目前我国城市瘦肉的价格已超过肥肉价格近1倍左右,具有60％以上瘦肉率的瘦肉型猪备受青睐。但是,我国地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过50％,因此,提高商品猪瘦肉率和质量在养猪生产中占有十分重要的地位,它不仅反映了一个国家、一个省市、一个猪场的养猪生产水平,也直接反映了养猪生产经济效益的高低。     

“军牧1号”新品系猪的胴体品质

随着科学技术不断发展和人民生活水平不断提高,人们对肉猪的要求已从脂肪型过渡到瘦肉型.近年来由于片面追求提高胴体瘦肉率从而产生肉质变劣的问题,这使生产者和消费者越来越重视猪种的胴体品质,不仅要求瘦肉型猪种具有较高的胴体瘦肉率,而且更要有较好的胴体品质.     

发展三元杂交商品瘦肉型猪生产中应注意的几个问题

随着社会经济的发展和养猪生产水平的提高,以提高胴体瘦肉率、提高生长速度、提高饲料转化率为目的,推广普及三元杂交商品瘦肉型猪生产是当前畜牧工作的当务之急。我市近三年来利用本地母猪为母本,以长白、大约克、杜洛克等为父本,一方面在定点种猪养殖场（户）组织生产二元杂交种母猪投放市场,一方面指导农户从