世界食用菌生产、加工和消费近况

在过去的几十年间,随着科学技术的进步,食用菌(又称食用菇)的栽培,已经遍及全世界。1981年,世界栽培食用菌的总产量估计达到135.7万吨,如表1所示。由表1可见,蘑菇是世界最重要的栽培食用菌,其产量达94万吨,占食用菌总产量的70％左右。世界蘑菇的生产遍及70多个国家和地区,主要集中于西欧(占世界蘑菇总产量的46.6％)、北美(占27.4％)和亚洲(占18.9％),产量以美国、法国、中国、英国、荷兰、意大利、西班牙、西德、南朝鲜和波兰较多。1978～80年世界蘑菇产量,     

意大利的葡萄栽培与管理

一、概况意大利是盛产葡萄和葡萄酒的国家之一,栽培历史悠久,技术先进。特别是近几十年,葡萄产量约占世界葡萄总产量的六分之一,葡萄酒的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。1982年全国葡萄种植面积为128.3万公顷,居世界第二位。产量为116.8万吨,居世界第一位。鲜食13.8万吨,占全     

蘑菇双季栽培

蘑菇(双孢蘑菇)是一种全球性栽培的食用菌,目前已有74个国家在栽培,年产量在80万吨以上,约占世界食用菌总产量的75%。我国栽培面积达2亿平方尺左右,年出口量达10万吨以上,居世界首位。我国的蘑菇生产于福建、江苏、浙江、广东等省,北方地区栽培较少。我国的蘑菇栽培面积虽大,但产量较低,平     

我国甜柿生产现状及发展前景

根据FAO统计，2004年世界柿的总产量为247．3万t（吨），其中甜柿总产量约为40万t（吨）。我国柿产量为182．5万t（吨），占世界总产量的73．8％，居世界第一位；位居第二和第三的分别为韩国和日本，产量分别为25．0万t（吨）和23．3万t（吨）；其中中国、韩国和日本的甜柿产量分别占到本国柿产量的2％、80％和60％；目前世界柿的产量主要集中在东亚地区，中、日、韩三国柿产量占到世界总产量的93％。     

我国甜柿生产现状及发展前景

1生产现状 目前世界柿子产区主要集中在东亚地区，中国、韩国、日本柿产量占世界总产量的93％。2004年世界柿子总产量247．3万t，其中甜柿总产量约40万t。我国柿产量182．5万t，占世界总产量的73．8％，居世界第1位，居第2、第3位的是韩国和日本，产量分别为25万t、23．3万t，而中国、韩国和日本的甜柿产量分别占本国柿产量的2％、80％和60％。     

食用菌采后物流保鲜技术的应用

食用菌营养丰富，味道鲜美，质地细嫩，益于健康，是世界粮农组织专家推荐的合理膳食“荤菜-菌菜-素菜”的一个重要组成部分。我国是食用菌生产大国，资源丰富。2007年生产食用菌总量已达1460万吨，占世界总产量的70％，居世界第一，贸易量占全球的40％。在我国商业栽培的60多个品种中，大多数品种是依靠自然季节栽培，以鲜销为主，鲜食为佳。     

世界各国的苹果品种(综述)

按果品产量苹果在世界范围内居第三位,仅次于柑桔和香蕉。据吉·杰尼克(1977年)的资料,世界苹果总产量为2,140万吨。在欧洲栽培数量最多,总产量为1,440万吨,其次为美国,总产量为250万吨;远东国家130万吨,近东国家90万吨,拉丁美洲国家70万吨,海洋洲国家48万吨,非洲国家22万吨。     

浅谈合成料栽蘑菇

什么叫合成料和半合成料?在国外,一般指不用马粪堆制的培养料叫合成料,少用马粪堆制的叫半合成料。在我国,合成料通常是指不用畜禽粪堆制的培养料。在世界食用菌生产中,蘑菇产量居首位。1981年世界食用菌总产量达135.7万吨,其中蘑菇就占94万吨,为食用菌总量的69.27％。目前已有75个国家和地区栽培蘑菇,美国为21.56万吨,是产量最多的国家,其次为法国、中国、英国、荷兰和意大利。随着蘑菇生产的发展,栽培面积不断扩     

果品产销形势和今后调整意见

一、果品产销形势 (一)生产状况 改革开放以来,我国水果业高速发展,据农业部统计,1999年全国果园面积已达866.73万hm~2,全国人均1分地的果园。全国水果总产量6237.6万吨,占世界水果总产量4.45亿吨的14％,居世界第一。其中苹果产晕2080.1万吨,占世界苹果总产量的34.5％,是美国的3.3倍,日本的20.6倍;大梨774.2万吨,占世界梨总产量的48.9％,是美国的8.0倍,日本的16.9倍;柑桔1079万吨,占世界柑桔总产量的10.9％;桃299.7万吨。苹果、梨、桃的产量均居世界首位,柑桔列世界第三。其他特产果树,如山楂、猕猴桃、枣和李子等也都名列前茅,成为名副其实的果品生产大国。     

１９９７年世界食（药）用菌生产栽培概况

估计１９９７年全球食用菌产量６１６．０８万t，１９８１年至１９９７年间世界食用菌产量年增长超过１２％。但是，双孢蘑菇的产量从１９８１年占总产量的７１．６％，降至１９９７年的３１．８％，尽管双孢蘑菇产量从１９８１年的９０万t增加至１９９７年的１９５．５９万t，增加了２．２倍。这主要是因其它食用菌菌逐渐普及，特别是香菇。香菇产量炎１８万t增加到１５６．４６万t，从占总产量的１４．３％增加到占２５．２％。平菇由３．５万t增加到８７．５万t，从占总产量的２．８％增加到占１４．２％，近年来又有十几个新种已小规模商业化，且具很强的发展潜力。中国已经成为食用菌的生产和消费大国，也是药用菌生产的主要国家，１９９７年中国食用菌总产量３９１．８３万t，占世界总产的６３．６％。香菇是中国产量最大的菇类，１９９７年产量达１３９．７万t，相当于本国食用菌总产量的３５．６％;毫无疑问，在水生风信子（water hyacinth)上栽培凤尾菇和在咖啡渣上栽培香菇的成功，将会大大提高拉丁美洲食用菌的产量，在拉丁美洲这两种富含木质纤维素的废弃的随时随地大量可见。     

我国葡萄产业取得的成就回顾

1 我国葡萄种植业取得的成就 1.1 我国葡萄种植业地位与发展历程 2006年世界葡萄栽培面积达到740万hm2,总产量为6895万t,是世界第二大栽培水果.2006年我国葡萄栽培总面积为41.87万hm2,总产量达到627.1万t,产量和面积分居世界第4位和第5位.在我国果树产业中,葡萄栽培面积占果树种植总面积的4.2%,居第五位;产量占果品总产量的6.5%,列第6位.我国葡萄平均单产为14.97t/hm2,高于世界葡萄平均单产9.13t/hm2,在我国大宗果树中单产也高于苹果、梨及柑桔.     

国外苹果生产情况介绍

据统计， 1997年世界苹果总产量为5439万吨。从世界各大洲的苹果分布来看。亚洲占52.7％；西欧占14.5％；东欧占7.9%；北美占9.5％；南美占5.9％；大洋洲占1.5％。其中，苹果产量最多的国家为中国、美国、法国、土耳其和波兰。五国的产量约占世界苹果总产量的 52.85％。1998年世界苹果总产量为5300万吨；1999年预计为4760万吨，产量列前20位的国家为(见附表)： 1999年世界苹果生产情况及2000年欧洲苹果产量预测 根据美国农业部《世界园艺贸易》杂志最近公布的情况，1999／2000年度世界苹果总产 量预计为4760万吨，比上年度的5300万吨减少了…     

日本柑桔优质育种及高效栽培技术

近10年来,日本的柑桔业正在发生快速变化。1975年是其发展的鼎盛期,栽培面积达19.4万公顷,总产量425.4万吨,居世界第三位。然而1990年,栽培面积却降至8.8万公顷,总产量仅为165.3万吨。温州蜜柑下降更为明显,但仍占主导地位。     

辽宁省‘阳光玫瑰’葡萄发展的思考

<正>葡萄是我国落叶果树中占比较大的一个栽培树种。近十年来，全国葡萄栽植面积一直呈上升趋势。据国家统计局资料，2019年葡萄种植面积72.62万hm²，产量1 419.54万t[1]，栽培面积居世界第2位，产量居世界首位。辽宁省果树栽培面积达到63万hm²，果实总产量710万t。其中葡萄栽培面积为7.33万hm²，占全省果树栽培总面积的10.6%，总产量120万t，占全省水果总产量的16.9%。     

上海食用菌生产现状和发展趋势探讨

食用菌是世界公认的保健食品，世界食用菌鲜菇产量每年以6％的速度递增，2000年已达670万t。中国是世界食用菌生产大国。据统计2000年总产量达450万t，占世界总产量的67％，总产值已仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第六位，食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业。上海2000年食用菌鲜菇产量在3万t。2004年增加到5万t，年增长在20％以上。近年来开发的食用菌新品种如白色金针菇、     

我国水果产量和进出口贸易简况

<正>我国是世界果树主要生产地,2003年(水果类)果树栽培面积已达9 436.7万hm2,占世界果树总面积的18.0％,总产量7 551.5万t,约占世界总产量的15.7％,栽培面积和产量均居世界首位。据联合国粮农组织统计,我国苹果(占世界苹果总产量的36.4％)、梨(占世界梨总产量的57.0％)、桃(占世界桃总产量的41.6％)、李、柿等位居世界的首位,柑桔(占世界柑桔总产量的13.0％)、香蕉(占世界香蕉总产量的8.5％)、菠萝、葡萄(占世界葡萄总     

我国柑桔出口近况述评

柑桔是我国的主要水果之一，其产量仅次于苹果，居第二位。自改革开放以来，我国柑桔生产迅猛发展，产量连年快速增长，到１９９６年全国柑桔产量已达到８４５．７万吨，占世界总产量的９．２％，仅次于巴西和美国，居世界第三位。但是我国柑桔鲜果出口增长缓慢，１９９６年全国出口柑桔１６．６万吨，比１９７８年增长１．２倍，创汇６７７３万美元，而同期柑桔产量增长了２２．１倍。这种状况与总产量已占世界柑桔总量近１０％的柑桔生产大国来说是极不相称的。本文对我国柑桔出口近况作一述评，并针对柑桔外销上存在的问题提出对策。一．…     

我国水果生产贸易最新动态及发展战略

我国是世界水果生产大国，2001年我国水果栽培面积为920万hm^2，占世界总面积的19％；水果产量为6336万t，占世界总产量的14％，其中，苹果、梨、桃、李、柿、核桃等树种的生产规模居世界首位，柑桔产量居世界第三位。水果在国内已成为继粮食、蔬菜之后的第三大种植业，已成为农业增产、农民增收的新的增长点。但是，     

我国食用菌进出口情况及贸易形势的分析与预测

1生产情况1.1国内产值产量由于食用菌不是大宗作物,且品种众多,目前国际粮农组织暂时没有全球食用菌总产量的权威统计,但根据几个主要生产国的产量估算,全球食用菌年产量应在1000万～1500万吨。主要生产国包括中国、美国、波兰、荷兰和日本,其中中国的食用菌产量占全球的70%以上,居世界首位。据中国食用菌协会统计,全国食用菌行业从业人口近三千万,年创产值约600亿元人民币。食用菌已     

我国食用菌产量占世界总产量的七成多

作为世界上最早进行食用菌培育栽植、同时拥有丰富真菌物种资源的国家,中国食用菌产量以年均15%的增幅增长,目前年产量已经超过1437万吨,占世界总产量的70%以上。据中国科学院微生物研究所统计,中国现已查明真菌种类达1500种以上,其中已人工驯化栽培成功