世界茶业经贸变化与特点

过去,世界三大传统饮料是茶叶、咖啡和可可,后来变为茶叶、咖啡、碳酸饮料和果汁蔬菜饮料四大饮料.在激烈的饮料大战中,茶叶取胜,茶业经济贸易持续发展.     

开发适合国情的茶叶饮料的诌议

近年来，茶叶饮料在海外异军突起，投入大量资本及人力开发茶叶饮料。1994年8月，长期推据世界软饮料市场的可口可乐公司和名列世界速饮品（咖啡、牛奶等）市场前矛的雀巢公司宣布联手合作开发茶叶饮料。而在我国，近年来由于各种饮料的兴起，茶叶的地位受到了挑战。号称“国饮”的茶叶在广阔的饮料市场中所占的份额却越来越少，而一些国外的名牌茶叶饮料却已开始“入侵”中国，准备“抢滩”，占据有利可图的中国市场。所以开发适合中国国情的茶叶冷饮料成了中国茶业界和食品业有识之士的当务之急。一、国内茶饮料开发现状及制约因素中国的…     

浅论海南发展红碎茶的前景和优势

茶叶是传统国际贸易商品,也是我国出口的大宗商品,随着人们生活水平的提高,茶叶的产销也随着人们生活的改变而发生变化,但总的来说世界茶叶的产销是在不断地增长的.在现代生活中,人们虽然对饮料趋向于快速,健美、保健等需求,但茶叶作为传统饮料,价廉而又有益于健康,故越来越受到欢迎,世界茶叶销量日增,使当今成为     

绿茶系列保健饮料的开发

绿茶系列保健饮料的开发朱初耀，章伟光，黎华养（江西师范大学化学系·南昌·３３００２７）１概述茶叶是世界性三大无醇饮料之一，随着科技发展，生活节奏的加快，人们对饮料要求具有快速、方便、营养、刺激的时代感，要求在提高传统茶类品质风格，保留传统饮茶方法的同...     

茶叶的药理功效

自古到今，茶叶都是人民日常生活不可缺少的饮料，这与它本身具有的天然保健作用分不开。正是由于茶叶独特的药理功能，才使茶叶长期受到人们所欢迎。茶叶行家预计，茶叶将成为21世纪的世界“饮料大王”，市场前景看好。     

大力提倡国饮 振兴茶叶经济

我国是茶叶的故乡，我国人民饮茶风习源远流长。随着经济建设的发展，人民生活水平的提高，国人对茶叶的消费，又有了较大的增长。但由于外贸、旅游业的发展，国际饮料潮流的影响，人们生活节奏的加快，加上新闻传媒的导向，以及有些人消费心理的失衡，我国传统茶业已受到新兴饮料（包括洋菜）的冲击，并且正面临着前所未有的严峻挑战。这从历来有普遍饮茶风习的一些城市，如上海、常熟、西安等地茶叶经销情况可以看出。这些城市茶叶年总需求量虽有增长，但增长幅度如与新兴的饮料以及洋菜相比，则不能同日而语了、现今国茶在消费市场上的占…     

茶叶原料标准化生产的措施

茶叶是中国的传统饮料，也是中国南方山区的重要支柱产业和重要的出口物资。随着经济的发展，人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费观念和消费行为发生了变化，特别对食品质量要求越来越高，崇尚无污染、无公害的天然食品。因此，茶叶生产必须推行标准化生产，生产无污染、无公害的绿色茶叶产品以满足广大消费者的需求；提高茶叶产品的卫生质量和市场竞争力，实现茶叶产业的可持续发展。     

永春县茶叶发展思路

永春县自然条件优越，茶叶生产历史悠久，是福建省乌龙茶主产区，全国乌龙茶出口基地县之一，生产的乌龙茶品质优异，以“闽南水仙”、“永春佛手”闻名海内外。茶叶是我县农村经济一项支柱产业，是农民收入的重要来源。巩固发展茶叶生产是我县农业产业结构调整的一个重要课题，现就永春茶叶发展思路阐述如下：一 茶叶市场现状及前景分析茶这一古老而文明的饮料，以其特有的保健功能，文化内涵，为世人所喜爱，茶叶、可可、咖啡，并称世界三大饮料，全世界有50多个国家种茶饮茶风尚遍及全球。九十年代初期，随着饮料市场的多元化，特别是碳…     

茶叶广告与市场经济

如何在市场经济条件下，开拓茶叶市场，在激烈的市场竞争中，巩固和维护本企业的生存和发展，搞活茶业经济，繁荣茶叶市场，已为茶业同行们愈加关注，本文拟对茶叶广告与市场经济的关系及相互作用略作分析和探讨。一、茶叶市场发展中的问题为了寻求在市场经济条件下拓展茶叶市场的途径，首先必须看到茶叶饮料市场及茶叶广告宣传中存在的一些问题。问题一：茶叶市场的优点传统的茶叶市场随着外来文化的冲击，人们消费观念的变化和生活方式的改变，已经发生不容乐观的变化，在饮料市场上，1979年以前中国人喝咖啡的百分比几乎等于零，到了1982…     

谈茶叶商品包装中的广告

茶叶与咖啡、可可被公认为是世界上的三大饮料。茶叶在中国,更被器重,因为我国是茶叶的故乡。自唐代饮茶之风遍及民间以来,茶叶就作为中国传统的正宗饮料代代相传下来。自古以来,茶叶就有着自己的广告。随着社会生产力的发展,人类生活水准的提高,特别是在商品经济发展较快的今天,各种饮料商品之间的竞争日趋激烈,茶叶的商品广告尤其是在茶叶的包装中如何巧妙地运用广告这一形式就更具有重要的现实意义。因为广告本身就是一种作为传递商品信息的媒介,是促进商品销售和刺激生产发展的重要手段之一,因而利用包装做广告已是促进茶叶内、外销的有效措施之一。     

加入世界贸易组织与我国茶业发展对策

茶与咖啡、可可并称世界三大饮料,并且在三大饮料中,茶的消费面最广,消费量最多.茶是一种有悠久历史的传统饮料,同时又被现代科学证实并被人们誉为“21世纪健康饮料”.中国是茶的故乡,是世界上最早发现和利用茶树的国家,中国将茶叶用作饮料已有1000多年的历史,世界各地的栽培茶树都是以中国西南部为中心传播出去的.大约在公元1610年,中国茶叶首次运抵欧洲,开创了近代世界茶叶贸易的先河.在随后的200多年里,世界各国人民饮用的茶叶,几乎全是由中国供应的.中国对世界茶叶生产、贸易和消费的发展及茶文化的广泛传播作出了重要贡献.     

浅谈茶叶绿色食品生产技术

一、商品茶中农药残留的问题 茶叶是我国传统的饮料，随着人们生活水平的提高，优质茶需求的数量不断增加。但１９９９年初国家茶叶质量检测中心对北京、上海、广州等８大城市７０多家经销商所经营的茶叶进行抽检，结果有７０％的茶叶有不同程度的农残超标问题，广东技术监督局１９９９；年第一季度对广东茶叶市场抽查结果也大致相同。这不仅对广东饮茶人群健康构成潜在威胁，同时也大大影响消费心理，最后导致数千年的健康食品在饮料市场日渐趋微，直接影响茶的生存和可否持续发展的问题。在国际贸易上，随着我国进入ＷＴＯ的门槛越来越近…     

21世纪的特种茶将是乌龙茶的世界：巩固发展安溪乌龙茶在广东市场份额之我见

一、21世纪的饮料将是茶的世界茶业前途究竟怎么样？这是大家经常要提出的问题。从市场经济的角度上，宏观视野广阔，微观解剖麻雀。自1984年以后，世界茶叶市场（主要是红茶）从旺市转向淡币，销路疲滞不畅，价格居低不上，以至近些年来，我国茶叶行业（总的来说）在低谷徘徊。面对现实，我近十多年来是持有审慎的乐观，我的观点已在书面文章：“新世纪的饮料将是茶的世界”（见《福建茶叶》1994年4期）中阐述。主要论据是：“茶叶对于人类，不仅是一种解渴的饮料；而且成为当代最受欢迎的天然饮料；品饮茶叶还是一种显示高雅和修养的艺术…     

品茶总汇陆羽轩

茶叶,自古开来一直与可可、咖啡一起被誉为世界三大饮料.近年,国内饮料市场在可口可乐、新奇士、屈臣氏等新兴饮料的冲击下,茶叶市道受到一定的影响.不过,据行内人士反映,茶叶的社会总需求量在饮料市场中仍保持居于前位.广州市土产茶叶公司是广州地区传统茶叶的主营单位,担负着广州内销茶叶的市场供应.广州市茶叶商店从改革开放之初的78家,发展至现今的1500家,年销茶叶也从过去的3000吨增至6000吨,销量占广州总销量的40%.最近,该公司发挥专业优势,投资150多万元,开设了一间古色古香的品茶总汇——陆羽轩茶艺馆,成为人们聚友品茗的最佳去处.     

谈谈茶饮料与茶产业和茶文化的关系

这里所讲的“茶饮料”，主要指“茶叶液体饮料”或称“茶叶即时饮”。 二十世纪后期，世界饮茶习俗发生了新的变化人们由于工作紧张，生活节奏加快，要求饮料“简单、速溶、方便”，于是红碎茶、袋泡茶、速溶茶乃至茶水饮料应运而生，这是茶消费“变革”的体现。     

以市场为导向加快茶叶深加工步伐

茶叶是当今世界上不含酒精的三大饮料之一,是大自然赋予人类的最佳复方制剂,是21世纪世界饮料之王。在步入高科技时代的今天,茶叶的优质、高产和高效益是茶叶生产的根本出路。因此,以市场为导向,加快茶叶深加工步伐,是社会发展的要求,是增强茶叶在饮料中竞争地位的要求,是提高茶业经济效益的要求。一、国内外饮料生产与消费的趋势 随着科学技术进步,饮料工业发展令人瞩目     

茶叶中重金属及其检测方法研究概述

茶叶作为我国传统饮料和世界三大饮料之一,含有多种人体不可缺少的微量元素,具有保健和医疗功效,但近年来我国茶叶重金属超标问题屡见报端.本文概述了茶叶中重金属的来源、防治措施及其检测方法,为进一步研究提供文献线索.     

茶叶的营养与保健功能

茶叶是世界最普遍的饮料,冠于世界三大无酒精饮料之首。当今,茶叶正以“天然第一保健饮料”、“原子时代的高级饮料”、“健美饮料”、“抗癌防衰饮料”和“长生不老之仙药”的美称,赢得了全球越来越多的消费者。有的专家预言:“茶叶将成为21世纪饮料”。茶叶之所以能使人健康长寿是由于它所含的有效成分所致,也是茶作为人类主要饮料的基础。     

现代日本人的饮茶消费

近年来,异军突起的日本茶叶消费引人注目。它向茶业界展示了发达国家茶叶消费的趋势,揭示了茶叶这个传统饮料在现代社会生活中出现的活力,从而表明,人们需要茶叶,茶叶能够继续为人类的健康服务。在成百上千种饮料的激烈竞争中,茶叶能够顺应潮流而生存和发展。因而研究日本茶叶消费的发展,将有助于对世界茶叶消费新动向的探讨。     

我国绿茶出口现状及对策探讨

茶是一种具有悠久历史的传统饮料,消费面广。目前全世界产茶国有50多个,世界茶叶消费国有130个,同时茶又被现代科学证实并被人们誉为“21世纪健康饮料”。我国是茶的故乡,是世界上最早发现和利用茶的国家。大约在1610年,中国茶首次运抵欧洲,开创了近代世界茶叶贸易的先河,中国对世界茶叶生产、贸易和消费的发展及茶文化的广泛传播作出了重要贡献。一、我国茶叶出口优势茶叶是我国的传统出口商品,在出口农产品中占有重要地位,年创汇额近3亿美元。加入世界贸易组织,使我国茶叶受益于世贸的多边贸易体制;随着对茶叶进口关税的逐步削减,国际茶叶…