挪威大量出口鲐鱼

1990年挪威出口鲜和冻鱼比1989年上升38％,特别是鲐鱼,1960年出口166000鲐鱼和鱼片,比1989年增加71％,向日本出口7900t,向尼日利亚出口14400t,土耳其13500t,波兰9900t,条冻     

冷藏船装冰鲜鱼出口获成功

浙江省舟山地区水产供销公司“舟山六号”水产冷藏运输船，于1981年12月和今年2月，在装运冻鱼出口的同时，两次试装冰鲜鱼经40～50小时，从舟山运至日本长崎港，均获成功，为今后冰鲜鱼的出口探索了一条新路。     

日本牙鲆鱼种苗生产技术

牙鲆鱼(Paralichthys olivaceus)属于中距离洄游的鱼种，比较适于人工放流增殖。在日本，牙鲆鱼是食用鱼片的上等鱼种，每公斤3000—5000日元，所以牙鲆鱼的人工育苗近年发展较快．1979年全国有九个县生产，产苗119．2万尾。1981年我在日本进行研修，搜集了一些资料，现作一介绍。     

预测因全球气候变暖对日本沿岸定栖性鱼种带来的影响

分布于日本周边水域的牙鲆是为沿岸、定栖性鱼种，是沿岸渔业的捕捞对象，也是海水养殖的对象。日本牙鲆的年产量不高为1．4万t左右，但在日本市场上与金枪鱼、鲑鳟鱼一样是为畅销鱼。     

牙鲆养殖防病管理技术

牙鲆鱼(Paralichthys Olivaceus)是我国黄、渤海适于发展养殖的优良品种之一。目前主要养殖方式为室内水槽养殖,与海上网箱相比,水质容易恶化,管理要求高,易发生各种疾病。一旦发病,蔓延很快,即使投药治疗有疗效。但严重影响了鱼的生长,造成不同程度的损失,又增加了生产成本。因此,牙鲆养殖应该加强科学管理,以预防为主。笔者结合自己牙鲆育苗、养殖经验,参考日本成功的管理方法,将牙鲆养殖防病管理技术的关键和要点简述如下:     

日本研究繁殖中性牙鲆

日本山口县外海水产试验场利用牙鲆的遗传因子,研究繁殖大个体的雌性牙鲆和中性牙鲆。以往,尽管雌鱼在孵化后2年左右可养成1公斤左右的成鱼,而雄鱼只能长到500克左右。现在繁殖出的中性牙鲆如同雌鱼一样,鱼体可迅速长大。通过使雌性和中性牙鲆的胚胎发育,可提高养殖效率。     

日本国内鱼类消费量急增

根据日本农林水产省1987年12月1日汇总的该国1986年度食品消费情况的调查结果，与2，3年前相比，日本人食鱼的消费量大大增加，平均约4成的家庭增加了食品鱼的次数。具体作为调查对象家庭的食鱼(包括冷冻鱼、盐干鱼)次数是。一周内食2～3次的占36％，     

影响工厂化牙鲆生长及成活的

牙鲆又称牙片、偏口,属于鲽形目、鲆科、牙鲆属。我国的黄海、渤海、东海、日本沿岸、朝鲜半岛西岸均有分布。该鱼肉质细嫩、口感好、价值高、生长快、易活运,深受国内外消费者的青睐。牙鲆鱼属冷温性底栖鱼类,冬季在水温2℃时仍能存活,但不耐高温,生长     

多获性红色肉鱼的特点及其加工技术

日本自开发了冷冻鱼糜生产技术之后,鱼糜制品制造产业得以很快发展.近年来由于作为冷冻鱼糜生产的原料——狭鳕资源的减少,日本进行了以红色肉鱼为原料的冷冻鱼糜开发研究工作.本文介绍了中、上层多获性红色肉鱼的特点及采用连续式漂洗方法制造冷冻鱼糜的加工技术和配套设备的工作原理,主要技术参数等.     

影响工厂化牙鲆生长及成活的因素

<正> 牙鲆又称牙片、偏口,属于鲽形目、鲆科、牙鲆属。我国的黄海、渤海、东海、日本沿岸、朝鲜半岛西岸均有分布。该鱼肉质细嫩、口感好、价值高、生长快、易活运,深受国内外消费者的青睐。牙鲆鱼属冷温性底栖鱼类,冬季在水温2℃时仍能存活,但不耐高温,生长     

牙鲆“鲆优1号”

牙鲆“鲆优1号”是将抗鳗弧菌感染的中国牙鲆[选育出的抗病选育群体（RS）]，与日本引进后选育的牙鲆群体（JS）进行交配。从中筛选出养殖成活率高、生长较快的杂交群体，再以其雌鱼作为母本，与韩国引进选育牙鲆群体作为父本进行杂交．得到的三杂交后代即为牙鲆“鲆优1号”。     

工厂化养殖牙鲆生长及成活因素探讨

牙鲆又称牙片、偏口 ,属于鲽形目、鲽总科、鲆科、牙鲆属。分布于千岛群岛至香港之间 ;我国的黄海、渤海、东海、日本沿海、朝鲜半岛西岸 ,均有分布。该种鱼肉细嫩、口感好、价值高、生长快、易活运、较畅销。深受日本、香港等国内外消费者的青睐。牙鲆鱼属冷温性底鱼类 ,冬季在水温 2℃时仍能存活 ,但不耐高温 ,生长适温 8～ 2 4℃ ,因此特别适合作为我国北方工厂化养殖的优良品种。近几年 ,荣成市工厂化牙鲆养殖发展迅速 ,截止目前养殖面积已达 1 6.5万 m2 ,牙鲆鱼的存养量达 80 0多万尾。荣成市邱家渔业公司 (现有养殖面积 4万多 m2 )从…     

养殖牙鲆淋巴囊肿病及防治

近年来,我国工厂化养殖牙鲆鱼规模不断扩大,随之而来的病害也日趋增多。2004年天津市病害测报中淋巴囊肿病是牙鲆鱼主要病害之一,该病是牙鲆工厂化养殖的高发病,我市测报牙鲆淋巴囊肿病发病面积1246m^3,累计发病率13．76％,经济损失逾百万元。牙鲆淋巴囊肿病可导致工厂化养殖大面积暴发流行,感染率高,损失惨重,因此加强病害综合防治非常重要。     

网箱养殖牙鲆的度夏技术探讨

牙鲆俗称牙鳎鱼、左口、扁口鱼、牙片、比目鱼等。我国养殖的牙鲆品种主要有褐牙鲆、漠斑牙鲆、大西洋牙鲆,但以本土品种褐牙鲆（Temmincket Schlegel）最多。本文提及的牙鲆仅指褐牙鲆。牙鲆属温水性鱼类,在水温2℃仍能存活,水温在33℃成鱼能短时间存活。成鱼生长的适温为8℃～26℃,最适水温为16℃～22℃。海水网箱养殖牙鲆在水温5℃以下、28℃以上不太摄食,水温在13℃～25℃范围内随着水温升高摄食量逐渐增加。     

海水养殖鱼类链球菌病

1　前言链球菌病现已成为造成世界水产养殖巨大经济损失的主要疾病 ,该病所引起的损失金额估计每年超过 1 .5亿美元。链球菌病最初主要在日本造成危害 ,而现在在世界各地广泛肆虐 ,并严重危害各种淡水养殖鱼类 ,半咸水养殖鱼类和海水养殖鱼类。就海水养殖鱼类而言 ,链球菌病在新加坡见于管篮子鱼 ,在韩国见于五条鱼师、牙鲆、许氏平鱼由 ,在日本见于五条鱼师、牙鲆、竹鱼、红鳍东方、条石鲷、真鲷、斑石鲷、许氏平鱼由、无备平鱼由、银鲑、单角革、鱼己鱼、褐篮子鱼 ,在中国台湾见于海鲡 (军曹鱼 ) ,而在中国大陆据笔者近年研究 ,见于…     

水产品的营养与健康

日本是世界上人均寿命最长的国家之一。为了研究日本人长寿的原因,对他们的食物进行了调查,发现日本人除了食用大豆、蔬菜和米以外,鱼和其它水产品是他们主要蛋白质来源。为此,对日本人食用的主要水产品进行研究,将其结果报道如下。牙鲆:含脂量少,蛋白质含量高,热量低,肉容易被消化,是病人的营养补品。牙鲆还含大量维生素 B_1、B_2和 D。秋刀鱼:每一百克秋刀鱼含蛋白质20克、脂肪6克、钙75毫克、铁1.3毫克、维生素 A120国际单位、维生素 B_20.33毫克、维生素 D 为340国际单位,     

又一批牙鲆苗放流黄海

６月１４日，全国水产技术推广总站与日本栽培协会在日照市海洋与渔业局的协助下，将平均体长１１．３cm的牙鲆鱼苗６０００尾标志放流在石臼以东近海水域。据悉中日水产增殖项目，计划年内增殖放流牙鲆鱼１万尾，日本对虾万尾，总投资30万元。又一批牙鲆苗放流黄海@朱志校     

全雌牙鲆规模化养殖对比试验

<正>牙鲆是分布于我国沿海的冷水性底栖鱼类,近几年已经发展成为工厂化养殖的主要养殖品种。牙鲆雌性生长快、个体大,1龄雌鱼比同龄雄鱼重约20%,2龄雌鱼比同龄雄鱼重约50%以上。     

工厂化养殖牙鲆生长及成活因素探讨

牙鲆又称牙片、偏口,属于鲽形目、鲽总科、鲆科、牙鲆属。分布于千岛群岛至香港之间;我国的黄海、渤海、东海,日本沿海,朝鲜半岛西岸,均有分布。该鱼肉细嫩、口感好、生长快、易运输、价值高,深受日本、香港等国内外消费者的青睐。牙鲆鱼属冷温性底栖鱼类,冬季在水温2℃时仍能存活,但不耐高温,生长适温8-24℃,特别适合作为我国北方地区养殖的优良品种。近几年,海水养鱼业蓬勃发展,牙鲆养殖是继海带、扇贝、对虾之后,掀起的又一养殖热潮。在荣成市,目前养殖面积已达16.5万m2,牙鲆鱼的存养量达800多万尾,居全国第一,并且仍有逐渐增加的势头。笔者根据两年多的工作实践,对影响工厂化牙鲆养殖的生长及成活因素作以总结介绍,供水产同仁参考。     

关于牙鲆鱼的养殖技术之一牙鲆鱼池塘养殖技术

为了探索牙鲆鱼养殖的新模式,1994年至1996年,我们利用已有的对虾养殖池塘,进行了牙鲆鱼池塘养殖试验,并获得成功,基本掌握了牙鲆鱼池塘养殖的技术要点,制定了可行的管理措施,为开展群众性大面积牙鲆鱼池塘养殖奠定了基础。牙鲆鱼池塘养殖技术和管理措施介绍如下：一、放苗前的准备工作：1．池塘的选择与修整选择水源清新、纳水方便、未受污染的海水池塘作为牙鲆鱼养成的池塘。池塘最好为长方形东西走向,砂底或泥砂底,单地面积20－100亩,一般40－60亩,平均水深1．7m;池塘的两端设有过排水闸,可顺利排干池内积水,有利于牙鲆鱼…