待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加"瘦肉精",含有"瘦肉精"的生猪产品不断流向市场,导致"瘦肉精"中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加"瘦肉精"的行为,杜绝含有"瘦肉精"的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了"瘦肉精"检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

药监部门开展行动查禁瘦肉精喂生猪

最近．国家食品药品监督管理局将开展专项行动．严格控制瘦肉精喂养生猪盐酸克伦特罗是我国按兴奋剂管理的药品．俗称瘦肉精，食用后会严重危害食品安全和人的身体健康，最近一段时期．在各地各部门严厉打击地下制售瘦肉精黑窝点的形势下．一些不法养殖户开始转向购买盐酸克伦特罗直接饲喂生猪。     

"瘦肉精"生猪的鉴别诊断

随着生活水平的提高,人们对肉品质量和食品安全性的要求在不断提高。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而农、兽药残留(如“瘦肉精”)是目前或者可以说是今后一段时期内食品安全的突出问题之一。以下对“瘦肉精”生猪的鉴别诊断及防治措施作简要的介绍。1“瘦肉精”的危害及临床症状1.1“瘦肉精”的危害“瘦肉精”又名克伦特罗、盐酸克伦特罗、盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺。其实是人用的药品,用来治疗哮喘等疾病,有松弛支气管平滑肌的作用,它属于兴奋剂类药品,是经国家药品监督管理部门…     

国家食品药品监管局发出加强盐酸克伦特罗管理的通知

近年来，非法使用盐酸克伦特罗(非法用于养殖时俗称瘦肉精)饲养生猪事件屡禁不绝．严重危害食品安全和人民群众身体健康，为此，国家食品药品监管局于6月1日发出《关于加强盐酸克伦特罗管理的通知》。     

盐酸克伦特罗进入国家食品药品监管局监管领域

近年来，非法使用盐酸克伦特罗(非法用于养殖时俗称瘦肉精)饲养生猪事件屡禁不绝，严重危害食品安全和人民群众身体健康，为此，国家食品药品监管局于2005年6月1日发出《关于加强盐酸克伦特罗管理的通知》。     

“瘦肉精”的现场快速检测与分析

使用"瘦肉精"快速检测卡,在生猪定点屠宰场进行了72场3355份盐酸克伦特罗、59场1580份莱克多巴胺、53场1370份沙丁胺醇的现场快速检测;在49个规模养猪场现场快速检测盐酸克伦特罗254份、莱克多巴胺150份、沙丁胺醇130份;在5个动物检疫申报点和运输环节现场对63头商品猪分别进行了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的快速检测,检测结果全部阴性。     

江苏泰州研制出10min可查“瘦肉精”试剂

"瘦肉精"事件曝光后,人们格外关注食品安全。位于江苏泰州的中国医药城内,江苏戴格诺思生物技术有限公司日前成功研制出了"盐酸克伦特罗"胶体晶检测试剂,可以在10min内检测出猪肉是否含有"瘦肉精"。     

江苏泰州研制出10分钟可查“瘦肉精”试剂

"瘦肉精"事件曝光后,人们格外关注食品安全。位于江苏泰州的中国医药城内,江苏戴格诺思生物技术有限公司日前成功研制出了"盐酸克伦特罗"胶体晶检测试剂,可以在10min内检测出猪肉是否含有"瘦肉精"。     

猪尿中盐酸克伦特罗ELISA方法检测及注意点

“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，近年来，有个别药厂或养殖场受经济利益的驱使，在饲料中添加盐酸克伦特罗等β-肾上腺素能激动剂，使肉猪的瘦肉率大大提高，导致猪肉食品中盐酸克伦特罗等β-肾上腺素能激动剂残留严重超标，消费者食用了这种猪肉会出现严重的毒副作用。至今已发生多起“瘦肉精”集体中毒事件，因此对出栏前生猪“瘦肉精”的检测和监控是我们确保食用肉产品安全的重要保证。下面介绍一下我们实验室中最常用的一种检测方法：ELISA方法。     

"瘦肉精"的危害及监管探讨

盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB),俗名"瘦肉精",是防止支气管哮喘和支气管痉挛的主要药物,20世纪80年代初,美国一家公司意外发现盐酸克伦特罗喂养生猪可以猪肉瘦肉率,以后被广泛用于饲养。随着"瘦肉精"危害被发现,各国逐渐禁止使用。本文将对"瘦肉精"的危害及监管措施做一探讨。     

广州市番禺区生猪"瘦肉精"残留检测的做法及体会

"瘦肉精"即盐酸克伦特罗,是一种β-肾上腺素受体激动剂,添加在饲料中,可促进动物生长和增加瘦肉率,是国家违禁兽药.广州市番禺区以往采用生猪宰后检测"瘦肉精"的方法,不能有效阻截含"瘦肉精"的生猪流向市场.2006年《广州市生猪屠宰检疫和违禁药物检测实施办法》(下称《实施办法》)出台后,番禺区按照《实施办法》的有关规定,对屠场生猪"瘦肉精"实行先检后宰,取得较好成效.     

昆明市猪尿样中"瘦肉精"的监测

2003年12月至2004年11月，昆明市动物监督检验所开展了生猪“瘦肉精”的监测工作，现将检测结果报道如下。 1 材料与方法 1．1 盐酸克伦特罗ELISA检测试剂盒农业部推荐的德国拜发（Biopharm）公司生产的盐酸克伦特罗（CLB）酶联免疫（ELISA）检测试剂盒。     

严查“瘦肉精”

<正>2011年3月28日上午,在平顶山市湛河区北渡镇莲花盆村,镇农业服务中心的畜牧防疫人员正对饲养户即将出栏的生猪进行盐酸克伦特罗检测,以杜绝"瘦肉精"猪上市。据了解,该镇日出栏生猪     

国家食品药品监管局发出加强“瘦肉精”管理的通知

本刊辑：为杜绝饲养生猪时非法使用盐酸克伦特罗（用于养殖时俗称“瘦肉精”）确保食品安全和人民群众身体健康，国家食品药品监管局于2005年6月1日发出《关于加强盐酸克伦特罗管理的通知》。《通知》强调，任何单位和个人不得非法生产、销售盐酸克伦特罗，违反规定按《反兴奋剂条例》和药品监督管理的相关法规进行处罚。     

农业部开展重点省生猪养殖场(户)“瘦肉精”监测

为督促各地迅速落实"瘦肉精"专项整治各项工作措施,严厉打击养殖场(户)使用"瘦肉精"的违法行为,农业部于2011年5月份开始对重点省生猪养殖场(户)组织开展拉网监测。本次拉网监测从河南、河北、湖南、湖北、江西、浙江等6个生猪大省各选择2~3个重点县(市),由外省质检机构负责抽样,重点检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。对快速筛查出阳性样品的养     

盐酸克伦特罗快速检测试纸条

盐酸克伦特罗(Clenbuterol,CLB) ,俗名“瘦肉精” ,具有“营养重分配”和“促生长剂”作用 ,20世纪80年代开始被广泛应用于畜禽生产。盐酸克伦特罗在动物体内具有吸收快、分布广、脂溶性高以及残留性积累和半衰期长等药理特性 ,人在食用残留有盐酸克伦特罗的肉品后易发生中毒。1997年以来我国政府先后颁布了一系列禁止使用盐酸克伦特罗的法律法规 ,农牧法 (2001)38号文规定ELISA方法为生猪尿样中盐酸克伦特罗快速筛选检测法。但由于ELISA检测对检测设备、环境条件、操作技能要求高 ,同时还受检测周期长、小批量检测成本高等因素的限制…     

采访手记：大安全与小安全

食品安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。刚刚过去的“三鹿奶粉事件”基本上让中国的牛奶产业处于瘫痪状态,近几年来,猪肉中添加违禁药物的事件也屡见不鲜。今年2月份,在广州又出现了生猪添加“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）事件,导致70多人“瘦肉精”中毒。近段的进口爱尔兰猪脸“二噁英”事件,则让消费者对猪肉及其产品的安全性更加忧心……一桩桩不断曝光的食品安全事故,将食品安全环境一次次推到风口浪尖。     

瘦肉精的危害及其对策

随着人民生活质量的提高，生猪产品已经成为日常消费量最大的肉类食品之一，其质量安全问题直接关系到广大群众的生命安全。但是近几年发生的几起瘦肉精中毒事件，在社会上引起广泛影响。国家有关部门明令禁止在饲料中使用瘦肉精。瘦肉精是盐酸克伦特罗的俗称。     

饲料与养殖产品安全的关系

1 国内外饲料安全问题 二英是工业生产中伴随产生的污染物,已被公认为致癌物,对人的生殖、神经和免疫功能有很大危害."瘦肉精"中毒:1981年前后,国外有人发现盐酸克伦特罗能提高瘦肉率,因而美其名曰"瘦肉精".我国也发生多起"瘦肉精"中毒事件.饲料安全引发的食品安全问题引起了人们的高度重视.     

四川省畜牧食品局检查广元市元坝区“瘦肉精”拉网式监测工作

2012年9月26日，四川省畜牧食品局“瘦肉精”检查组一行5人，在广元市畜牧食品局副局长朱开伟的陪同下，赴该区检查养殖环节“瘦肉精”拉网式监测工作。检查组一行首先听取了该区关于养殖环节“瘦肉精”拉网式监测工作的汇报，查看了软件资料。随后深入该区石井、太公等乡镇，随机选择5个猪场，采集了15份猪尿液样本，现场进行盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺的快速检测，