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香椿,又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。为楝科香椿属多年生落叶乔木。香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜,出口创汇潜力很大。 香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含脂肪多,品质 相似文献
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香椿又名椿甜树,为楝科植物。是一种落叶乔木,分布于我国的“三北”、西南及华东等地。香椿馥郁芳香,甘美可口,每100克嫩芽,含维生素C 58毫克、钙 110毫克、磷 120毫克,还含有丰富的胡萝卜素。可炒蛋、炸椿鱼,嫩芽可调以油盐作小菜。还可晒干腌渍,四季可食,实为菜中上品。香椿还具有一定的药疗作用。据资料记载:鲜香椿嫩叶、大蒜等量,加食盐少许,共同捣烂,敷用可治疮痈肿毒。湖南等地民间,常用香椿、杉木、枫树三者的嫩叶各等分,水煎去渣,调醋热吸治丝虫病。香椿适应性较强,可栽培在海拨1800米以内的山地和广大平原上,喜深厚肥沃的少质土壤,对土壤pH值要求不严,但以石灰质土壤生长良好。种子繁殖,在 相似文献
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《中国果菜》2009,(9)
香椿别名椿头和椿芽。原产于中国,已有1000年的栽培历史。香椿的芽和嫩叶是上等蔬菜,产品香气浓郁,风味鲜美,质脆,多汗,无渣,含有丰富的营养物质。据测定,鲜椿芽中含糖3·68%~4·32%,蛋白质6·25%~8·3%,脂肪7·65%~9·5%,粗纤维1·3%~2·5%;每100g产品中含胡萝卜素0·93~1·36mg,硫胺素0·05~0·21mg,核黄素0·13mg,维生素C56~115mg。香椿芽除鲜食外,还可制成各种加工品,延长供应期。腌制香椿具有独特的风味和较高的营养价值。腌香椿和脱水香椿四季可用,便于携带,开水冲泡即可食用,是旅行佳肴。因此,香椿的栽培技术研究与开发受到广泛关注,露地栽培技术得到较大提高,设施栽培技术日臻完善,在部分地区已发展成为一项高效产业。1香椿的主要品种和生物学特性根据香椿初生芽苞和幼叶的颜色,可将其粗略地划分成红香椿和绿香椿两类。红香椿,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含油脂多,品质好。绿香椿嫩叶很快变为淡绿色,叶含油脂较少,香味稍淡,纤维较多,品质一般。经调查和筛选,主要品种有红油椿、血椿、黑油椿、褐香椿、红香椿、青油椿、黄罗伞、红芽绿香椿、水椿、米尔红等。1·1气... 相似文献
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白世印!沈阳市青年大街药王庙路号楼号邮编: 《吉林蔬菜》2000,(1)
香椿(Toona sinensis Raen)为科香椿属多年生木本植物,别名椿甜树、椿花树、椿阳树、香椿树、红椿、椿节、椿芽、香椿头。人菜食用品种有红香椿、红叶椿、红油椿、黑油椿、青油椿、水椿、黄罗伞、米儿红、褐香椿和红芽绿香椿等,其中以红香椿和黑油椿最受欢迎。香椿芽香气浓郁,风味独特,营养丰富,深受古今中外人民喜爱。香椿的食用起于何时已无可考,但早在金代就留有“溪童相对采椿芽”元好问的诗句;明代王象晋在《群芳谱》中也有“叶自发芽,及嫩时,皆香甘”的记载;显见古人早已“采椿芽,食之以当蔬”了(《花… 相似文献
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神农架野生草本花卉资源丰富。经调查,神农架有野生草本花卉57科173属574种,其中大部分具有很高的观赏价值。根据观赏部位把草本花卉分为观花、观叶、观果3类。该文重点描述了观花类,并对资源的保护及利用提出了建议。 相似文献
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为了满足人们对美好生活的向往和需求,顺应蔬菜多功能利用开发的新业态发展趋势,佛山市近年来在观赏、食用型辣椒盆栽生产方面进行了大胆尝试,在观赏型辣椒品种的特征特性、盆栽管理技术特点及延长果实观赏期方面进行了深入探索,总结出一套适合当地观赏、食用型辣椒种植的栽培技术,主要包括育苗基质配比、适宜播种时期、定植营养土调配、肥水温光管理、保花保果技术及病虫害防治措施等,取得了每667 m~2种植2 000盆,每盆价格平均30元,667 m~2产值达60 000元,产生的经济效益是普通辣椒2倍以上的良好效果。 相似文献
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以大型冬瓜一代杂种白星的父母本为试材,研究了人工授粉、留瓜节位、单株留瓜数、种瓜采收期和后熟期,以及种植密度对种子产量和质量的影响。结果表明,第2或第3雌花节位留种瓜较好,单株选留1个种瓜较为适宜;7:00~9:00每朵雄花授1~3朵雌花为较适宜的授粉量;授粉60 d后采收种瓜,并经过20 d的后熟期,种子成熟度好,发芽率高;每667 m2栽800~900株的定植密度可以获得较高的种子产量。 相似文献
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铁线莲品种群的花期观赏性状分析 总被引:1,自引:0,他引:1
以79个观赏铁线莲(Clematis)栽培品种为对象,对Ⅰ次花的现蕾日期、孕蕾期天数、始花日期、盛花日期、落花日期、末花日期、单朵花期天数、花期天数和观赏期天数等9个性状进行了连续3年的系统观察和分析。以始花日期相差16 d为级差,将供试品种划分为极早花、早花、中花、晚花和极晚花等5大类群;以观赏期天数相差5 d为级差划分为极短花期、短花期、中长花期、长花期和超长花期5大花期长短类群。通过观赏多度指数(CDI)分析确定了铁线莲的最佳观赏期为4月中下旬至5月中下旬。温度是影响铁线莲花期的主要因素,孕蕾期天数、花期天数、观赏期天数与气温均显著相关,而单朵花期与气温相关性不显著。本结果可为铁线莲在园林应用中的品种组合配植、专类园建设、定向育种亲本选配等提供依据。 相似文献