反刍动物饲料营养价值的评定

反刍动物饲料包括各种粗饲料及精饲料,为了满足反刍动物的营养需要,必须对饲料营养价值进行评定.饲料的营养价值评定包括饲料营养成分评定和饲料营养物质的可利用性评定两个方面,一方面需要测定饲料的营养物质含量,另一方面需要了解这些营养物质在畜体内的代谢转化过程及产生的结果,这样可较全面深入和完善地评定饲料的营养价值.本文就反刍动物饲料营养价值常用的评定方法进行了分析和比较,为开展进一步研究提供了参考.     

反刍动物饲料营养价值评定及替代法展望

传统上评定反刍动物饲料营养价值的方法很多,但多数是评定配合饲料或者粗饲料。现在反刍动物饲料中精料的添加量日益重要,为了追求更高的经济效益有必要对精料的营养价值进行准确评定。近年来,通过消化代谢试验结合替代法评定动物饲料营养价值的报道越来越多,饲料营养价值评定模型的应用,使得一些无法直接评定的肉羊精料的评定方法有了新的方向。文章综述了反刍动物饲料营养价值评定的主要方法以及替代法评定反刍动物精料营养价值和预测模型应用于反刍动物精料原料的可实行性。     

反刍动物饲料营养价值评定方法的比较

反刍动物饲料包括各种牧草和秸秆等粗饲料及各种精饲料,为了合理供给反刍动物饲料,满足反刍动物对营养物质的需求,必需对饲料的营养成分和营养价值进行评定.畜体组织与畜产品是饲料营养物质与能量在畜体内代谢与转化的产物,也是它们在畜禽体内的沉积.     

静态发酵装置的制作及应用

<正>反刍动物消化系统区别于单胃动物的最大特点在于瘤胃的特殊结构和作用,使其能够借助于微生物来利用饲料的营养成分,饲料在瘤胃中降解程度、微生物蛋白合成效率以及进入小肠的饲料非降解蛋白和微生物蛋白的消化率是营养价值评定和饲养标准中的重要参数。目前,各营养体系在瘤胃中的降解效率所应用的评定方法主要有三种,即体内法、尼龙袋法和体外法。在实验室条件下,为更好地研究反刍动物对饲料的利用,笔者将以上技术进行结合,用玻璃罐代替注     

体外发酵产气技术在饲料营养价值评定中的应用

体外产气技术是反刍动物饲料营养价值评定中常用的方法之一。文章比较了体内法、瘤胃尼龙袋法和体外法在反刍动物营养价值评定中的特点,并着重从体外产气技术的技术细节、测定装置和应用范围进行了全面的论述,为该技术的标准化和自动化提供参考。     

粗饲料营养价值评定研究进展

粗饲料是反刍动物营养的主要来源。随着反刍动物营养学研究的不断进步,有关粗饲料资源的开发、利用和研究也在不断深入和推进。粗饲料作为反刍动物营养的主体,合理、有效地利用来源丰富的粗饲料资源对于反刍动物的科学饲养有着重要意义。在反刍动物日粮中,粗饲料通常占40%～80%,甚至更高,因此,对粗饲料进行营养价值评定显得尤为重要。粗饲料营养价值评定是了解饲料营养价值的重要环节,是组织动物生产,制定饲养计划,满足动物营养需要的基础。本期我们特别邀请了东北农业大学的张永根教授对国内外关于粗饲料营养价值评定的研究进展进行了较全面的论述,在评价饲料营养价值的基础上合理利用饲料资源,希望能对业内相关工作者起到参考和借鉴的作用。     

粗饲料营养价值指数及评定方法

粗饲料是反刍动物瘤胃微生物和宿主主要的营养来源,科学有效地评价粗饲料营养和饲喂价值,对于开发饲料资源、合理利用粗饲料和提高其利用效率至关重要。本文简述了国内外对动物粗饲料营养价值的评定指数和方法,介绍了粗饲料营养价值评定方法的发展以及各方法的优缺点,指出实际研究中可根据不同的科研需求,选择适合的评定指数和方法,根据实际情况完善评定指数和评定方法,对粗饲料营养价值的科学评定和合理利用起到一定借鉴作用。     

反刍动物饲草料蛋白质营养价值评定研究进展

蛋白质对反刍动物来说是非常重要的营养来源,同时也是维持反刍动物正常生命活动的必需物质,适宜添加蛋白质有助促进动物的生长及发育。传统的可消化蛋白饲料评价体系或粗蛋白评价体系,虽然在动物生产应用上使用具有科学合理性,但由于反刍动物有着特殊的瘤胃消化生理结构和微生物消化方式,对反刍动物而言存在很大的不足。1977年以来,基于反刍动物独特的瘤胃消化生理结构及微生物消化方式,各国纷纷提出新的饲料蛋白营养价值评定体系,各体系中新的饲料蛋白评价体系在经过长期的科学研究中不断补充完善。因此,试验就反刍动物饲料蛋白质营养价值评定体系、饲料蛋白评定技术、评定方法进展及存在的问题进行综述。     

水牛常用饲料在瘤胃的降解率测定

在反刍动物营养研究中,国内对黄牛如荷斯坦奶牛、肉牛研究较多,对水牛营养研究较少. 在营养研究中,首先是客观评价饲料的营养价值.基于饲料中有机物质消化率是较准确地评定饲料营养价值的一个重要依据[2],在反刍动物中常用瘤胃降解率来表示.为此本实验采用尼龙袋法测定我区水牛常用几种饲料的干物质(风干)、粗蛋白和中性洗涤纤维在瘤胃的降解率,为进一步研究水牛营养需要和这些饲料的开发利用提供必要实验数据.     

尼龙袋法在饲料成分降解率测定中的应用

<正>在评定饲料营养价值的诸多方法中,尼龙袋法的最大优点是将反刍动物营养价值的评定和营养需要的研究,真正和瘤胃内微生物活动挂起钩来,充分体现反刍动物的生物学特性。与整体动物消化率相比较,它会给人们提供更多和更清晰的有关饲料     

Trends in feed evaluation for poultry with emphasis on in vitro techniques

Accurate knowledge of the actual nutritional value of individual feed ingredients and complete diets is critical for efficient and sustainable animal production. For this reason, feed evaluation has always been in the forefront of nutritional research. Feed evaluation for poultry involves several approaches that include chemical analysis, table values, prediction equations, near-infrared reflectance spectroscopy, in vivo data and in vitro digestion techniques. Among these, the use of animals (in vivo) is the most valuable to gain information on nutrient utilization and is more predictive of bird performance. However, in vivo methods are expensive, laborious and time-consuming. It is therefore important to establish in vitro methods that are reliable, rapid and practical to assess the nutritional quality of feed ingredients or complete diets. Accuracy of the technique is crucial, as poor prediction will have a negative impact on bird performance and, increase feed cost and environmental issues. In this review, the relevance and importance of feed evaluation in poultry nutrition will be highlighted and the various approaches to evaluate the feed value of feed ingredients or complete diets will be discussed. Trends in and practical limitations encountered in feed evaluation science, with emphasis on in vitro digestion techniques, will be discussed.     

木本饲料青贮及利用研究进展

木本饲料是一种新型的非常规饲料,富含多种氨基酸、维生素和有机物,营养价值丰富,且大部分木本饲料植物粗蛋白质含量较高,可作为优良的蛋白质饲料资源,有效利用能够缓解蛋白质资源匮乏对畜牧业发展的严重制约。但由于抗营养因子的存在,未经处理的木本饲料直接饲喂牲畜适口性较差、消化利用率不高,而通过青贮处理能有效地减少饲料营养物质的损失、提高适口性、改善其营养成分、提升饲喂效果,现已成为一种重要的处理方式。作者基于国内外对木本饲料青贮的相关研究,围绕不同木本饲料营养价值的评定、青贮原料选取、青贮添加剂（化学添加剂、乳酸菌添加剂、酶制剂和营养型添加剂）对青贮发酵的影响、木本饲料与不同原料（禾本科牧草、不同的木本饲料、农业副产品等）混合青贮技术及其对发酵的影响、木本饲料成功青贮后营养成分特征及木本青贮饲料在各项饲喂试验中对不同动物的饲喂效果等方面的研究进展进行系统地综述,并针对木本饲料的研究现状及资源重要性对其未来发展提出建议和展望,以期为木本青贮饲料的后续开发和实际生产应用提供参考。     

番茄酱渣饲用价值的研究进展

对目前番茄酱渣的饲用价值及加工利用方面的研究进行了综述,阐述了番茄酱渣营养成分分析的结果,比较了不同方法调制下番茄酱渣饲料的特点、利用方法及饲用效果,并对其在利用方面存在的问题进行了探讨,为番茄酱渣的加工利用及开发新型饲料提供参考。     

蛋白质评价方法在饲料原料营养价值评定中的应用与探讨

饲料原料中蛋白质的质量直接影响着动物的营养吸收与饲料的利用效率，目前对饲料原料蛋白质的评价多采用生物价法，利用蛋白质评分法的研究则很少。因此，作者对现今国际上通用的6种蛋白质营养评价方法进行概述，并以50~75 kg生长猪营养需要量（NRC，2012）为参考蛋白，运用氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）、必需氨基酸指数（EAAI）、必需氨基酸相对比值（EAARR）、氨基酸比值系数分（SRCAA）和模糊评分法（FCM）作为评价标准，对9种常用饲料原料（玉米、小麦、大麦、大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、鱼粉、乳清粉）蛋白质营养价值进行评价，进而得到6种蛋白质营养评价方法在饲料营养价值评定分析中的应用结果。经综合分析探讨，EAARR与FCM对饲料原料蛋白质的评价较其他方法更为科学合理，可为生长猪饲料配方设计提供参考。     

红外光谱分析技术测定饲料营养品质及其分子结构的研究进展

红外光谱(IRS)分析技术是将光谱测量、计算机和化学计量学等技术有机结合发展起来的一项技术。在饲料营养价值评估方面,IRS 分析技术具有检测速度快、样品用量少和多组分同时检测等优点,已逐步成为饲料生产领域日常检测手段。本文综述了利用 IRS 技术在饲料及饲料原料营养价值评定、营养元素分子结构解析及其与营养特性相关性分析方面的研究进展,并对影响 IRS 分析技术测定准确性的因素及在饲料工业领域应用前景进行了阐述,为丰富饲料营养价值评定理论与技术提供参考。     

饲料中色氨酸测定方法研究进展

色氨酸属于芳香族氨基酸,对于动物维持采食、生长、免疫等生理功能及机体蛋白质合成必不可少。由于在配合饲料中大量使用合成的蛋氨酸和赖氨酸, 色氨酸成为饲料中主要的限制性氨基酸。色氨酸的准确测定对饲料蛋白质营养平衡至关重要。评述了近年来饲料中色氨酸的分析检测方法,主要包括紫外或荧光分光光度计法、近红外法、氨基酸分析仪法、高效液相色谱法、气质联用、毛细管电泳等方法,以期为饲料营养价值评定和质量控制提供参考。     

Alternative prediction methods of protein and energy evaluation of pig feeds

Precise knowledge of the actual nutritional value of individual feedstuffs and complete diets for pigs is important for efficient livestock production. Methods of assessment of protein and energy values in pig feeds have been briefly described. In vivo determination of protein and energy values of feeds in pigs are time-consuming,expensive and very often require the use of surgically-modified animals. There is a need for more simple, rapid,inexpensive and reproducible methods for routine feed evaluation. Protein and energy values of pig feeds can be estimated using the following alternative methods: 1) prediction equations based on chemical composition; 2)animal models as rats, cockerels and growing pigs for adult animals; 3) rapid methods, such as the mobile nylon bag technique and in vitro methods. Alternative methods developed for predicting the total tract and ileal digestibility of nutrients including amino acids in feedstuffs and diets for pigs have been reviewed. This article focuses on two in vitro methods that can be used for the routine evaluation of amino acid ileal digestibility and energy value of pig feeds and on factors affecting digestibility determined in vivo in pigs and by alternative methods. Validation of alternative methods has been carried out by comparing the results obtained using these methods with those acquired in vivo in pigs. In conclusion, energy and protein values of pig feeds may be estimated with satisfactory precision in rats and by the two-or three-step in vitro methods providing equations for the calculation of standardized ileal digestibility of amino acids and metabolizable energy content. The use of alternative methods of feed evaluation is an important way for reduction of stressful animal experiments.     

体外产气法在动物营养学中应用的研究进展

动物生产中饲料营养价值的高低直接影响动物的生产性能及畜产品的品质,实验室常用体外法来评价和估测饲料降解率。体外法主要通过测定底物如饲料降解后的残余量和发酵产物生成量(微生物数量、挥发性脂肪酸)或气体的产量来评价饲料营养价值。体外产气法是基于瘤胃发酵与产气高度相关的一种瘤胃体外模拟技术,该法具有简便、经济、快速、费用低等优点,目前在国内外多用于评价反刍动物饲草的饲用价值。作者主要综述了体外产气法在反刍动物生产中的应用及体外产气法中较为经典的发酵动力学模型。     

农作物秸秆的生物发酵研究进展

我国农作物秸秆资源丰富.采用正确有效的处理方法,可有效提高农作物秸秆的营养价值.生物处理法可提高低质量纤维作物残留物的饲料价值,是调制农作物秸秆的最优选择.利用不同生物菌对农作物秸秆进行生物发酵可破坏木质纤维素复合物,释放游离纤维素,提高饲用价值.文章综述农作物秸秆的生物发酵机理、发酵方式,营养物质、有效降解率、消化率...