雅江源与拉萨净土两大品牌藏鸡蛋营养成分的比较分析

为了解藏鸡蛋之间的主要营养成分差异,对雅江源与拉萨净土两大品牌藏鸡蛋中矿物元素、蛋白质、脂类等营养成分进行了测试和比较分析。结果发现雅江源藏鸡蛋在蛋白质含量、粗脂肪方面大于拉萨净土藏鸡蛋,使得雅江源藏鸡蛋的口感好于拉萨净土藏鸡蛋。但在微量元素尤其是铜、锰、锌、铁和钙元素等的含量,拉萨净土藏鸡蛋远高于雅江源藏鸡蛋。     

藏鸡白血病的综合防治技术

藏鸡是我国藏区的特种家禽,广泛分布于四川甘孜、阿坝等高海拔地区。由于生长环境位于高寒、缺氧的高海拔地区,传染病相对较少。但是,我国鸡病种类繁多且复杂其中以传染病危害最为严重,随着藏鸡养殖业的大力发展,多渠道引种、流通频繁等一些方式也将一些传染病带入藏鸡。就以如何做好藏鸡白血病的诊断和防治进行综述。     

西藏林芝地区藏鸡疫病预防的技术措施

<正>藏鸡肉、蛋是藏民族喜爱的食品,它们本身的营养特点及可口性可创很高的经济价值。近几年,养藏鸡已从西藏的农区和半农半牧区的自给自足性的副业生产向商品化、专门化生产发展。在西藏政府政策、资金的大力支持和市场的需求下,各地区养藏鸡专业户大批涌现,其规模有大有小,大的饲养量达几万只。因此,针对藏鸡的特点,正确地防控规模化藏鸡生产中疫病的发生有着重要的意义。现将当前藏鸡规模化养殖过程中鸡群疫病的预防技术措施总结如下:     

阿坝州藏鸡蛋品质的测定与相关性分析

试验测定了阿坝州藏鸡3个不同群体蛋品质相关的物理性状,并对其进行了相关性分析,结果表明:不同品系的藏鸡蛋品质存在差异,除蛋重指标差异不显著外,3个品系在蛋壳重、蛋黄重、蛋白重指标中差异显著,其中阿藏2系与阿藏3系蛋壳重差异极显著(P<0.01),阿藏1系与阿藏2系蛋黄重差异极显著(P<0.01),阿藏1系与阿藏3系蛋清重差异显著(P<0.05)。相关分析表明:阿坝州藏鸡蛋重与纵径、横径呈极显著相关(P<0.01),蛋重与蛋壳重、蛋黄重、蛋清重呈极显相关(P<0.01)。     

发酵床技术在藏鸡养殖中的应用

发酵床饲养藏鸡具有改善舍内环境、提高免疫力、增加饲料精化率等优点。文章综述了该项目发酵床制作、藏鸡选择、饲养密抗疫病防治、垫料维护等技术要点。     

稻城县藏鸡发展现状及发展思路

介绍了稻城县藏鸡生产现状和当前藏鸡养殖面临的机遇与挑战,并针对藏鸡养殖中存在的饲养管理水平差、品种退化、纯种量减少严重、发展资金不足等问题,提出对策,为藏鸡养殖业健康、快速发展提供了参考资料。     

富含"脑黄金"的鸡蛋在青岛诞生/北京培育出特大胸型肉鸡/"扬州鹅"培育成功/我国利用糙米饲养畜禽获得成功/美国研究出降低鲜蛋运输破损率的方法等

"脑黄金"是海洋生物中特有的一种多不饱和脂肪酸,由海洋中的藻类合成。它具有开发智力、防止心脑血管疾病、益智健脑、抗癌症等重要作用。中国科学院海洋研究所同青岛北澳生物工程有限公司利用高新生物技术从海洋生物中提取纯天然生物活性物质形成特殊配方的生物饲料,并对种鸡进行多代培育改良,使新产出的鸡蛋富含"脑黄金"及硒、铁、锌等人体必需的微量元素和被称为儿童视力保护剂的视黄醇,开发出一种全新的健康食品。据中国科学院鉴定,这种新型的特殊鸡蛋中的各项营养成分超过普通鸡蛋几倍甚至几十倍,而且还遥遥领先于国内外其他同类产品。     

藏鸡与矮小鸡屠宰性能比较分析

通过对藏鸡与矮小鸡的体重、屠体重、全净膛重和肉色评分为主的屠宰性能的对比分析得出藏鸡与矮小鸡在屠宰性能上有较大的差距。试验表明矮小鸡在西藏林芝地区具有较好的适应性,这对进一步对藏鸡的杂交改良,建立可行的配套系打下了坚实的基础。     

藏鸡高原低氧环境适应机制的研究进展

藏鸡是我国青藏高原地区所特有的地方品种,因为长期生存在青藏高原低氧环境中,使得该品种的低氧适应能力强于其他低地鸡种。从藏鸡的生理表型、分子水平机制出发,综述了藏鸡高原低氧环境适应机制的研究进展,为未来的高原家禽的引种选育或杂交育种提供参考和借鉴。     

微波消解ICP-OES法测定阿坝州藏鸡鸡肉中的常微量元素

采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP—OES)测定阿坝州藏鸡鸡肉中的9种常微量元素。测定结果表明,阿坝州三个藏鸡品系中含有丰富的常微量元素,富含人体必需的Fe、Na、Si等常量元素和Mn、Cu等微量元素,其中P、Mg、Na、Fe、Zn 5种元素的的含量均较高。该方法简单、快速、可靠、灵敏度高,且多元素可同时测定,能满足实际样品分析要求。分析结果可为阿坝州藏鸡的开发利用研究提供科学数据参考。     

沪超市鲜蛋标上保质期

超市里出售的鸡蛋也和牛奶、面包一样，标注了“生产日期”。 　　在上海联华超市曹杨店出售的每一枚鸡蛋的蛋壳上都印着一行清晰的小字：“2000年10月23日”，据管理人员介绍，这就是这枚鸡蛋的“生日”。 　　普通鸡蛋的保质期一般是30d左右，由于无法辨别存放时间的长短，所以这种标明“出生日期”的鲜鸡蛋一摆上货架，就立刻受到顾客的欢迎。虽然其售价为每500g2．6元，要比普通鸡蛋贵0．5元钱左右，但销路一直很好。 　　据了解，目前上海多家超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋。     

快速冷冻对大黄鱼、鲳鱼肌原纤维超微结构的影响

以新鲜大黄鱼、鲳鱼为对照,研究了-18℃普通冷冻、-25℃和-35℃快速冷冻及不同冻藏处理时间对这两种海鱼肌原纤维超微结构的影响。结果表明:无论是普通冷冻还是快速冷冻,随着冻藏时间的延长,两种海鱼的肌原纤维结构均呈现不同程度恶化,快速冷冻的处理效果明显优于普通冷冻。-18℃普通冷冻并冻藏30 d时,大黄鱼肌原纤维断裂扭曲,纤维相互分离,间隙增大,90 d时M带严重损坏;-25℃快速冷冻并于-30℃冻藏90 d时,大黄鱼肌节结构尚完整,但180 d时M带受损严重;-35℃快速冷冻并于-30℃冻藏180 d时,大黄鱼肌原纤维M带仅局部被破坏,明暗带分布尚清晰。两种鱼相比较,在相同冷冻和冻藏处理条件下,鲳鱼的肌原纤维结构损坏较大黄鱼严重,-35℃快速冷冻并于-30℃冻藏90 d时,鲳鱼肌原纤维M带结构已被破坏;150 d时,所有冷冻处理的鲳鱼肌原纤维的肌节条带均已模糊不清。     

青海水生野生生物资源现状及保护对策

青海省位于青藏高原东北部,是长江、黄河、澜沧江三大江河的发源地,拥有全球高海拔地区唯一的大面积湿地生态系统。由于高寒、高海拔等独有的环境条件,在漫长的历史演变过程中,该地区形成了诸多独特的适应高原特殊自然环境的水生生物物种,这些物种维系了高原水体生态,是重要的生物资源和基因库,具有十分重要的物种保存、科学研究、生物多样性和自然资源保护方面的意义。     

高寒牧区细毛羊乳房炎的治疗与预防

高寒牧区的细毛羊具有耐高寒、耐粗饲、对环境适应性强等优势，在高寒牧区养殖能够有效利用饲草料资源，减少饲料成本。但由于养殖户的饲养管理较为粗放、对羊的疫病认识不足而导致一些疾病的发生，其中乳房炎是母羊产后较为常见的疾病。就高寒牧区细毛羊乳房炎的一些治疗方案以及治疗体会进行了总结，以期为广大养殖户提供经验。     

山区猪疫病防制探讨

<正>云南省南涧县是典型的山区农业县,猪的疫病防制不同于其他地区,由于地理环境特殊及养殖分散等条件的限制,使猪的疫病防制工作非常困难。养猪主要以散养为主,涉及千家万户,且地处高寒山区,大多数养殖户分散在山中,山高路远,免疫困难,加之市场经济条件下,生猪及其产品调运、交易频繁.     

冻结和冻藏对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响

为了研究冻结和冻藏对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响,本研究对冻结和冻藏中华绒螯蟹的蛋白质特性、游离氨基酸、核苷酸关联成分、Ca2+-ATPase活性以及解冻汁液流失率进行了全面的评价。中华绒螯蟹较耐冻结但不耐冻藏,冻藏2周后蟹肉弹性程度开始下降。中华绒螯蟹在冻藏过程中,蟹肉中游离氨基酸、呈味核苷酸、Ca2+-ATPase活性以及解冻汁液流失率都发生明显变化。冻藏12周后相对于新鲜蟹,游离氨基酸、呈味核苷酸、Ca2+-ATPase活性以及解冻汁液流失率分别下降了25.3%、100%、41.6%和增加了9.2%。普通冻藏(-20℃)条件下,中华绒螯蟹蟹肉发生快速蛋白质分解和ATP降解,表现为游离氨基酸成分与ATP关联物成分都发生很大变化,蛋白质变性显著、汁液流失现象严重等。推测中华绒螯蟹蟹肉不耐冻藏可能与其自身的自溶酶和ATP酶类有关。     

方正银鯽北方越冬技术要点

方正银鯽是我国特有的三倍体鲫鱼之一,原产于黑龙江省哈尔滨市方正县德善乡双凤水库,它具有生长快、个体大、抗病力强、耐高寒等优点,适合北方高寒地区养殖,现已在全国十多个省市大面积推广。方正银鯽     

高寒地区重大动物疫病防控措施的探讨

高寒地区具有海拔高,条件相对恶劣,牧草返青迟等特点,文章结合高寒地区特点,对如何做好重大动物疫病防控措施,提升动物疫病防控水平进行了探讨。     

牦牛三元杂交的改良方法

牦牛对高寒环境有良好的适应性,但培育程度低。传统的藏黄牛×牦牛、引进种牛自然交配以及冷冻精液、人工授精的手段都存在诸多问题。三元杂交在一定程度上解决了牦牛种间杂交受胎率、繁殖率、犊牛成活率低的问题,并且杂种优势显著,是牦牛改良的一条新途径。     

利用低温轮虫温室培育水花试验报告

随着高寒地区早繁鱼苗基地建设的迅速发展,在低温季节对鲜活饵料的需求十分迫切。而轮虫作为鱼苗的活性开口饵料,其温幅广的种类,如萼花臂尾轮虫、壶状臂尾轮虫、角突臂尾轮虫等,适宜在低温下大量培养。为了探索“低温条件下轮虫敞池培育技术”在高寒地区应用的可行性,1993年至1995年连续三年在绥化市鱼类良种温室孵化场进行试验和推广,利用低温敝池培养轮虫,温室培育水花,解决了高寒地区早繁鱼苗的开口饵料,取得了良好的经济效益和社会效益。