福州市家禽定点屠宰现状及建议

为了积极推行家禽定点屠宰,最大限度减少人与活禽的接触机会,有效防控高致病性禽流感的发生和传播,保障人民群众身体健康,针对福州市家禽屠宰现状,提出实行家禽定点屠宰的必要性和建议.     

农贸市场活禽及白条禽检疫监管

由于广大消费者对活禽有现买现杀的消费习惯,大多数城市家禽屠宰仍以农贸市场的家庭及作坊式生产为主,点多、面广,给活禽检疫监管带来很大的难度,活禽检疫多数仅停留在查证验物阶段,对疫病防控和畜产品质量安全监管是远远不够的。针对当前市场活禽检疫存在的问题,以及参照国家相关的法律法规要求,就如何做好农贸市场活禽及白条禽的检疫作如下建议,供同行参考。     

海口市活禽实行定点屠宰

长期以来，海口市民习惯在农贸市场内买活禽后。当场请人宰杀好了再带回家。省下宰杀的麻烦。记者昨天从海口市动物防疫检疲站获悉，从本月10日起，海口市对市区内所有活禽类实行定点屠宰、集中交易，不允许在菜市场屠宰活家禽。     

活禽的检疫监督管理及无害化处理

活禽的检疫监督管理和无害化处理是有效防控禽病传播的重要措施。本文从认真开展产地检疫、推行家禽定点屠宰、加强家禽市场管理和无害化处理4个方面提出了做好活禽检疫监督和无害化处理的方法。     

活禽市场规范经营的有效举措

我国许多家庭有消费活禽的传统习惯,家禽现宰现杀是多数人热衷的消费方式。因为不少民众在购买活鸡时,较为关注鸡的体形、毛色。特别是鸡的羽毛颜色、胫的颜色等表型特征,这在一定程度上影响着老百姓购买活鸡的欲望,为现宰现杀这种活禽消费方式提供了生存空间。正因为这样,在我国大部分地区．活禽批发市场批发活禽,小贩从活禽交易市场购买活禽后拿到农贸市场出售并现场屠宰成为了普遍的现象。     

上海市活禽市场管理措施实施情况调查

了解上海市活禽市场针对活禽的管理措施实施情况,为防控人感染H7 N9禽流感提供决策依据。2018年1月15—23日,在上海市随机选取活禽市场共36家(包括活禽批发市场1家和35家定点活禽交易农贸市场),通过问卷调查和现场观察法,调查市场摊档功能区域设置、活禽交易品种、休市制度、清洗消毒等情况。结果:活禽批发市场未设屠宰区,交易区内售卖区与存栏区无分离,顾客能直接接触到活禽。20%的城区农贸市场设立统一的屠宰区,其余由商户提供屠宰但并未与活禽区售卖区和存栏区隔离。86.7%的郊区农贸市场未设立统一的屠宰区,由商户提供屠宰但未与活禽区隔离。60%的城区农贸市场中存在鸭、鹅等其他活禽品种交易。63.3%的郊区农贸市场中有鸭、鹅等其他活禽品种交易。活禽批发市场和所有定点农贸市场均能按照上海市商务主管部门和市农业行政主管部门要求实行季节性休市,暂停活禽交易。除此之外,30%的郊区农贸市场实行"一周一休市",每周休市半天,6.7%的郊区农贸市场实行"半月一休市",其余活禽市场实行不定时休市或者不休市。所有市场内活禽摊位由商户自己负责摊位的清洗消毒。94.4%(34/36)的活禽市场实行每天清洗。75%(27/36)的活禽市场实现每天消毒。上海活禽市场存在不利于禽流感疫情防控的环节,建议市场严格执行《上海市活禽交易管理办法》,相关部门细化各项防控措施,实现常态管理。     

基于家禽产业链视角分析广东珠三角地区H7N9禽流感传播途径

珠三角地区H7N9禽流感传播途径具有复杂性和特殊性。为进一步明确传播途径,基于家禽产业链视角,在H7N9禽流感最为严重的广州市、深圳市、佛山市,采用分层抽样法选取有代表性且能反映整体情况的养殖场、批发市场、屠宰场、农贸市场,调查H7N9禽流感的动物防疫和个人防护情况。结果显示:养殖场的生物安全隔离仍不完善,存在活禽接触候鸟感染禽流感的风险;批发市场和屠宰场防疫水平高,人感染风险较低;农贸市场的动物防疫条件和个人防护不充分,易扩散病毒;最有可能的传播途径是与候鸟接触后携带病毒的活禽,通过"养殖—批发—零售"产业链蔓延。该结论在明确"禽传人"、"活禽市场环境暴露"观点上深化了产业链各环节间的传播路径。因此,珠三角地区H7N9禽流感的防控重点要加强养殖环节的生物安全隔离,并做好零售环节中活禽与人之间的防控。     

公共卫生安全视角下的家禽交易管理

随着经济社会的发展,活禽长途调运频繁,疫情防控形势更为复杂,活禽市场成为重要的疫源地,也是疾病防控的薄弱环节。为保障公共卫生安全和促进家禽业转型升级,我国各地相继在城市主城区全面禁止或限制活禽交易,推行家禽"集中屠宰、冷鲜上市"。文章从家禽交易现状入手,分析了江苏省家禽交易环节存在的疾病防控形势严峻、冷鲜禽消费推进困难和家禽交易管理体系建设滞后等问题,并结合江苏实际,提出科学制定家禽交易管理政策、逐步实行活禽规划定点交易、全面推行家禽适度规模屠宰的政策建议。     

关于H7N9流感应对工作的思考

本文通过2005年H5N1高致病性禽流感和今年H7N9流感疫情的比较,客观分析了其对人类和家禽业的影响。此次H7N9流感疫情重挫江苏家禽业。在应对H7N9流感疫情过程中,暴露出舆论宣传引导滞后、家禽养殖方式落后、禽类产品质量存在隐忧、消费活禽习惯难改、病死畜禽处理不到位、家禽定点屠宰尚未普及等六个方面的问题,并提出六个"迫切需要坚持"的对策与建议。     

桂林市家禽屠宰现状及发展对策

<正>为了切断人与活禽的直接接触,避免疫病的直接传播,家禽集中屠宰势在必行。桂林市人民政府出台了相关家禽集中屠宰的文件,但是由于存在如传统饮食习惯、无证经营、法律法规不健全等问题,所以目前桂林市家禽屠宰管理比较混乱,相对于生猪屠宰,桂林市家禽屠宰行业仍处于落后状态。为推进家禽集中屠宰,在今后的工作中需要继续加大宣传力度,转变消费习惯,加快完善制定相关政策及地方法规,明确监管部门职能分工和制定家禽屠宰厂(场)建设标准,     

H7N9流感事件对家禽业的影响分析

文章在全面分析H7N9流感事件对江苏省家禽业影响的基础上,指出家禽养殖方式、产品质量、消费习惯、病死禽无害化处理、定点屠宰等方面存在的问题,并提出建议.     

人大代表关注禽流感建议家禽定点宰杀

2013上半年开始,“H7N9”这个新名词开始为众人所知,人感染 H7N9禽流感病例不断攀升,禽类养殖业也因此遭受重挫。4日,全国人大代表、万丰奥特控股集团董事长陈爱莲建议出台鼓励家禽定点屠宰检疫净肉入市政策。 随着人感染H7N9禽流感病例的不断增多,在发现确诊病例的上海、浙江,政府均采取了关闭相关地区活禽交易市场的措施,有效阻断了一个潜在的传播源。陈爱莲表示,目前在扑杀活禽或关闭活禽交易场所等措施,还都是临时的应急之策。     

荆州市家禽定点屠宰管理探索

2016年8月以来,湖北省荆州市探索在中心城区全面禁止活禽交易宰杀,实行家禽定点屠宰、白条禽上市。通过两年多运行证明,家禽定点屠宰管理可行。主要做法是:一、政府主导,专项推进2016年6月,为做好国家卫生城市创建攻坚,彻底整治城区农贸市场卫生环境,经荆州市委、市政府研究,决定在中心城区取消活禽交易、宰杀,实行白条禽上市。随后成立了由分管副市长挂帅,市农业(兽牧兽医)局为牵头单位,市辖三区政府、市农业、食药监、商务、工商、公安等14个部门组成的白条禽上市专项整治联席会议制度,设立了市政府白条禽上市专项整治办公室,负责专项整治工作的组织、协调和督查,并印发了《荆州市中心城区禁止活禽交易屠宰专项整治实施方案及专项整治任务清单》,发布了《荆州市人民政府关于中心城区禁止活禽交易的通告》,明确了整治范围、整治内容、部门职责、整治时限及工作措施,并将白条禽上市工作纳入创建国家卫生城市考核重要内容,同步推进,确定自8月20日起再在荆州市辖区的中心城区禁止活禽交易,实行“活禽定点屠宰、白条禽上市”。     

活禽交易市场规范化管理初探

人感染H7N9禽流感疫情经农业部调查研究,发现活禽交易市场是病毒感染人和家禽的主要风险来源,多项流行病学调查也表明活禽交易场所是禽流感等多种禽类病原的集中地〔1～3〕。目前,我国活禽交易市场经营还不规范,存在市场分散、卫生条件差、屠宰加工设施简陋等问题,疫病传播的潜在威胁时刻存在,严重影响到市民的身心健康。本文结合吴江区活禽交易市场的经营现状,分析了活禽交易市场存在的问题,并初步提出了相应的解决措施,以供同行参考。     

鄞州积极应对禽蛋消费遇冷

<正>政府应从引导家禽消费方式和改进活禽交易方式入手,规范交易行为,提高农贸市场的环境质量。2013年3月人感染H7N9流感疫情对家禽产业带来的影响才刚刚消除,当养殖场户盼望着春节可以迎来销售旺季的时候,2014年1月,浙江省出现人感染H7N9流感病例,宁波市也先后出现多个病例,全市进入禽流感防控紧急状态,随后关闭了活禽交易,老百姓又一次谈"禽"色变,禽     

东莞市“家禽定点屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作探讨

正为积极推进全省家禽集中屠宰工作,切实规范家禽屠宰行为,有效阻断H7N9流感等疫病的人禽间传播,东莞市于2015年3月开始,大力推进家禽"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"工作,现就开展工作进行探讨。1开展家禽定点屠宰的必要性随着城市化发展,东莞市90%以上的家禽及其产品要依靠外省市供应。目前,东莞市每年消费家禽近1亿只(羽),东莞市有8个大型三鸟批发市场。开展家禽"定点屠宰、冷链配     

通过养禽生产三大环节防控禽流感传播

我国禽流感防控形势不容乐观,严重制约了养禽业的健康发展。本文针对目前养禽生产的三大环节(养殖环节、流通环节和交易环节)的现状进行综合分析,并提出相应对策和建议,认为必须对目前养禽活动进行反思,模式上加以转变,规范养禽生产三大环节管理,推行"适度养殖、定点屠宰、冷链运输、冰鲜上市"新模式,逐步过渡到取消跨省活禽流通、永久关闭城区活禽交易市场、主导冰鲜禽肉消费,从而切实防控禽流感传播,保障人和动物健康。     

杭州市抓四措并举促家禽业转型,保禽产品安全

正杭州市家禽"杀白上市"已全面启动,由H7N9禽流感引发的"谈禽色变",导致禽产品消费量锐减,禽类养殖场(户)遭受重创,损失超亿元,危机倒逼,挑战重重。2014年初开始,杭州市有关部门有效应对H7N9禽流感疫情,决定主城区永久性关闭活禽交易市场,建立H7N9禽流感源头防控长效机制,把全面实施家禽"定点屠宰、杀白上市"作为现阶段家禽     

家禽定点屠宰、集中检疫势在必行

一 活禽私屠滥宰存在的问题 长期以来。各地城区农贸市场和农村集市屠宰活禽市场，屠宰环境脏、乱、差，污水、污血、污物遍地，这种环境污染、污物、污水的不当处理和抛弃，增加了家禽疫病防治和疫情控制的难度，而且市场内家禽屠宰设施达不到宰前检疫、宰后检验的同步实施。     

解读国务院办公厅《关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》

为整顿和规范活禽经营市场秩序,加强市场监管,有效防控高致病性禽流感,国务院办公厅下发了《关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》(以下简称《意见》)。随后,农业部、卫生部和工商总局联合下发了《活禽经营市场防控高致病性禽流感管理办法》。笔者有幸对部分省市的家禽交易市场进行了调研,发现各地禽类产品的消费习惯差异较大,在家禽交易市场的设置和管理上情况不一,在家禽屠宰检疫工作上措施不同,特别是各地兽医部门对国务院办公厅《意见》也有不同的看法。对此,笔者借此机会,根据重庆市的实际,从兽医工作者的角度来谈一谈对国务院办公厅《意见》,以及下一步落实相关措施的看法。