生鲜牛奶中体细胞数与产奶量的关系

测定生鲜奶中体细胞数是判断奶牛乳腺炎，尤其是查出隐性乳腺炎的重要手段。患乳腺炎的牛产奶量下降。在常规情况下，奶中体细胞数的变化是否会引起泌乳量的变化。通过对111头奶牛奶中体细胞数与泌乳量的测定分析表明，奶中体细胞数与泌乳量呈强的负相关。     

不同挤奶次数对奶牛产奶量的影响分析

[目的]分析增加挤奶次数对不同阶段泌乳奶牛产奶量的提升,找出最佳挤奶管理方案,为有效提升牧场效益提供理论依据。[方法]将泌乳牛只随机分为两组,保证不同胎次、不同产犊阶段平均泌乳量相当,分组后两组分别保持3次挤奶和4次挤奶1个月。对牧场不同挤奶次数奶牛泌乳量进行统计汇总整理分析。[结果]增加挤奶次数能有效提高奶牛泌乳量（P<0.05）;泌乳量高于45 kg奶牛增加挤奶次数对产奶量的提升,显著高于泌乳量低于45 kg的奶量（P<0.05）;增加挤奶次数显著提升头胎牛产量2.33 kg,二胎牛产量2.31 kg,三胎及以上牛奶产量2.78 kg(P<0.05);不同泌乳阶段,增加挤奶次数能有效提高泌乳初期及产奶高峰期的产奶量（P<0.05）。[结论]增加挤奶次数能有效提升奶牛泌乳量,对高产及处于产奶初期及高峰期的奶牛提升效果最佳。     

陕西奶业科技六十年(1949～2009)

1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1.1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放,全省奶牛存栏仅260余头,主要集中在西安市.当时,全西安市有大小奶牛场28个,奶牛存栏220头,年产牛奶29万kg,泌乳牛单产仅3 000 kg.1978年全省奶牛存栏0.8万头,牛奶产量14 504 t,泌乳牛平均单产3 600 kg,人均占有奶类1.6 kg.2008年奶牛存栏53.38万头,牛奶产量164.4万t,牛奶总产值41.02亿元,泌乳牛平均单产5 020 kg,人均占有奶类52.5 kg.其中单产比1978年增长了40%,人均占有奶类是1978年的32.8倍.详见下表1.     

提高高峰产奶量的重要性

DHI测试系统(奶牛生产性能测定)是奶牛育种的基础工作,同时它为奶牛场生产提供先进科学的管理手段。在DHI报告中已知乳体细胞数水平直接反映奶牛乳腺的感染情况,从而懂得了控制体细胞数对增产的重要性;DHI又为我们提供了估计305天产量,从而提高生产管理者对个体牛或全场牛单产的预见性;奶产量和乳成分又是最直观反映着奶牛营养水平,所有的DHI测试记录都是为提高牧场管理水平所服务的,而其中很重要的一个指标就是高峰产奶量(Peak Milk),高峰产奶量是指整个泌乳期中奶量最高的日单产,高峰产奶量可直接影响到整个胎次的产量,如果奶牛场希望自己的产量是10000kg而不是5000kg,那么必须管理好高峰产奶量,尽量提高奶牛的高峰产奶量。 在中加奶牛育种综合项目的帮助下,上海建立了DHI测     

体细胞数对奶牛场在临床的影响与应对措施

奶牛乳房炎是公认的世界难题,对奶牛业造成巨大的经济损失,防治乳房炎受到各国的普遍重视,目前乳房炎的防治很多都是在降低体细胞数上下功夫,鲜奶收购标准也将体细胞数列入,很多乳品企业将它作为鲜奶定价的指标之一,目前多数地方均将合格鲜奶体细胞数定为50万/ml以下。本文主要分析体细胞数在临床的影响,并制定应对措施,以提醒奶牛养殖者引起重视。1牛奶中高体细胞数引起的损失1.1据统计,奶样里所含体细胞数量与奶量损失成正相关,体细胞数超过40万的牛只如果占牛群总数的70%以上,则可推算出全群泌乳牛平均每头损失奶量在500千克以上。1.2降…     

饲喂高羊毛氨酸硒对原料奶中硒和奶牛热应激期生产性能的影响

本试验通过在奶牛日粮中添加高羊毛氨酸硒，探究牛奶中硒含量受其影响程度及奶牛生产性能的变化情况。选择规模化牧场健康泌乳牛270头，整个试验期共计150d，每天每头奶牛饲喂2g高羊毛氨酸硒及1g维生素E，比较试验前后试验牛群乳硒、乳指标、血硒、奶量、体细胞及繁殖指标的动态变化，分析饲喂有机硒对乳中硒含量及奶牛生产性能的影响。试验结果表明：通过每天饲喂2g高羊毛氨酸硒可生产天然“含硒”的功能奶，30d可使原料乳中硒含量达到0.048mg/kg，即达到“含有硒”水平；饲喂90d时，原料乳中硒含量可达到峰值0.057mg/kg。与上一年同期相比，热应激期间泌乳牛单产稳定在32kg左右，奶量同比增加3.2%，体细胞数呈下降趋势。     

施立安喷撒卧床对奶牛隐性乳房炎及体细胞影响的观察

奶牛乳房炎是影响奶牛奶产量和牛奶质量的最重要疾病之一,可给奶牛养殖业带来巨大经济损失,仅隐性乳房炎所造成的经济损失即占乳房炎全部损失的70%[1]。牛奶中的细胞统称为体细胞,当乳腺发生感染时,大量的嗜中性粒细胞进入乳腺组织,从而引起乳中体细胞计数(SCC)的增加。因此,随时监测乳汁中体细胞的数量,可以动态估测奶牛乳腺的健康状况。而隐性乳房炎监测是判定牛群隐性乳房炎的发病情况。一般来说,体细胞数量的高低与     

乳房炎对奶牛产奶量的影响

为了研究乳房炎对奶牛产奶量的影响,收集了西安某奶牛场的620头荷斯坦奶牛完整记录的全年报告中体细胞数据、生产性能和兽医记录,对比分析不同体细胞数对奶牛胎次奶量﹑日产奶量的影响;结果表明,临床乳房炎极显著降低奶牛305d奶量,而在泌乳盛期患病的牛305d奶量减低可达32.5%。隐性乳房炎对奶牛产奶量的影响随患病程度加重而增大。平均体细胞数20万/mL,胎次奶量就会显著较少,而体细胞数50万/mL,胎次奶量极显著降低。奶牛泌乳盛期患隐性乳房炎比泌乳中后期患隐性乳房炎对产奶量影响更大。     

牛博士热线

大象好！我是牛博士,今天给大家带来的主要是奶缸牛奶体细胞检测在牧场管理中的应用方面的相关知识,请大家仔细阅读!检测奶缸牛奶的体细胞可以了解牛群乳房炎感染状况．奶缸牛奶体细胞数超过20万／毫升,说明牛群中有明显的乳房炎流行。尽管有的牛场体细胞非常高,超过50万／毫升．有的甚至超过100万／毫升,而低于20万／毫升是个实际目标。了解奶缸体细胞数有助于分析感染牛的感染性质,这类感染一般呈隐性状态,而且存在时间长,     

控制体细胞 提高单产 实现共赢——控制奶牛体细胞的措施

<正>体细胞数是近期奶牛养殖相关行业讨论比较多的话题之一。体细胞数与牛奶质量和奶牛单产均呈负相关,也就是牛奶体细胞数越高,牛奶质量越差和奶牛单产越低。涿鹿县新澳牧业有限责任公司紧跟奶业发展形势和要求,在控制体细胞方面采取了的一些措施,取得了一些效果。2015年1到5月份体细胞平均值分别为:26.261,28.114,24.026,24.128,21.597(单位:万);同时2015年1到6月份上站奶牛单产平均值分别为:29.41,29.49,     

牛奶和豆奶

为改善儿童和青少年学生营养不良的状况，我国政府先后推出了“大豆行动计划”和“学生饮用奶计划”。牛奶和豆奶都是营养丰富的食品，但是在向儿童和青少年学生推荐时究竟应以何者为主，这两种“奶”之间有什么区别，却是应该讲清楚的问题，本文收集有关资料对此作简要说明。１原料和加工工艺的区别 牛奶是母牛乳房中分泌的乳汁，是一种纯天然的。供犊牛饮用的食品；豆奶则是以大豆为主要原料，通过制浆，添加各种营养强化剂、赋香剂、稳定剂等加工调制而成的一种新型大豆制品。在普通消毒牛奶的生产工艺中，只包括验收、过滤（净化）、标…     

牛奶中乳脂的产生机制及提高乳脂率的措施

本文综述了牛奶中乳脂的产生机制、影响牛奶乳脂率的因素以及提高牛奶乳脂率的措施,以期为奶牛场提高乳脂率提供参考。     

新疆地区荷斯坦牛乳中体细胞评分对产奶量与乳成分的影响

为了探究牛乳中体细胞评分（SCS）对日产奶量（DMY）和乳成分之间的关系,了解奶牛乳房的健康状况,本研究使用新疆昌吉地区规模化牛场共2 338头荷斯坦牛的33 290条DHI记录和生产性能数据,将DHI记录中的体细胞数（SCC）转化为SCS后分析SCS对DMY与乳成分的影响。运用SAS 9.2软件对产奶量和乳成分进行最小二乘方差分析及多重比较,并对SCS与产奶量和乳成分进行相关性分析,其固定效应主要包括SCS、场、年份、季节及胎次效应。结果表明：SCS、场效应、年份效应、季节效应和胎次效应均对DMY与乳成分有极显著影响（P<0.01）。随着SCS的增加,DMY和乳糖率（MLP）呈下降趋势,当SCS为0水平,且SCC为9×10³~17×10³个/mL时,DMY和MLP极显著高于其他SCS水平（P<0.01）;MFP和MPP呈上升趋势,当SCS为9水平,且SCC为4 529×10³~4 904×10³个/mL时,MFP和MPP最高。相关性分析结果显示,SCS与DMY、MLP呈极显著负相关（P<0.01）;SCS与MFP、MPP呈极显著正相关（P<0.01）。因此,通过分析SCS对产奶量和乳成分间的关系,可为规模化牧场奶牛日常管理提供科学依据,预防和降低患乳房炎的风险。     

影响豆乳牛乳混合乳凝乳效果的因素分析

由于豆乳牛乳混合乳的凝乳强度较低,本研究通过豆乳添加量、酸化剂添加量、CaCl2添加量以及凝乳酶添加量进行正交实验分析.结果发现,豆乳添加量影响较为显著,同时也发现酸化剂的添加温度对凝乳也有十分重要的影响.     

牛乳成分对乳热稳定性影响的研究概况

乳糖、水和维生素等物质是牛乳中最主要成分,正常情况下乳成分含量相对稳定,脂肪含量波动较大,乳糖的含量则很少有变化。产生原因与胎次、品种和季节等因素相关。乳的热稳定性受诸多因素的影响,如牛的品种、饲料和泌乳期等,而这些内在或外在因素最终影响乳成分和理化性质,从而影响乳热稳定性。乳成分中对乳热稳定性起主要作用的有非蛋白氮、乳蛋白和乳糖等。论文重点论述了乳成分对乳热稳定性影响的研究现状。     

乳及乳制品中朊蛋白及其安全性研究进展

朊蛋白(prion proteins,PrP)是近年来确认的引起人畜共患病的新型蛋白质类传染源,其在乳及乳制品中的存在直接关系到乳产品安全和人类健康.本文对朊蛋白生物学特点、乳及乳制品中朊蛋白的来源和含量以及安全性进行了综述,以便为乳制品加工和安全评价提供参考.     

牛奶尿素氮含量与奶牛胎次、泌乳天数、产奶量和乳成分的关系

本试验共收集10316条DHI记录并分析了奶牛胎次和泌乳天数对牛奶尿素氮(MUN)含量的影响以及MUN值与产奶量和乳成分的关系.结果表明,各胎次间MUN值有差异.泌乳天数在90～120d时,MUN值最高;在90～120d以前,MUN值随泌乳天数的增加而升高;在90～120d以后,MUN值大体上随泌乳天数的增加而降低.MUN值和4%标准乳产量(FCM)之间呈二次曲线相关(Y=-0.002X2+0.133X+16.88,R=0.963,P＜0.001),FCM在33.3kg/d时MUN值最大;MUN值和乳蛋白含量呈二次曲线相关(Y=-0.933X2+5.862X+10.01,R=0.819,P=0.012),乳蛋白含量在3.14%时,MUN值最大:MUN值随乳脂含量的升高而降低(Y=-0.249X2+0.827X+19.59,R=0.974,P＜0.001);MUN值随体细胞数的增加而增加(Y=0.001X+18.94,R=0.838,P=0.005).     

免疫乳研究开发进展

前言 哺乳动物乳汁是机体免疫协凋作用的分泌物之一。免疫乳(Immune milk)是指给哺乳动物(主要指牛、山羊)选择性地接种一些能够引起人或动物疾病的细菌、病毒或其它一些外来抗原,刺激机体产生免疫应答以分泌特异性的抗体(Antibody)或称为免疫球蛋白(Immunoglobulin)进入乳中,这种乳称为免疫乳。抗原(Antigen)是指存在于环境中能够刺激机     

水牛奶双歧酸奶的制作

水牛奶乳汁浓厚，营养丰富，固形物含量高达18%。胡萝卜汁含有丰富的β-胡萝卜素和多种生物活性物质，对人休弄虚作假有抗癌保健作用，还可促进双歧杆菌的生长。把胡萝卜浓缩汁添加到水牛奶中，利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌与双歧杆菌共同发酵所制成的酸奶，克服了单一双歧杆菌发酵产生的不良风味与口感，具有清香爽口、细腻圆滑的特点，双歧杆菌活菌数保持了较高的水平，具有很好的保健效果。