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对无公害乳品全程质量控制的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对无公害乳品生产实施从原料奶生产、乳品加工、销售到餐桌的全过程质量管理的研究,探索和提出了无公害乳品全程质量控制管理的组织和技术措施,有效地解决了无公害乳品全程质量控制问题。 相似文献
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通过对无公害乳品从原料奶生产、乳品加工、销售到餐桌的全过程质量管理的研究,积极探索和提出了无公害乳品全程质量控制管理的组织和技术措施,有效地解决了无公害乳品全程质量控制问题。 相似文献
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张苏林 《北方牧业(奶牛)》2009,(6)
进入新世纪以来,我国农业产业中发展最迅猛的是乳品产业,乳品产量和总产值在最近10年内增长了10倍以上。推动乳品产业快速发展的动因,除了人们生活质量提高,乳制品消费市场扩大的拉动因素外,一大批乳品加工销售龙头企业的建立和扩张,乳品加工能力迅速膨胀所导致的奶源抢购大战,再加上各级政府的鼎力扶持,养殖奶畜的致富效应对农户产生的内力扩张和推动,使乳制品的生产、加工、销售到消费的产业链条逐步完善.奶业生产和乳品加工成为部分区域农民增收致富的支柱产业和县域经济发展增加财源的重要来源。 相似文献
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<正>由于受到乳品质量负面新闻报道的影响,今年上半年我国奶业生产不景气,乳品销售市场一直是冷冷清清,国内乳品企业的销售整体下滑,而国内企业销售下滑的影响已经传导到奶牛养殖业。今年奶牛养殖业情况普遍不如去年同期,首先表现在生鲜牛奶的收奶价上,全国大部分地区的奶价基本上维持在每千克3.5~3.6元,比去年同期下降2毛。陕西乳品企业现在的收奶价为牧场每千克3.5 相似文献
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随着现代物流配送体系的不断完善,大大缩短了网购商品的到货时间,在此形势下乳品销售的渠道格局也在发生变化。通过电商销售奶粉,可以大大降低流通渠道的成本,让消费者享受最多的实惠,可以预见,未来电商的销售比例必然会赶上甚至超过传统的实体店零售。 相似文献
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我国乳与乳制品的品种较为单调,随着人民消费水平的迅速提高和奶源的高速增长,提高乳品工业的加工深度,开拓新的生产领域势在必行。酸奶是乳制品中的重要组成部分,其销售呈上升趋势。尽管如此,酸奶的消费在我国并未得到普及。其中很大的原因是保藏期太短,不利于销售分配。所以应开发保鲜酸奶,延长其保藏期。 相似文献
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乳品设备的运行状态关乎乳品的质量安全与生产效率,是生产设备部门日常高度重视和严格监控的重点。保持设备良好运行状态的关键在于维护保养工作,这需要系统地、全面地、多元地进行设备管理优化。针对乳品设备管理上存在的全员参与度不高、沟通不足的问题,本文参考全面生产维护(TPM)理念,简单阐述TPM在乳品设备管理中的应用实践,从生产部门顶层设计的角度构建设备的管理架构,推进各类维护保养,以及TPM体系日常运行与监控,从而提升设备效率,保障产品的质量和供应。 相似文献
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销售渠道对于任何一个从事畜牧行业的企业来说都至先重要,本文对乳品销售渠道的分析详尽而深刻。为了让更多企业能制定科学的营销布局与策略,特别登乳品的分析,供从业者借鉴。[编者按] 相似文献
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针对乳品行业行政纠纷实质性化解能力不足的现状,结合行政复议发挥主渠道作用的背景,提出可探索在乳品行业实施行政复议前置的对策。在乳品行业实施复议前置模式的可行性是基于行政一体原则提供的理论支撑、由域外实践提供的经验借鉴以及由我国法治改革提供的方向引导。在乳品行业实施复议前置模式,需要确立试点先行、循序渐进的改革方式,需要建立纠纷化解、高效便民的复议体制,需要探索程序顺畅、权责清晰的议诉衔接。 相似文献
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我国乳品贸易逆差将进一步加大 总被引:1,自引:0,他引:1
2008年,我国奶业发展明显分为两个阶段:"三聚氰胺"事件前,我国乳品加工、销售、进出口均保持较快增长,且出口增长明显快于进口;"三聚氰胺"事件后,我国乳品生产同比大幅下降,进口持续增长,出口遭遇毁灭性打击,贸易逆差进一步加大. 相似文献
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经历了2005年价格曲线变化后的中国乳品价格已跌破底线。乳业市场进入销售旺季,市场需求增加将促进乳品价格在短期内有小幅回升,市场出现回暖迹象。这说明国内乳品总体价格的上涨将是长期的发展趋势。 相似文献
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《中国乳业》2007,(1):21-22
“乳品加工”一直是本刊的主要栏目,改版后,“乳品加工”仍是杂志重点报道的内容之一,并将更加突出其技术性、实用性和前瞻性。根据需要。“乳品加工”被细分为四个栏目:①新产品·新技术栏目,主要展示乳品企业最新研制开发的、适合市场需求的新型乳制品,介绍实用性强的新技术、新工艺,以及对原有生产工艺的改进方法;②“添加剂”栏目,主要介绍乳品配料与添加剂的发展趋势,新型乳品添加剂的特性、适用范围、使用方法等;③“包材与设备”栏目,主要推介新型的包装材料与设备的设计理念,在乳品加工过程中的应用及注意事项等;④“质量安全”栏目,主要以如何为消费者提供安全、优质的乳制品,保证乳制品从农田到餐桌的安全为主要内容。真诚地欢迎广大读者踊跃投稿,使“乳品加工”栏目真正成为大家进行技术和信息交流的平台。 相似文献
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本文应用统计分析的方法并结合乳品产业链的运作原理,探讨分析了我国目前乳品业的发展现状和影响我国乳品质量安全的因素,并提出促进我国乳品业发展和保证乳品质量安全的对策和建议,对提高乳品质量安全及保证人们的身体健康和生命安全具有重要意义. 相似文献
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中国乳业近几年的发展速度令世人瞩目,各大乳品企业为了从根本上解决奶源稀缺问题纷纷建立自己的奶源基地。“得奶源者得市场”成为乳品企业的一句至理名言,形象地说明了乳品加工业的发展离不开优质的奶源,而优质奶源离不开奶源基地,奶源基地为 相似文献