天津市国际标准水产品深加工基地即将建成

为提高天津市水产品精深加工水平,市水产集团重点投资项目,具有国际一流水平的金水海洋科技园工程正紧张建设,项目投产后,海淡水产品加工能力将达到5万吨,成为依托京津冀,带动环渤海,辐射“三北”,面向东北亚的现代化水产品精深加工制造基地,将成为滨海新区具有水产行业特色的新的经济增长点。目前,金水海洋食品科技园五洋超低温(-55℃)加工项目已建成投产,每年加工各类金枪鱼制品1万吨,成为目前国内规模最大、水平最高、质量最好的金枪鱼加工基地,产品全部出口。摘自《中国渔业政府网》天津市国际标准水产品深加工基地即将建成…     

广东各地水产供销部门的加工技术革新轰轰烈烈开展

在毛主席革命路线指引下，随着渔业生产的蓬勃发展，水产品收购量的逐年增加，广东省水产供销部门，广大干部、群众以阶级斗争为纲，大力开展水产品加工技术革新和科学实验活动。近几年来，一批水产品加工技术革新项目已先后实现。     

水产品加工,质量先行

<正>随着时代的发展,逐渐成长起来的80后和90后已经成为我国水产品消费的重要新生力量,80后和90后对加工水产品的接受程度相比60后、70后有了一定程度的改观,方便、快捷而又安全的加工水产品更能受到他们的欢迎。据了解,目前我国的水产品加工比例仅占水产品总产量的30%或更低,而世界发达国家的水产品加工率已经达到70%。这种差距一方面与中国传统的饮食习惯有关,中国家庭对鲜活水产品的接受度普遍要比加工水产品高,另一方面也与深加工水产品     

南澳岛海产品饮誉海内外

近几年,南澳县领导机关从实施海岛发展战略出发,把水产品加工业作为发展海洋经济的重要项目和构建特色工业的主要内容之一,广泛发动有关各方,努力营造水产加工业的发展佳境.全县采取引进国外资金、联合国内公司、创办集体企业、发展民营经济等形式,致力培育水产品加工的龙头企业,发展海水产品精深加工,促使这项产业迅速发展.     

水产品加工技术开发中心召开年会

上海水产品加工技术开发中心成员单位及指导委员会年会、中国水产加工行业协会筹备组组长会议于去年12月同时在上海召开。会上农业部水产司副司长郑国标强调指出,上海水产品加工技术开发中心要发挥在仪器     

蔬菜添加方式和添加量对鱼蔬菜饼品质的影响

<正>我国水域广阔,有着丰富的渔业资源,自上世纪80年代以来,水产品总产量迅速增长以及生产结构的日趋合理使中国成为世界第一渔业大国,2011年我国水产品总产量是5600多万吨,十二五末我国水产品总需求量将达6618.41万吨。水产品加工业是渔业经济发展的重要组成部分,但我国在水产品加工和综合利用方面与世界水平相比差距还十分明显。我国十二五规划对水产品加工业提出的要求是要利用现代食品加工技术,发展精深加工水产品,加快开发包括冷冻或冷藏分割、冷冻调理、     

大连国际海鲜节暨水产品及配套设备展览会圆满召开

为期六天的大连国际海鲜大会 ,于６月１８日在大连星海会展中心画上了圆满的句号。在这六天里 ,有５０００多名中外客商参加了水产品及配套设备展览会 ,其中有１０００多名外商分别来自１３个国家和地区。会议共签订各种项目８８项 ,总金额为３．４亿人民币 ,水产品加工设备成交１４０套。“海鲜沙龙”的海鲜小吃共接待中外来客３万余人次 ,销售额达６０万元。水产品精深加工和养殖是这次大会项目洽谈的主要内容 ,不少国内外客商在积极签订水产品供货合同的同时 ,还把眼光放在了共同投资开发水产品养殖和加工上。大连獐子岛渔业集团公司与大…     

渔业纵览

２００３年水产品发展重点我国水产养殖产量已连续多年位居世界第一，但水产品加工的现状却与此很不相适应。据农业部渔业局透露，今后我国水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，优化产品结构，推进淡水鱼、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。另外，培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业，通过加快技术改造，促进适销对路产品的开发，不断提高国内市场的占有率。一是海水产品加工。要重点研究开发新捕捞对象，加工制成优质鱼粉、鱼片、鱼糜、模拟食品和调味品等。海洋低值水产品的加…     

实验室在水产品出口企业中的作用分析及发展建议

水产品是我国出口优势产品,尤其是我国加入WTO后,水产品进出口贸易发展迅速。但我国只是水产品生产大国,并不是水产品贸易强国。近些年,我国水产品出口屡屡被进口国检出质量问题,在国际社会中产生了一定的负面影响。要保证我国水产品出口的质量安全,不仅要保证源头质量安全,生产加工环节注重规范操作,亦要重视企业实验室的监督把关作用。     

渔业纵览

青岛最大的水产品精深加工基地竣工中日合资山东山孚日水有限公司主体工程经过一年的紧张施工,于9月15日在青岛经济技术开发区竣工。据悉,这一项目是目前青岛市最大的水产品精深加工基地。这一生产加工基地于去年9月开工建设,工程分两期,一期投资二亿元人民币,建设五个现代化的     

市场动态

海南省水产品年加工能力达２３．４万吨随着海南渔业产量的迅猛增长，水产品加工也得到了长足的发展。加工规模不断扩大，产品质量逐步提高，品种不断增多，市场销售前景广阔。初步形成了冷藏包装、鱼片加工对虾加工、鱼粉加工、藻类加工、干制品、腌制品、海洋药物及水产工艺品等加工产业。目前，全省水产加工企业达１３９家年生产能力达２３．４万吨。去年该省水产品加工达到２０．７万吨，比２０００年增长７．６％。中国禁止在水产品生产过程中使用氯霉素中国已经禁止把一些有争议的抗菌素用于改进一些肉和水产品的质量。农业部还计划要…     

有关国家对进口水产品安全卫生项目要求

自我国加入WTO以来,水产品出口受到药物残留的影响,损失数以亿元计。为了减少不必要损失,发展出口创汇渔业,就必须先了解掌握进口国对水产品安全卫生项目要求,有计划有目的地实施健康养殖和水产品加工,使我国水产品出口顺利通过检测,提高效益和工作效率。现根据有关文件资料就有关国家对进口水产品安全卫生项目要求介绍如下。1微生物项目对微生物项目,欧盟、美国、日本、韩国都是一样要求,即各种致病微生物均不得检出,包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单胞增生李氏特菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌等。重点关注单胞增生李氏特菌。2…     

大连市水产品初级加工企业质量安全监管体系构建研究

介绍了大连市水产品初级加工企业质量安全监管体系的架构,重点阐述了水产品初级加工企业的加工场所及环境、生产车间、加工原料和辅料、加工用水和用冰、产品包装储存和运输、生产安全记录登记等关键点的监管要求,深入探讨了通过水产品初级加工企业备案制度和建立水产品初级加工企业质量安全管理系统对大连市水产品初级加工质量安全加强监管的办法。通过构建水产品初级加工企业质量安全监管系统,大连市已实行了水产品初级加工企业备案制,初步实现了对全市300多家水产品冷冻、加工等相关企业的动态监管。     

2001年大连国际海鲜大会及水产品及配套设备展览会

2001年大连国际海鲜大会及水产品及配套设备展览会即将于 2001年 6月 13～ 18日在大连星海会展中心举办。上一届大会于 2000年 6月 18日在大连星海会展中心画上了圆满的句号。在这 6天展期中，有 10000多名中外客商参加了水产品及配套设备展览会，其中有 1000多名外商分别来自 13个国家和地区。会议共签订各种项目 88项，总金额为 3.4亿人民币，水产品加工设备成交 140套。“海鲜沙龙”的海鲜小吃共接待中外来客 3万余人次，销售额达 60万元。　　水产品精深加工和养殖成了这次大会项目洽谈的主要内容，不少国内外客商在积极签订水产品供货…     

对江苏省发展水产品保鲜、加工途径的探讨

1979年以来，水产品保鲜、加工进一步受到重视，但从江苏省总的情况来看，目前水产品保鲜、加工工作远远未能适应生产发展和市场供应的需要，仍然是当前渔业生产中的一个薄弱环节。我省水产品保鲜、加工落后，主要表现在海上和陆上冷藏保鲜能力不足，除个别市、县外，速冻、制冰、冷藏、保活及保鲜能力仍不能适应渔业生产发展的需要。水产品加工，特别是低值鱼、大宗鱼货的加工及综合利用加工还相当落后，要迅速改变这一状况，必须认真抓好下列几个实质性的关键问题：     

水产品加工装备研究应用现状与发展趋势

中国的水产品加工总体上仍以劳动密集型为主,机械化、自动化程度不高,装备普及率较低;采用先进的加工装备替代人工,可显著提高加工效率和产品稳定性,改善加工环境,减轻劳动强度,已经成了水产品加工行业迫切需要解决的问题。本文阐述了发展水产品加工装备的意义,对国内外水产品加工装备的研究和应用现状进行了系统分析,对国内外水产加工装备水平进行了对比,对水产品加工装备未来发展趋势进行了展望,以期为水产品加工装备的发展提供参考借鉴和方向探索。     

宁夏水产品加工基地加工项目投产

6月20日,总投资1亿元的清真鱼生产项目一期工程投产仪式在宁夏平罗县举行。该项目总投资1亿元,以宁夏优质水产品精深加工为重点,系统开展宁夏农产品研发、生产加工和销售,计划年生产加工农产品1万t,年销售收入3亿元,实现利税2800万元。     

增城市水产品保鲜加工流通现状及问题与出路

一、水产品保鲜加工流通现状与问题 发展水产品保鲜加工流通是促进渔业产业化(现代化)建设,实现渔业增效、渔民增收的重要途径。随着人民群众生活的质量提高和改善,我市水产品保鲜加工流通也蓬勃开展起来了。据初步统计,2000年全市水产品保鲜加工6480吨,占总产量21.4％;保鲜加工水产品产值4536万元,占总产值15％;保鲜加工水产品附加值2492万元,原料生产基地覆盖     

我国出口日本水产品注意事项

日本是世界上最大的水产品进口国,其进口额要占世界水产品交易总额的30%。同时,日本又是我国水产品出口的最大市场,我国每年出口日本的水产品占我国出口水产品总额的30%左右。但近年来,我国水产品在日本市场上的优势地位面临严峻挑战,有以下几个问题值得我国水产品出口商注意。第一,日本对水产品加工企业的要求越来越高,只有取得日方认证的企业,其加工的水产品方能进入日本市场。第二,日本对水产品的检验要求越来越严格,这对我国的水产相关企业来说是一个考验。第三,产品标签的作用越来越明显,除商品种类和产地外,消费者一般还关心该产品是…     

加速水产品保鲜加工包装业的发展

一年多来,我省水产品保鲜加工包装工作取得了一定的成绩,但还只是刚刚起步。总结以往的经验,适应渔区大规模发展商品生产的需要,水产加工的方针应该是:以提高经济效益为中心,以低值水产品为重点,抓冷藏链建设促食品加工,抓食品加工促综合利用,向深度加工发展。按照这个方针,我们要进一步加