血浆蛋白粉产业的发展前景与展望

中国是世界上肉类生产和消费大国，每年屠宰生猪近5亿头，占世界屠宰量的近一半。畜禽鲜血每年资源量达260万t。这种丰富的动物血资源，除一小部分用于食品工业外，大都作为废弃物扔掉，造成严重的资源浪费和环境污染。因此，充分利用动物血液资源，开发动物血浆蛋白粉、血球蛋白粉及其他猪血深加工产品，既利于解决环境污染问题，又能增加蛋白质饲料的来源及产量，其意义十分重大。     

喷雾干燥动物血制造血浆蛋白粉的研究

动物血具有很高的营养价值，在西方国家被美称为“液体肉”。现代分析结果表明：动物血的蛋白质含量为19％左右，18种氨基酸齐全，特别是谷物蛋白的第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量较高，约为2．4mg／100mL。另外，血液中还含有一些功能性蛋白质，如免疫球蛋白、白蛋白等。因此，动物血的进一步加工利用是近年来食品工业的热门话题，     

对动物源性食品安全监管的思考

当前,动物源性食品安全已成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品主要包括人们饲养的家畜家禽所提供的肉、蛋、奶等动物产品,既有未经加工的初级产品,也有简单加工或经深加工的产品。动物源性食品不仅生产链长、环节多,从动物的饲养,到屠宰、加工、贮存、运输等环     

动物蛋白粉及其喂肉仔鸡效果

动物蛋白粉是山东省夏津县动物蛋白粉厂与化工部饲料添加剂技术开发服务中心合作研制的新产品,1988年正式通过省级鉴定,并获山东省星火计划金奖、省优秀新产品二等奖。该产品是以动物皮为原料经过水解等化学、物理一系列工艺干燥精制而成。其外观是淡黄色粉末,全部溶于水无沉淀物、无特殊气味。含粗蛋白80%以上,不含粗纤维、     

动物蛋白粉对蛋鸡的生产效能

随着饲料工业和饲养业的发展,鱼粉尤其优质进口鱼粉的供应越来越紧张,因此,选择适当的鱼粉代用品显得越来越重要。关于利用肉联厂副产品及下脚料生产动物蛋白粉作为蛋白质饲料的研究已有报道,但是利用动物蛋白粉替代优质进口鱼粉的饲养试验,国内尚未见报道。为此,本课题对动物蛋白粉作为鱼粉的替代品的可行性进行了研究,并取得了满意结果,现报告如下。 1 材料和方法     

对骨粉、肉骨粉加工生产的研究

骨粉、肉骨粉属于动物源性饲料，所谓动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料．经工业化加工制作的单一饲料，目前市场生产加工的主要有肉粉、肉骨粉、鱼粉、血粉、血浆粉、血清粉、羽毛粉、水解毛发蛋白粉、皮革蛋白粉、乳清粉、骨粉、动物油渣等。     

动物蛋白粉代替进口鱼粉饲喂产蛋鸡效果

随着饲养业的迅速发展,动物蛋白饲料资源日益紧张,开发动物蛋白资源已成为饲料行业当务之急。魁星牌动物蛋白粉是山东夏津县动物蛋白厂同化工部饲料添加剂中心联合研制成功的优质蛋白质饲料。产品以动物下脚料为原料,采用了水解、压滤、浓缩、干燥的工艺流程。产品为淡黄色粉末或颗粒,不含粗纤维和砂子成分,不含任何毒素和营养拮抗因子,不含畜、禽致病病原菌,又是低脂肪、低水分,便于长期保存。该产品系水解蛋白,全部可溶于水,消化吸收好。经北京营养源研究所检测,这种产品含总能4605千卡/公斤,粗蛋白80%以上,钙2.4%,水分8%,氨基酸总量为81.12%,     

中国鹿业前景看好

１鹿产品市场需求增加随着韩国、东南亚的经济复苏，我国人民的生活水平的提高，扩大了鹿茸的需求。特别对优质鹿茸需求较大，浙江每年需１～２吨蜡片茸，喜欢购６厘米以内的茸头和排血花三杈、嫩再生茸。泰国、新加坡、菲律宾、印尼、马来西亚及日本等，消费的是较高档次的排血二杠和花三杈锯茸及少量砍茸、蜡片茸。２价格优势明显无论是韩国的鹿茸市场，还是国内的茸产品经销店，零售价格居高不下，在韩国每千克鹿茸折合人民币１万元左右，在国内６０００元／千克左右。而韩国养马鹿是中国马鹿总量的１／３，马鹿茸单产为中国的１／２，韩…     

严格把关保国安民——“特种卫士”严防动物疫病闯入国门

近几年来,疯牛病、口蹄疫、猪瘟、禽流感等动物疫病频繁发生,来势凶猛,危害严重,引起全球的高度关注.为了防止动物疫病传入,保护本国畜牧业生产安全和人民身体健康,世界各国都非常重视"严把国门".随着我国开放不断扩大,国际交往日益增多,传播动物疫病的可能性也相应增加.防止动物疫病传入,确保国门安全,已经越来越成为我国政府和广大人民群众关注的热点.     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文章作者的商榷

现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。     

议动物及动物产品检疫证明和验讫标志

现行国家规定的检疫证明有五种.1、<动物产地检疫合格证明>,用于对县境内交易、迁移的动物:或者经两县动物防疫监督机构协商同意,对两县毗邻乡镇之间交易、迁移的动物.2、<出县境动物检疫合格证明>,限于运出县境的动物使用.[CM)]3、<动物产品检疫合格证明>,限于县境内交易的动物产品使用;或者经两县动物防疫监督机构批准,在两县毗邻乡镇及城市城区之间使用此证明.4、<出县境动物检疫产品合格证明>,用于运出县境的动物产品使用.5、<动物及动物产品运载工具消毒证明>,在对运载动物、动物产品的车辆、船舶、机舱等运载工具经装前、卸后消毒合格后,出具此证明.现行国家规定的     

浅谈动物产地检疫

产地检疫是动物防疫工作和检疲的基础,是发现和有效控制动物疫病传播的重要措施,是动物检疫工作向基层转移的重要内容和控制畜禽疫病传播的重要防线,是保障畜牧业发展和人民群众吃上"放心肉"的重要环节.介绍了动物产地检疫的特点和现状、产地检疫的对象、检疫的程序和方法等,并对动物产地检疫工作提出了切实可行的建议.     

浅谈动物产地检疫

产地检疫是动物防疫工作和检疫的基础,是发现和有效控制动物疫病传播的重要措施,是动物检疫工作向基层转移的重要内容和控制畜禽疫病传播的重要防线,是保障畜牧业发展和人民群众吃上＂放心肉＂的重要环节。介绍了动物产地检疫的特点和现状、产地检疫的对象、检疫的程序和方法等,并对动物产地检疫工作提出了切实可行的建议。     

VIV Asia 2013展会在泰国曼谷成功举办

2013 VIV Asia展会于3月13-15日在泰国曼谷成功举办。本届展会吸引了来自全球48个国家的770家企业参展,在为期3d的时间里共有超过2.5万名观众参观。与往届展会一样,本届展会涉及领域包括动物蛋白质生产、饲料与健康、育种与孵化、农场科技、屠宰以及禽、蛋、猪等动物产品的深加工技术等。主办方表示,借助VIV展会这一     

浅谈动物及产品检疫存在的问题与应对措施

从动物及产品检疫工作中存在的主要问题及主要工作措施等多方分析,使动物检疫工作更进一步规范化、科学化,有效防止畜禽疫病传播,确保畜牧业持续稳定发展,让人民群众真正吃上"放心肉"。     

动物疫病国际认证对相关动物及动物产品国际贸易的影响

世界动物卫生组织（OIE）制定的标准和规则是其成员国进行动物及动物产品国际贸易的基础。成员国获得动物疫病国际认证,会促进其动物及动物产品的国际贸易,具体表现为：进出口产品的范围扩大、进出口产品的条件放宽、动物饲养和动物产品生产的成本降低、市场范围扩大等几个方面。     

生物活性动物蛋白粉的研究和应用

畜牧业的快速发展,需要营养平衡的饲料。饲料生产还需有动物必需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素等营养。 蛋白质资源的短缺,是我国养殖业发展的制约因素。有关部门预测到2000年用于饲料的蛋白质缺口将达1190万吨,而动物蛋白质更为缺少。为此国家每年要耗费大量外汇购买进口鱼粉。如何充分有效地利用国内动物蛋白资源是摆在研究者面前的重要任务。王厚德教授等人在解决这一问题中作出了贡献。 我国皮革工业的下脚料年产5万余吨,如能充分开发利用这部分资源,变废为宝,既能缓解我国蛋白质资     

试论动物疫病监测

动物疫病监测是指动物防疫监督机构．为保证动物、动物产品的卫生质量．按照国家和行业卫生标准、要求，对动物、动物产品通过技术检验、鉴定等手段进行管理与监督．依法实行动物卫生质量认可或达标鉴定的一项行政措施。     

我国动物福利保护现状评述

动物福利(Animal Welfare)是指"动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康状态".从广义上讲,动物福利是指让动物在舒适的环境中健康快乐的生活.狭义上讲,动物福利是指满足个体或不同动物的基本生存条件.国外提出动物福利问题已有100多年的历史,许多国家都制定了完善的动物福利法律法规.目前,我国虽然强化了动物保护意识,但在动物福利方面,既没有明确的立法也没有相关的规定要求,致使我国部分动物贸易产品在面对发达国家以及WTO、OIE、FAO等国际组织以动物福利为主要手段提出的日益严格的国际畜产品贸易壁垒和动物源性食品安全质量标准时,明显应对无力.同时,动物福利也是如何进行科学地评估,使动物福利问题在人与动物生存之间、动物保护主义与产业之间、不同文化与习俗之间、不同发展水平之间找到合适的利益平衡点来以满足各方面需求,促进和谐社会的发展.