畜肉中水分含量检测方法研究

水分是反映畜肉品质的一个重要指标,也是判断肉类是否注水的一个重要参数。本文系统介绍了畜肉中水分的检测方法,着重探讨了样品冻融、样品采集后保存方法、屠宰后样品测定时间、检测方法选择、动物品种及不同部位、酮体预冷对畜肉中水分含量及对检测结果的影响,分析研究了当前畜肉中水分检测存在的主要问题。     

科学防治动物疫病

科学防治动物疫病,是"加强领导、密切配合、依靠科学、依法防治,群防群控、果断处置"24字防控方针的重要内容,是充分发挥第一生产力效能的具体体现.动物防疫工作实践证明,科学防治,事半功倍.通过制定科学的规划,采取科学的措施、运用科学的手段和完善科学的机制,可以不断提升科学防治能力,有效控制动物疫病的发生.     

动物疫苗免疫接种方法的科学应用

给动物接种疫苗,可以使其产生特异性抵抗力,这是预防和控制动物疫病的一项重要的、有效的手段。常用的免疫接种方法有注射、饮水、气雾、点眼、滴鼻、刺种、口服等。选择免疫接种方法应当从疫苗的用途、特性,以及使用的方便性和经济性等多方面综合考虑。一般情况下,活疫苗应当尽量     

鸡传染性贫血病的免疫学反应

鸡传染性贫血病（ＣＩＡ）在１９７９年被首次发现，它是由鸡传染性贫血病病毒引起的，此后，西德、瑞典、美国、英国、澳大利亚和巴西也先后发现此病；我国于１９９２年首次分离到ＣＩＡ［１］。该病已被纳入世界范围内重要禽病研究行列。该病是导致雏鸡免疫防御能力低下...     

入世后动物防疫工作面临的挑战和对策

我国加入WTO为我省畜产品流通早日融入国际贸易大循环创造了极为有利的条件.在国际贸易中,我国及我省的动物产品在价格上具有一定竞争优势,因此畜牧业经济必须着力于向外向型发展.目前,制约我国及我省动物产品走出国门的瓶颈是安全问题,这一问题也成为进口方对我国实行贸易技术壁垒的最主要借口,而解决这一问题的关键是必须遵循OIE动物卫生标准的有关规定,在兽医管理体制、动物疫病防治体系、动物产品安全监控体系以及运行方式等方面,尽早实现与国际贯例对接,尽快提高我省动物防疫工作的水平.     

猪瘟免疫程序研究中存在的问题

自黑龙江省委、省政府提出要把畜牧业建设成全省支柱产业以来 ,黑龙江省畜牧业得到了很大发展。特别是养猪业发展迅速 ,饲养量已达 2 0 0 0万头。猪瘟作为养猪业的大敌 ,已肆虐百年以上。有关猪瘟的研究也已开展多年 ,使其在一定程度上得到有效控制。但值得注意的是 ,近些年来 ,随着规模化养猪业的迅速发展 ,世界各养猪国流行的猪瘟在流行病学、临床症状和病理变化等方面出现了一些新的变化 ,猪瘟防治出现了许多新情况。在我国猪瘟疫情也有所抬头 ,一些猪场持续地发生猪瘟 ,给养猪业造成极大危害。这说明现有的防治方法与措施已不适应新的形…     

动物精液、胚胎和种蛋安全性的检疫监督

《中华人民共和国动物防疫法》规定“动物产品包括生皮、原毛、精液、胚胎、种蛋以及未经加工的胴体、脂、脏器、血液、绒、骨、角、头、蹄等。”又规定“动物防疫监督机构按照国家标准和国务院畜牧兽医行政管理部门规定的行业标准、检疫管理办法和检疫对象依法对动物、动物产品实施检疫。”这些规定明确了动物精液、胚胎和种蛋均属动物产品 ,应当由动物防疫监督机构依法对其安全性进行检疫监督。由于动物精液、胚胎和种蛋是可繁衍后代的特殊动物产品 ,对受体和后代的健康直接产生影响 ,保证其安全性更具有特别重要的意义。因此《动物防疫法…     

议动物防疫依法行政

行政执法是指行政主体行使行政职权,对行政管理相对人作出的能够直接或者间接产生法律效果的行为,是国家管理公共事务,维护正常社会秩序的重要手段。行政执法必须依法进行,即“依法行政”。依法行政是指政府的各种行政行为都要有法律依据,都要按照法律的规定办事。这是国家行政机关的根本准则,是现代法治国家政府行使权利时所普遍奉行的基本准则,是社会从人治向法治转变的具体反映。动物防疫和动物防疫监督是加强对动物防疫工作的管理,预防、控制和扑灭动物疫病,促进养殖业发展,保护人体健康方面的行政执法活动,在执法工作中也必须依法行政,遵循动物防疫及相关的法律法规。     

动物防疫法律法规解析之七——检疫工作实施主体与管理

动物和动物产品的检疫是指法定的机构、法定的检疫人员,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对动物、动物产品进行安全性检查、定性,并根据结果进行相应处理的行为.其目的是确保动物、动物产品安全,防止动物疫病传播,保护养殖业生产和人体健康.     

议动物及动物产品检疫证明和验讫标志

现行国家规定的检疫证明有五种.1、<动物产地检疫合格证明>,用于对县境内交易、迁移的动物:或者经两县动物防疫监督机构协商同意,对两县毗邻乡镇之间交易、迁移的动物.2、<出县境动物检疫合格证明>,限于运出县境的动物使用.[CM)]3、<动物产品检疫合格证明>,限于县境内交易的动物产品使用;或者经两县动物防疫监督机构批准,在两县毗邻乡镇及城市城区之间使用此证明.4、<出县境动物检疫产品合格证明>,用于运出县境的动物产品使用.5、<动物及动物产品运载工具消毒证明>,在对运载动物、动物产品的车辆、船舶、机舱等运载工具经装前、卸后消毒合格后,出具此证明.现行国家规定的