秸秆保护地床栽鸡腿菇高效模式

试验以山东地区丰富的玉米芯、玉米秸、小麦秸为主料,通过出菇管理、增温措施利用塑料大棚进行袋式栽培鸡腿菇,提高了秸秆栽培鸡腿菇的生物转化率和经济效益。试验表明玉米芯为较佳的栽培鸡腿菇原料,生物学转化率达到120％,其次为玉米秸;立袋式覆土能够有效的抑制鸡爪菌的蔓延;利用增温措施在鸡腿菇淡季出菇,获得了较高的经济效益。     

麦秸生料栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇的栽培,多数是以木屑、棉子壳为主,熟料栽培,工艺比较复杂。为进一步发展鸡腿菇生产,探索新的廉价原料和简便生产工艺,我们从1995年起,进行了以麦秸、麦糠为主料,生料栽培鸡有腿菇的试验。三年来,经过多种配方的反复试种,摸索出了一套稳产、高产生产工艺,现简介如下: 1栽培季节 鸡腿菇属中高温型菇类,出菇温度范围一般在10～30℃之间,一年中除最热,最冷的月份外,在室内外均可栽培,但以秋栽为最好。我们每年的试验,都是在秋冬季塑料棚内进行的,效果比较理想。 2栽培料的配方 ①麦秸100,干牛粪20,棉饼5,过磷酸钙2,石膏2,石灰3,尿素0.5;②麦秸100,棉子饼8,麦麸5,玉米面3,石灰3,石膏2,磷酸二氢钾0.5,尿素0.5,硫酸镁0.1。麦秸要求新鲜无霉变,要选用麦秆被轧扁的麦秸,用脱粒机脱粒的圆杆麦秸,必须经轧扁或铡短方可使用。     

鸡腿菇不同培养料配方栽培比较试验

以棉子壳、玉米秸、麦秸、豆秸、玉米芯为主料,对鸡腿菇栽培上常用的5个培养料配方进行了比较试验,结果表明:用玉米芯为主料菌丝生长发育、品质均最好,感杂率、畸形菇率最低;仅产量而言,5个配方产量由高到低依次是:棉子壳、豆秸、玉米芯、玉米秆和麦秸。     

鸡腿菇采后加工法

鸡腿菇具有香菇的纯香，松菇的清脆，金针菇的润滑，色、香、味、形俱全，口感极佳。国内市场销价同草菇，而产量却是草菇的5倍，且又是以麦秸、稻草为原料，能四季简易栽培的新品种，在国内10余省区推广种植，呈现产销两旺趋势。鸡腿菇也是国际市场上较受欢迎的食用菌品种之一，鲜菇、干菇、罐头菇均有一定市场。如何保存鲜菇的风味远销出日，是我国菌品产业持续性发展、商业化生产者所关注的焦点。一、盐水鸡腿菇保鲜加工法目前，鸡腿菇以白色品种为主，其加工技术如下：1家收、清洗、季音当鸡腿菇长到6、7成熟时，即菌盖紧包菌柄，菌环未…     

马蹄渣栽培鸡腿菇配方试验

以马蹄渣为主要原料栽培鸡腿菇,通过设计5种不同配方,以鸡腿菇菌丝生长情况、子实体性状、品质含量、产量及经济效益为指标,研究马蹄渣栽培鸡腿菇的最佳配方。结果表明:马蹄渣栽培鸡腿菇的最佳配方为76%马蹄渣、10%麸皮、8%玉米芯、5%石灰、1%石膏。试验表明马蹄渣代替棉子壳栽培鸡腿菇是可行的。     

出口鸡腿菇盐水保鲜加工法

食用菌鸡腿菇有香菇的纯香 ,松菇的清脆 ,金针菇的润滑 ,它色、香、味、形俱全 ,口感极佳。国内市场销价同草菇 ,而产量却高于草菇 5倍 ,且又是以麦秸、稻草为原料 ,能四季简易栽培的新品种 ,在国内10余个省区推广种植 ,呈现产销两旺趋势。鸡腿菇也是国际市场上深受欢迎的大宗食用菌品种之一。如鲜菇、干菇、罐头菇均极受欢迎。目前生产出口盐水菇的白色品种主要是采用矮壮一号 ,由湖北当阳市中心菌所育成。其加工技术如下。1　采收　清洗　杀青当鸡腿菇长到 6、7分成熟时 ,即菌盖紧包菌柄 ,菌环未松动的菇蕾期采收 ,用竹片刮除菇脚泥沙清洗…     

黄瓜与鸡腿菇套种栽培技术

鸡腿菇又名毛头鬼伞，属典型的中温型品种，地温低于８℃时不能正常出菇，地温高于３０℃时，菌丝活力下降，寄生菌鸡爪菇大量出现，鸡腿菇近于绝收。采取夏季降温，冬季增温的办法，可周年生产鸡腿菇，但夏季降温成本高，效益低；冬季利用蔬菜大棚套种鸡腿菇，既省去了加温成本，又不侵占蔬菜的有效空间，还能为蔬菜提供部分ＣＯ２气肥，是一个值得推广的栽培模式。现将栽培技术介绍如下。１原料配方①麦秸６０％，干牛粪２５％，麦麸１２％，玉米面３％。②稻草６０％，玉米秸２０％，麦麸１５％，玉米面５％。③玉米芯４０％，豆秸４５％…     

甘蔗叶袋栽鸡腿菇试验

用不同配比甘蔗叶进行鸡腿菇袋栽试验,结果表明,以75%甘蔗叶加10%棉籽壳、8%麦麸、5%桐麸组成的培养基配方栽培鸡腿菇,生物转化率最高。     

草秸利用新途径生料栽培鸡腿菇

笔者选用广温高产型ＥＣ０５鸡腿菇新品种，采用“整草秸免浸泡软化法”生料覆土仿野生栽培，生物转化率（产量）稳定在１５０％～２５０％之间。现将栽培要点介绍如下；１栽培季节 ＥＣ０５鸡腿菇出菇温度 ８～３２℃，最突出的特点是粗放、抗杂、抗衰老，覆土后菌丝体在土壤内可越冬或越夏，气温适宜时自然恢复生机破土出菇，生育期无病虫害发生。可不分季节进行周年栽培。２草秸选用 用于生料栽培 ＥＣ０５鸡腿菇的草秸应干燥，无霉变。陈年草秸要剔除霉变或受污染的部分，并翻晒２～３天。３软化处理 将稻草、麦秸等各种农作物秸秆分别…     

香蕉杆栽培鸡腿菇试验

用不同配比香蕉杆进行栽培鸡腿菇试验,结果表明,以香蕉杆50%加棉籽壳15%、麦麸10%、玉米粉5%组成的培养基配方栽培鸡腿菇生物转化率最高,2潮菇统计生物转化率85.53%。     

金福菇菌糠栽培鸡腿菇配方筛选试验

用金福菇菌糠作为鸡腿菇的主要栽培基质,以菌丝生长速度、产量和生物转化率为指标,设计5种不同培养基配方进行试验。筛选出供试鸡腿菇菌株的最优培养基配方为:68%金福菇菌糠、20%棉籽皮、10%麸皮、2%石灰;另外,以金福菇菌糠作为鸡腿菇栽培的主要基质,还能降低生产成本,提高经济效益。     

鸡腿菇栽培技术

一、鸡腿菇的特性及营养价值鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。据分析,鲜菇含水分92.2%;每100g干菇中含粗蛋白25.4g,脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维7.3g,灰分l2.5g;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。鸡腿菇也是一种药用菌。味甘滑     

鸡腿菇复合制剂的抗S180肿瘤作用

旨在探讨鸡腿菇复合制剂的抗肿瘤作用,为鸡腿菇复合制剂的推广应用提供理论基础。通过腹股沟皮下注射S180肿瘤细胞建立小鼠肿瘤模型,把接种肿瘤细胞后的小鼠随机分为阴性对照组,阳性对照组,鸡腿菇复合制剂低、中、高剂量组,2周后检测小鼠体重和肿瘤大小的不同。结果表明抗癌药物环磷酰胺的肿瘤抑制率为71.8%;鸡腿菇复合制剂低剂量组(1 233 mg·kg-1)、中剂量组(2 466 mg·kg-1)和高剂量组(3 699 mg·kg-1)的肿瘤抑制率分别为14.3%、43.5%和50.4%。这说明在实验条件下,鸡腿菇复合制剂具有明显抑瘤作用,并呈现一定的剂量依赖性。     

利用苹果果渣栽培鸡腿菇配方试验

对苹果果渣与玉米芯鸡腿菇栽培配方筛选试验,结果表明,用苹果果渣50%,玉米芯40%,麸皮7%,石灰2%,石膏1%组成的配方栽培鸡腿菇,生物学效率可达80%以上。     

高寒地区夏季利用金针菇等废料栽培鸡腿菇试验

研究了青藏高原地区利用金针菇、侧耳等菇种栽培废料进行夏秋季栽培鸡腿菇试验。结果表明:以50%金针菇及平菇等废弃菌棒为主要培养料的配料,经处理后栽培鸡腿菇,生物转化率指标为100%,投入产出比为1∶6.6。说明采用金针菇及平菇等废料栽培鸡腿菇可以节省原材料成本,是循环利用食用菌废料的有效途径之一。     

鸡腿菇火腿肠的研制

以鸡腿菇为主要原料,添加适宜辅料,将其加工成类似火腿肠的凝胶食品。具体工艺参数为:鸡腿菇切片后,置于100℃沸水中烫漂3 min,菇片与水以1∶1比例进行打浆,以100 g菇浆料为基准,添加12%大豆分离蛋白,17%玉米淀粉,1.4%卡拉胶,1.3%食盐,0.7%蔗糖,2%植物油,1%鸡精,以及适量调味料和香料,亦可添加15%鸡肉,混合均匀制成馅料,灌肠、蒸煮杀菌后,即可制成营养丰富、风味独特、口感良好的鸡腿菇火腿肠。     

鸡腿菇不同培养料配方试验

比较了鸡腿菇不同培养料配方,试验表明鸡腿菇培养料配方以配方④(杂废料51%,棉子壳35%,麸皮12%,石灰2%)最好,子实体产量最高,平均值达3740.0g,生物学效率为88.0%。     

速生林地不同配方栽培鸡腿菇

选用鸡腿菇(Coprinus comatus)特白36菌株和CC208菌株,采用5种不同配方进行林地试验,从鸡腿菇菌丝封满料面所用时间、出菇时间、平均生物学效率和经济效益等方面加以衡量,探讨速生林地栽培鸡腿菇的最佳配方.结果表明,特白36菌株比CC208菌株菌丝生长快、出菇早、平均生物学效率高、经济效益好,更适合速生林地栽培;与其它配方相比,特白36菌株在配方C(63%玉米秸、22%棉籽壳、5%麦麸,5.4%石灰,1.8%石膏,1.8%碳酸钙,1%磷酸二铵)上生长经济效益最好.     

菌糖栽培鸡腿菇高产配方筛选初报

本文通过对平菇菌糠栽培鸡腿菇配方的研究,结果表明,添加适量的菌糠栽培鸡腿菇是可行的;添加40%的菌糠,降低29%的成本,可获得98%的生物学转化率。     

菌糠栽培鸡腿菇高产配方筛选初报

本文通过对平菇菌糠栽培鸡腿菇配方的研究,结果表明,添加适量的菌糠栽培鸡腿菇是可行的;添加40%的菌糠,降低29%的成本,可获得98%的生物学转化率.