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平菇是我国栽培范围最广、规模最大的菇类品种。技术上多采用生料栽培,装袋过程人工手灌,费工费时效率低,栽培管理过程中常使用杀菌剂(多菌灵)、生长调节剂(三十烷醇)和杀虫剂(敌敌畏、氯氰菊酯等),产品的药物残留量较大。随国内、国际对食品安全检测项目的增多和标准的提高,采用生料栽培法生产的平菇将很难通过市场检测。为此,近年来我们借鉴香菇生产技术,将有关技术应用到平菇生产中,总结出平菇无公害熟料机灌墙式栽培新技术。 相似文献
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平菇:今春的食用菌生产,总体上仍将以平菇为主,约占45%以上的投料比例。平菇栽培技术难度小,生产周期较短,适应我国千家万户的家庭生产模式,且生产成本低、售价亦偏低,市场认知度高、消费群体大。因此,平菇一直作为我国食用菌生产消费的当家品种。一般棉子壳栽培生物学效率在100%,运用新技术、管理得当的可达到150%。栽培菌株以低温型2006、特抗1号等为主,占约60%。主要特性是商品性好,特耐低温,严冬不会发生瘤盖菇等。其他多为中广温型菌株,如农科12、8359等,主要特性是商品质量高,朵形紧凑,市场价格高。 相似文献
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平菇属真菌门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。平菇肉质肥嫩,味道鲜美,营养丰富,具有较好的营养保健作用,深受消费者欢迎。平菇发酵料栽培具有生产原料广泛,生产工艺简单,投资少,见效快的特点。由其是北方冬季生产平菇,市场需求大,经济效益好,为农民在农闲季节里增加了一条致富之路。下面将我地秋冬季玉米芯发酵法平菇生产栽培技术介绍如下: 相似文献
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张家港市后塍镇学田村自1982年就开始生产平菇,至今已有20多年种植历史。近年随产业结构调整,该村的平菇生产总量不断提高。到2002年,全村共50户农户生产平菇,全年消耗棉籽壳340t,平菇生产面积达34万尺^2,平均每尺^2生产平菇1.211kg,总产达41.2万kg。按成本1元/kg计,年投入成本41.2万元。按平均零售价2元/kg计,年产值82.4万元。按平均每kg获利1元计,年总利润41.2万元,生产农户足不出户户均年可获利0.824万元。平菇生产周期短,一年四季均可生产。同一批菌,夏季为70d左右,冬季为90d左右,生产农户流水作业,分批次生产,一年到头,均有平菇出售。 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(8):48-48
“出口靠常规品种,内销靠珍稀品种。”这是今年食用菌栽培专家为食用菌生产指出的方向。
有关专家综合市场情况分析,目前我国的常规食用菌已打开国外的市场,名声也较大,出口竞争力较强。常规品种主要是指蘑菇、香菇、金针菇、草菇、平菇五大类。其中,出口的蘑菇大多是高等级菇及小部分的碎片菇,其中碎片菇虽然可以出口但价格较低;出口的香菇大多是高档次的花菇,特别是反季节生产的香菇有较强的竞争力;出口的金针菇大多是白色的,这和国内市场的需求(国内金黄色的走俏)正好相反;草菇的国外需求和国内相同;出口的平菇大多是灰白色、乳白色的。蘑菇的出口形式为罐头、清水菇、盐渍菇,香菇的出口形式为盐渍菇、干品.平菇的出口形式为盐渍菇。 相似文献
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近年来,北京食用菌产业发展较快,已成为现代农业新的经济增长点。据北京食用菌协会统计,2005年北京食用菌总产量已达到36247吨,是1990年总产量的10倍,较2004年增长8%。生产品种已由原来的平菇、香菇发展到目前的平菇、香菇、金针菇、双孢菇、草菇、白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、木耳、鸡腿菇、真姬菇、鲍鱼菇、秀珍菇、 相似文献
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平菇是一种大众性食用菌,因其生产简单,口感好,价格适宜,在商洛市已进入专业化、周年化栽培。本文侧重对平菇四季生产中的常见问题及关键技术要点,进行了简要阐述,希望在生产中能为大家带来帮助。 相似文献
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海北藏族自治州位于青海省的东北部,青海湖北岸,祁连山脚下,海拔高度在2800米以上,寒冷期长,温凉期短,具有山地气候特征。近年来平菇生产各地普遍发展,但由于平菇栽培成本低、生产原料广、产量高、经济效益好,平菇成为各地食用菌主栽品种之一,但因我地区农民在食用菌实际生产过程操作中,栽培技术尚未成熟,产出的平菇品质低劣,产量相对过低,因此平菇生产发展具有一定局限性。鉴于以上问题,我们对平菇栽培进行技术性探索试验,探索出一套适应高寒冷凉地区平菇栽培最佳生产方法,为今后高寒冷凉地区平菇栽培生产提供参考依据,使之这一技术在平菇栽培生产中得到大面积推广应用。 相似文献
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曹德宾 《农业工程技术:农产品加工》2009,(2)
进入冬季低温季节,平菇生产中出现了某些病害和问题。笔者对病菇病袋的发病情况进行了相关调研,对情况有了基本了解,现整理成文,希望对发生问题的菇农朋友有些许帮助,给生产正常的朋友提个醒,同时,提出尚未探明原因的问题,与业内人士讨论,希冀找出原因,对症下药,最大限度地减少平菇生产损失。 相似文献
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<正>江苏省宿迁市宿城区埠子镇夏庄村是食用菌生产专业村,经过菇农20多年的探索和实践,逐步形成平菇、鸡腿菇、草菇周年轮作栽培模式,笔者将他们的栽培技术进行初步总结,供大家参考。一、生产季节及茬口安排9~11月生产平菇,12月至次年5月生产鸡腿菇,6~8月生产草菇,中间一般间隔10天左右,进行棚室清理和消毒等工作。二、品种选择和栽培技术1.平菇生产。平菇生产一般从8月底开始拌料,主要栽培原料为棉 相似文献
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平菇肉肥质嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种具有食疗价值的保鲜食品。平菇与其它食用菌相比生命力强、生长快、生产周期短、抗逆性强、适应性广、栽培方法简便、栽培原料来源广泛、产量高、经济效益显,是一种在世界上栽培广泛的食用菌之一。 相似文献
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袋栽平菇因其产量、质量及管理方面的优势,已经成为平菇生产的主要方式,然而袋栽平菇最大的不足就是2潮菇后缺水干料,使平菇有30%~50%的产量潜力得不到充分挖掘。为解决这一问题,广大科研人员和生产人员经过生产实践得出多种补水方法,并在生产上广泛应用。下面对这些方法逐一介绍,并结合对它们的优缺点进行分析,为菇农在实际生产中的应用提供参考。 相似文献