我国果品标准制（修）订存在问题与建议

我国果品标准的制定工作起步较晚，大量标准的制定是从20世纪70年代末开始的，经过20余年的努力，取得了可喜成绩，基本形成了国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等四级体系，仅现行有效的国家标准和行业标准就有近400项。特别是“九五”以来，我国果树行业标准制定工作得到明显加强，迄今已立项数百个，涉及数十种果树。2001年实施“无公害食品行动计划”以来，我国又组织制定了23种果品的无公害食品行业标准。     

山地杨梅无公害标准化栽培技术

文成县是浙南地区重要的杨梅产区,现有栽培面积1867公顷,产量4200吨,产值2500万元.随着我国加入WTO及人们生活水平的提高,市民对食品安全问题日益关注,无公害、绿色、有机农产品消费已成为当今果品消费潮流.2001年,文成县开始全面推广杨梅无公害栽培技术,制订无公害杨梅生产技术地方标准。经多年努力,已建立无公害杨梅基地800公顷,仰山乡、珊溪镇的533公顷杨梅基地已通过浙江省无公害农产品基地认证。现将其关键技术介绍如下：     

农业部关于无公害、绿色果品概念和标准

为增强我国果品在国际市场上的竞争力和出口创汇能力,应大力发展无公害、绿色果品生产,着力推广配套栽培管理技术。1无公害食品无公害食品指产地环境、生产过程、最终产品质量等符合国家或行业无公害农产品的标准并经过检测机构检验合格,批准使用无公害农产品标识的初级农产品。     

红富士苹果无公害生产技术

根据我国<无公害农产品管理办法>无公害农产品的定义,无公害苹果是指产地环境、生产过程和产品质量符合有关标准和规范的要求,经过认证合格,获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的苹果.近几年,我们组织实施了"青岛市无公害果品生产基地建设"示范项目,共建立无公害果品生产基地1 963 hm2,其中无公害红富士苹果生产基地876 hm2,每年生产无公害红富士苹果2 500万 kg,新增经济效益1 500多万元,现总结如下.     

无公害果品生产途径

<正>1无公害果品的概念无公害果品是指产地环境、生产过程、最终果品质量等符合国家或行业无公害果品标准并经检测机构检验合格,批准使用无公害果品标识的初级农产品。无公害果品的标准包括产品标准     

无公害蔬菜产业 抓住关键 整体推进

农业部2001年启动了“无公害食品安全行动计划”。4年来,通过计划的实施,全国农产品安全水平明显提高。2004年底,我国37个城市蔬菜中农药残留情况监测结果显示,农药残留平均合格率由2001年的61.8%上升为97.5%。这虽然是一个令人欣慰的数字,但目前我国无公害农产品生产仍处于起步阶段,农产品安全水平仍需大幅度提高,个别“黑心菜”、“有毒菜”仍不时被揭露出来。无公害农产品的生产仍任重道远。为整体推进无公害农产品生产,2001年起农业部组织创建了无公害农产品(种植业)生产示范基地县。     

无公害绿色果品生产的标准及检(监)测

1　无公害绿色果品标准　无公害果品标准体系 ,包括与它在生产流通有内在联系的各个环节中的标准 :1)基地条件标准。主要规定生产基地的土壤质量、空气质量、农用灌溉水的质量控制指标 ,以确保生产环境全部符合无公害标准要求 ;2 )有毒、有害物质限量标准。主要是规定果品中有毒、有害物质限量指标及其试验方法和检验标准 ;3)制定农药合理的使用规则。主要规定出严禁使用的杀菌剂、杀虫剂等 ,高毒、高残留农药和允许限量限时使用的杀菌剂杀虫剂 ,常用药量或稀释倍数及安全间隔期 (天 )限 ,确保无公害果品有毒、有害物质的残留量不超过标准要…     

山地杨梅无公害标准化栽培技术

文成县是浙南地区重要的杨梅产区,现有栽培面积1 867 hm2,产量4 200 t,产值2 500万元。随着我国加入WTO及人民生活水平的提高,消费者日益关注食品安全问题,无公害、绿色、有机农产品已成为当今果品消费潮流。2001年,文成县开始全面推广杨梅无公害栽培技术,制订无公害杨梅生产技     

山西省无公害蔬菜生产存在的问题及对策

1 现状 1.1 制定了一批地方法规及地方标准 近年来,山西省政府及各部门十分重视无公害农产品的生产和建设,依据国家有关的无公害农产品质量标准并结合本省环境条件和生产情况,制定并颁布了山西省地方标准DB14/86-2001<无公害农产品>和DB14/87-2001<无公害农产品生产技术规范>及<山西省无公害农产品申报程序>、<山西省无公害农产品管理办法>、<绿色食品无公害蔬菜市场准入管理办法>和10项<无公害农产品病虫害防治标准>.2004年山西省质量技术监督局会同涉农部门出台了<山西省农业标准2004～2006年发展计划>.各市在实施无公害生产过程中,为了规范菜农的生产行为,也制定了相应的主要蔬菜的技术操作规程.     

无公害食品苹果质量评价方法

随着我国社会主义市场经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对食品的需求已逐渐由"数量型"向"质量型"转变,天然、营养、安全、无污染的无公害食品日益受到人们的青睐.2001年农业部开始实施"无公害食品行动计划",力争用5年时间,使大多数农产品及其加工产品的质量达到无公害食品标准.     

我国无公害果品生产与研究进展

介绍了无公害果品的概念、标准的制订情况,国内无公害果品生产的实施要求及研究进展,并对无公害果品生产前景和今后的研究方向进行了展望.     

认真搞好果品无公害生产

为了应对我国加入WTO给农产品生产带来的压力和满足人民群众日益增长的对食品安全的要求,为了增强农产品的市场竞争力,增加农民收入,实现农业的可持续发展,2001年4月农业部组织实施的"无公害食品行动计划"正式启动,拉开了我国主要农产品无公害生产的序幕.     

保护地无公害番茄标准化生产技术

随着人们生活水平不断提高，对无公害蔬菜尤其是保护地番茄的质量要求越来越严格。为此，我们从2001年开始，根据国家无公害农产品质量生产标准，结合地区自然资源及环境条件，进行了无公害番茄保护地标准化生产技术试验、探索，并形成一整套操作技术规程。现简介如下：     

核果类果树无公害果品的质量要求

包含桃(含油桃)、杏、李、樱桃等树种的核果类果树是我国分布广泛的栽培种类，由于人民喜欢食用，也是主要消费水果之一。其中，桃和油桃系增长最快的树种，2001年全国栽培面积为135万公顷，产量达412万吨，在全国生产面积仅次于苹果而超过梨。目前，国家正在大力推行包括果品在内的无公害生产技术，颁布了一批无公害农产品标准。正确理解执行这     

无公害果品、绿色果品、有机果品的定义和区别

无公害果品、绿色果品和有机果品正在逐步成为果农关注的热点.生产中果农对无公害果品、绿色果品和有机果品的定义容易引起混肴,为使广大果农正确地使用标准,生产出无公害、绿色、有机的安全、健康、环保的果品,现将无公害果品、绿色果品、有机果品的定义、生产标准和管理认证简介如下,供参考.     

无公害食品水生蔬菜农业行业标准体系现状

2001年4月，我国启动了以解决农产品质量安全为核心的无公害食品行动计划，其中，标准的制定是最基础的工作之一。笔者曾经参与起草制定有关水生蔬菜（莲藕、茭白、水蕹菜、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、豆瓣菜、水芹、莼菜和蒲菜等）方面的农业行业标准，本文专门就无公害食品水生蔬菜农业行业标准体系现状作简要介绍。     

无公害农产品有国标

为了规范无公害农产品的生产、经销,由国家质量监督检验检疫总局发布的8项关系到农产品安全质量的国家标准,于2001年10月1日开始实施,为在全国范围内无公害农产品的监督管理提供了统一的技术依据。这8项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品4类农产品,每一类农产品都有"安全要求"和"产地环境"要求两个标准。这些标准分别是：GB18406．1-2001无公害蔬菜安全要求、GB/T18407．1-2001无公害蔬菜产地环境要求、GB18406．2-2001无公害水果安全要求、GB／T18407．2-2001无公害水果产地环境要求、GB/T18406．3-2001无公害畜禽肉产品安…     

无公害果品生产基地建设项目总结

我市于2000～2001年承担“青岛市无公害果品生产基地建设项目”以来，根据中国农科院果树所“无公害果品示范园标准和技术操作规程”及青岛市果茶站“无公害果品生产基地建设项目实施方案”的要求，建成无公害果品示范园107公顷，其中苹果75公顷，以12～15年生优系红富士园为主，平均666.7平方米产果2200千克，总产量248万千克; 葡萄32公顷，以6～8年生泽香和3～4年生红地球为主，666.7平方米产量分别为2500千克和1500千克。两年累计107公顷无公害果品示范园产果547万千克，其中生产优质无公害果品480万千克，增加经济效益751.2万元。在该项…     

无公害果品生产基地建设项目技术总结

我市于2000～2001年承担“青岛市无公害果品生产基地建设项目”以来,根据中国农科院果树所“示范园标准及操作过程”和青岛市果茶站“无公害果品生产基地建设项目”实施方案,建成无公害果品示范园106.7hm~2,其中苹果73.3hm~2,以12～15年生优系红富士园为     

无公害翠冠梨生产基地建设总结

吴江市平望镇2002—2003年承担了“苏州市无公害农产品生产基地建设”项目。项目实施期间，项目组根据苏州市“无公害农产品示范园标准和技术操作规程”及苏州市“农产品标准化基地建设管理办法”的要求，在全镇建成无公害翠冠梨生产基地34．67hm^2，其中，无公害翠冠梨示范园7hm^2。从2001年开始，累计生产无公害翠冠梨780t，增加经济效益234万元。现将无公害翠冠梨生产基地建设工作总结如下：