我国海参养殖业可持续发展的制约因素及对策探讨

海参养殖业经过十几年的迅猛发展，现在山东、辽宁、河北已具备相当规模，成为当地渔业的支柱产业，据不完全统计，2011年，全国海参养殖面积15．3万公顷，年产量13．7万吨，年产值300多亿元。与海参养殖业的迅猛发展相比，有关海参生物学的基础研究和养殖技术的研究却相对滞后，现在海参养殖生产中遇到的问题表明，滞后的科学研究工作，已严重制约了海参养殖业的可持续发展，下面笔者结合在生产上遇到的问题谈谈制约海参养殖业可持续发展的主要因素及对策。     

“北参南养”推广前景及问题探讨

随着人们生活水平和购买力的提高，海参及相关产品的销量也在逐年增加，从而带动海参产业的大发展。但是，近年来在传统的海参养殖地区，海参养殖业的发展似乎遇到了瓶颈。一是近海和沿岸适于海参养殖的区域都已近于饱和，无法继续扩大养殖面积。     

黄河口地区海参养殖常见问题及关键点控制技术探讨

海参，被誉为“海产八珍”，自古以来，凭借其较高的营养价值和药用价值深受人们青睐。近年来，随着人们生活水平的提高，对海参的需求与日俱增，市场供不应求。近年来，黄河口地区打破“海参养殖禁区”，实现了“东参西养”，海参养殖业得到了蓬勃发展，目前仅垦利县海参养殖面积就突破10万亩。     

青岛围养海参收获上市

同堰养殖是海参养殖的主要模式之一，即在滩涂上建造围堰圈养海参，同时在海参圈里投放瓦片充当人工参礁以供海参附着柄息。     

海南成功繁育花刺参和玉足海参

由海南大学承担的热带海参人工繁育技术项目取得突破性进展，继2009年糙海参人工繁育成功之后，今年又成功繁育出花剌参和玉足海参，填补海南省空白。据了解，花刺参、糙海参和玉足海参均分布于海南省沿海，具有较高的食用价值与药用价值，产品在国内市场供不应求。     

海参池塘微孔增氧技术

海参是底栖动物，而池底是硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害物质浓度最高的处所，加之海参行动缓慢，不能迅速逃离不良环境，使得海参长期生活在被污染的环境之中，严重影响了海参的健康及品质。     

海参越冬保苗技术

我国北方海参越冬保苗存在越冬期长，水温低，换水量小，生态环境恶化，海参发病率高，产量不稳定等问题。2008年笔者在营口市三联海珍品养殖有限公司进行海参越冬保苗工作，对如何减少疾病发生，降低生产成本，提高海参苗种产量和质量进行了初步研究，现将海参越冬保苗技术总结如下。     

企业

美珍海参股份300万头明玉参即将上市 近日，本刊记者在广东湛江走访时发现，湛江热带海参养殖已初具规模。 湛江市美珍海参股份有限公司位于湛江徐闻县，是当地养殖热带海参最多的企业。据该公司董事长谢永新介绍．该公司现有300万头明玉参（热带海参的一种），     

海参养殖业迎来新拐点

2013年夏天我国部分城市遭遇了多年不遇的持续高温天气，对于海参养殖业来说，这无疑是一个惨痛的打击。初步估计，今年的高温导致我国养殖海参损失100亿～150亿元。山东作为海参养殖大省，池塘养殖海参损失过半，有些养殖户的海参甚至绝产。面对现实，养殖户对于耐高温海参的渴求成为产业的重大需求。黄海水产研究所经过近10年的研究终于在今年突破了这一难题，培育出了抗逆耐高温海参新品系——“高抗1号”。     

刺参增养殖业现状、存在问题与展望

海参是棘皮动物门海参纲动物的统称，海参纲约有900多个种类，全部生活在海洋中，世界上可以食用的海参有40种左右。我国有海参140种，约20种海参可以食用，其中以北方沿海产的刺参（仿刺参）[Apostichopus japonieus（Selenka）]品质最好。刺参具有很高的营养与药用价值，几百年前我国人民就把刺参做为一种珍贵的海昧，列为海产“八珍”之一。明朝《五杂俎》就有关于海参的记载。     

NEWS>国内

首届海参捕捞旅游文化节在大连举行11月13日消息，由辽宁省海洋水产养殖协会主办的“首届海参捕捞旅游文化节”日前在大连开幕，辽宁省海洋水产品养殖协会携手玉兔岛等海参企业，借助秋季捕捞旺季这一契机，邀请全国消费者代表来到辽参原产地，体验海参捕捞过程，了解海参生长环境，鉴定辽参品质。大连市年产海参5万吨，产值200亿元人民币，目前海参已成为大连市一张亮丽的名片。     

海参 池养海参捕捞结束 大棚海参价格低于往年

6月份水温不断升高，山东一带池养海参捕捞已经基本结束，预计下一批池养海参大量上市要等到中秋节之后。这中间两个月左有的时间，市场流通的鲜活海参都要依靠大棚养殖的海参。南于市场需求量大减，往年这个时候价格坚挺的大棚海参现在则显得很萎靡。     

海参饲料与健康养殖

海参养殖业发展迅猛，养殖模式由粗放养殖转向集约化养殖和半粗放养殖，海参饲养由单一藻粉向全人工饵料发展。为更好地服务海参养殖业，就海参营养疾病的预防对策和健康养殖作简单分析与介绍。     

介绍一种热带海参养殖新品种

清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“海参其性温补，足敌人参，故日海参”。海参由于蛋白质含量高，糖分含量低且不含胆固醇，位列海味“八珍”之首，具有极高的营养价值。现代医学研究已经证明，海参体内含有丰富的酸性黏多糖、活性多肽、皂苷等成分，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血消炎、镇惊止痛、预防癌症等功能。本文介绍一种适合我国华南地区养殖的热带海参——糙海参。     

福建海参：引建加工交易中心欲求逐步突围

2012年福建海参养殖户大规模亏损，福建海参加工弱势立显无疑，由此开始，霞浦县政府开始重视当地海参养殖，引导建立地方加工厂，现年加工能力达2万多吨，欲从加工流通开始逐步突围海参困局。     

海参池塘的清塘消毒

池塘是海参栖息的场所，也是病原体滋生的场所，池塘的环境是否清洁，直接影响到海参的健康，故清塘消毒是海参养殖中不可缺少的重要一环，须高度重视。     

海参北方海参价格迟迟不见好转苗价受牵连

五一前后，随着水温的升高，山东一带池养海参进入收获高峰期，辽宁春季海参也陆续开捕，不过和4月份预期相比，日前山东辽宁一带鲜活海参价格让众多养殖户大失所望。     

金城渔民用大哥大报警

莱州市金城镇万家石碴海参养殖场拥有养殖水面1000余亩，主要用于海参开发养殖，是莱州市的主要海参养殖基地。由于海参营养丰富，价格昂贵，成为不法分子侵害的对象，他们时刻企图偷捕海参，使海上看护工作显得尤其重要。为此，该场在当地石虎咀边防派出所的指导下，于去年初成立了一支群众性的海参养殖看护队伍，负责对海参养殖区的检查看护。为了保证看护效果，该场又先后投资30余万元，购置了雷达、夜视仪、摩托艇、对讲机、望远镜等先进设施，用于海区的搜索监护，使用浦海参现象得到了有效的遏制，但个别不法分子仍然伺机盗捕。今年5…     

参市“杂”析

人们对海参的喜好其原因各有不同，食客们喜欢海参是因其美味，历来海参就是海产“八珍”之一，并因其自身所拥有的药性而成为广大食客们所喜爱的保健食品之一。对于商人来说，他们更看重的是海参作为商品所体现出的经济价值。被人们趋之若骛的海参在从出海到上餐桌的过程中，其价格一翻再翻，高额的利润使海参市场的动态成为许多人所关注的焦点。     

如何发制淡干海参

淡干海参，是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。