后倾销时代,国际虾类市场的基本走势

2004年7月16日,美国商务部对中国虾产品展开为期近一年的反倾销调查仲裁成立,决定对中国的虾产品实施高额关税.这一裁决给国内对虾市场蒙上了阴影,我国产量最大的南美白虾的价格持续低迷,南美白虾、草虾、基围虾、罗氏沼虾、明虾等所有虾产品价格达到了历史上的最低点.同样是在2004年7月,欧盟决定对中国的对虾贸易实行解禁,敞开了封闭多年的贸易大门.那么,2005年,在中国失去了大部分美国市场之后,南美白虾的国内外市场走势如何?虾价是否会出现大的波动?中国虾产品能够在多大程度上打开欧盟市场,成为业内人士极为关注的问题.为此,我们非常有必要对国际虾类市场中的竞争格局进行剖析,以确立适当的竞争策略.     

北京市场虾价整体上涨

近日．北京各大市场虾价整体上涨，以基围虾为首，草虾、白虾次之，涨幅最小的是河虾。虽然今年这个时候的虾价有大幅上涨．但比起往年，2004年的价格还算是比较低的。     

“问诊”白虾选育

近三年来，南美白对虾难养。虾不好养，一牝养殖户常常就将原因归咎于虾种，说是种源不好，所以育出来的苗也不好。 据了解，进入新世纪以来，水产种质问题引起了业界的重视，国家及有关省的渔业主管部门也对南美白对虾良种选育加大了支持力度。中国白虾选育虽然取得了不俗的进展，但与同外良种相比，差距仍较明硅。推广新品种白虾虾苗也存在一些障碍。     

稻田养殖南美白对虾技术

南美白对虾又称白肢虾、白对虾、白虾，外形酷似中国对虾，是目前养殖虾业中最优良的品种之一，也是目前养殖产量最高的三大虾业之一。南美白对虾具有甲壳薄，肉质细嫩，加工出肉率高，抗病毒能力强，生长速度快，适应性强，养殖周期短、市场价格高等特点。生长水温为１５～３８℃，最适生长温度为２２～３５℃，能在盐度０．５‰～４０‰的水域中生长。稻田养殖南美白对虾能充分利用稻田资源、提高稻田生态效益和经济效益，具有投资少、见效快、收益大等优点，是发展农村经济，引导农民致富奔小康的一条重要途径，现将南美白对虾稻田养殖技…     

美国冷冻虾市场分析

一、总体概况从总体上说，美国虾类的市场需求保持良好，贸易量仍然比较平稳。这可能是因为２００１年底冷冻虾的存货达２５９００百万吨，比前一年同期高出３１％。由于国内经济逐渐恢复以及饮食业中海产品消费的兴盛，销售商对市场前景充满希望。２００１年虾类消费超过１０４０百万磅（４７２７２７百万吨），比２０００年增加８％。二、带壳去头虾１．美国国内海湾地区对规格为１６／２０到２１／２５的虾需求良好。２．来自拉丁美洲的养殖白虾各种规格虾的市场都比较稳定，包括从规格为１６／２０到４１／５０。小型虾（规格为５１／６…     

南美白对虾成功养殖的关键因素

南美白对虾（Litopenaeus vannamei)，又称凡纳对虾、万氏虾、南美虾、白虾等，是1987年我国从南美引进的新品种。经过多年的探索，上世纪末已完成全人工养殖的研究水平，在我国南方的广东、广西、海南等地生根、开花、结果。南美白对虾在南方三省(区)的养殖面积超过4万hm^2，产量达12万吨。苗种生产量超过50亿尾，供应国内沿海对虾养殖区。南美白对虾成为对虾养殖的主导品种，产量超过50％，成为南方对虾养殖的当家品种。     

南美白对虾的养殖技术

南美白对虾（Penaeusvannamei）又称白肢虾、白对虾、白虾,过去国内曾译为凡纳对虾,为热带型种类。原产于南美太平洋沿岸的水域,以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中,是当今世界养殖虾类产量最高的三大种类之一。1南美白对虾的养殖优点南美白对虾与中国对虾外形酷似,正常体色为浅青灰色,但与中国对虾相比,南美白对虾有以下特点：a．繁殖周期长,可以周年进行苗种生产;b．营养要求低,饵料中蛋白质的含量的比率占20％－25％时,即可满足其正常的生长需要,而中国对虾饵料中蛋白质含量的比率需占40％－45％;C．生长快,适应性强,抗病能力…     

广东省虾蟹养殖现状

一、主要特点１．南美白对虾继续扩增，传统品种受到冲击由于南美白对虾为新型养殖品种，有较好的价格与市场，且生长快、病害相对少、适宜淡化养殖等，很快就成为我省近年水产养殖中的热点，对传统品种如斑节对虾、罗氏沼虾构成较大冲击。据不完全统计，２００１年全省南美白对虾养殖面积达到１．３万公顷，比上年增长４０％，其中仅湛江市南美白对虾养殖面积就发展到０．９万公顷。一方面，一些以前主养斑节对虾的地区，改养南美白对虾；另一方面，由于南美白对虾淡化健康养殖技术的推广，许多地区由传统品种罗氏沼虾改养或新养南美白对虾…     

广东斗门南美白对虾养殖隐忧

珠海市斗门区地处珠江三角洲西江的出海口，咸淡水交汇，以内陆淡水为主，十分适合养殖广盐性虾类，九十年代以养殖罗氏沼虾而全国著名，2000年开始，逐渐改养效益更高的南美白对虾仅用四年时间，养殖面积发展到6．5万亩。斗门区养殖南美白对虾推广使用有益菌和半封闭式的养殖方法，一年养殖三茬，由于冬春产品少，越冬养殖的价格比平时高出一倍以上，池塘利用率高，养殖产量较大，是广东省主要养虾产区之一。2003年全区南美白对虾产量4．4万吨，(占全省总产量的17．5％)，产值9．06亿元，扣除生产成本，获得利润3．02亿元，平均每亩利润5455元；全区共有虾农5400户，平均每户养殖面积12亩，每户养虾收入5．6万元，百分之九十以上的虾农都赚了钱。南美白对虾的产值占全区农业总产值的40％，养虾业已成为斗门农业的支柱产业，是农民种养致富的主要生产门路。四年来，斗门区养殖南美白对虾的产量和收益如下表。     

浙江开展秀丽白虾人工育苗和养殖试验

秀丽白虾俗名太湖白虾，是我国长江中下游地区大中型湖泊虾类的优势种，广布于开敞水域，其产量约占这些水域虾类的 40％～ 70％；白虾壳薄、肉味特别鲜美，是我国淡水虾类经济价值较高的一种。 　　近几年来，随着环太湖旅游业不断升温，游客对白虾需求量猛增。同时由于过度捕捞和水质污染，湖泊中白虾资源量减少；南太湖湖州地区白虾价格一路上扬，几乎是同时期青虾 2～ 3倍。即便如此，大多时间还是有价无市。为了更好地保护湖泊资源和满足市场需求，浙江省淡水水产研究所 (甲壳类课题组 )从去年开始着手对其生物学进行一系列研究。今年…     

湖鲜焖酱的加工工艺研究

<正>巢湖是中国五大淡水湖之一,湖内盛产秀丽白虾,俗称白米虾。据统计,2016年全国淡水捕捞产品中虾产量为264844吨,其中秀丽白虾占大部分。巢湖秀丽白虾具有很高的营养价值,肌肉中的水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪含     

珠江口浅水域小型虾拖网渔获组成分析

拖虾是广东省沿海捕捞渔业的主要作业方式之一。为了查明小型虾拖网的渔获组成及其对渔业资源的影响,2006年10～11月对在珠江口浅水域进行捕虾作业的虾罟网渔船进行了海上渔获组成抽样调查。研究结果表明,珠江口浅水域虾罟网的渔获种类多、组成复杂,幼鱼和副渔获的比例高;主要渔获种类是周氏新对虾Metapenaeus joyneri（18．57％）、矛形梭子蟹Portunus hastatoides（15．48％）、脊尾白虾Exopalaemoncarinicauda（11．50％）和斑节对虾Penaeusmonodon（11．16％）,刀额新对虾Metapenaeus ensis、脊尾白虾、白姑鱼Argyrosomus argentatus、海鳗Muraenesocidae和银鲳Pampusargenteus渔获100％为幼鱼,凤鲚Coiliamystus和棘头梅童鱼CoUichthys lucidus幼鱼比例分别高达87．65％和96．15％;周氏新对虾、脊尾白虾、斑节对虾为主捕对象,鱼类和蟹类是主要的副渔获种类;虾罟网捕捞对渔业资源造成一定程度的破坏。     

美国对虾反倾销对我区对虾业的影响与对策

美国商务部在2004年7月6日初裁中国对美的虾出口存在倾销行为，决定征收中国进口反倾销税7．67％至112．81％。我国是美国虾产品的主要输出国，排世界第二位，美国虾民发起的对中国虾的反倾销让大量的虾出口企业遭受重创，同时带给对虾养殖业很大的不良影响。据报道，由于受美国“反倾销”诉讼风波的影响，广东省虾出口美国急跌90％。7～9月份是我国南方养殖虾上市旺季，大量养殖虾“出口转为内销”，本地市场供大于求，造成虾价大跌。     

池养脊尾白虾的繁殖、生长及其最大持续轮捕量的初步探讨

池养脊尾白虾经过３个月生长可达性成熟，抱卵亲虾占总虾数比例为３．８４％－１６．７１％，相对抱卵量平均值为５１２．７２粒／克体重。本试验中池养脊尾白虾的体长、体重与月龄关系可用ｖｏｎ Ｂｅｒｔａｌａｎｆｆｙ生长方程描述。在目前的轮捕条件下，３月龄的个体可供渔具选择，年总死亡率φ＝０．６２７０，轮捕死亡率Ｅ＝０．２７４４，自然死亡率Ｄ＝０．３５２６。若把首次轮捕月龄从３月龄提高到４月龄，轮捕强度控制在     

印度白虾、草虾等5类产品因携带传染性肌肉坏死病毒被泰国停止进口

正据印度媒体Business Standard报道,泰国暂时禁止从印度进口虾类产品,因怀疑印度原料虾带有传染性肌肉坏死病病毒。经过核实,泰国领事馆商务部工作人员确认了这一消息,商务部工作人员称,未来3个月内,共五大类印度虾类产品被禁止出口至泰国,包括南美白虾(学名凡纳对虾,Penoeus vannamai)、草虾(学名斑节对虾,Pernaeus monodon)、虎纹对虾(Penaeus esculentus)、明虾(Fenneropenaeus)和蓝     

淡水养殖南美白对虾初探

<正> 南美白对虾又称白虾、白对虾、万氏对虾、凡纳对虾,是当今国际上公认最有养殖前途的优良虾种之一。和中国对虾、斑节对虾并称世界三大高产虾种。为充分开发利用我市淡水资源优势,根据南美白对虾广盐性等特点,去年我们在我市首次进行了纯淡水养殖白对虾试验,并获得了成功。     

太湖秀丽白虾生长研究

为研究太湖秀丽白虾群体的生长情况,2004年11月至2005年11月,每月定期用虾拖网分别在梅梁湾和贡湖采样一次进行测定分析。研究结果表明,自11月至翌年3月,秀丽白虾的生长基本处于停滞状态,3月份开始生长。因世代交替的原因,7月份虾体规格变小,8月份虾体规格增大,9月份因开始大规模捕捞,虾体规格迅速减小。梅梁湾秀丽白虾的平均规格大于贡湖秀丽白虾,两个湖区每月雌虾的个体大于雄虾。     

湛江市对虾产业链的现状及发展对策（二）

2 存在的主要问题 2．1污染严重，虾病多 近年来虾病一直困扰湛江市的养虾业。2004年，湛江市对虾发病率60％。据初步了解，虾病的类型，南美白对虾主要是桃拉病毒病，群众称之为“红体病”，斑节对虾主要是发光细菌病和白斑病。这些病来势迅猛，一般放苗后10～40天就发病，早的数天内就出问题，且死亡率高，发病3～4天就死光，发病率一般在50％以上，高的也达70％。     

南美白对虾的养殖技术之十如何成功养殖南美白对虾

由于从美国引进了南美白对虾这一品种，１９９８年以后在我国海南省、广东省和广西壮族自治区开始出现大量养殖南美白对虾成功的事例，这一现象给我国养虾业带来了转机，目前已经开始蓬勃发展。但我们必须提醒广大养殖者与投资者要清醒认识到这一行业是一个高风险的行业，如何成功养殖南美白对虾，降低养殖虾的风险是我们每个养殖者与投资者必须深思的问题。　　　　一、养虾业面临的问题　　　　１．疾病　　　８０年代初期，我国养虾业处于刚刚起步阶段，养殖场的数量、养殖面积都不大，而且放养密度也不大，绝大多故拖而出邮姚明综胶成试…     

围塘养殖“绿籽虾”危害及防治措施

最近两年，浙江三门县部分养殖塘受“绿籽虾”侵入，造成脊尾白虾减产，效益明显下降。该虾背部肠线明显，外形酷似脊尾白虾，个体比脊尾白虾小，性腺成熟时，体长只有3．0～4．0厘米，卵为绿色，故当地养民称之为“绿籽虾”（图见彩中插2）。