白金针菇201生物特性及高产栽培技术要点

在我省的淮南市 ,一个年产白金针菇 5 0 0 0多吨的专业村已经享誉华东 ,成为我省食用菌产业的一个亮点。栽培金针菇效益高于平菇 ,但不同的品种、不同的栽培方式产量质量有很大的差异。白金针菇 2 0 1,是我公司从全国引进的十多个白金针菇品种中选育出的一个优质高产菌株 ,菇通体洁白如玉 ,菌柄直挺 ,不易开伞 ,抗斑点病 ,耐贮运 ,是规模生产金针菇的理想品种。配合高产栽培模式 ,可获得 2 0 0 %的生物学效率。现将其生物特性及高产栽培模式介绍如下。1　生物学特性1.1　温　度　白金针菇 2 0 1菌丝生长温度 2～ 3 5℃ ,适宜温度 15～ 2 8℃…     

辽白金针菇2号菌株选育初报

以白金针菇1号菌株和韩白金针菇菌株为亲本,采用单孢杂交育种技术选育出金针菇杂交2号新菌株。金针菇2号菌株子实体纯白色,菇蕾数多,菌柄粗细均匀,菌盖圆正且小,产量非常高,平均生物学效率达到150.2%。     

金针菇菌株比较试验

金针菇不同菌株菌丝生长试验结果表明，白金10号母种菌丝生长速度最快，日本白金原种菌丝生长速度最快，而且菌丝生长旺盛。金针菇不同菌株栽培试验结果表明，F45和白金10号生物学效率高、子实体均匀、色泽纯正，适宜在生产中推广应用。     

中温型白金针菇菌株F4特性研究

金针菇一般在气温10℃左右及其他适宜环境条件下,子实体才能正常发育,属低温型食用菌.栽培季节局限于冬季,周年性工厂化生产,需要安装制冷设备.为了延长栽培季节,降低制冷成本,培养出中温型菌株,我们以福建三明1号和日本为亲本.采用有性杂交,辐射处理等技术,经反复筛选,培养出中温型白金针菇菌株取第四代茵株作为研究对象,对菌株的生长条件,形态特征,产量性状作了研究,现报道如下:     

我国金针菇新品种的选育

金针菇在国际市场上是仅次于蘑菇，香菇，居第三位的主要食用菌，本文着重介绍我国开发金针菇新品种的概况；金针菇优良菌株的野生驯化育种，担孢子杂交育种，诱变育种技术；笔者通过野生驯化育出的我国第一个自选的定型的金针菇优良菌株“三明１号”及采用担孢子杂交法育出的生物学效率达１００％以上，优质，抗病性强，栽培性能稳定的金针菇优良菌株“杂交１９号”的品种特性，栽培特点和管理技术，以及金针菇品种的选育方向。     

花脸香蘑优良菌株筛选

比较不同来源菌株母种菌丝生长及杂菌污染情况、不同菌株满袋期、现蕾期及采收期、不同菌株菇体特点及不同菌株生物学效率,筛选出适宜闽北气候条件下栽培的花脸香蘑菌株。     

工厂化栽培灰树花菌株的筛选研究

比较研究了11个灰树花菌株的菌丝生长速度、生长势、菌丝拮抗性,考察了不同灰树花菌株的生物学特性及遗传差异,并以栽培周期、子实体品质及生物学效率等为指标进行工厂化栽培鉴定,旨在筛选出适合工厂化栽培的灰树花菌株。结果表明:11个菌株间存在遗传差异,菌株G11菌丝生长速度及生长势适中;栽培周期73 d,为试验菌株中周期最短,子实体品质优良,生物学效率达到35.7%,是适应灰树花工厂化栽培的优良菌株。     

白金针菇不同栽培菌株比较试验

通过对8个白金针菇菌株进行常规栽培品比试验,以筛选出适合当地生产较理想的菌株。试验结果表明:白雪、白金2321、8801三个菌株农艺性状较好,适用于本地生产栽培。     

白色金针菇设施化再生法栽培料配方试验

比较不同木屑比例配方设施化再生法栽培白色金针菇。试验结果表明,培养料中加人20％~25％的木屑栽培的白金针菇,出菇快而整齐,产量高,品质优。可节省成本,提高效益。     

金针菇品种比较试验

以引进的8个金针菇品种为试材,综合比较了各品种的母种菌丝体生长速度、出菇性状以及产量及生物学转化率,以筛选出适合白银地区栽培的金针菇优新品种。结果表明:黄色品种"SD-2"、"苏金6号"和白色品种"玉雪22"、"金白1号",产量高、出菇整齐、柄长盖小、不易开伞,产量高,采用玉米芯为主料进行栽培的生物学转化率分别为81%、79%、61%、60%,适宜在白银地区推广栽培。     

金针菇B_1菌株的生物学性状研究

为了解金针菇B1菌株的生物学性状,并探索该菌株的栽培方法,运用显微观察以及组织分离,孢子分离,原种分离和母种培养等技术对金针菇B1的形态、生理等生物学性状进行了观察研究。结果表明,该金针菇属于粗稀型（少柄型）,白色品系,菇体质地鲜嫩柔软,外观色泽极佳,原种菌丝在含有生长因子钾和镁的木屑加麸皮的培养料上生长最快,是一株优良菌株。     

早熟金针菇新品种G1的杂交选育

以金针菇菌株F3-31和FM-83为亲本,经过杂交选育出优良白色金针菇菌株G1.以菌丝生长速度、生长势、产量、子实体农艺性状及栽培周期等为指标,对金针菇菌株G1与其亲本进行比较.试验结果表明,G1菌丝生长速度快且生长势旺盛;平均单瓶产量达216 g,比亲本分别增产54 g、20 g,生物转化率也比亲本菌株高,达到72%;栽培周期43 d,比亲本分别缩短1 d、6 d;子实体各项农艺性状优良,是适于金针菇工厂化栽培的早熟白色优良菌株.     

金针菇菌丝航天诱变效应的研究

试验对航天菌株与地面对照菌株进行了比较，主要进行了拮抗试验、菌丝生长速度试验及栽培试验。研究结果表明，金针菇航天菌株与原始菌株之间存在一定程度的变异，航天菌株的产量均比原始菌株高且早熟。航天诱变为选育金针菇优良菌株提供了新途径。     

恒生金针菇1号菌株特性及比较试验

恒生金针菇1号是从沈阳市东陵区天柱山上采集的野生菌株,采用系统育种技术手段,经过组织分离、驯化适应、选育出新品种,原菌株代号HS-JG01。通过对该菌株进行菌种制备、生物学特性、遗传稳定性、栽培方法等方面的研究证明,该菌株性状优良,产量稳定,抗逆性强,生物学转化率达90%~95%;栽培周期51~54 d,适合工厂化栽培生产。     

侧耳、金针菇蛋白质的测定及营养价值比较

本文对人工栽培的5个侧耳菌株、6个金针菇菌株的盖、柄、伴和茎进行了蛋白质、氨基酸含量的测定和分析，在此基础上，又对侧耳和金针菇不同品种间的必需氨基酸指数、氨基酸评分、生物效价和营养指数进行了综合比较。结果显示，金针菇的营养价值较侧耳高，其中金针菇的茎营养价值最高。     

64个金针菇菌株工厂化栽培比较

对从国内外引进、采集分离获得的64株白金针菇菌株进行了菌丝生长特性、出菇特性测试。结果表明,当前主流栽培品种的亲缘关系均较近,新分离的菌株一般生物学效率较高,随继代保存时间的延长,生物学效率明显降低。     

金针菇菌株的酯酶同工酶分析

本文应用垂直平板聚丙烯酰胺不连续电泳,对金针菇(Flammulina velutipes)12个栽培菌株的菌丝体和其中9个菌株的子实体进行酯酶同工酶比较;并对金针菇子实体发育不同时期和不同部位酯酶同工酶的变化进行分析.结果表明,金针菇菌株间酯酶同工酶谱变化较大,且在子实体阶段比菌丝体阶段表现更为明显;同一菌株在于实体不同发育时期和不同部位酶带数量稳定,但显色强弱有明显的变化.子实体伸长期和成熟阶段的菌盖部位酶带显色最深.     

工厂化再生法栽培白色金针菇优良菌株筛选

以菌丝生长速度、生长势、产量、子实体栽培性状及栽培周期为指标，对6个白色金针菇菌株进行筛选，旨在筛选出适合工厂化再生法栽培的白色金针菇菌株。试验结果表明，F8903菌株茵丝生长速度快且生长旺盛；单袋产量达317g，比对照增产12g；栽培周期56d，比对照缩短5d；子实体各项栽培性状优良，是适应金针菇工厂化再生法栽培的优良菌株。     

金针菇工厂化栽培管理中存在的误区及改进措施

工厂化金针菇栽培已经成为金针菇栽培的主流模式，但不同工厂化栽培企业所采用的管理模式和环境控制参数却不尽相同。以金针菇的基本生物学特性为主线。剖析了在_T厂化栽培管理中存在的问题，并提出改进方法。     

不同菌渣栽培草菇比较试验

利用金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇菌渣做培养基主料栽培草菇,均可获得较高的经济产量。不同菌渣栽培草菇的生物学转化率不同,以金针菇菌渣栽培草菇效果最好,生物学转化率可达14.38%。不同菌渣混合使用,其产量趋于单一菌渣的平均产量。