甜玉米的生育特点及其栽培技术

甜玉米主要是由普通玉米胚乳基因隐性突变引起的。甜玉米又分为普通甜玉米和超甜玉米。普通甜玉米受单隐性su基因控制，这类甜玉米不耐贮存，主要用来加工各种类型的甜玉米罐头；超甜玉米是由隐性基因sh2控制的，其甜度增加，贮存期相对延长，主要作为青玉米上市和加工速冻玉米。甜玉米栽培应与其它类型玉米隔离种植，并且要适时采收，及时加工或出售。     

国内育出八类特用玉米

甜玉米 可分为普通甜玉米和超甜玉米，普通甜玉米的甜度约为普通玉米的2．5倍，超甜玉米的甜度为西瓜的2倍多。此外，甜玉米果皮柔嫩、味带糯性、适口性好，既可鲜食，叉可速冻保鲜，还可制成罐头，其秸秆可作为优质青贮饲料，目前，我国推广的甜玉米品种有加强型超甜玉米甜单8号和津鲜1号等。     

甜玉米食用方法及简易贮存方法

甜玉米的吃法较多。以将鲜苞蒸熟食用为主，又可将玉米粒削下，制作成玉米饼、玉米羹，还可用于煲玉米汤。除了食用甜玉米鲜苞外，近年出现了各种甜玉米加工食品，如甜玉米粒状罐头、糊状罐头、笋状罐头、饮料、八宝粥、风干玉米粒等，这些甜玉米产品一般不含防瘸剂、极少含食品添加剂，属绿色食品，可以放心食用。甜玉米加工制品既可直接食用，又可做成各种甜玉米食品，如松籽炒玉米、玉米羹、玉米饼等，填补了甜玉米淡季的不足。以下介绍几种甜玉米鲜苞的食用方法：     

美国201超甜玉米高产栽培技术

甜玉米是玉米属中的一个亚种，分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。超甜玉米是由基因控制的突变体，乳熟期籽粒可溶性糖含量高达18％～25％，比普通甜玉米高1倍以上，并富含维生素C、维生素B1和维生素B2，以及各种氨基酸，是新兴的保健食品，市场前景广阔。[第一段]     

甜玉水的保鲜贮藏法

甜玉米是果蔬兼用作物，营养丰富，香甜可口，食味佳易消化，老少皆宜，并为理想的食用产品，是当今世界上风行的食品，但甜玉米上市比较集中，加之甜玉米是易腐农产品，营养成分损失较快，因此，采收后甜玉米保鲜贮藏是甜玉米生产中不可缺少的技术环节。     

甜玉米品种简介

甜玉米是甜质型玉米的简称。是玉米按籽粒形态结构分类的八大类型之一，因籽粒在乳熟期含糖量高而得名。按其籽粒在乳熟期含糖量的多少，甜玉米可分为普通甜玉米，超甜玉米和加强甜玉米三种类型。     

山区无公害甜玉米高产栽培技术

甜玉米营养丰富，味道独特，口感好。特别适合南方丘陵山区发展。由于甜玉米种植成本低（省工）、生长期短、见效快、效益高、销路好，深受广大种植户的欢迎。从近几年试验和推广应用中发现，甜玉米生产中普遍存在只注重甜玉米的营养品质指标，而忽视了由于不合理地使用农药、化肥等导致甜玉米产品中农药等有害物质残留量超标等问题，严重影响到甜玉米的市场前景，特别是国际贸易市场的正常交易。因此研究和推广无公害甜玉米栽培技术，已成为甜玉米生产中的当务之急。     

今年的甜玉米咋种

2002年-2004年，农民种植甜玉米的平均亩收入达3000元左右。诱人的效益促使农民在2005年扩大甜玉米的种植面积，导致甜玉米市场饱和、供大于求，平均亩收入降至800元左右。鉴于甜玉米生产中的成功与失误，对今年甜玉米的种植建议如下：     

鲜食甜玉米优质高产栽培技术

甜玉米是玉米种的一个亚种，原产于北美，因其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。甜玉米与普通玉米的本质区别在于甜玉米携有显著提高籽粒含糖量的隐性突变基因。由于所携带控制基因不同，甜玉米又分为普甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米3大类。鲜穗蒸煮后其质甜、粘（由水溶性糖wsp引起）、嫩，具有浓郁的香味，深受广大消费者的青睐。种植鲜食甜玉米经济效益高，比种植普通玉米1季可增加收入2-3倍，但其生产管理不同于普通玉米，如栽培措施不当，会造成减产或减收。其栽培要点具体如下：     

鲜食玉米早熟丰产栽培技术

鲜食玉米是糯玉米和甜玉米的统称。其中糯玉米又称粘玉米，因品种和颜色不同可分为五彩粘玉米、黑珍珠粘玉米、脆皮粘玉米等。甜玉米又叫水果玉米，包括普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三种类型。     

国内外甜玉米产业发展现状与分析

分析世界甜玉米主产国和国内甜玉米主产区2021年的甜玉米产业发展情况，根据实地调查提出了当前中国甜玉米产业发展存在的主要问题：规模化程度低、机械化程度低、冷链物流配套设施建设不足、产业链短、加工薄弱、育种卡脖子等，建议大力开发甜糯玉米特色品种，强化育繁推一体化，大力研发和推广甜玉米种植生产的小型农机，完善冷链物流配套设施，改进储藏保鲜技术，发展甜玉米加工业，构建双循环市场发展格局，开发中国特色加工产品，培育甜玉米区域品牌和企业品牌，促进甜玉米产业持续、快速高效发展。     

甜玉米栽培技术

甜玉米(Zea mayes L．Saccharata Sturt)是甜质型玉米的简称，因其籽粒在乳熟期其含糖量高而得名，以未熟果穗胚乳籽粒为产品供食用。甜玉米原产于美洲热带地区，印第安人最早开始种植甜玉米，但世界上广泛种植甜玉米仅有100多年的历史。国际上经济发达国家，甜玉米的生产已成为重要的新兴玉米产业。美国是世界上最大的甜玉米生产国和出口国。据报道。1998年全世界甜玉米种植面积66.67万hm2；美国种植面积就达29.3万hm2，总产量8800万t，其中约有7％供作鲜食，有1／3的加工产品进入国际市场。甜玉米在日……     

世界甜玉米生产与贸易

甜玉米是玉米家族八大类型中一种含有一个或几个特殊基因的类型，特点是籽粒含有较高的糖份，即好吃又含有丰富的营养。它起源于中南美洲，早在500～600年前，印第安人就种植和食用甜玉米。现代甜玉米产业起源于美国。1844年美国育成第一个有正式命名的甜玉米品种叫Darlings Early．是很多重要的甜玉米品种的前身，距今已有160多年的历史。1899年，美国的种子公司已经销售了63个甜玉米品种。20世纪30年代初，美国育成第一个甜玉米杂交品种；     

生物农药防治春玉米螟药效初探

随农业产业结构调整的深入，我市种植了较大面积的鲜食糯甜玉米，而糯甜玉米的玉米螟发生危害严重。为保证生产的糯甜玉米成为无公害、绿色食品，我们使用生物农药对春播糯甜玉米的玉米螟进行防治试验，现报道如下。     

我国甜玉米保鲜研究进展

甜玉米是重要的果、蔬食品。我国甜玉米保鲜研究结果表明，甜玉米的适摘期与授粉后的有效积温显著相关，不同品种的适摘期，有效积温不同；贮藏温度是影响甜玉米品质的第一影响因子，温度越低，保鲜时间越长，效果也越好；贮藏的湿度、二氧化碳、氧气及漂烫与否对甜玉米的果穗保鲜也有重要影响。     

超甜玉米标准化生产技术

随人们生活水平提高和对食品多样化的要求，甜玉米越来越受消费者的青睐。为进一步提高甜玉米的产量和质量．结合上海市农委和科委的甜玉米课题，笔者在多年栽培超甜玉米的基础上，总结出如下生产技术规范。     

甜玉米优质高产栽培和加工利用

甜玉米与普通玉米相比，其种子秕瘦皱缩，普甜玉米千粒重相当于普通玉米的60％～70％，超甜玉米相当于普通玉米的40％-50％，加甜与普甜玉米相近。因为贮藏养分少，导致发芽率和发芽势弱，苗期长势弱。     

甜玉米保优栽培技术

近几年来，甜玉米推广应用面积逐步扩大，经济效益更为可观。为了促进甜玉米的生产取得长足的进展，本文综合分析数年栽培实践，提出甜玉米栽培的技术要点，以供参考。     

甜玉米新组合超甜613的选育

从1992年开始，甜玉米在广东省的种植面积越来越大，生产上迫切要求适应市场需求的甜玉米新品种。为此，广东省农科院良种苗木繁育中心从1996年开始进行甜玉米新品种的选育，培育出抗病、优质、高产、早中熟的甜玉米新组合超甜613。     

广东甜玉米新品种每年出10个

从1998年以来，广东新优甜玉米品种以平均每年近10个的速度增长：至目前止，全省已成功培育和引进了70多个优质甜玉米品种，广东甜玉米育种与种植水平均走在全国前列。在2004年12月中旬召开的“广东省甜玉米新优品种展示现场会”上，参加表种的70多个国内外甜玉米新优品种，吸引了来自全国各地100多名甜玉米育种专家和种子经销商。