牛磺酸的生理功能及研究进展

牛磺酸(taurine)的化学分子式为C2H7NO3S,是一种含硫β-氨基乙磺酸,最初从牛黄中分离到,其在动物体内参与多种生物和生理学过程,包括胆盐结合、渗透调节、膜稳定、钙调节、抗氧化和免疫调节。牛磺酸存在于大部分的动物组织细胞内,其中含量最丰富的是海生动物,其次是哺乳动物。牛磺酸作为动物体内含量最丰富的自由氨基酸,一般以游离状态存在,不直接参与体内蛋白质的合成。本文对牛磺酸代谢及合成途径、生理作用和机理进行了综述,以更好地应用牛磺酸对动物进行营养调控和促进生长,提高生产效率。     

牛磺酸对动物的保健作用

牛磺酸(Taurine)又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,但通常叫牛磺酸,因1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名.其化学名称为:2-氨基乙磺酸,化学式:H2N-CH2-CH2-SO3H,结构简单,分子量约为125道尔顿.常温常压下为无色四面针状结晶,微溶于水,易溶于乙酸,熔点为300℃.而且,由于磺酸基的存在,在体内牛磺酸常以两性离子形式存在.     

牛磺酸在鸡饲料中的应用

牛磺酸又称为牛胆碱、牛胆素，化学名称为2－氨基乙磺酸。它是一种结构简单，在动物体内普遍存在，具有广泛生理学活性的游离含硫氨基酸。1　牛磺酸的性质牛磺酸为四面针状结晶体，可溶于水、95％乙醇，不溶于无水乙醇。牛磺酸存在于动物组织的细胞质液中，溶解后的牛磺酸具有较强的酸性，以两性离子形式存在，不易通过细胞膜。牛磺酸是机体的内源性物质，且分子量较小，无抗原性，各种给药途径均易吸收。2　牛磺酸的生物学功能1827年首次从牛胆汁中分离出牛磺酸后，现已在所有生物，包括单细胞生物中发现牛磺酸，但一直被认为是含硫氨基酸…     

牛磺酸在动物动物营养中的应用

牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸,其化学名为2-氨基乙磺酸.化学结构式为NH2CH2CH2SO3H,分子量为125.15,无色.牛磺酸广泛分布于动物体内各组织器官,并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中.1827年首次从牛胆中分离出来,故而得名为牛磺酸.长期以来,牛磺酸一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物.     

牛磺酸的研发现状

牛磺酸〔2-氨基乙磺酸(H2N-CH2-CH2-SO3H)Taurine〕又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,因182年首次从牛胆之中分离出来而得名[1]。过去被认为是机体内含硫氨基酸无功能的终末代谢产物,但近年来研究证明牛磺酸具有广泛的生物学功能[2]。牛磺酸不仅参与维持机体内环境稳态,而且在中枢、消化、生殖心血管、免疫和内分泌等系统生理功能正常发挥具有重要的调节作用,机体内几乎所有正常生理功能的维持和调节都需要牛磺酸的参与,其作用可与水分子的作用相提并论[3]。牛磺酸的生物学作用是近十几年来国际学术界的研究热点之一,国际组织自1990…     

牛磺酸在养禽业中的应用现状及其发展前景

牛磺酸(Taurine,Tau,NH2CH2CH2SO3H),又称牛胆碱、牛胆素,是一种含硫氨基酸。为无色四面针状结晶,可溶于水,微溶于95%乙醇,不溶于无水乙醇,熔点为310℃。广泛分布于体内各组织、器官,且主要以游离状态存在于组织间和细胞内体液中。     

牛磺酸在动物营养中的应用

牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸,其化学名为2－氨基乙磺酸。化学结构式为NH2CH2CH2SO3H,分子量为125.15,无色。牛磺酸广泛分布于动物体内各组织器官,并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。1827年首次从牛胆中分离出来,故而得名为牛磺酸。长期以来,牛磺酸一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。自从1975年Hayes等报道,缺乏牛磺酸会导致幼猫视功能减退,甚至失明后,引起了人们对牛磺酸营养作用的极大关注。近年来,国内外学者对牛磺酸进行了深入的研究,发现它是调节机体正常生理机能的重要物质,在动物营养中起…     

牛磺酸在猫营养中的作用

牛磺酸(Taurine)是具有简单化学结构的含硫氨基酸。其化学名称为2-氨基乙磺酸(H_2N—CH_2—CH_2—SO_3H),无色,为四面针状结晶,易溶于水。广泛分布于动物组织细胞内,特别是在猫的心、肝、脑、肺、肾及神经、肌肉、腺体等可兴奋性组织中含量更高。 在哺乳动物体内,蛋氨酸和半胱氨酸的代谢中间产物半胱亚磺酸(CSA)可经脱羧和氧化作用合成牛磺酸。     

不同剂量牛磺酸对大鼠运动功能的影响

<正>牛磺酸(Taurine),又称2-氨基乙磺酸,是一种含硫氨基酸,1827年首次从牛胆汁中分离。G.E.Gaull[1]的研究证实,牛磺酸是人体及灵长类动物的条件必需氨基酸。牛磺酸以游离形式广泛存在于脑、肌肉、肝脏、松果体、视网膜、乳汁中,具有独特的生理功能,对神经系统发育、学习记忆、脂质代谢、免疫功能均有影响[2-4]。牛磺酸作为食品及饲料添加剂被广泛用于食品加工和动物养殖领域。研究证实,牛磺     

谷氨酰胺研究及其在肉鸡营养中的应用

谷氨酰胺(Glutamine，Gln)是L-谷氨酸-γ-羧基酰化的一种中性多功能氨基酸，分子式为C5H10O3N2，结构式为NH2OC-CH2-CH2-CH(NH2)COOH，分子量146，等电点5．56，属极性R基团氨基酸，为动物体内一种重要的营养素，是动物血液中最丰富的一种游离氨基酸，约占体内游离氨基酸的60％。动物体内Gln主要来源于骨骼肌蛋白降解产生的氨基酸和降解的核酸。