高温季节添加小苏打对肉用仔鸡生产性能的影响研究

为探讨小苏打对高温季节肉用仔鸡生产性能的影响，选择21日龄AA肉用仔鸡2000羽，随机分试验组和对照组，每组2个重复。试验组饲料中添加0．4％小苏打。结果显示，试验组比对照组平均日增重提高7．67％，差异显著（P〈0．05）；饲料报酬提高10．05％，差异显著（P〈0．05）；中暑发生率下降55．00％，差异极显著（P〈0．01）；死亡率下降61．29％，差异极显著（P〈0．01）。经济效益分析，试验组比对照组每羽肉鸡多获毛利18．07％，差异显著（P〈0．05）。     

甘露寡糖与抗生素对肉鸡生产性能及免疫机能的影响

选择11日龄广东岭南黄鸡400只，随机分成2组，即对照组（添加4mg/kg的黄霉素）和试验组（添加1mg/kg的甘露寡糖添加剂）。每组设4个重复，每个重复50只鸡。试验期45d，试验结果表明，日增重，日采食量和料重比，试验组较对照组略有提高。分别提高0．60，1．62和0．88％，但差异并不显著（P＞0．05）。新城疫抗体效价，试验组比对照组降低了13．54％。差异不显著（P＞0．05）；IgA，IgG，试验较对照组分别提高了37．72％和43．59％，但差异不显著（P＞0．05）；IgM，试验组较对照组显著提高了95．77％，差异显著（P＜0．05）。试验研究表明，在肉鸡生产中，用甘露寡抗生素是可行的。     

中草药提取物在奶牛生产中应用的研究

在奶牛场选择产犊日龄相近的、胎次相同的泌乳牛100头,按体质相近的原则进行分组试验,即分为对照组（基础日粮组）和试验组（添加中草药提取物组）,研究中草药提取物对奶牛胎次产奶量、营养物质消化率和繁殖状况及乳房炎发病率的影响。试验表呱奶牛的干物质消化率试验组比对照组平均增加了8．1％,差异是显著的（P〈0．05）;淀粉的消化率试验组比对照组提高了3．7％,差异不显著（P〉0．05）;酸性洗涤纤维消化率试验组比对照组提高了34％,差异是显著的（P〈0．05）。对奶牛乳房炎发病率的影响,奶牛泌乳期乳房炎的发病率试验组比对照组降低了13％,差异是显著的（P〈0．05）;奶牛产后第一次发情时间,平均提前了5d;并且奶牛产后45d内不发情的比率降低了10．9％,差异是显著的（P〈0．05）;子宫内膜炎的发病率降低了2．2％。产后90d内受孕率提高了22．9％,差异是显著的（P〈0．05）。     

复合酶对奶牛产奶量和乳成分的影响

本试验旨在研究复合酶对奶牛产奶量和乳成分的影响。选择胎次、泌乳天数、产奶量相近的健康荷斯坦泌乳牛30头,随机分为2组,即试验组和对照组,试验组每日在TMR中添加复合酶制剂50g。结果显示,试验组奶牛日均产奶量对比照组提高了6．6％,差异显著（P〈0．05）;试验组乳蛋白率比对照组提高0．19％,差异显著（P〈0．05）,乳脂率比对照组提高0．3％,差异显著（P〈0．05）,乳糖含量比对照组提高0．2％;经济效益每天每头奶牛比对照组多盈利3．88K。说明每日在奶牛TMR中添加50g复合酶,可提高奶牛产奶量,改善牛奶品质,增加经济效益。     

日粮中添加蜂花粉对提高鸡产蛋率的效果试验

在蛋鸡日粮中添加1％蜂花粉与未添加的对照组，其产蛋率分别为87．7％和80．2％，2组差异显著（P＜0．05）；平均蛋重分别为62．55±1．22g和62．54±1．31g，差异不显著（P＞0．05），料蛋比分别为2．35：1和2.51∶1，差异显著（P＜0．05）。试验组比对照组提高经济效益15.7％。     

谷氨酰胺对断奶仔猪免疫功能的影响

选取21日龄杜大长断奶仔猪60头，研究日粮中添加1％谷氨酰胺对断奶仔猪免疫功能的影响。断奶10日龄，对照组血清IgG、IgM水平比断奶前有降低趋势，试验组血清IgG、IgM水平无明显下降，对照组和试验组血清IgA水平比断奶前提高20．31％（P〉0．05）、28．13％（P〈0．05），试验组血清IgG和IgM水平分别比对照组高34．67％（P〈0．05）和32．58％（P〈0．05）。断奶20日龄，试验组血清IgA和IgM水平分别比对照组高15．22％（P〈0．05）和30．66％（P〈0．05）。T淋巴细胞增殖分化率分析结果显示，对照组和试验组增殖率分别为16．52％、28．92％，差异显著（P〈0．05）。试验组肠系膜淋巴结的DNA含量较对照组提高9．18％（P〈0．05）。断奶10日龄和断奶20日龄的对照组与试验组间C3、C4水平差异不显著。     

TCM199对陇东绒山羊细管精液的冷冻效果

目的研究陇东绒山羊细管精液冷冻时,通过在葡萄糖一柠檬酸盐稀释液中添加TCM199,观察其对陇东绒山羊细管冷冻精冷冻效果的影响。方法选用4个试验组和对照组进行对比试验,试验组是在稀释液基础上分别添加TCM199标准液,含量为0．5％、1％、3％、5％（V／V）。结果表明：添加19／6的TCM199标准液的试验组（B）效果较好,其冷冻解冻后精子活力高于对照组和其它试验组,但差异不显著（P〉0．05）,质膜完整率试验组和对照组相比差异不显著（P〉0．05）,在精子穿卵活力试验中（SPA）,试验组和对照组相比差异不显著（P〉0．05）。但在细管解冻后不同时间段活力测定试验中,解冻后5h、8h、12h,试验组（B）和对照组活力差异显著（P〈0．05）,且随着时间延长呈下降趋势。因此制作陇东绒山羊精液细管冷冻时,添加1％TCM199标准液具有比较好的效果。     

金银花在肉鸡饲料中的应用效果研究

采用对比试验,将60只7日龄哈巴特肉鸡随机分为2组（对照组和试验组）,每组10个重复,每个重复3只,饲养在不锈铜笼中。对照组和试验组分别饲基础喂日粮、添加0．3％金银花基础日粮,结果表明,试验期间试验组与对照组鸡的日采食量、日增重、饲料转化率、周末体重差异不显著（P〉0．05）。添加0．3％金银花在7—21日龄与21-42日龄时,肉鸡的日增重分别比对照组提高3．98％和1．33％;胸腺、法氏囊、脾脏脏器指数分别比对照组提高6．94％、4．93％、2．86％,差异不显著（P〉0．05）.     

复合酶制剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

选择32周龄健康无病商品代办罗斯蛋鸡600只，随机分成试验组和对照组，每组300只。两组基础日粮及饲养管理相同，试验组日粮添加复合酶—8681kg／t，对照组不添加，试验期6周。试验结果：试验组比对照组产蛋率提高9．15％（P＜0．05），饲料利用率提高8．3％（P＜0．05），破软蛋率降低0.99％（P＞0.05），蛋壳厚度增加5．7％（P＜0.05），经济效益提高7．46％，而蛋比重和哈夫单位差异不显著（P＞0．05）。试验表明，在蛋鸡日粮中添加复合酶—868，对产蛋率、饲料利用率和经济效益的提高效果明显，同时对改善蛋壳品质，降低破软蛋率也有一定的效果。     

益生素——方便菌在种猪场产仔舍的应用

在规模养猪场使用无公害、无残留的绿色饲料添加剂已经成为国内外近年研究的热点。本试验采用随机抽样的方法选取56头分娩母猪均分为两组,试验组添加方便菌,对照组不添加方便菌,结果表明,母猪采食量提高（P〉0．05）;仔猪死亡率（2．26％）显著低于对照组（5．27％）;试验组仔猪平均断奶体重显著高于对照组（P〈0．05）;试验组母猪断奶膘情优于对照组。     

牛奶和豆奶

为改善儿童和青少年学生营养不良的状况，我国政府先后推出了“大豆行动计划”和“学生饮用奶计划”。牛奶和豆奶都是营养丰富的食品，但是在向儿童和青少年学生推荐时究竟应以何者为主，这两种“奶”之间有什么区别，却是应该讲清楚的问题，本文收集有关资料对此作简要说明。１原料和加工工艺的区别 牛奶是母牛乳房中分泌的乳汁，是一种纯天然的。供犊牛饮用的食品；豆奶则是以大豆为主要原料，通过制浆，添加各种营养强化剂、赋香剂、稳定剂等加工调制而成的一种新型大豆制品。在普通消毒牛奶的生产工艺中，只包括验收、过滤（净化）、标…     

奶牛隐性乳房炎对产奶量、乳成分和奶中物理指标的影响

为了研究奶牛隐性乳房炎对产奶量、乳常规成分、乳密度和冰点的影响 ,对哈尔滨市及周边地区的 2 89头中国荷斯坦奶牛进行了调查 ,对其中 5 1头患隐性乳房炎奶牛和 2 5头健康奶牛的乳常规成分、乳密度和乳冰点进行了测定。结果表明 :调查地区的奶牛隐性乳房炎阳性率为 75 %。隐性乳房炎导致产奶量下降 ,平均减少 2 .75kg/d ;乳脂肪含量显著低于健康奶牛 (P <0 .0 5 ) ;总酪蛋白和乳糖含量极显著低于健康奶牛 (P <0 .0 1) ;而乳干物质、总蛋白质、非脂固形物的含量及乳密度、乳冰点与健康奶牛无显著差异 (P >0 .0 5 )。     

影响豆乳牛乳混合乳凝乳效果的因素分析

由于豆乳牛乳混合乳的凝乳强度较低,本研究通过豆乳添加量、酸化剂添加量、CaCl2添加量以及凝乳酶添加量进行正交实验分析.结果发现,豆乳添加量影响较为显著,同时也发现酸化剂的添加温度对凝乳也有十分重要的影响.     

食品法典委员会（CAC）乳与乳制品标准体系浅析

食品法典委员会（CAC）的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范围广、利用程度高,标准体系结构层次清晰,标准的制定依据最为科学的风险分析方法,制定过程严谨、专业,修订及时迅速并且把握国际动态。     

犊牛代乳粉与鲜奶的饲喂效果比较

本试验选用10～20日龄的健康荷斯坦母犊牛12头,随机分为2组,每组6头（经独立样本t检验组间初始体重差异不显著）,对照组正常饲喂牛奶,试验组饲喂犊牛代乳粉,饲喂期1个月。本试验结果表明,对照组平均日增重0.768 kg,试验组平均日增重0.841 kg,比对照组高0.073 kg,经t检验,两者无显著差异。对照组腹泻率5.6%,试验组腹泻率3.8%,比对照组低32%。     

低乳糖牛乳的研制

为解决乳糖不耐受的问题,通过对酶的不同添加量、不同水解温度、时间和pH值等单因素试验确定了乳糖水解率大于60%的条件:酶添加量为0.8g/kg,温度为38℃,酶解时间为3h,pH值选择6.8-7.0。     

牛奶中乳脂的产生机制及提高乳脂率的措施

本文综述了牛奶中乳脂的产生机制、影响牛奶乳脂率的因素以及提高牛奶乳脂率的措施,以期为奶牛场提高乳脂率提供参考。     

水牛奶双歧酸奶的制作

水牛奶乳汁浓厚，营养丰富，固形物含量高达18%。胡萝卜汁含有丰富的β-胡萝卜素和多种生物活性物质，对人休弄虚作假有抗癌保健作用，还可促进双歧杆菌的生长。把胡萝卜浓缩汁添加到水牛奶中，利用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌与双歧杆菌共同发酵所制成的酸奶，克服了单一双歧杆菌发酵产生的不良风味与口感，具有清香爽口、细腻圆滑的特点，双歧杆菌活菌数保持了较高的水平，具有很好的保健效果。