马齿苋的营养保健价值

马齿觅Ｐｏｒｔｕｌａｃａ ｏｌｅｒａｃｅａＬ，别名：马齿菜、马舌 菜、马蛇子草、马苋蚂蚁菜。生长在田间、地边、路 旁，村庄附近。 马齿苋是一种非常古老的野菜。民间对它很熟 悉，许多中老年人在战争年代和自然灾害时期用它 来裹腹充饥。随着粮食、蔬菜的不断丰富，马齿苋逐 渐退出餐桌，被人们遗忘。最近一些有关资料透露出 马齿苋的新消息，它被列为具有抗癌、防癌作用山野 菜的头几位。马齿苋营养丰富、药用价值高，疗效可 靠，纯天然无污染，栽培容易、产量高，具有较高的开 发 利用价值。 １ 营养成份 １００ｇ鲜菜中含水９２ｇ…     

马齿苋栽培技术

马齿苋别名长命菜、长寿菜、五行草、马蛇子菜、地马子菜等。因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”故名，又以“其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑”故名五行草。其为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物。马齿苋起源于印度，后传播至世界各地，广泛分布于温带和热带地区，西欧早已有了栽培类型。我国除高寒地区外，南北各地均有分布。古往今来人们就有采食的习惯，马齿苋是最常见的野生蔬菜和牛草药之一，市场的需求量逐年增大，将成为一种极具开发前景，又有广泛应用价值的特需蔬菜。     

马齿苋反季节栽培技术

马齿苋(Portulaca oleracea L．)为马齿苋科一年生草本植物,别名马蛇子菜、马齿草、菜苋、长命花。它的主要食用部分是嫩叶、茎,具有很高的营养保健功能。据报道,马齿苋含去甲肾上腺素、ω-3脂肪酸、多巴生物碱、黄酮、强心甙及蒽醌类物质,可用于治疗多种疾病,如糖尿病、肠炎痢疾、阑尾炎、腮腺炎、乳腺炎、百日咳、肺脓肿、疮疡肿毒,外用可治丹毒、毒蛇咬伤等。马齿苋很早就用于治疗肝肾病、糖尿病     

马齿苋的药食价值及栽培技术

马齿苋为我国各地常见的野菜,别名马齿菜、马齿草、马苋菜、马勺菜、猪母菜、酸味菜、长命菜、瓜子菜等[1].马齿苋科植物约有20属580种[2],在我国现有2属7种.马齿苋科植物原产于温带和热带地区,除高寒地区外,全球各地均有分布,被列为世界第八大最普通的植物,既可入药,又可食用,是卫生部划定的药食同源植物[3,4],被世界卫生组织列为最常用的药用植物之一[5].马齿苋在我国各地一般以野生为主,分布在地头、田间及荒坡,由于产量高、经济效益好,人工栽培面积近几年不断增加,成为农民增收致富的一条途径.总结了马齿苋的药用、食用价值和栽培技术,为其大面积推广提供参考.     

马齿苋高产栽培技术

马齿苋又名豆瓣菜、五行草、长命草、酸米菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜、地马子菜、酸苋等,因"其叶似马齿,而性滑利似苋"故名马齿苋,又因"其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑"故名五行草.     

马齿苋治痢疾有特效

痢疾是指以腹痛、里急后重、泻下赤白黏冻为特征的一种疾病。笔者自拟方采用鲜马齿苋(又名瓜子菜、马齿菜、马齿草,为马齿苋科植物马齿苋的全草)100克(4～8月县级以上     

马齿苋的营养功能与加工利用

马齿苋(portulaca Cleracea L.)，又名马齿 菜，瓜子菜、长寿菜，属马齿苋科一年生草木植物。茎匍匐或披散，肉质，长10～50cm，常呈淡红色。叶互生或对生，近无柄，肥厚，倒卵形或匙形，长1～3cm，宽0.5～1.4cm，全缘。 马齿苋的分布几乎遍及全国，常生长于园地或荒地。它生长期长，且很少受病虫的侵害，因此在一年中有几个月都可采摘到鲜嫩的马齿苋。 马齿苋属我国卫生部划定的78种药食同源野生植物之一。在中医学中，它被列为清热解毒药类，具有清热止痢、解毒疗疮、收敛止血等功效。据资料报道，马齿苋茎叶含皂甙、鞣质、尿素、草酸氢…     

食药兼优的野菜──马齿苋

食药兼优的野菜──马齿苋天津农科院信息所王彤马齿苋，别名马齿菜、马苋菜、长寿菜、瓜子菜，属于马齿苋科，为一年生草本植物。茎匍匐，淡绿色或带赭红色，叶对生，倒卵形，茎和叶肉质多汁，全珠平滑无毛。马齿苋生命力旺盛，适应性强，在我国南北方各省（区）均有分布...     

弥足珍贵的马齿苋

马齿苋是极普通的野生植物,原野园圃、田埂道旁随处有之。别看它是不起眼的野草,历代典籍上却屡有记载。马齿苋的别名甚多,如“马苋”(《名医别录》)、“长命菜”(《植物名实图考》);明代朱橚的《救荒本草》称它“五行菜”,因其“叶青,梗赤,花黄,根白,子黑”之故,道出了马齿苋的性状特点。如今有些地区的老百姓又称它“酱板草”、“蚂蚱菜”.     

蔬菜田杂草防除实用技术讲座

第四讲 蔬菜田杂草化学防除(二) 四、豆类蔬菜田杂草的防除 豆类蔬菜有菜豆、毛豆、豇豆、豌豆、蚕豆、扁豆、刀豆等,它们虽大多为高秆作物,但杂草对其的危害还是十分严重的。主要杂草有马唐、牛筋草、稗草、千金子、小藜、凹头苋、马齿苋、铁苋菜等。     

马齿苋高产栽培技术

马齿苋在全国各地都有分布。它集药用、食用、保健功能于一身 ,因富含ω - 3不饱和脂肪酸(有降低血脂、保护心脏的作用 )而倍受推崇 ,还上了星级饭店的餐桌。随着市场需求量的不断增大 ,野生马齿苋将供不应求。人工栽培马齿苋简单易行、投资少、见效快 ,是一项高效致富项目。1　品种的选择与繁殖野生马齿苋常见的有宽叶苋、窄叶苋和观赏苋三种 ,其中宽叶苋茎粗、叶片大而肥厚、较耐旱 ,是人工栽培的首选品种。繁殖可用播种和扦插的方法。播种育苗上市早 ,经济效益好 ,适宜大面积生产。扦插育苗可就地取材 ,但上市迟 ,经济效益差 ,仅适用于局…     

值得推广的特种蔬菜——马齿苋

<正>随着人民生活水平的不断提高,人民对蔬菜的要求不再像以前一样只是简单地为佐餐植物,而是要求它兼有食疗保健的功效。当初鄱阳湖的草——藜蒿能成为南昌人的宝,就因为它兼有食疗保健的功效。现介绍同样具有该功效、江西常见的草——马齿苋。马齿苋又名为长命菜、富贵菜、降糖草、马苋、五行     

PPG—844防除毛豆杂草的应用技术

上海郊区种植的大豆,主要收获毛豆,作蔬菜供应市场,是蔬菜淡季供应的主要品种之一。毛豆田杂草有马唐、稗草、凹头苋、藜、殚菜、马齿苋、鲤肠、刺苋等是危害毛豆的主要害草。毛豆田用氟乐灵、稳杀得等除草剂,防除马唐、稗草效果很好,但对阔叶杂草效果很差或无效。而且,消灭马唐、     

天然抗菌素——马齿苋

马齿苋虽然是田野杂草,自古以来却被人们当作蔬菜食用,特别是灾荒年景,马齿苋便成了争相采挖的“渡荒植物”。古人非常喜爱马齿苋,把它同当时的重要蔬菜冬葵、白苏一样看待。从唐代大诗人杜甫的诗句可见:“又如马齿盛,气拥葵荏香。”马齿苋在我国几乎所有的野菜著作中都占有一定的篇章。70年代出版的《广州蔬菜品种志》一书也将它收录其中,近来记载马齿苋的品种志更多。     

“激光”除草剂

美国伊利诺斯大学的科学家们合成了一种借助阳光除草的除草剂,人们把它叫做“激光”除草剂。这种除草剂的主要成分是胺基乙酰丙酸。把这种除草剂喷在杂草上,在阳光的作用下,杂草的组织即被破坏,细胞膜破裂,细胞液流失,植株很快萎蔫死亡。试验看出,此除草剂对藜、芥菜、马齿苋、红根苋等杂草有很强的杀伤效果,而对大部分     

疗效奇特的野生蔬菜--马齿苋

马齿苋（Portulaca oleracea L.），又名马齿菜、五行草、马蛇子菜、瓜子菜，是马齿苋科马齿苋属1年生草本植物，通常匍匐，肉质，无毛，茎带紫色。叶楔状长圆形或倒卵圆形，长10～25mm，宽5～15mm；花3～5朵生于枝顶端，黄色，花瓣4～5裂，裂片顶端凹，雄蕊10～12枚，花柱顶端4～5裂，线形，伸出雄蕊上；种子细小，扁圆，黑色，表面有细点。它广泛分布于全球温暖地带，多生长于菜园、路旁、田地、荒地等，资源十分丰富。马齿苋营养丰富，据现代医学证明，全草含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，以及二羟基苯二胺、二羟基苯丙胺、苹果酸、…     

苋

苋(Amaranth)阿芝特克人曾把苋崇为神的食物,看来这一表堂堂的苋定将象过去一样地高贵,看吧,它亭亭玉立,正踌躇满志地期待着为奉献苋谷和叶蛋白而大显身手呢。苋有黑色种皮和黄色种皮之分,七大州里,遍布五大州,品种繁多。它命名源出于一希腊字,意为“永不凋谢”。多少年来,这淡红色的植物一直是长寿的象征。古代艺术家用它们装饰陵墓、点缀神象,而诗人则把它当做想象中的不凋之花,倍加称颂。     

美味马齿苋

正盛夏时节,在我乡下老家,无论是田间地头,或是路旁河边,都能看到一种青翠欲滴的生草本植物,叶茎肥厚嫩实,葱郁繁茂生长,人们称之为马齿苋,也有人叫蚂蚱菜、五行草、酸米菜、猪母草、酸味菜、胖娃娃草等。记得小时候,那是大集体的年代,谷粮紧缺,生活过得紧张,每家每户拿马齿苋作为补食充饥。每个清晨或午后,大人出工下地干活时,顺便带上自家的孩子,     

丁草胺防除短期叶菜地杂草

我市郊区菜地杂草主要以野苋菜、绿苋、马齿苋及禾本科的蟋蟀草,马唐雀稗等杂草为主。这些杂草繁殖力强,生长迅速,如遇雨天,除草不及时,菜苗就有被杂草遮盖的危险,严重影响叶类菜的产量和质量,如以人工除草,则需增加投资,因此菜农种植短期叶菜渡淡的积极性不高。     

野生蔬莱——马齿苋的扦插技术

马齿苋是我国古老的菜药兼用植物，它的主要食用部位是嫩茎叶。各地均有野生，但野生马齿苋产量低，适口性差，不宜推广。与野生马齿苋相比，人工栽培马齿苋植株直立生长、茎杆粗、叶片大、产量高、品质好，但其抗病性不及野生马齿苋。2003年，我们从俄罗斯引进菜用马齿苋，进行无性繁殖试验，取得了成功。现将其介绍如下：