以中药渣为主的无土基质在蔬菜生产中的应用

以中药渣作为无土栽培的主要基质进行蔬菜生产,通过与草炭按照不同比例进行配比筛选出最优配比进行应用。结果表明:70%中药渣+30%草炭的配比能够提高番茄产量24.18%,提高辣椒产量12.33%,并且能够显著提高蔬菜中Vc含量、可滴定酸含量、可溶性固形物和可溶性糖含量,是中药渣作为无土基质的最优配比。     

花脸香蘑功能饮料的研制

通过正交试验对液体深层发酵生产花脸香蘑功能饮料的工艺进行了研究,确定了最佳配比为:花脸香蘑提取液浓度为50%,甜味剂(白砂糖)2%,酸味剂(柠檬酸)0.06%,稳定剂(海藻酸钠)0.05%,制成的饮料酸甜适口,有花脸香蘑特有的风味和营养成分,稳定性好。     

咸辣白菜的腌制

咸辣白菜的腌制方法简单,原料丰富,生、熟均可食用,保藏好的4～5个月不会变质。方法是:选择新鲜、无虫蛀的大白菜,切去根,将叶揭开,在日光下晾晒10～12h,再置于冷房中使其降温。然后入缸腌制,一层菜一层盐,每100kg白菜用盐14kg。满缸后,将缸口压紧,置于适温(18℃左右)下,让其自然发酵。经10～12d,将发酵好的白菜加工成条状,加入辅料拌匀。辅料有:每100kg白菜用辣椒面0.4kg、花椒粉60g、胡椒粉6g、甘草粉250g。白菜与辅料拌匀后装入腌缸中,层层摆放、压实,待10～12h,酸气外溢时,将缸口密封。半个月后就可以食用。蔬咸辣白菜的腌制@潘继兰!山…     

玉米芯栽培杏鲍菇培养基配方筛选试验

以农副产品玉米芯为主料栽培杏鲍菇,配方经筛选优化,生物转化率达89.5%以上,试验结果表明,主料为玉米芯栽培杏鲍菇可行,且能获得较高产量。以玉米芯为主料栽培杏鲍菇,辅料只添加麦麸的,添加量以24%为宜;辅料添加麦麸、玉米粉、黄豆饼粉,三者配合使用的,其最优配比为麦麸15%、黄豆饼粉2%、玉米粉4%。     

纤维素酶解复合碱提酸沉法提取杏鲍菇蛋白质

为提高杏鲍菇(Pleurotus eryngii)蛋白质的提取率,本试验采用纤维素酶解复合碱提酸沉法进行提取,以料液比、酶的添加量、反应时间和温度为因素进行单因素试验,蛋白质提取率为响应值,利用Box-Behnken进行响应面优化纤维素酶解条件,与单一碱提酸沉法提取蛋白质后的提取率进行比较。试验结果表明,纤维素酶解最佳工艺条件为:料液比1:55,温度40℃,时间100 min,酶的添加量1.5%,复合碱提酸沉后蛋白质提取率为51.36%,显著高于碱提酸沉法的45.89%。因此,纤维素酶复合碱提酸沉法提取杏鲍菇蛋白质优于碱提酸沉法。     

阿魏菇低糖功能饮料制做工艺研究

对液体深层发酵生产阿魏菇功能饮料工艺进行了研究,再以阿魏菇原汁浓度、酸味剂、甜味剂和稳定剂的添加量为正交因素配制饮料。试验得到了阿魏菇功能饮料的配制最佳配方:阿魏菇原汁浓缩液30%,蔗糖2.0%,酸味剂0.10%,VC200mg/L,甜蜜素0.4g/L。     

不同种衣剂对白菜生长及其根际土壤微生态的影响

以白菜为试材,利用4种种衣剂进行拌种处理,调查白菜出苗及在穴盘和田间的生育指标,并分析其对根际土壤微生态的影响。结果表明:供试种衣剂显著影响白菜种子出苗,其中丁硫克百威、福克和克醇福美双显著降低种子出苗势和出苗率,其出苗势分别为61.2%、65.3%和63.5%,比对照降低28.2%、23.4%和25.5%,其出苗率分别为64.1%、75.3%和72.4%,比对照降低26.4%、13.5%和16.9%;供试种衣剂均显著影响白菜苗期生长,其中,福克和克醇福美双的影响最显著,地上部鲜重分别为1.32g/株和1.36g/株,比对照降低64.0%和62.9%,根鲜重分别为0.11g/株和0.09g/株,比对照降低57.7%和65.4%,供试4种种衣剂均显著降低白菜苗期根系活力,比对照降低14.8%~29.6%,而移栽后在田间的生长没有显著影响;供试种衣剂均显著影响苗期白菜根际土壤酶活性,其中,丁硫克百威对白菜苗期根际土壤脲酶、磷酸酶和蔗糖酶活性的影响最为显著,分别为47.04、62.40、1.90mg·mL·g~(-1),比对照降低46.3%、17.7%和37.9%。而移栽后在田间生育期种衣剂对白菜根际土壤酶活性没有显著影响;供试种衣剂显著影响白菜苗期根际土壤微生物种群数量,减少根际土壤细菌和放线菌的数量,而增加真菌的数量。     

山杏壳木醋液白菜种子包衣剂的研制

以白菜种子为试材,利用单因素培养皿发芽试验和盆栽试验,测定种子的发芽率,筛选出促进白菜种子发芽的因素及其浓度再进行正交设计,进而确定出促进白菜种子发芽生长的最优水平组合配方。结果表明:0.001 0%、0.002 0%的山杏壳木醋液;4.0、5.5 g·L~(-1)磷酸二氢钾;2.0、3.0、4.0、5.0 mmol·L~(-1)甘氨酸和0.100%、0.125%含氨基酸水溶性肥料可显著提高白菜种子的发芽率。正交设计配方0.01%山杏壳木醋液、5.5 g·L~(-1)磷酸二氢钾、0.083%含氨基酸水溶液、4.0 mmol·L~(-1)甘氨酸组合作为种衣剂可显著促进种子发芽,提升种子品质,提高白菜产量。     

三种化感物质对白菜种子萌发的影响

研究了3种化感物质（香豆酸、丁香酸和苯甲酸）对白菜种子发芽率及幼苗生长的影响。结果表明:丁香酸和苯甲酸各处理浓度对白菜种子发芽率均无影响;而香豆酸在10^-5mol/L显著抑制了白菜种子发芽率;3种化感物质对白菜幼苗生长的影响均呈现出随着浓度的升高,其受抑程度增强的趋势,在相同浓度下,3种化感物质的抑制效果表现为香豆酸>丁香酸>苯甲酸。     

不同类型生物质炭基质对白菜幼苗生长的影响

以穴盘为载体开展施用不同比例的生物质炭基质栽培白菜试验,探讨不同类型生物质炭基质对白菜幼苗生长的影响。结果表明:土壤添加10%～40%(质量分数)生物质炭基质后能显著性的提高白菜幼苗株高及生物量,到播种40天后,添加牛粪炭、玉米秸秆炭、木屑炭基质白菜株高分别比纯土壤基质增加6.07%～33.93%、3.77%～20.16%和4.92%～19.67%,而白菜地上生物量(鲜重)分别比纯土壤基质高1.04～1.89倍、1.00～1.71倍和1.07～1.67倍。牛粪炭、玉米秸秆炭、木屑炭最优添加量在20%时,促进白菜幼苗生长的效果最好。牛粪炭基质的促进效果与玉米秸秆炭基质、木屑炭基质出现显著性的差别,施用牛粪炭更有利于促进白菜幼苗的生长。     

‘奶白菜AI023'品系核基因雄性不育系的定向转育

以复等位基因遗传的青帮白菜核基因雄性不育系00S107为不育源, 采用杂交、回交和自交方法, 向奶白菜可育品系A I023中转育核不育基因, 育成了具有100%不育株率和100%不育度的奶白菜核基因雄性不育系GMS3     

白菜对硫敏感性的研究

通过小区试验,明确了白菜是硫的敏感作物,施用硫肥白菜增产10.75%~11.06%,增产效果显著。硫肥可以改善白菜的品质,维生素C含量提高13.9%~17.8%,硝酸盐含量降低14.4%~14.9%。提高经济效益,为绿色蔬菜生产提供了一种新的肥源。     

大白菜几丁质酶基因CHB4的克隆及序列分析

根据已知的几种十字花科植物几丁质酶基因保守序列设计特异性引物, 以大白菜叶片基因组DNA为模板, 通过PCR反应扩增出约1 kb的DNA片段和几丁质酶基因5′端序列片段(150 bp) 。利用不同浓度的水杨酸处理苗龄7 d的大白菜, 选择酶活力较高的处理植株叶片提取RNA, 采用RACE技术扩增。研究结果表明, CHB 4基因的DNA序列长度为1 517 bp (DDBJ 登录号: AB257452) , 包含有1个长度为508 bp内含子。该基因编码的产物是由268个氨基酸残基组成的蛋白质, 氨基酸序列与油菜ClassⅣ类几丁质酶的同源性达99% , 与其它几种高等植物的同源性达50%以上。     

奶白菜核基因雄性不育系转育效果的评价

以复等位基因遗传的青帮小白菜核基因雄性不育系00S107为不育源,采用杂交、回交和自交方法,向奶白菜可育品系AI023中转育核不育基因,首次育成了具有100%不育株率和100%不育度的奶白菜核基因雄性不育系GMS4.转育成的奶白菜核不育系GMS4与AI023的形态相似,株高、株幅、叶长、叶宽、叶柄长、叶柄宽、单株重等植物学性状的平均值及变异系数均接近于AI023.     

不同钾肥种类和施肥时期对叶菜类蔬菜产量和品质的影响

研究了不同钾肥种类(氯化钾和硫酸钾)和施肥方式对莴笋和大白菜产量和品质的影响。研究结果表明,与常规施钾相比,各处理莴笋和大白菜产量均以分期施钾更高,第1茬莴笋氯化钾处理的增产效果显著高于硫酸钾处理,第2茬大白菜硫酸钾处理的增产效果明显高于氯化钾处理;第1茬各处理莴笋可溶性糖含量均降低,第2茬各处理大白菜维生素C含量均不同程度增加、硝酸盐含量均下降,除基施硫酸钾外其余处理均使大白菜氨基酸含量提高;第2茬各处理蔬菜全氮含量变化均不大,第1茬莴笋全磷、全钾和全氯含量均不同程度提高,除K1-3处理外,其余处理莴笋叶全硫含量均提高,硫酸钾各处理(除K2-4处理外)均使莴笋茎全硫含量提高,第2茬K1-4处理使大白菜全磷含量提高15.6%,其余处理均降低,各处理大白菜全钾含量均不同程度地提高,其中硫酸钾各处理的全钾含量明显高于氯化钾各处理;各处理两季钾素利用率以K1-4处理最高。     

白菜与甜菜间作的生长与资源利用效果

通过设置不同的白菜与甜菜间作密度,监测了复合群体的叶面积指数、漏光率以及各作物产量,研究复合群体的生长动态,光资源分布以及产量产值效应。结果表明:在间作群体中,白菜依其速生优势而表现偏利效应,间作甜菜前期受白菜遮蔽胁迫,其生育期叶面积指数始终低于单作;白菜收获后甜菜通过叶层自动空间散布提高光能截获率,促进了后期光合补偿性生产;白菜2行∶甜菜1行间作(BT1)处理,白菜的实际产量比"预期"产量极显著增高26.7个百分点,甜菜比"预期"产量增高34.0个百分点;白菜2行∶甜菜2行间作(BT2)处理,白菜、甜菜的实际产量比"预期"产量分别极显著增高59.3、53.0个百分点;BT1、BT2间作群体较白菜单作经济效益分别提高10.2、23.7个百分点,较甜菜单作经济效益分别提高91.5、115.1个百分点。分析表明,间作种植显著提高了地气资源的利用效率,BT1间作LER为1.29;BT2间作LER高达1.56。     

拟康宁木霉 SMF2 防治大白菜软腐病机理研究

 以大白菜（Brassica campestris L. ssp. pekinensis）‘丰抗70’为试材，研究了拟康宁木霉SMF2 对大白菜软腐病的诱抗效果；并通过研究拟康宁木霉SMF2 对接种和未接种主要致病菌--欧氏杆菌胡萝卜软腐亚种（Erwinia carotovora ssp. carotovora）的大白菜幼苗生长、内源激素含量及保护酶活性的影响，探讨了木霉防治大白菜软腐病的机制。结果表明：施用拟康宁木霉SMF2（孢子≥ 0.1 g · kg^-1）显著降低大白菜叶柄软腐病病斑长度。无论大白菜幼苗是否接种软腐病菌，施用拟康宁木霉SMF2 显著提高大白菜地上部和根系鲜质量、根冠比值，提高叶片玉米素核苷（ZR）、吲哚乙酸（IAA）、脱落酸（ABA）含量，以及多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性。说明拟康宁木霉SMF2 可能主要通过促生作用和诱导抗性防治大白菜软腐病。     

有机无机长效复合肥对白菜产量与品质的影响

对白菜施用有机无机复合肥以测定其生长发育的影响.结果表明:施用有机无机复合肥可以使白菜种子的发芽指数提高13.6%,活力指数提高7.3%,株高提高1.4 cm,净菜重量增加0.16 Kg,产量提高11.6%,同时提高白菜品质,Vc含量提高37.4 mg/kg.     

隔沟交替灌溉在甘蓝、青花菜和大白菜上的应用

对隔沟交替灌溉在秋甘蓝、青花菜和大白菜上的应用效果进行了初步研究。结果表明:隔沟交替灌溉与传统灌溉相比,甘蓝、青花菜和大白菜的产量降低均不显著,但灌溉水生产效率分别提高33.5%、25.4%和62.0%,灌溉水生产效益分别增加43、28和51元.m-3,平均单株根干质量分别增加60.0%、34.1%和58.3%。