银杏茶的加工新技术

银杏叶，别名白果树叶、蒲扇、飞蛾叶。含有黄酮类酸类、酸类及萜内酯类等170余种药用成分．这些药用成分除了可以治疗某些疾病外．还是一种重要的保健品资源。长期饮用银杏茶可给人类带来健康，也成为充分利用银杏叶的途径之一。     

秦巴山区银杏茶和银杏叶中黄酮含量测定方法的比较

[目的]比较秦巴山区银杏茶和银杏叶中黄酮含量的测定方法。[方法]以秦巴山区银杏茶和银杏叶为材料,通过高效液相色谱法（HPLC）、紫外分光光度法（UV）、荧光分光光度法（FL）对其中的黄酮（flavones）含量进行了测定和分析。[结果]采用高效液相色谱法分析,该批样品黄酮含量为1.15%～3.09%;采用荧光分光光度法检测黄酮含量为1.22%～4.54%;紫外分光光度法检测黄酮含量为3.47%～10.5%。采用高效液相与荧光分析的检测结果差异不显著,紫外检测结果为其他分析结果的3倍。同时以银杏黄酮为指标,采用高效液相色谱法测定秦巴山区银杏茶中黄酮含量为2.65%。[结论]高效液相分析检测定性、定量准确,优势明显;紫外分光光度法检测方便,快捷,适合于企业质量检控。     

项目集粹

■脱苦银杏茶陕西省农民杨鹏越最近获得银杏叶脱苦技术发明专利。银杏叶是我国传统中药材之一,有防治心脑血管疾病、强心健脑和增强人体免疫力等药用效果。我国目前银杏种植面积大约有200￣300万亩,数量接近14亿株。但是由于加工技术落后,其利用率只有30%左右,大部分只能任其落     

银杏茶对酒精性肝损伤血清MDA和SOD的影响

[目的]探讨银杏茶、加硒银杏茶及加锌银杏茶对酒精性肝损伤小鼠丙二醛（MDA）和超氧化物歧化酶（SOD）的影响。[方法]将50只雄性昆明种小鼠随机分为5组（空白对照组、模型对照组、银杏茶组、银杏茶加硒组和银杏茶加锌组）,分别给药30 d后,按试剂盒说明测定血清中MDA含量和SOD活力。[结果]与模型对照组相比银杏茶、加硒银杏茶及加锌银杏茶能明显降低小鼠血清MDA含量（P〈0.05）和提高SOD活力（P〈0.05）。[结论]银杏茶、加硒银杏茶及加锌银杏茶具有降低小鼠MDA含量和提高SOD活力的能力,并且具有保护小鼠肝脏的作用。     

用缓控释药肥配合生物菌肥防治银杏树叶黄叶枯效果初报

银杏种植是邳州的一项重要富民产业,邳州市拥有连片银杏树2万余hm2。近年来,由于银杏苗木行情下滑,群众疏于管理,银杏树大面积发生叶黄叶枯和提早落叶现象。氮、磷、钾肥不足,养分失衡,中微量元素缺乏,缺少有机质,干旱,积水和树种单一引起的银杏茶黄蓟马爆发危害是主要原因。银杏叶黄叶枯和提早落叶,直接影响了银杏树的正常生长,影响了银杏树观叶景观效果,妨害了邳州银杏产业的发展。使用河南好年景生物发展有限公司生产的0. 2%吡虫啉缓控释药肥,配合山东土秀才生物科技有限公司生产的生物菌肥,较好地解决了银杏生长期养分均衡问题,解决了银杏茶黄蓟马爆发,世代重叠,银杏树林郁蔽,喷药防治效果不佳的问题,从而从根本上解决了银杏树叶黄叶枯和提早落叶问题。为保证邳州银杏产业的绿色健康发展,找到了一种节省投入,减肥增效,减少农药,减少污染,省工省时的好方法。     

关于银杏叶茶加工技术几点思考

银杏叶除了能够治疗疾病外,还是一种重要的保健品资源。长期饮用银杏叶茶可以给人类带来健康。近年来,大多利用传统绿茶的生产工艺生产银杏叶茶。但由于银杏树鲜叶与茶树鲜叶有很大的差异,因此,我们不能完全按照绿茶生产工艺来生产银杏叶茶,而应根据其特点,探索出合理的生产工艺,生产优质银杏叶茶。从银杏叶茶工艺流程出发,分析了加工技术中各个步骤中应该注意的问题,以及在以前工艺的基础上提出了相应的改进措施,并对银杏叶茶加工业进行了展望。     

山东省银杏生产现状及发展建议

近几年来,我国银杏产业得到飞速发展,山东省作为银杏主产区之一,银杏种植面积迅速扩大。据不完全统计,截止2000年底,全省用于结果的银杏园已达1000公顷(其中已结果的133.3公顷),叶用银杏园达到1333.3公顷;年产果实150万千克、干叶2000万千克。主要产区集中在郯城、莱州、日照东港区、高密市和曲阜市等县市。主栽品种包括火梅核、大马铃、大园铃、大佛手、大金蹬、金坠子、大果银及郯城选育的一些品种等。栽培加工技术上,山东省在全国率先进行4个类别、8种模式、12个项目的对比试验,为银杏栽培和规范化生产提供了理论依据。莱州市小草沟园艺场与东北工业大学合作,研制成功日加工银杏鲜叶48000千克的“SYGL型银杏叶烘干成套设备”,填补了国内一项空白。全省已进行了很多银杏系列产品加工开发,如加工生产银杏叶提取物、银杏茶、银杏酒、银杏保健食品、保健饮料、化妆品、针     

河南禹州市——"煤村"转型走出绝地

在河南禹州市文殊镇葛沟村,漫山遍野的银杏树,看得人满眼翠绿。在该村一家银杏制品公司,只见大门口的卡车在排队等货,一批批银杏茶产品刚从生产线上下来立即就被装上了车。这是我们村加快转变发展方式的‘第一仗’,现在银杏茶等     

银杏叶原料与产品中游离黄酮苷元含量的相关性分析

以不同树龄、产地、采收期的银杏叶为原料制备银杏叶提取物,并采用高效液相色谱分别测定银杏叶及其产品中游离槲皮素、山奈酚、异鼠李素3种黄酮苷元的含量,确定银杏叶原料与产品中3种游离黄酮苷元的含量变化关系,为银杏叶提取物产品的质量控制提供翔实的参数,杜绝向银杏叶提取物中人为添加相关黄酮苷元,促进银杏产业的健康发展。     

一种银杏叶茶的加工新工艺

【目的】为进一步开发安全、质优的银杏叶新产品提供理论依据。【方法】以自然阴干和常规红茶加工工艺为对照,对银杏叶鲜叶进行冷冻预处理,参照红茶加工工艺制作成银杏叶茶;对样品茶分别进行主要品质因子总黄酮含量、银杏酸含量的分析,并进行感官审评。【结果】自然阴干银杏叶银杏叶黄酮含量远大于其他加工工艺的银杏叶产品;其次是冷冻后发酵2h银杏叶红茶,以常规发酵4h的银杏叶红茶银杏黄酮含量最低。三种加工工艺银杏叶茶银杏酸含量,以自然阴干银杏叶银杏酸含量最高,其次是常规发酵银杏叶红茶(2h),冷冻后发酵银杏叶红茶(发酵2h)银杏酸含量最低。冷冻后发酵银杏叶红茶的香气和滋味优于常规发酵银杏叶红茶,而自然阴干银杏叶红茶成品香气闷,滋味有青腥味。【结论】冷冻后发酵工艺可降低银杏叶中的有毒成分银杏酸的含量,改善银杏叶茶的口感和风味;冷冻后发酵工艺与自然阴干银杏叶茶相比,银杏叶茶中的黄酮含量有所降低,但高于传统红茶工艺制作的银杏叶茶。     

不同方法提取银杏叶活性物质抑菌效果的比较研究

本试验采取常压煎煮、高压煎煮、乙醇冷浸渍、微波提取四种方法提取银杏叶活性物质,并选择金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及枯草芽孢杆菌三种菌检测银杏叶提取物的抑菌效果。结果表明,银杏叶提取物具有一定的抑菌效果,且其抑菌效果随提取方式、菌种和浓度的不同而有差异,温度对其抑菌效果没有影响,银杏叶活性物质显示出良好的热稳定性。     

银杏叶茶制作技术

银杏叶茶并不是茶,而是利用银杏叶制成的保健饮料。银杏叶富含黄酮类等多种药用成分,广泛用于防治心脑血管疾病、神经系统疾病、呼吸系统过敏性疾病（特别是哮喘）、老年痴呆、器官移植异体排斥等病症,是新开发的药用茶。银杏叶茶的制作工序：选料→鲜叶杀青→蒸煮→揉捻→干燥→精制→包装。     

项目焦粹

脱苦银杏茶；人工养殖七星瓢虫；菠萝麻纺织产品；乳酸菌养猪；循环冲击式沼气池。     

银杏叶纳米加工技术开发与应用

纳米粉碎技术对实现银杏叶高效利用具有重要的意义。阐述了银杏叶纳米加工技术研究开发的内容,论述了其重点解决的关键技术问题,介绍了研究试验的方法以及技术路线与工艺流程,以供参考。     

银杏叶茶制作技术

银杏叶茶并不是茶,而是利用银杏叶制成的保健饮料。银杏叶富含黄酮类等多种药用成分,广泛用于防治心脑血管疾病、神经系统疾病、呼吸系统过敏性疾病(特别是哮喘)、老年痴呆、器官移植异体排斥等病症,是新开发的药用茶。银杏叶茶的制作工序:选料→鲜叶杀青→蒸煮→揉捻→干燥→精制→包装。     

银杏叶总黄酮提取精制技术研究

报道从银杏叶中提取精制有效药用成份总黄酮的一种新方法─—醇浸提／硅藻土吸附／树脂法．探讨并确定了最佳工艺条件，产品收率（以银杏叶计）≥２．２５％，其总黄酮含量≥２８．８％，二萜内酯≥６％，质量符合出口标准．     

腐殖酸肥料的使用

<正>腐殖酸类肥料是一种含有腐殖酸类物质的新型肥料。其种类主要有腐殖酸类、硝基腐殖酸类及提纯腐殖酸类产品,前两者多与氮、磷、钾及微量元素制成腐殖酸复混肥,主要用作基肥。提纯腐殖酸主要用于浇灌或喷洒农作物,作为生长调节剂。同时也可用作浸种,能提高发芽率,培育壮苗。     

银杏叶含毒素吗

正编辑老师:我是一个心血管病人。最近,我们这儿不少人用银杏叶洗净晒干泡茶喝。但有一些病人却说,银杏叶含有毒素,不宜饮用。以上两种说法不知道谁对?辽宁姚丽姚丽读者:银杏又名白果,原产于我国,是地球上最早的植物之一,素有"活化石"之称。银杏叶作为药物,在我国有悠久的历史,中医理论认为,银杏叶有敛肺、平喘、活血化瘀等功效。随着对银杏叶研究的不断深入,专家发现,银杏叶的药效成分主要为黄酮     

银杏叶黄酮的微波提取及其抗氧化性研究

[目的]研究银杏叶黄酮类物质的微波提取工艺,测定银杏叶黄酮的体外抗氧化能力,为大规模提取、开发黄酮类化合物及综合利用银杏叶资源提供依据。[方法]采用微波法提取银杏叶黄酮,单因素试验考察乙醇浓度、料液比、辐射时间、回流温度对银杏叶黄酮提取率的影响。试验测试银杏叶黄酮对超氧阴离子、羟自由基清除作用。[结果]微波提取的影响因素顺序为乙醇浓度〉料液比〉辐射时间〉回流温度。银杏叶黄酮对超氧阴离子、羟自由基均有较强的清除作用,且随着黄酮添加量的增大而增强。[结论]银杏黄酮微波提取的最佳条件为乙醇浓度50％,料液比1：25,回流温度70℃,微波时间120s,该条件下总黄酮提取率为11．02％。银杏叶黄酮具有良好的抗氧化作用,是一种天然有效的抗氧化剂。     

叶用银杏园的营建和栽培管理技术

从合理定植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收等方面总结了大武口农业指挥部地区叶用银杏园的营建和栽培管理技术（2000年建园,产品为贺绿牌天然银杏茶）。