强化流通渠道监管提高畜产品安全水平

随着经济的快速发展,畜产品流通日趋频繁,消费者期望畜产品安全消费的呼声日益强烈,而保障畜产品安全消费的一个重要措施就是加强对流通领域的畜产品监管,切实将动物防疫监督工作提上议事日程.     

对畜产品安全管理的建议

畜产品是农产品的重要组成部分,是人民生活的必需消费品,也是动物源性食品工业的原料.畜产品安全是指畜产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性损害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患.畜产品质量安全事关人民身体的健康和国家经济的发展,是农产品质量安全管理的重大任务.     

功能性饮料——叶黄素、铬等对动物保健和生产性能的营养趋势

近年来“功能性食品”这个词语在食品工业引起了不小的轰动．这种食品号称可以通过食用添加了某种对人体健康状况有益的营养增强剂来提高人类的健康水平。遗憾的是，功能性食品对消费者的宣传，并没有相应的科研成果支持。然而，当“功能性食品”在向人类描述一个食品科学的重要领域时，这个词语显示出有助于描述一门有关畜产品前沿科学的作用。     

饲料生产与动物食品安全

畜产品为消费者提供优质的蛋白质。维生素和其他营养物质．所以，畜产品的消费量反映一个国家的发达水平。改革开放20多年来，随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展．我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。2005年，中国畜牧业产值达13万亿元人民币．占农业总产值的35％。肉。蛋、奶总产量分别达到7650万吨、2860万吨和2845万吨，人均占有量分别达到58．5kg，21．9kg和21．7kg．国内生产基本满足了需求．肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题．而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点．畜产品中有害物质残留对人体健康构成的威胁，正逐渐引起人们的高度警惕，来自潜在的有害物质进入人类食物链．造成食物恐慌．食物安全问题尤其是动物源性食物的安全已成为消费者特别关注的问题。     

营销不能忽视消费者的嘴巴

正很多企业每年都会花费大量的广告费,企业对于广告的重视让消费者的世界变成了广告信息汹涌澎湃的汪洋大海,无论是坐在公交车上、走在路上、还是在电梯口,广告都会扑面而来,就连每天上班打开电脑都有无数的广告垃圾邮件让消费者躲     

犬的智力

正动物是否有智力?在这个问题上,人们往往喜欢以自身的标准来进行评判。最直观的现象就是,当我们在判断某个动物是否有智力时,通常会问":这个动物会思考吗?"而不是"这个动物在思考吗?"意思是认为这个动物不能像人一样会思考,是没有智力的。将动物和人类的智力进行比较本身就是一个混淆性的错误。这就好比小孩认为世界分为两类:我和你,而并不考虑其它的问题,这难道能说小孩没有智力吗?动物和     

中国畜产品生产的出路在于提高安全性

消消费者对畜产品安全性的苛刻要求是从畜产品市场供大于求的时刻开始的,人类社会早期,食物匮乏威胁着人类的安全.因此,食物的有无(Availability)是人类追求的首要目标.随着生产力水平的提高,食物的数量问题解决了,随之而来的是人们对食物的质量提出了新的要求,而最重要的质量问题就是食品的安全性(Safety).食品安全专家认为,消费者的A(Availability)-S(Safety)转变(亦即由追求食物有无向追求食物安全性的转变)是食物发展史的必然趋势.只是由于不同国家经济和社会发展的程度不同,而处于A-S转变的不同阶段.     

强化流通渠道监管提高畜产品安全水平

随着经济的快速发展,畜产品流通日趋频繁,消费者对畜产品安全消费的呼声日益强烈.要保障畜产品的安全消费,重要的一个措施是对流通领域的畜产品实行严格监管,切实将动物防疫监督工作提上议事日程.     

我国畜产品安全监控信息平台的设计与构建

2004年,<安徽省畜产品质量安全管理条例>中把畜产品定义为人工饲养并用于食用的畜禽及未经加工或者经初加工的肉、蛋、奶等畜禽产品;同时还把畜产品安全定义为畜产品中不含危害人体健康或对人类生存环境构成威胁的有毒、有害物质的因素.     

开发绿色畜产品,促进畜牧业的可持续发展

近几年来,世界范围内不断发生的疯牛病、口蹄疫、禽流感、二（口恶）英以及瘦肉精中毒等有关畜产品的安全事件,在人们思维中产生了极大影响,畜产品的质量问题已成为21世纪人类关注的焦点.因此,我国畜牧业发展应瞄准国内外大市场,以国际市场为导向,根据消费者需求心理,重视畜产品质量安全问题,大力发展绿色畜牧业,是我国畜产品在充分利用价格优势挺进国际市场的需要,也是我国畜牧业可持续发展的必然选择.     

功能性饲料--叶黄素、铬等对动物保健和生产性能的营养趋势

近年来“功能性食品”这个词语在食品工业引起了不小的轰动,这种食品号称可以通过食用添加了某种对人体健康状况有益的营养增强剂来提高人类的健康水平。遗憾的是,功能性食品对消费者的宣传,并没有相应的科研成果支持。然而,当“功能性食品”在向人类描述一个食品科学的重要领域时,这个词语显示出有助于描述一门有关畜产品前沿科学的作用。人类的食品和动物的饲料都包含着数以千计的直接或间接与基础代谢有关系的单独分子,动物饲料配方的难点和关键在于弄清楚如何测定和利用这些分子对食用动物的有益作用。1功能性饲料——将是下一个突破点…     

抗生素及其添加剂不合理使用的危害与控制措施

随着生活水平的提高,人们对畜产品的卫生安全越来越关注.在社会经济和科学技术不断飞速发展的今天,消费者最关心的是畜产品的安全,其中药物残留问题越来越显突出,它不仅关系到动物安全和生产效率,更直接影响到人类的身体健康和生命安全.     

兽医师的责任与贡献和世界兽医大会的角色与目标

1兽医师的责任与贡献交通的进步与通讯的发达使世界缩小,同时也让兽医与兽医机构有了新的角色。人类不断的探索旅行,动物与畜产品也随之迁移,病原体也跟着传播。因此兽医必须保持警惕,并快速的发现如禽流     

GB16869-2000与饲料安全

随着科学进步和人类物质生活的不断提高，消费者对畜产品品质的要求和安全卫生问题日益重视。无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人们一种新的消费时尚。就目前而言，在饲料中使用违禁药物、滥用色素、兽药残留和有毒有害物超标的现象时有发生，已对畜禽产品和人类健康产生危害，而畜产品的国家标准对有害物质限量又没有规定，致使对畜产品卫生安全是否合格的判定依据不足。由于畜产品中日益严重的有害物质残留对人体健康构成的威胁正逐渐引起人们的高度警惕，国家相关部门以当前形势需要，提前修改了ＧＢ／Ｔ１６８６９－１９…     

浅析我国畜产品安全控制

随着我国社会生产力高速发展,人民生活水平也得到了很大的提高,动物性食品的消费量也逐年增加,从而有力地促进了我国养殖业迅速发展。据有关报道,我国猪、禽的饲养量、存栏数均位居世界第一,肉类和禽蛋生产量亦为世界第一,人均肉类占有量已超过世界平均水平。然而,我国畜产品,尤其是肉品的安全性仍然存在着严峻问题,不但严重威胁着我国广大消费者的身体健康,而且严重影响我国畜产品的出口,对我国畜牧业可持续发展的制约作用越来越明显。1我国在畜产品安全性方面存在的主要问题1.1畜禽疫病和人畜共患病不能有效控制人畜共患病是指那些在人类…     

畜产品品牌化建设基本途径

<正>随着经济的快速发展和人们收入水平的提高,畜产品的社会消费需求发生了重大变化,安全、优质、营养的畜产品越来越受到消费者的青睐,品牌畜产品成为人们消费的热点。而畜产品品牌建设作为保障消费者利益,维护企业信誉,提高畜产品竞争力的有效手段也越来越受到政府、企业和消费者的重视。加快畜产品品牌建设,不仅是适应新形势发展的需要,也是推进畜牧业转型升级、提高畜产品市场竞争力、增加农民收入的有效举措。根据我国现行法律法规和相关政策,创建畜产品品牌的基本途径主要有商标注册、产品认证、地理标志登记、名牌产品评选认定和政府扶持推动等方式,现简要概述如下     

关于现代畜产品物流的思考

1 畜产品现代物流与传统物流的区别 畜产品的传统物流仅指畜产品流通中的运输、储存和装卸，而现代物流是指从生产者到消费者之间的物理性经济活动，即包括畜产品生产、收购、运输、储存(冷藏)、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了畜产品价值增值和组织目标。现代畜产品物流不等于畜产品流通，它涵盖了与畜产品相关的生产、     

欧洲主要发达国家的畜产品质量安全认证体系

畜产品安全问题一直是人们关注的焦点,疯牛病、禽流感、二恶英污染等畜产品安全事件严重威胁了消费者身体健康,也影响了畜牧业发展.面对不断出现的畜产品安全事件,世界各国纷纷采取各种措施来加强畜产品质量安全监管.英国、法国、德国、荷兰等欧洲主要发达国家在畜产品质量安全认证方面起步较早,形成了完善的认证体系,在保证畜产品安全、增强消费者信心、保护本国畜产品市场等方面均起到了关键性作用.现将这些国家在畜产品质量安全认证体系建设方面的先进经验概述如下.     

抗生素对动物生长与动物产品质量的影响

我国是一个畜牧生产大国,随着人民生活水平的不断提高,畜产品质量已成为消费者购买时的关键性指标。随着市场经济的发展,今后畜牧生产发展方向也将主要取决于消费者的消费需求。作为WTO成员国,中国经济将融入世界经济之中,随着科学技术的不断发展,     

畜产品质量安全管理措施

当前,我国畜产品农药残留超标、安全性差等问题较为突出,这些问题的存在,导致消费者缺少消费安全信心,不仅影响了我国畜牧业的健康发展,也对畜产品进出口交易产生了负面影响.因此,强化畜产品质量安全管理,具有重要的现实意义.介绍了畜产品质量安全管理措施,即发挥政府主导性作用;制定畜牧业质量安全标准规范,成立安全管理机构;培育市场主体,导入市场竞争机制;建立畜产品质量安全信息管制;强化畜产品整个生产过程质量控制.