几种常见水果的贮藏

1苹果 贮藏温度以-1～4℃为宜。普通果窖内贮藏早、中熟苹果，维持在0～4℃较为合适；晚熟品种的苹果较耐低温，窖温维持在-1～0℃比较合适：冻藏的果实以维持窖温16℃为好；要求维持贮藏环境中的相对湿度为85％～95％；气调贮藏苹果的适宜空气成分组成是：氧2％～4％、二氧化碳3％～5％，其余为氮和微量惰性气体。     

影响花牛苹果贮存品质的三种病害

正天水是我国苹果生长最佳适宜区之一,是驰名中外的花牛苹果故乡。截至2018年,全市苹果面积199万亩,年产量265万t,其中花牛苹果142.7万亩。据统计,全市60%的苹果(约160万t)当年销售,40%的苹果(约100万t)需要贮藏于气调库、冷库或土窑窖,逐步销售。这些贮藏果品在贮期会发生多种病害,常造成很大的经济损失。摸清苹果贮期病害种类和危害     

怎样应用简易方法贮藏葡萄?

应用简易方法贮藏葡萄,是我国的一项传统经验。例如,在应用普通窖贮藏时,可以贮藏到春节前后。贮藏葡萄的棚窖,其结构和规格,与贮藏苹果的棚窖大致相同.供作长期贮藏     

苹果简易通风保鲜窖的建造与管理技术

苹果简易通风保鲜窖的建造与管理技术姚元强，邓中印，刘朝真，王永章，武继含（山东省鄄城县林业局２７４６００）近年来，我县果农从本县实际出发，积极探索苹果贮藏技术，创新出一种简易通风保鲜贮藏窖，苹果经越冬保鲜贮藏，好果率一般在９０％以上，从而缓解了苹果采...     

两合土窖贮藏苹果

平原县贮藏苹果,最初采用沟窖贮藏,由于不便 检查,鼠害严重。后改为半地下窖贮藏,鼠害仍很严 重,并且建窖的投资大,占地多(窖多建在庭院内)。自1980年改为两合土地下喜贮藏,收到了较好的效果。果实贮藏150天左右仍保持鲜艳、清脆,损耗率5-7%;而且一次建窖多年使用,成本低、投资     

江苏省优质水果产业发展规划(2003～2007年)(续)

3．3．1水果贮藏区域布局在丰县红富士苹果出口示范区配套发展气调冷库1万吨,在睢宁、铜山、射阳、贾汪、邳州、盱眙、启东、高邮、溧水等优质梨、枣、板栗、银杏产区发展普通冷库1万吨,在淮北发展简易地下贮藏窖1万吨,建立完善水果分级包装流水线10条。     

半地下式贮藏窖贮藏苹果技术

我地许多果农利用半地下式贮藏窖进行苹果贮藏已多年,取得了较好的经济效益,但也有的果农由于管理不善,造成较大的损失。为此,我们将其主要技术措施介绍如下。 一、贮藏窖与器械的消毒 1.贮藏窑的消毒 半地下式贮藏窖在使用之前,一定要做好窖内的清扫消毒工作,最大限度地减少病菌的残存量。一般可用硫磺熏蒸,每m~3容积用10g硫磺加锯末搅匀,点燃发烟后密闭两天,再打开窖门和排气孔通风换气。也     

推荐一种半地下式简易贮果窖

近几年农户办果园日渐增多,如何解决苹果的产地贮藏,实现季产年销、增值增收,已成为大家关心的问题。现在向广大果农推荐一种适合农户修建的半地下式简易庭院贮果窖。这种果窖构造简单,投资极少,易建易管,使用效果很好。经在临汾地区翼城等县4年来的实际应用,累计贮果150万公斤,平均贮期4—5个月,损耗仅6%左右,共增值60余万元,很受农民欢迎。     

苹果窑洞贮藏库

优质的新鲜水果,是人们日常生活的重要食品之一。在我国北方苹果产区,苹果的采收多集中在八、九、十三个月,为了使丰收的果品尽可能地降低损耗,周年供应国内外市场,除了正确地做好果品采收、分级、包装和运输工作外,在大力发展果树生产的同时,还必须十分重视发展果品的产地贮藏。利用窑窖贮藏水果,是我目古老的贮藏     

大白菜传统贮藏窖与强制通风贮藏窖内乙烯,二氧化碳含量差异

本文对北京郊区大白菜传统贮藏窖和新型强制通风贮藏窖内的乙烯、二氧化碳含量进行了测定分析，结果表明：强制通风贮藏窖内乙烯含量无论是在通风前，还是在通风后均较传统贮藏窖放风前和放风后低；强制通风贮藏窖内二氧化碳含量在每天通风前较传统贮藏窖放风前高，而在通风后较传统贮藏窖低。传统贮藏窖的放风和强制通风贮藏窖的通风均有降低窖内乙烯含量的作用，强制通风窖的作用更明显。     

用沼气贮藏苹果效果好

利用沼气贮藏苹果,投资少、操作简便、效益显著。其原理是:利用沼气中含量极高的甲烷(60%～75%)和二氧化碳(20%～25%)调节贮藏环境中的气体成分,造成一定的缺氧状态,抑制苹果呼吸强度,延长保鲜期。测定结果表明:用沼气贮藏的苹果较普通袋贮苹果的硬度高0.32～0.33kg/cm2,可溶性固形物含量高0.72%～2%,水分消耗少0.3%～1.8%,优果率高13.6%～15.1%,且口感好。贮果时间可达200d(天)以上。方法如下:1)确定合适的贮藏形式。通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、贮藏室4种贮藏形式。容器式和薄膜罩式具有投资少、设备简单、操作方便、简便易行等优点,…     

秋芹菜窖内假植贮藏

秋芹菜窖内假植贮藏秋芹菜是唐山市秋季蔬菜栽培的主要品种，每年种植面积达２万亩，贮藏保鲜达５０００万公斤左右。秋芹英经过冬贮纯增效益１３００万元左右。做到了蔬菜旺季不旺，淡季不淡，调节了市场供应，收到显著经济效益和社会效益。主要采取窖内假植贮藏，现将贮...     

红富士苹果袋装地坑贮藏技术

薄膜袋装地坑贮藏红富士苹果技术,是在沟藏苹果技术的基础上发展起来的一种苹果贮藏方法.近几年来,河北省卢龙县卢大岭村果农在庭院内利用袋装地坑贮藏技术,每年贮藏红富士苹果30多万公斤,到翌年3～4月仍新鲜如初,肉质脆嫩、风味好.从实践看,袋装地坑贮藏红富士苹果比传统的地沟贮藏具有以下优点:     

京2B—2号在苹果贮藏中防止失水的效果

苹果采收后的贮藏过程中,常因失水过多而不能长期贮藏。特别是在普通土窖贮藏的金冠、胜利等易失水品种,贮藏3个月后果皮严重皱缩、重量减轻、果肉发绵,外观及品质均下降。为此,我们进行了用新型果蔬保鲜膜剂“京2B—2号”处理金冠、胜利等果实进行贮藏保鲜试验,经贮藏5个月后,无皱缩现象,外观及品质均好于对照,收到了控制水分散失的效果。 材料与方法 材料来源;金冠、胜利苹果由河北省昌黎果树研究所提供;京2B—2号药剂购买于中国农科院农业气象研究室贮藏组。 试验方法:京2B—2号药剂稀释为10、15、20倍3个处理,以清水为对照,共4个处理,…     

过碳酸钠在苹果贮藏中的防腐效果

<正> 苹果采收后在贮藏过程中,常因病菌感染而造成腐烂。在普通土窖贮藏5～6个月后的苹果,有些品种烂果率可高达20～40％,经济损失极大。为了减少贮藏苹果因自然腐烂而造成损失,我们选用了化工部天津化工研究院研制的新型杀菌剂过碳酸钠(2Na_2CO_3·3H_2O_2)。过碳酸钠是一种无臭的白色粉末,为碱性的强氧化剂。遇水水解成碳酸盐和过氧化氢(双氧水)。过氧化氢在碱性条件下,进一步分解成水,并释放出活性氧。     

利用大屋窖和空闲屋贮藏苹果和梨的试验总结

栖霞县共有贮藏甘薯的大屋窖300多个,都是半“非”字形的“砖发拱窖”,有地上式,也有半地下式,保温防冻条件好,无抽风降温设施。另有贮藏苹果的大房子200多处,设计和普通房子一样,既无保温设施,又无抽风降温设备。这些建筑物都是集体修建的,已经投资1200多万元,现在都闲起来了。为了充分     

苹果土窑洞贮藏

据山西省农业厅统计 ,1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量 2 62～ 2 68万t(吨 ) ,苹果贮藏能力 1 3 5～ 1 49万t(吨 ) ,其中土窑洞贮藏能力 1 1 0万t(吨 ) ,比 1 985年增加了 2 0多倍 ;实际贮藏量 68～ 84万t(吨 ) ,其中 80 %为土窑洞贮藏 ,详见表 1。可见 ,苹果的土窑洞贮藏在苹果的生产发展中占有极其重要的位置 ,现将其优点、结构、性能及管理等综述如下 ,供参考。表 1　 1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量及贮藏情况年份 产量万吨贮藏能力万吨　 占产量(% )贮藏量万吨　占产量(% ) 　 占贮藏能力 (% )19992 6 3135 5 1.36 82 5 .95 0 .42 0…     

梨果土窖贮藏技术

梨果土窖贮藏技术郝德林张殿林（辽宁省葫芦岛市虹螺岘镇人民政府１２５０１７）我镇现有梨树１１．５万株，年产梨果１２５０吨。主要秋果品种有秋白梨、锦丰、雪花、花梨等。在产地采后即销价格低，远销途中损失较大，效益亦不高。为此，我们于１９９１年开始了土窖贮藏...     

马铃薯种薯贮藏条件的控制与调节

我国北方马铃薯种薯贮藏害的构造,形成了窖内特殊的环境条件,掌握运用其控制和调节方法,对实现安全贮藏是很必要的。 一、修建合格的贮藏窖 要选择地势高躁,地下水位较低,排水良好,土质坚实,向阳背风和保暖的地方修建贮藏窖。以兔窖内过于潮湿,引起烂窖;温度过低,引起冻害。贮藏窖深度应超过历年冻土层深度,覆盖厚度须能保暖,窖门和气孔要既能隔热密闭,又能通风透光,以利于保温和散湿逐热,控制和调节贮藏环境条件。 二、贮藏适量的种薯 贮藏窖的容积与种薯贮藏量,应保持一定比例,以保证窖内空气通畅,种薯呼吸正常。如贮藏种薯过少,会造成不…     

苹果贮藏保鲜试验简报

利用ＡＡＡ保鲜袋、ＳＭ─２苹果保鲜剂和塑料薄膜药袋对中晚熟苹果进行了贮藏保鲜试验。结果表明：ＡＡＡ保鲜袋可明显提高好果率，减少水分散失，延缓叶绿素的分解，保持果实的新鲜度。窖内贮藏８０天的红星，好果率为９４．１％，贮藏１４０天的富士，好果率为９７．８％，分别比对照提高１１．１和３６．１个百分点，窖内贮藏１５７天的红星和富士，失水率分别为３．９％和２．８％，而对照分别为１８％和１５．１％；；室内ＡＡＡ保鲜袋处理的红星，贮藏１５７天，失水率为２．８％，而对照为３２．２％。各种处理对果实的硬度、可溶性固形物含量也有一定的影响。