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食品卫生学是食品质量与安全专业中的一门重要课程,是从卫生安全的角度研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施,进而提高食品卫生质量,保护消费者安全的科学。该课程在增进我国人民体质、预防疾病等方面起着重要作用,具有很强的科学性、社会性和应用性。为更好地满足 相似文献
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《食品掺伪检测》是食品质量安全专业的必修课程,具有较强的实践性,其实验课教学安排是否合理关乎课程的整体教学质量。针对沈阳农业大学食品学院食品质量安全专业开设的食品掺伪检测实验课程进行教学改革实践,在实验教学过程中分析现阶段课程中存在的问题,改进教学方法,更新教学理念,优化教学内容,革新课程中实验操作的考核方式,进而培养学生分析问题和解决问题的能力,增加实践动手能力,以期提高食品掺伪检测课程的授课效果,为学生后续的进一步深造和就业奠定坚实的基础。 相似文献
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杨峰 《国外畜牧学(猪与禽)》2018,(8)
随着知识文化水平的不断提高,人们对食品质量安全越来越重视;同时由于人口的增加,人们对食品的需求量较之前也有所提升。猪肉是社会中常见的肉类食品,养殖户要想提高经济效益必须加强猪场管理,避免因为猪场管理不当发生猪疫病现象。基于此,本文对这一问题进行了分析,希望能为相关养殖户提供一点理论帮助。 相似文献
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“保证食品质量安全，为消费者健康安全负责。”是食品生产企业的根本职责。而保证食品安全，提高食品生产企业的技术水平、经营水平则是基本前提条件。为此，就必须加大对食品生产企业的科技投入和管理力度，以不断的科技创新引领行业的可持续发展，确保食品质量安全。就婴幼儿乳品加工企业而言，科学的配方是生产安全、营养婴幼儿奶粉的关键，优质的原料是生产优质产品的基础，先进的技术装备是生产安全产品的保障， 相似文献
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随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的需求量不断加大,对动物性食品质量提出了更高的要求。但是,人们长期对动物养殖业可持续发展的认识不足,仅为眼前的利益所蒙蔽,在饲养、加工过程中过量使用药物、添加剂等,加上动物性食品中有毒、有害物质残留检测工作尚处于起步阶段,多个部门管理部门问职责范围不清,使监督管理力度和执法打击的力度削弱,导致动物性食品安全问题频发。笔者结合多年基层工作、实际工作,提出以下建议。 相似文献
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为了提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平,保障人身健康安全,国家有关部门制定了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》。该办法规定,从事食品生产加工的企业,必须遵守食品质量安全市场准入制度(简称QS认证)的 相似文献
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