日粮中添加铜对高产乳牛泌乳量影响的研究

本研究探索了在奶牛日粮中添加Cu++对其产奶性能的影响.结果表明,在日粮中添加Cu++ 7.6×10-6,牛奶的乳脂率和干物质含量并未降低,牛奶中铜的残留量低于国家规定标准,能使奶牛泌乳量增产7.66%～9.61%,从而增加乳牛业的经济效益.     

影响乳脂率的因素及提高的途径

牛奶乳脂率是反映奶牛生产性能的一项重要指标，也是影响奶牛饲养户经济效益的重要因素。作者论述了影响牛奶乳脂率的因素，并介绍了一些提高途径和措施。     

炎夏日粮中添加小苏打对泌乳牛生产性能的影响

本试验对小苏打抗泌乳牛热应激的效果进行了验证 ,结果表明 :炎夏每日饲喂 80g小苏打的试验组 ,泌乳牛平均每天产标准乳 2 0 .1kg ,乳脂率 3.4 1% ,而对照组泌乳牛平均每天产标准乳 18.5kg ,乳脂率 3.34%。试验组比对照组提高产奶量 8.6 % ,差异显著 (P <0 .0 5 ) ,乳脂率提高 0 .0 7个百分点。试验期间 ,试验组比对照组每头奶牛每天多盈利2 .2 2元 ,增收效益十分明显     

日粮组成对牛奶中乳成分合成与调控机制影响的研究

牛奶中乳蛋白和乳脂肪含量的高低直接关系到牛奶的品质和风味。牛奶中乳蛋白主要可以分为酪蛋白和乳清蛋白两种类型,其合成代谢过程均受到mTOR信号分子通路、JAK-STAT信号分子通路、GCN2-eIF2a信号分子通路的影响。牛奶中乳脂肪主要为三酰基甘油酯、磷脂等,对于牛奶的营养和风味均有重要影响,其受到脂肪酸相关酶ACACA、FAS、SCD1的调控。饲料营养是影响牛奶中乳蛋白和乳脂肪的关键因素之一,包括精粗饲料配比及饲料添加剂的应用等方面。本文对牛奶中乳蛋白和乳脂肪的合成调控机理,及日粮组成对其的影响机制进行阐述,为改善乳品质提供参考。     

奶牛乳脂合成及其影响因素

乳脂是一种高质量的天然脂肪,是牛乳的主要营养成分。乳脂率是衡量牛奶品质优劣的关键指标,同时也是制约中国奶业发展的重要因素。近年来,随着中国奶牛业的不断发展,奶牛的产奶量日益提高,但乳脂率却未见增长。通常情况下牛奶的乳脂率为3%~4%,产奶量与乳脂率之间呈相互制约关系,如何提高乳脂率一直是学者们研究的热点。为深入研究并解决这一问题,作者介绍了乳脂组成及合成机理,并从日粮、瘤胃微生物及遗传等方面分析了影响奶牛乳脂合成的因素。同时作者还对影响奶牛乳脂合成的重要功能基因（SREBPs、PPARs、CIDEC基因）及mTOR信号通路的作用进行了综述。乳脂合成是一个动态的、复杂的多网络调控的过程,需要大量的基因参与,研究各信号通路间的相互作用可为人工调控乳脂合成提供理论基础,也为日后泌乳生物学研究奠定理论基础。     

不同过瘤胃脂肪对奶牛生产性能的影响

奶牛的产奶高峰期一般出现在采食量高峰的前几周。产奶高峰期以前,为了满足对能量的需要,奶牛必将动用体内储存的脂肪,结果造成体重下降。而泌乳初期的过分减重往往造成产奶高峰期后产奶量的锐减。试验证明,奶牛日粮中添加脂肪,特别是保护性脂肪,能够改善奶牛的体况,提高产奶量和乳脂率。本试验的主要目的在于探讨奶牛日粮中添加过瘤胃脂肪的效果;比较不同过瘤胃脂肪来源对奶牛生产性能的影响,从而为选择奶牛饲料的理想脂肪添加物提供参考。1试验材料与方法1.1试验材料试验用脂肪酸钙和棕榈油脂肪粉均为商业产品。棕榈油脂肪粉是利用油脂分…     

饲料营养对牛奶乳脂率的影响

<正>乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,牛奶的乳脂率一般为3%～5%。提高乳脂率的主要途径有多种,本文主要介绍饲料营养对牛奶乳脂率的影响。1碳水化合物对乳脂率的影响     

提高乳蛋白浓度的措施

乳蛋白是牛奶中主要的营养成分之一,当今世界很多国家,在牛奶价格体系中都把乳蛋白的价值放在首位,有的国家乳蛋白和乳脂肪比价甚至达1.5:1.     

目前牛乳中乳脂率低的原因及对策

乳脂是乳品中重要的营养成分 ,是确定乳品质量的主要指标。在目前我国奶牛生产中存在重视产奶量而忽视乳脂率的现象 ,造成牛奶乳脂率明显下降 ,严重影响了乳产品质量。乳汁中乳脂率的高低受多种因素的影响 ,如品种、个体、泌乳期、胎次、环境及饲养管理等。目前生产中乳脂率低的主要原因 :一是缺乏青绿多汁饲料 ,粗饲料品质差 ,营养低 ,缺乏青贮饲料 ;二是干物质采食少 ,能量供应不足 ,奶牛体瘦造成产奶量 ,乳脂率下降 ;三是管理不当。1　选择乳脂率高的品种和个体奶牛品种不同 ,其产奶量和奶的组成不同。一般奶牛乳脂率与产奶量呈负相关 ,…     

炎夏日粮中添加小苏打对泌乳牛生产性能的影响

本试验对小苏打抗泌乳牛热应激的效果进行了验证，结果表明：炎夏每日饲喂80g小苏打的试验组，泌乳牛平均每天产标准乳20.1kg，乳脂率3.41%，而对照组泌乳牛平均每天产标准乳18.5kg，乳脂率3．34％。试验组比对照组提高产奶量8．6％，差异显著（P＜0．05），提高乳脂率0．07个百分点。试验期间，试验组比对照组每头奶牛每天多盈利2．22元。增收效益十分明显。     

影响奶牛乳脂率的因素及调控措施

乳脂率是衡量一头奶牛生产性能的主要指标。目前,我国大多数地区奶牛的乳脂率在3.0%～3.2%之间,而日本平均乳脂率已达3.8%。     

奶牛乳脂率下降的营养因素分析与策略

乳脂率是反映乳品质的重要指标。针对奶牛乳脂率降低等问题,分析了乳脂率下降的原因,探讨了在实际生产中维持瘤胃正常pH与乳脂率,保证泌乳牛健康和获得最大产奶量的具体策略。     

改善奶牛饲料转化效率 提高牛奶产量和质量

饲料转化效率是一个用来衡量管理和提高泌乳奶牛群将饲料转化为牛奶的能力的工具。通常情况下每千克牛奶与每千克饲料干物质的比例范围在1．2～1．8，泌乳早期奶牛动用体贮来生产牛奶，饲料转化效率可高约1．8；而奶量较低时需要弥补泌乳早期损失体况、或满足发育中胎儿营养需要，后期奶牛饲料转化效率可以低至1．2，泌乳牛群的饲料转化效率通常约1．4～1．8。如果要比较不同牛群或同群之间不同时间的饲料转化效率，必须对一些数值进行标准化。如果知道牛奶的乳脂率，就可以用如下公式计算乳脂校正乳（FCM）：     

饲料与环境对牛奶质量的影响

牛奶的成分主要是水和固形物两种,固形物包括脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素等,其成分含量成分的多少,影响着牛奶的质量。乳脂率是衡量牛奶质量的重要指标。乳脂肪中绝大部分(95%)是甘油三酸酯,另有少量的游离脂肪酸和胆固醇。其     

不同饲养条件下估测牛奶干物质含量方法的比较研究

目前,各牛奶公司在收购牛奶时大多采用以质论价的方法,牛奶中的乳脂率和干物质含量高则价格高。在实际测定牛奶干物质是以测定牛奶的乳脂率或密度来代替的。利用测定牛奶的乳脂率和密度可以快速、简便、实用。一般而言,乳脂率及密度与牛奶的干物质含量成正比。已有一些...     

春夏季奶牛产奶稀的原因及其改进措施

<正>牛奶至少含有100多种化学成分,但主要成分是水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类以及其他微量物质(如磷脂、酶、维生素、色素等)。天然牛奶含有人体必需和易缺乏的22种矿物质和13种维生素。牛奶干物质(乳脂肪、乳蛋白、乳糖和矿物质等)占11%～12.8%,水分占87.2%~89%。牛奶的稀与稠主要与干物质的含量有关,而干物质多少与乳脂肪、乳蛋白、乳糖等的含量有直接关系。     

纤维素酶在奶牛饲料中的应用

<正>纤维素酶是生物添加剂的主要成分,能提高粗纤维的消化率,主要针对反刍动物使用。为了验证其效果和效益,于2007年4月10日—2007年5月20日在八五八奶农场牛场进行了饲养试验,测定其对采食量、产奶量和乳脂率等指标的影响,并对经济效益进行分析。     

探讨富含α-亚麻酸的添加剂对奶牛生产性能及乳中脂肪酸组成的影响

在奶牛泌乳中期日粮中添加 4 .5 % (精料的 9% )富含α亚麻酸的添加剂 ,探讨其对泌乳牛生产性能、乳中脂肪酸组成及其含量的影响。结果表明 :(1)为期 77d的正式试验全期奶牛头日均乳量增加 1.98kg(P <0 .0 1) ,提高率为 8.6 1% ;改善乳质 ,使乳脂率、乳蛋白、总干物质、FFA分别提高 18.71%、6 .98%、5 .74 %和 2 1.91% (P <0 .0 5 )。 (2 )使牛乳ω 3型PUFA和ω 6型PUFA含量分别提高了 12 2 .4 5 %和 6 3.6 5 % (P <0 .0 1) ,且ω 6型 /ω 3型比值和S/U比值分别降低 2 6 .4 3%和 18.30 % (P <0 .0 1) ,TSFA组成降低 5 .32 % (P <0 .0 1) ,使乳中C18∶1(P <0 .0 1)和C18∶0 (P >0 .0 5 )组成提高 ,C16∶0 (P <0 .0 1)和C14∶0 (P >0 .0 5 )组成降低 ,同时使乳中C8∶0 +C10∶0 含量明显提高 (P <0 .0 1)。     

全混合日粮（TMR）饲养技术应用效果

本试验在上海牛奶公司申星奶牛场采用先进的TMR（全混合日粮）饲养技术，对该场的600头成乳牛进行了饲养试验，以研究TMR饲养技术对劳动生产率，投资回报率，泌乳牛的平均日单产，牛奶质量的理化指标的影响，试验结果表明，TMR饲养技术相对于传统的人工分道法养牛技术，劳动生产率能够大幅度地提高，泌乳牛日单产比去年同期提高4.8%，而且乳脂率、乳蛋白都比去年同期有不同程度的上升趋势。     

全混合日粮技术在规模化奶牛养殖小区的饲养试验

试验选用16头中国荷斯坦经产健康奶牛,按配对试验设计要求,根据产奶量、泌乳天数、胎次和体重相近的原则分为试验组和对照组,两组日粮组成与营养水平基本一致,研究全混合日粮技术对奶牛泌乳性能与经济效益的影响。试验结果表明:试验组全期平均泌乳量比对照组高0.72 kg(3.15%),差异不显著(P>0.05),4%标准乳高1.56 kg(7.73%),差异显著(P<0.05)。乳脂率、乳蛋白率、乳糖和乳固形物含量分别比对照组提高8.07%、4.61%、4.16%、5.38%。经济效益分析表明,试验组奶牛每天每头较对照组多增收纯利2.71元。