饲料脂肪源对大菱鲆幼鱼生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响

以不同脂肪源配制成等氮等脂的7种试验饲料,对体重为(27.31±0.10)g的大菱鲆幼鱼进行40 d的饲养试验,旨在探讨饲料脂肪源对大菱鲆幼鱼生长性能和肌肉脂肪酸组成的影响。7种试验饲料的脂肪源分别为鱼油、豆油、菜籽油、花生油、猪油、鱼油+豆油(鱼油∶豆油=1∶1)和鱼油+豆油+猪油(鱼油∶豆油∶猪油=3∶4∶3)。每种饲料设3个重复,每个重复12尾鱼。结果表明:鱼油+豆油组的增重率和特定生长率显著高于鱼油组、豆油组和菜籽油组(P0.05),花生油组、猪油组和鱼油+豆油+猪油组的增重率和特定生长率则显著低于其他各组(P0.05)。饲料系数以鱼油+豆油组最低,猪油组最高。各组干物质和总磷表观消化率差异不显著(P0.05),猪油组和鱼油+豆油+猪油组的粗脂肪表观消化率显著低于其他各组(P0.05)。花生油组、鱼油+豆油组和豆油组的粗蛋白质表观消化率显著高于猪油组(P0.05)。摄食不同脂肪源饲料的大菱鲆幼鱼鱼体水分、粗脂肪和粗灰分含量差异不显著(P0.05)。猪油组鱼体粗蛋白质含量显著低于菜籽油组、花生油组和鱼油组(P0.05),其余各组间无显著差异(P0.05)。除C14∶0以外,各组大菱鲆肌肉中的脂肪酸含量和相应饲料中脂肪酸含量呈正相关。大菱鲆幼鱼肌肉中n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量以鱼油组和鱼油+豆油组较高,而以花生油组和猪油组较低。结果提示:豆油和菜籽油是大菱鲆幼鱼饲料良好的脂肪源,鱼油和豆油按1∶1混合添加则能使大菱鲆幼鱼更好地生长。     

饲料脂肪源对大菱鲆生长、体组成及血清生化指标的影响

本试验以不同脂肪源配制成等氮等脂的7种饲料,对大菱鲆[(27.31±0.10)g]进行40 d的饲养试验,旨在探讨不同饲料脂肪源对大菱鲆生长、体组成、血清生化指标的影响。7种饲料分别添加6%的鱼油(FO)、大豆油(SO)、菜籽油(RO)、花生油(PO)、猪油(L)、鱼油-豆油(1∶1)(FSO)和鱼油-豆油-猪油(3∶4∶3)的混合油(MIX)。每组饲料设3个重复,每个重复12尾鱼。研究结果表明:(1)鱼油-豆油组特定生长率显著高于其他各组,较鱼油组(基础饲料组)提高了10.42%(P < 0.05),猪油组特定生长率最低,较鱼油组降低了19.79%(P < 0.05)。猪油、混合油、花生油组饲料系数分别较鱼油组提高了36.36%、33.33%、25.25%(P < 0.05),其余各组间无显著差异(P > 0.05);(2)饲料脂肪源对大菱鲆鱼体水分、粗脂肪和粗灰分含量影响不显著(P > 0.05),猪油组粗蛋白质含量显著低于鱼油组、菜籽油组和花生油组,其中较鱼油组降低了4.47%(P < 0.05)。摄食不同脂肪源饲料的大菱鲆空壳、内脏和背肌的脂肪含量差异不显著(P > 0.05),猪油组空壳的水分显著高于菜籽油组和混合油组(P < 0.05);(3)各试验组总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和碱性磷酸酶含量无显著差异(P > 0.05)。猪油组和混合油组的谷丙转氨酶含量显著高于其他各组,较鱼油组分别升高了124.89%和119.94%(P < 0.05),混合油组的谷草转氨酶含量显著高于其他各组,较鱼油组提高了352.51%(P < 0.05),表明猪油组和混合油组鱼体肝脏受到一定程度的损伤。综合以上7种饲料脂肪源对鱼体生长性能、体组成及血清生化指标的影响,鱼油-豆油(1∶1)、豆油和菜籽油可作为大菱鲆饲料合适的脂肪源,而猪油、混合油不适宜作为大菱鲆的饲料脂肪源。     

不同碳链长度n-3脂肪酸及脂肪水平对罗非鱼生长、肝功能和餐后血液指标的影响

在实用饲料配方的基础上分别添加5%鱼油(低水平鱼油)、10%鱼油(高水平鱼油)、5%亚麻籽油(低水平亚麻籽油)和10%亚麻籽油(高水平亚麻籽油),配制4种试验饲料,在室内淡水循环水族缸内饲喂罗非鱼8周,比较研究不同碳链长度n-3脂肪酸及脂肪水平对罗非鱼生长、肝功能以及餐后血液指标的影响。将360尾初重为(43.70±1.06)g的罗非鱼随机分成4组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼,每组试验鱼随机饲喂1种试验饲料。结果表明:各组罗非鱼末重、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率均无显著差异(P0.05),但高水平亚麻籽油组的摄食量显著低于低水平亚麻籽油组(P0.05)。鱼油组罗非鱼血清总胆固醇(TCHO)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)以及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均高于亚麻籽油组,且同一脂肪源的高水平组高于低水平组。鱼油组血清TCHO含量峰值出现在餐后6 h,而亚麻籽油组出现在餐后9 h。各组血清HDL-C含量均在餐后6 h回落到最低值。亚麻籽油组血清甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)含量高于鱼油组。各组血清TG与VLDL-C含量峰值均出现在餐后6 h。随餐后时间的延长,罗非鱼血糖含量基本呈降低趋势。鱼油组肝胰脏谷丙转氨酶(ALT)活性极显著低于亚麻籽油组(P0.01),而各组间肝胰脏谷草转氨酶(AST)活性差异不显著(P0.05)。肝胰脏丙二醛(MDA)含量表现为高水平鱼油组高水平亚麻籽油组低水平鱼油组低水平亚麻籽油组,且组间差异极显著(P0.01)。同一水平下,鱼油组肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性与亚麻籽油组没有显著差异(P0.05),而低水平鱼油组肝胰脏SOD活性显著高于高水平鱼油组(P0.05)。由此可见,不同碳链长度n-3脂肪酸及脂肪水平不会影响罗非鱼的生长,但会影响其肝功能以及餐后血液指标。     

不同脂肪源饲料对养成期彭泽鲫生长、体组成和血清生化指标的影响

为研究不同脂肪源对养成期彭泽鲫生长、体组成、抗氧化和血清生化指标的影响,试验配制4种含有鱼油(FO)、大豆油(SO)、菜籽油(CO)和大豆磷脂(SL)的饲料,投喂初始体重为(53.63±0.10)g的养成期彭泽鲫(Carassius auratus var.Pengze)56 d。结果显示:大豆磷脂组增重率显著高于菜籽油组(P<0.05),较菜籽油组提高了5.91%,与鱼油、豆油组无显著性差异(P>0.05)。不同脂肪源对彭泽鲫全鱼粗灰分均无显著影响。鱼油组肌肉粗蛋白质含量较大豆磷脂组提高了6.24%(P<0.05),与豆油组及菜籽油组无显著差异(P>0.05)。不同脂肪源对彭泽鲫肌肉水分和粗脂肪含量无显著影响(P>0.05)。豆油组的血清溶菌酶活性显著高于其余各组(P<0.05);大豆磷脂组的血清超氧化物歧化酶活性较菜籽油组提高了19.89%(P<0.05),但与鱼油和豆油组无显著差异(P>0.05);鱼油组和大豆磷脂组的肝脏超氧化物歧化酶活性显著高于菜籽油组,分别较菜籽油组提高了11.04%和10.48%(P<0.05),但与豆油组无显著性差异(P>0.05)。综合以上4种饲料脂肪源对鱼体生长性能、体组成、血清生化指标及肝脏抗氧化指标的影响,鱼油、豆油和大豆磷脂可作为养成期彭泽鲫饲料合适的脂肪源,而菜籽油不适宜作为彭泽鲫饲料的单一脂肪源。     

饲料脂肪源和乳化剂对牛蛙生长性能、肠道消化酶活力及肝脏生化指标的影响

本试验旨在研究以猪油或鱼油为脂肪源的饲料中添加乳化剂对牛蛙生长性能、肠道消化酶活力及肝脏生化指标的影响。试验采用2×2因子完全随机区组试验设计,2种脂肪源(猪油和鱼油)和2个乳化剂添加水平(0和300 mg/kg),配成4种等氮等能的试验饲料。将初始平均体重为(19.01±0.01)g的180只牛蛙随机分为4组,每组3个重复,每个重复15只蛙,进行为期8周的饲养试验。结果表明:未添加乳化剂的鱼油组增重率(WGR)和摄食量(FI)显著高于未添加乳化剂的猪油组(P0.05)。添加乳化剂的猪油组WGR和FI显著高于添加乳化剂的鱼油组(P0.05)。添加乳化剂的猪油组WGR、FI和特定生长率(SGR)显著高于未添加乳化剂的猪油组(P0.05),2组之间饲料系数(FCR)、氮沉积率(NRE)、能量沉积率(ERE)均差异不显著(P0.05)。添加乳化剂的鱼油组的各生长性能指标与未添加乳化剂的鱼油组均无显著差异(P0.05)。各组牛蛙胴体水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量差异不显著(P0.05),而添加乳化剂的猪油组全体粗脂肪含量显著高于未添加乳化剂的猪油组(P0.05)。各组牛蛙肠道蛋白酶和淀粉酶活力差异不显著(P0.05),饲料中添加乳化剂显著提高以猪油为主要脂肪源牛蛙的肠道脂肪酶活力(P0.05),而对以鱼油为主要脂肪源牛蛙的影响不显著(P0.05)。各组牛蛙肝脏过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活力无显著差异(P0.05)。在以猪油为主要脂肪源时,添加乳化剂显著提高肝脏丙二醛(MDA)含量(P0.05);在以鱼油为主要脂肪源时,添加乳化剂对肝脏MDA含量无显著影响(P0.05)。根据结果得出,在以猪油为主要脂肪源的饲料中添加乳化剂可提高牛蛙的生长性能。     

饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响。分别以鱼油、大豆油、亚麻油、菜籽油和棕榈油为脂肪源,配制5种等氮等能的试验饲料。挑选300尾初重(76.59±1.16) g的西伯利亚鲟×施氏鲟(Acipenser baerii♀×Acipenser schrenckii)杂交鲟幼鱼,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。各组分别投喂5种不同脂肪源的试验饲料,养殖周期为8周。结果表明:1)大豆油组的增重率显著高于其他各组(P0.05),大豆油组的特定生长率显著高于棕榈油组(P 0.05),大豆油组的摄食量和饲料系数显著低于棕榈油组(P0.05)。2)鱼油组和大豆油组的干物质表观消化率显著高于菜籽油组和棕榈油组(P0.05),大豆油组的粗脂肪表观消化率显著高于亚麻油组和菜籽油组(P0.05)。3)亚麻油组的全鱼和肝脏粗脂肪含量显著高于其他各组(P0.05),鱼油组的肌肉粗脂肪含量显著低于其他各组(P0.05),亚麻油组的肝脏粗蛋白质含量显著低于其他各组(P0.05)。4)大豆油组的全鱼多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于其他各组(P0.05),鱼油组的全鱼二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于其他各组(P0.05)。5)鱼油组和大豆油组的肝脏脂肪酶活性显著高于其他各组(P0.05),亚麻油组的肝脏脂蛋白脂酶活性显著高于棕榈油组(P0.05)。6)大豆油组的血清总胆固醇含量显著低于亚麻油组、菜籽油组和棕榈油组(P0.05),大豆油组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于菜籽油组(P0.05)。综上所述,饲料中添加大豆油作为脂肪源更有利于杂交鲟幼鱼的生长和健康。     

氧化鱼油对草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏营养成分的影响

本试验旨在研究不同程度氧化鱼油对草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏营养成分的影响。选取初始体质量为(30.27±2.68)g的草鱼幼鱼204尾,分成4组(每组3个重复,每个重复17尾),在其饲料中添加不同氧化程度的鱼油,第1组为对照组(新鲜鱼油,过氧化值为9.07 meq O_2/kg),其余3组为氧化鱼油组1、组2和组3(49.72、144.64、345.45meq O_2/kg),养殖时间为58 d,测定其背肌、全鱼及肝胰脏的水分、粗蛋白质、粗脂肪及灰分的含量。结果表明:在本试验条件下,与对照组相比,345.45 meq O_2/kg氧化鱼油添加组草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏的粗蛋白质、粗脂肪及灰分含量均显著降低(P0.05),其中背肌粗蛋白质、粗脂肪及灰分含量分别降低了6.55%、11.62%和12.14%,全鱼中粗蛋白质、粗脂肪及灰分含量分别降低了6.92%、6.79%和13.60%,同时肝胰脏中的粗蛋白质、粗脂肪及灰分含量分别降低了8.08%、14.11%和3.52%。试验显示,氧化的鱼油能显著降低草鱼幼鱼背肌、全鱼及肝胰脏的营养成分含量。     

不同脂肪源对杂交鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的影响

为掌握不同脂肪源对杂交鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的影响，试验将120尾西伯利亚杂交鲟鱼随机分为4组，分别饲喂以鱼油、大豆油、玉米油、亚麻籽油为脂肪源的日粮，试验预试期为7?d，正式期为60?d。结果显示：大豆油组与鱼油组相比，末重、SOD活性分别显著提高1.13%、5.43%（P＜0.05），BUN、MDA含量分别显著降低11.54%、9.04%（P＜0.05）。玉米油组、亚麻籽油组与鱼油组相比，末重分别显著降低5.59%、2.77%（P＜0.05），增重率分别显著降低8.19%、4.04%（P＜0.05），干物质表观消化率分别显著降低5.02%、3.60%（P＜0.05），脂肪表观消化率分别降低4.04%（P＜0.05）、0.80%（P＞0.05），TP含量分别降低12.02%（P＜0.05）、6.50%（P＞0.05），ALB含量分别降低15.19%（P＜0.05）、8.29%（P＞0.05），ALT含量分别升高10.67%（P＜0.05）、7.91%（P＞0.05），SOD活性分别降低5.65%（P＜0.05）、2.99%（P＞0.05）。说明不同脂肪源对鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的改善效果依次为大豆油、鱼油、亚麻籽油、玉米油，大豆油可以替代鱼油作为鲟鱼饲料中的脂肪源。 [关键词]脂肪源|杂交鲟鱼|生长性能、养分表观消化率|血清生化指标|血清抗氧化指标     

不同蛋白质和脂肪水平饲料对拉氏幼鱼生长、体成分和免疫力的影响

为探讨不同蛋白质和脂肪水平饲料对拉氏幼鱼生长、体成分和免疫力的影响,以鱼粉和豆粕为蛋白质源,以豆油为脂肪源,配制蛋白质水平分别为23%、28%、33%、38%,脂肪水平分别为5%、8%、11%的12种半精制饲料,饲喂初始均重为(27.60±0.13)g的拉氏幼鱼。每种饲料投喂3个网箱(重复),每个网箱放养30尾试验鱼,进行60 d的养殖试验。结果表明:饲料蛋白质水平对拉氏幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)和饲料系数(FCR)有显著影响(P0.05),饲料脂肪水平对拉氏幼鱼的PER和FCR有显著影响(P0.05),但饲料蛋白质和脂肪水平对各生长性能指标无显著的交互作用(P0.05)。23%和28%蛋白质组的W GR和SGR显著高于33%和38%蛋白质组(P0.05),8%脂肪组的FCR显著低于11%脂肪组(P0.05),与5%脂肪组差异不显著(P0.05)。随着饲料中蛋白质水平的升高,全鱼粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量都呈现出先升高后降低的趋势,在蛋白质水平为28%时达到最高值,而全鱼水分含量不受饲料蛋白质水平的影响(P0.05)。随着饲料中脂肪水平的升高,全鱼粗脂肪含量呈现升高的趋势,但8%和11%脂肪组差异不显著(P0.05)。嗜水气单胞菌攻毒48 h后,低、中蛋白质组(23%和28%蛋白质组)的存活率高于高蛋白质组(33%和38%蛋白质组),低脂肪组(5%脂肪组)的存活率高于其他2个脂肪组(8%和11%组)。综合以上研究结果得出,拉氏幼鱼饲料的适宜蛋能比为23.67~26.03 mg/k J,蛋白质水平为23%~28%,脂肪水平为5%~8%。     

饲料中橄榄油代替鱼油对罗非鱼生长发育的影响

本试验以罗非鱼为研究对象,用橄榄油替代饲料中的鱼油饲喂罗非鱼8周,研究饲料中不同比例橄榄油替代鱼油对罗非鱼生长、形态和脂肪酸营养成分的影响。饲料配方中橄榄油替代鱼油的比例分别为0、20%、40%、60%、80%和100%。结果表明：饲料中添加橄榄油替代鱼油的比例为60%时,罗非鱼的增重率和特定生长率显著高于对照组（P＜0.05）,罗非鱼的蛋白利用效率显著高于对照组（P＜0.05）。而100%替代比例组饵料系数显著高于其他试验组（P＜0.05）。罗非鱼的肝脏比、脏体比、水分、粗蛋白质和粗灰分与饲料中橄榄油替代鱼油的水平没有显著影响（P＞0.05）,饲料中橄榄油替代鱼油水平为80%,罗非鱼的肝胰脏脂肪含量显著高于对照组（P＜0.05）,而替代水平为60%组的罗非鱼肝胰脏脂肪含量显著低于对照组（P＜0.05）。罗非鱼脂肪酸营养成分分析可反映饲料配方中脂肪酸组成。罗非鱼不饱和脂肪酸含量与饲料中橄榄油替代水平息息相关,随着橄榄油替代比例的升高,其PUFA含量不断增加,尤其是C18：3n-3,C22：5n-3含量显著增加（P＜0.05）。因此,饲料中橄榄油替代不同比例鱼油将会影响罗非鱼生长和体组成,以及脂肪酸含量。饲料中橄榄油替代不同比例鱼油60%替代水平将会促进罗非鱼生长,100%替代水平将会抑制罗非鱼的生长。 [关键词]橄榄油|鱼油|替代比例|罗非鱼     

The influence of different lipid sources and levels on growth, body composition and haematology of Huso huso

In order to improve feeding and growth of juvenile great sturgeon Huso huso, the effects of various lipid sources in feed were examined. Three hundred juveniles (initial body weight 215 ± 10 g) were distributed into 15 flow-through 1100 l tanks (20 fish per tank). Five experimental diets containing various lipid levels were formulated: diet C (control; without added oil), SO(L) and SO(H) diets containing soybean oil concentrations respectively, (53.5 vs. 174 g/kg), FO(L) and FO(H) diets containing fish oil with low and high concentrations respectively (53.5 vs. 174 g/kg). Fish were fed three times daily based on their appetite for a period of 6 weeks. At the termination of the experiment, growth rate was improved with increasing oil content in the diets. There were significant differences in final weights among fish fed the different experimental diets. Lipid content of muscle and liver significantly increased with increasing dietary lipid levels for both soybean and fish oil. The lowest cholesterol level and the highest haematocrit value were measured in fish fed the FO(H) diet. No significant difference was found among dietary treatments in terms of triacylglycerol concentration, number of red blood cell, mean corpuscular volume, mean corpuscular haemoglobin (MCH) and MCH concentration (MCHC). According to the most growth indices, results of this study suggest that the best results were observed in FO(H) which can be attributed to the greater palatability of diet containing high fish oil, supply of fatty acid requirement and enhanced physiological performance.     

不同配比油脂对肉鸡脂类代谢的影响

以肉鸡为动物模型,探讨了日粮中添加不同配比油脂后对其脂肪代谢的影响。648只1日龄AA肉仔鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复18只鸡,试验期为42 d。CON组为对照组(饲喂基础日粮),SO组为正对照组(日粮中添加豆油),LO组为负对照组(日粮中添加猪油),COP、COC、COV组分别在日粮中添加以棕榈油为主的配比油脂、以椰子油为主的配比油脂、多种植物油配比的油脂。结果表明:42 d,各组腹脂重、皮下脂肪厚度与肌间脂肪厚度、胸肌含脂率、腿肌含脂率均无显著性差异(P>0.05);SO、COP组总甘油三酯含量低于COV组(P<0.05);COP组血清低密度脂蛋白胆固醇含量低于LO组(P<0.01)与CON组(P<0.05);COP组血清高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇含量的比值高于LO、COC、COV组(P<0.01),SO组显著提高(P<0.05);SO组肉鸡血清中总脂酶活性高于CON组(P<0.05),肝脏中COP、COC、COV组脂蛋白脂酶、肝脂酶与总脂酶活性都显著提高(P<0.01或P<0.05)。结论:配比油脂组与豆油组在不影响脂肪沉积的情况下,改善了肉仔鸡的体脂分布,且对脂质代谢具有很好的调节作用,其中豆油组与以棕榈油为主的配比油脂组效果较好。     

氧化鱼油对黄颡鱼生长性能和抗氧化指标的影响及精氨酸的干预作用

本试验旨在研究饲料中添加氧化鱼油对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、血清生化指标和血清、肝脏抗氧化指标的影响以及添加精氨酸对其的干预作用。选取初始体重为(4.41±0.05)g的健康黄颡鱼幼鱼600尾,随机分为6组,每组4个重复,分别投喂含2.5%新鲜鱼油(FF组)、1.5%新鲜鱼油+1.0%氧化鱼油(FO1组)、0.5%新鲜鱼油+2.0%氧化鱼油(FO2组)、2.5%新鲜鱼油+0.48%L-精氨酸盐酸盐(FFA组)、1.5%新鲜鱼油+1.0%氧化鱼油+0.48%L-精氨酸盐酸盐(FOA1组)、0.5%新鲜鱼油+2.0%氧化鱼油+0.48%L-精氨酸盐酸盐(FOA2组)的6种饲料,投喂期为56 d。结果显示:在FF、FO1、FO2组中,随着氧化鱼油添加量的增加,黄颡鱼的增重率、特定生长率和蛋白质沉积率均逐渐降低,饲料系数和摄食率均逐渐升高,均在FO2组达到极值,与其他2组差异达到显著水平(P0.05);氧化鱼油饲料添加精氨酸后,在FFA、FOA1、FOA2组上述指标没有产生显著性差异(P0.05),其中FOA1、FOA2组的增重率分别比FO1、FO2组升高3.0%和9.9%。双因素方差分析结果显示,氧化鱼油对黄颡鱼增重率和摄食率的影响达到显著水平(P0.05),氧化鱼油与精氨酸对黄颡鱼特定生长率、蛋白质沉积率和饲料系数的影响存在交互作用(P0.05)。FO1组肝体比显著低于FF组(P0.05),FO2组肠体比与FFA、FOA2组相比显著降低(P0.05),氧化鱼油与精氨酸对黄颡鱼肝体比的影响存在交互作用(P0.05)。FOA1组全鱼粗脂肪含量与FO1组相比显著降低(P0.05)。在FF、FO1、FO2组中,随着氧化鱼油添加量的增加,黄颡鱼血清总抗氧化能力(T-AOC)逐渐降低,FO2组显著低于FF组(P0.05);氧化鱼油饲料添加精氨酸后,黄颡鱼血清T-AOC分别升高77.0%(FOA1组vs.FO1组)和137.4%(FOA2组vs.FO2组),其中后者达显著水平(P0.05)。双因素方差分析结果显示,氧化鱼油对血清丙二醛(MDA)含量的影响达到显著水平(P0.05),氧化鱼油和精氨酸对黄颡鱼血清T-AOC的影响存在交互作用(P0.05)。结果表明,在饲料中添加一定量的氧化鱼油会抑制黄颡鱼的生长并降低血清的抗氧化能力,但添加一定量的精氨酸可以缓解氧化鱼油对黄颡鱼生长的抑制作用,并增强其机体的抗氧化能力。     

饲料脂肪水平对黄姑鱼幼鱼生长性能、肌肉组成和血浆生化指标的影响

本研究以鱼油为主要脂肪源,配制脂肪水平分别为4.07%(L4组)、7.04%(L7组)、10.05%(L10组)和12.97%(L13组)的4种等氮配合饲料,并将1 200尾初始平均体重为(41.7±3.1)g的黄姑鱼幼鱼分成4组,进行为期8周的饲养试验,探讨饲料脂肪水平对黄姑鱼幼鱼生长性能、肌肉组成和血浆生化指标的影响。每组设3个重复,每个重复放养100尾鱼。结果表明:L4和L7组黄姑鱼幼鱼的终末均重、终末均体长、增重率、成活率、饲料效率、蛋白质效率、肥满度和脏体比均显著高于L10和L13组(P0.05);L7组黄姑鱼幼鱼的特定生长率和肝体比显著高于L10和L13组(P0.05),但L7和L4组之间差异不显著(P0.05);L4、L7和L10组黄姑鱼幼鱼的肌肉粗蛋白质含量显著高于L13组(P0.05),L4、L7和L10组之间差异不显著(P0.05);L4组黄姑鱼幼鱼的肌肉粗脂肪含量显著低于L7、L10和L13组(P0.05),L7、L10和L13组之间差异不显著(P0.05);L7组黄姑鱼幼鱼的肌肉粗灰分含量显著低于L4、L10和L13组(P0.05),L4、L10和L13组之间差异不显著(P0.05);L4和L7组黄姑鱼幼鱼的血浆中总蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量显著高于L10和L13组(P0.05),而葡萄糖和胆固醇含量以及乳酸脱氢酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性则显著低于L10和L13组(P0.05)。综合以上试验结果,在本试验条件下,黄姑鱼幼鱼饲料中适宜的脂肪水平为7.04%。     

ω-3PUFA在蛋黄中的富集效应及对蛋品质的影响

试验共设4个组,对照组含3%菜油,试验组分别含2%菜油+1%鱼油、1%菜油+2%鱼油和3%鱼油,研究日粮不同水平ω-3PUFA在蛋黄中的富集效应及对蛋品质的影响。各试验组ω-3PUFA在蛋黄中的沉积量随鱼油添加时间延长而显著提高(P<0.01),第8周ALA、EPA和DHA沉积量分别达到2.96%、3.2%和2.9%,以2%鱼油添加组升高幅度最大。蛋黄中TC含量下降,第8周各组蛋黄中胆固醇含量比第2周分别降低2.30%、4.38%、1.24%和1.88%,同期各组内差异不显著。各试验组蛋黄TG含量变化不大,MDA含量均不同程度有所提高。此外,添加鱼油提高了蛋壳强度和蛋壳厚度,蛋重下降。     

热应激条件下脂肪来源对肉兔生产性能、养分消化率及血清脂质代谢和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究热应激条件下脂肪来源对肉兔生产性能、养分消化率及血清脂质代谢和抗氧化指标的影响。试验选择30日龄的断奶新西兰兔600只,随机分成5个组,每个组6个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,各脂肪添加组分别饲喂含2%牛油、猪油、玉米油、豆油的饲粮。试验兔均饲养在热应激兔舍(温湿指数为29.5±0.5)中。试验期7周。结果表明:与对照组相比,热应激条件下饲粮中添加不同来源的脂肪均可以显著提高肉兔的平均日增重(P0.05),显著降低料重比(P0.05),其中以玉米油的效果最佳。与对照组相比,热应激条件下饲粮中添加不同来源的脂肪均可以显著提高肉兔的干物质和粗蛋白质消化率(P0.05),显著降低粗脂肪消化率(P0.05),但对粗灰分和粗纤维消化率无显著影响(P0.05),其中玉米油组的干物质消化率最高,豆油组的粗蛋白质消化率最高。与对照组相比,热应激条件下饲粮添加牛油或猪油可以显著提高肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量(P0.05);玉米油组和豆油组肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量则与对照组差异不显著(P0.05)。与对照组相比,热应激条件下饲粮添加豆油和玉米油可以显著提高肉兔血清超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力(P0.05),显著降低血清丙二醛含量(P0.05);牛油组和猪油组血清超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力和丙二醛含量则与对照组差异不显著(P0.05)。由此可见,热应激条件下,饲粮添加不同来源的脂肪均可提高肉兔生产性能及干物质和粗蛋白质消化率,从整体效果来看,玉米油豆油猪油牛油;饲粮添加牛油或猪油可提高肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量,对机体抗氧化能力的影响不显著;饲粮添加豆油或玉米油对肉兔血清甘油三酯和总胆固醇含量无显著影响,但可显著提高机体的抗氧化能力。     

不同配比油脂对肉仔鸡小肠形态的影响

研究了日粮中添加不同配比油脂对肉仔鸡小肠形态的影响。试验选取324只1日龄AA肉鸡,随机分成6组,每组6个重复,每个重复9只。CON为对照组(饲喂基础日粮),SO组为正对照组(日粮添加豆油),LO组为负对照组(日粮添加猪油),COP、COC、COV组分别在日粮中添加以棕榈油为主的配比油脂、以椰子油为主的配比油脂和多种植物油配比的油脂,饲养至21日龄。结果:COP组的十二指肠和空肠的绒毛高度与隐窝深度的比值高于SO组(P<0.05),空肠的隐窝深度低于CON和SO组(P<0.05)。COC组的十二指肠绒毛宽度高于SO组和LO组(P<0.05),绒毛面积高于CON组、SO组和LO组(P<0.05);空肠的黏膜厚度高于LO组(P<0.05)。COV组的十二指肠绒毛高度高于CON组、SO组和LO组(P<0.05),十二指肠黏膜厚度高于CON组(P<0.05)。试验表明3种配比油脂均可从不同角度促进十二指肠和空肠的形态发育,且从提高绒毛表面积考虑,配比椰子油效果最好。     

饲料中大豆油替代鱼油对银鲳运输前后应激指标及组织抗氧化能力的影响

本试验通过检测运输胁迫前后血清皮质醇、葡萄糖和乳酸浓度以及组织抗氧化性能的变化,以研究饲料中大豆油替代鱼油对银鲳运输前后应激指标及组织抗氧化能力的影响。试验配制4种试验饲料,分别以100%鱼油(FO组)、70%鱼油+30%大豆油(FSO组)、30%鱼油+70%大豆油(SFO组)、100%大豆油(SO组)为脂肪源,饲喂平均体重(17.2±6.7)g银鲳60 d后进行4 h运输胁迫。每种饲料饲喂3个水泥池(重复),每池投放50尾试验鱼。结果显示:4 h运输胁迫后,各组血清皮质醇浓度均有所增加,其中SO组变化显著(P0.05),升高1.89倍,SFO组变化程度最小;各组血清葡萄糖浓度均略有增加,其中SFO组增加最少,但变化均不显著(P0.05);各组乳酸浓度则均出现显著增加(P0.05),尤其是SO组;各组脑部乙酰胆碱酯酶(ACh E)活力均出现显著减弱(P0.05),而SFO组无论是在胁迫前还是在胁迫后在各组中均有最高活力;各组血清超氧化物歧化酶(SOD)活力均显著增强(P0.05),其中SO组上升幅度最大;虽然各组血清过氧化氢酶(CAT)活力均有所增强,但只有SO组变化显著(P0.05);肝脏和肌肉CAT活力仅SO组显著增强(P0.05),其余各组变化不显著(P0.05);SO组血清SOD和CAT活力显著增强(P0.05)。由此可见,SO组银鲳在运输后机体健康情况较差,应激反应较为剧烈,说明投喂过量添加大豆油的饲料不利于银鲳的机体健康和长途运输,而在保持鱼油含量的前提下适当添加大豆油的效果较好。     

Conjugated fatty acids and methane production by rumen microbes when incubated with linseed oil alone or mixed with fish oil and/or malate

We hypothesized that manipulating metabolism with fish oil and malate as a hydrogen acceptor would affect the biohydrogenation process of α‐linolenic acid by rumen microbes. This study was to examine the effect of fish oil and/or malate on the production of conjugated fatty acids and methane (CH₄) by rumen microbes when incubated with linseed oil. Linseed oil (LO), LO with fish oil (LO‐FO), LO with malate (LO‐MA), or LO with fish oil and malate (LO‐FO‐MA) was added to diluted rumen fluid, respectively. The LO‐MA and LO‐FO‐MA increased pH and propionate concentration compared to the other treatments. LO‐MA and LO‐FO‐MA reduced CH₄ production compared to LO. LO‐MA and LO‐FO‐MA increased the contents of c9,t11‐conjugated linoleic acid (CLA) and c9,t11,c15‐conjugated linolenic acid (CLnA) compared to LO. The content of malate was rapidly reduced while that of lactate was reduced in LO‐MA and LO‐FO‐MA from 3 h incubation time. The fold change of the quantity of methanogen related to total bacteria was decreased at both 3 h and 6 h incubation times in all treatments compared to the control. Overall data indicate that supplementation of combined malate and/or fish oil when incubated with linseed oil, could depress methane generation and increase production of propionate, CLA and CLnA under the conditions of the current in vitro study.