海带柄粗叶卷病的发病试验报告

一九七三年十一月中旬，旅大市各海带养殖场在分海带苗时普遍发现幼苗患病。典型的症状是幼苗柄部粗肿或在柄上出现小园瘤，少数的叶面发现卷曲。这样的病苗分散后，有的外观上恢复正常，有的病情继续发展，到一九七四年三月份发展至最高峰，     

食用海鲜的几个“不宜”

海带不宜久泡海带晾干之后,绝大部分碘、钾、维生素、甘露醇等附着在海带表皮及白粉中,这些物质大部分溶于水。研究表明,海带在水中浸泡20～30分钟,表面85%以上的碘和甘露醇会溶入水中,其它的可溶性物质也开始逐渐溶解,海带在水中浸泡半天以上或反复浸泡,营养成分损失就更大,最后仅剩下海带的胶质体和纤维素,失去了食用海带的意义。正确的食用方法是在食用海带之前,先将海带表面的尘土洗刷干净,然后放在水里冲洗数次,这样海带的营养成分     

海带在饲料工业中的开发利用

海带在饲料工业中的开发利用山东省菏泽地区饲料公司（２７４０１２）李彦才海带属于海藻中的褐藻类。海带用作饲料添加剂加工方法简单。新鲜海带经海水洗净、干澡、粉碎，即可制成海带粉。１海带的化学成分及其营养评价海带的喂饲效果和利用价值是由其化学组成决定的。虽...     

海带精粉的生产工艺

一、工艺流程 原料→挑选→清洗→脱腥→干燥→粉碎→过筛→杀菌→称量→包装→成品 二、加工技术 1、原料处理从市场上购买的优质海带，应为深褐色或深绿色。经挑选去除杂质，并将海带的黄白边梢除去。洗净后用有效氯浓度为 2毫升 1立方米的洁净水浸泡 2－ 3小时，以除去盐分并使其软化。 2、脱腥将海带浸入 2％的柠檬酸水溶液中 5－ 10小时，除去海带的腥味。然后用清水漂洗二次，去除残留溶液，然后将其沥干。 3、干燥将沥干后的海带置于烘干机内，烘烤约 4小时。采用分段干燥工艺，各段烘干温度和时间分别为：第一段为 45℃－ 55℃， 1小时；第二段 55℃－ 65℃， 45分钟；第三段 65℃－ 75℃， 45分钟；第四段 75℃－ 85℃， 1.5小时。保持烘干机内空气流动机及时将湿蒸气排出去，以提高烘干效率，使海带最终水分控制在 14％以内。     

海带面包的研制

将淡干海带制成精粉、脱臭海带浆和脱色脱腥海带浆分别以１％－５％的配合量（干海带含量）与强筋粉组合，进行焙烤对比试验。结果表明，添加的海带以脱色脱腥的浆体为最好，对成品面包的色泽和风味影响不大，当浆体用量高达５０％（相当于５％的干海带）时，产品仍具备可接受性。海带制成浆体使用时，藻胶溶出，有助于强化面筋、改善产品结构、延长保鲜期，因此脱色脱腥的海带浆可以制作出符合国人消费习惯的、品质优良的海带保健面     

海带饴糖的制作

海带饴糖的制作青岛大学理工学院闫亚梅青岛大学医学院卢长润，王继波海带是海藻中的一种，营养价值很高，含有多糖褐藻酸、甘露醇、碘、钙等。海带是一种碱性食品，经常食用，有助于预防高血压、肝硬化、肾病等。海带中的多糖和褐藻酸对降低血脂、预防心脑血管疾病有明显...     

海带软糖的加工技术

1，调味剂配方。嫩海带10千克，琼脂1千克，脱脂奶粉2，5千克，白砂糖200千克，柠檬酸2，3千克，异抗坏血酸200克，香兰素180克，炼乳香精25克，单甘酯500克。2，操作要点。①选用鲜嫩海带，浸泡1天以上。将海带切成丝后浸入2％醋酸水溶液中30秒钟，静置约8小时，除掉海带固有腥味。②将海带丝放入0.1％磷酸盐溶液中预煮30分钟，使海带充分软化后。放人适当浓度的碳酸氢钠溶液中，使海带中的褐藻酸钙转变成褐藻酸钠。     

富碘营养食品——海带山楂果丹皮的研制

简述海带的补碘的等作用，以海带、山楂为原料，经胶体磨处理后，制成口味、营养俱佳，尤其是具有补碘功能的传统小食品－－海带山楂果丹皮。     

东山湾海带养殖区海洋浮游细菌的群落结构变化

对福建省东山湾一处海带养殖区海水中浮游细菌群落进行考察，以了解在海带生长不同阶段海洋浮游细菌的群落结构变化特征。结果表明，在未挂养海带前，海水中的优势浮游细菌为亚硫酸杆菌属细菌，在海带生长的凹凸期、薄嫩期、厚成期、成熟期，海水中优势浮游细菌分别为假单胞菌属、普里斯特氏菌属、假交替单胞菌属、假交替单胞菌属细菌。该研究深化了对海洋细菌与海带相互作用的认识，为海带生长过程中的科学管理提供了理论依据。     

海带面包的研制

将淡干海带制成精粉、脱臭海带浆和脱色脱腥海带浆分别以１％－５％的配合量（干海带含量）与强筋粉组合，进行焙烤对比试验。结果表明，添加的海带以脱色脱腥的浆体为最好，对成品面包的色泽和风味影响不大，当浆体用量高达５０％（相当于５％的干海带）时，产品用具备可接受性，海带制成浆体使用时，藻胶溶出，有助于强化面筋、改善产品结构、延长保鲜期。因此脱色脱腥的海带浆可以制作出符合国人消费习惯的，品质优良的海带保健面包。     

日粮中添加海带粉饲喂泌乳奶牛的试验效果

海带粉是将海带用水洗净晒干，经加工粉碎而成。它含有海藻胶淀粉、甘露醇、蛋白质和丰富的碘、钾、钙、镁、铁、钛、锰等矿物质及维生素。近年来，用海带作畜禽饲料添加剂的资料在国内外早有报道。我们为了进一步验证海带粉用作畜禽饲料添加剂的效果，于 1999年 5～ 6月间，在本市高官寨镇进行了添加海带粉饲喂泌乳奶牛对比饲喂试验获得了明显效果，现总结报告如下。 1材料与方法 1.1海带粉的制备 将市售海带洗净晒干后，粉碎备用。 1.2试验动物及分组 从高官寨镇奶牛专业户饲养的泌乳奶牛中，选择体重、年龄、胎次、泌乳月、产乳量、乳脂…     

海带粉--绿色饲料添加剂

海带是典型的碘化合物富集体，据测定每克海带中含碘量高达２４mg。此外还含多种维生素、微量元素、氨基酸、酶类及刺激动物生长的活性因子。在饲料中适量添加海带粉可有效地改善饲料的营养结构，提高营养水平，降低饲料成本；增强动物抗病力，降低发病。浙江海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所蒋张林在稚龟饲料中分别加入２％～３％和３％～４％海带粉末、在幼龟饲料中加入３％～４％海带粉末，青年龟、成年龟和亲龟的日粮中加入５％海带粉末，效果都很理想。（邓厚群）海带粉——绿色饲料添加剂@邓厚群     

改性海带全粉作为地膜材料的可行性研究

提出了用作地膜材料的改性海带全粉的生产工艺，将改性海带分替代褐藻酸钠用于生物材料地膜的生产，用４份改性海带全粉替代１份褐藻酸钠即可得到满意铺布要求的薄膜，成膜材料成本降低４０％，进行了改性海带分对膜性能的影响的试验，结果表明，除透光率下降外其余参数基本与使用褐藻酸钠相同。     

母猪产品催乳方

1.跃虾200克、海带180克、丝瓜路5克，碾碎或捣烂，用烧开后的黄酒晾温后灌服，每日1次，连灌3次。     

海带食品的发展与加工

最近,我们去山东省蓬莱县大季家镇芦洋村调查,这里濒临勃海海峡,盛产海带。六月中旬,适逢每带收割季节,浅海船只上、临海沙滩上到处都是运送或晾晒的海带。一片海带世界,极为壮观。海带含有丰富的碘和其它营养成份,仅粗蛋白质含量即占10—20％。蛋白质、糖、钙、铁的含量和热量要比菠菜油菜高出数倍和几百倍。不仅食用价值大,在工业和医药上(海带药名昆布)也有广泛用途。由于其低卡洛里及具有降低胆固醇的药用价值,世界发达国家都竞相发展海带食品。国外海带制品有     

海带系列食品的制作

海带系列食品的制作周光齐海带是一种营养齐全、低热量、高矿物质保健食品，但在加工过程中，要注意防止营养成分的流失。在浸泡工艺中应添加０．２％正磷酸盐作为品质改良剂，以稳定提高海带食品内在的质量。浸泡后需用２％碳酸钠溶液对海带作预处理，以除去腥味，提高海...     

大连市将开发海带即食产品

辽宁大连市部分海带生产加工企业与国家海藻加工技术研发分中心——大连海洋大学食品工程学院初步达成合作意向，将开发海带即食产品等精深加工产品，共同推动海带产业向精深加工方向发展。     

海带粉对奶牛泌乳性能的影响

海带粉，即将海带用水洗净晒干后，经加工粉碎而成。它除含有非含氮化合物（如海藻胶、淀粉、甘露醇等）外，还含有蛋白质和一般陆生植物所不能比拟的碘、钾、钙、铁、锰、钛等矿物质和种类繁多的维生素。近年来，国内外将海带用作畜禽饲料添加剂的资料均有报道。鉴于将海带用作饲料添加剂后，既可扩大饲料来源，又可提高畜禽生产力，具有社会和经济的双重效益，笔者在石家庄市奶牛基地进行了添加海带粉饲喂泌乳奶牛的饲喂对比试验研究。     

浑身是宝的海带

海带，也被称为海带菜、昆布、江白菜等，是一种在低温海水中生长的大型褐藻植物，柔韧似带而得名。海带外部形状是长带状，叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2米-4米，宽20厘米-30厘米，叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍和甘露醇。     

海带入药可治病

慢性咽炎：①海带300克，白糖适量。海带洗净切丝，用沸水烫一下捞出，加白糖腌3日，每日早、晚分食30克。可佐餐。②海带10克，腌酸梅3枚。水煎服，每日1剂。[第一段]