油茶蒲生料栽培灰树花技术

灰树花又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称＂舞茸＂。隶属担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,灰树花属,是一种食、药兼用的珍稀食用菌。灰树花是一种高蛋白低脂肪的绿色食品,不但味道独特,而且营养丰富,其子实体、菌丝体的提取物具抗癌活性,能明显改善荷瘤抗体的免疫功能。     

牛舌菌及其栽培

牛舌菌(Fistulina hepatica),也称牛排菌、肝色牛排菌、猪肝菌、猪舌菌(云南勐腊)等,该菌鲜食有清香味,略有甜味,质地细嫩且有胶质感。据有关资料报导,其菌丝体中含有某种抗菌素,对小白鼠肉瘤组织有抑制作用。为了给食用菌增添一枝鲜花,我们进行了牛舌菌的人工栽培试验,现整理如下:     

铆钉菌生物学特性的研究

铆钉菌(Gomphidius viscidus)是一种著名的野生食菌,以清香的气味、致密的质地而受采食者的偏爱。由于该菌系菌根菌,目前尚不能进行人工栽培或半人工栽培。为进行食菌资源调查,合理开发和广泛利用野生食菌,本所对铆钉菌生物学特性进行了研究。一、分类地位该菌在邓叔群的分类中,列入担子菌纲(Basidiomycetes)伞菌目(Agaricales)腊伞科(Hygrophoraceae)铆钉菌属(Gomphidius)。伊藤分类系统则将铆钉菌列入铆钉菌科     

多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体个体发育

采用石蜡切片法对多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体个体发育进行观察,结果表明,多脂鳞伞原基初期卵球形,菌丝交织、致密；原基伸长生长,外部交织菌丝变稀疏,边缘形成一层染色呈黄褐色的菌丝,菌丝膨大,平行排列或凝结呈菌丝束,形成外菌幕.外菌幕菌丝在上部最为发达,形成菌盖菌幕,此时菌盖开始分化.同时原基下部边缘菌丝平行排列并垂直生长,菌柄开始分化.在菌盖、菌柄和子实层原基交接处出现菌丝稀疏区,菌褶腔在这一区域形成.由于半包膜的存在,菌环上无鳞片.菌盖菌幕与菌盖皮层相区分,而菌柄菌幕与菌柄皮层形态一致,只是菌柄菌幕菌丝继续保持向外生长特性.多脂鳞伞属于半被果型中的双菌幕发育型,发育顺序表明是菌盖菌柄发育型.     

蕈菌学

蕈菌学是研究蕈菌的科学。是一门新兴的应用真菌的现代学科。蕈菌英文是mushroom,但mushroom一词可译成蕈、菌、菇或蘑菇等,缺少一个统一的名称。研究mushroom的科学也在名称上出现了蘑菇学、食用菌学、药用菌学等等不同的提法。由于对mushroom的理解不同,很多学者所下的定义也不同。公元一七○三年吴材著的《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈,生于地者为菌”,“蕈”和“菌”皆指具有显著子实体的高等真菌。在分类上,我们一般把不同的微生物称为不同的菌(当然,每一种类都有其专一的学名),如Bacteria称为细菌,Actinomyces     

卷缘齿菌的生物学特性

卷缘齿菌(Hydnum repandum L.ex Fr.)分布广泛,容易采集;干鲜食用,味美适口;是一种值得大力开发,广为利用的野生食菌。一、分类地位该菌隶属担子菌纲(Basidionycetes),多孔菌目(Polyporales),齿菌科(Hydnaceae),齿菌属(Hydnum)。齿菌属的子实体有柄,菌肉浅色,新鲜时肉质,干燥后变脆。盖面光滑,无鳞片。菌刺锥形,垂生,白色或淡色。孢子卵圆形到广椭圆形,光滑,孢子印     

日本蔬菜灰霉病抗药性菌及防治状况

日本蔬菜灰霉病抗药性菌及防治状况蔬菜灰霉病是保护地果菜类冬春季最为重要的病害。在防治过程中曾发生过两次大的抗药菌的现象。一次是７０年代对苯并咪唑类药剂（苯菌灵、甲基托布津）产生抗药性灰霉病菌，另一次是８０年代对三氯甲硫基类（克菌丹、灭菌丹、敌菌丹等）...     

双孢蘑菇褐斑病(干泡病)防治技术

正双孢蘑菇轮枝霉菌又名褐斑病、干泡病。病原菌有二种:一为菌生轮枝菌(Verticillium fungicola),异名为马氏轮枝菌(Verticillium malthousei);另一种为蘑菇轮枝菌(Verticillium psalliotae);均属真菌门,半知菌压门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科,轮枝霉属。研究表明菌生轮枝菌能够侵染其他担子菌,而双孢蘑菇被认为是其主要侵染宿主。2001年,荷兰因此     

/白参菌特性与人工栽培技术

白参菌（Schizophyllum communer），别名裂褶菌、白参、白蕈（云南）、树花（陕西）、鸡冠菌（湖南）、鸡毛菌子（湖北）、白参菇（河南），隶属于担子菌亚门，层菌纲，无隔子菌亚纲，伞菌目，裂褶菌科，裂褶菌属。白参菌是一种食药兼用的名贵山珍，在国内外市场享有盛誉。     

鲍氏层孔菌的生物学特性及栽培技术

鲍氏层孔菌(Phellinus baumii),又名桑臣、桑耳、桑黄菇,药用名称为桑黄,属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目、多孔菌科、针层孔菌属[1]。鲍氏层孔菌是一种具有强抗癌作用的高等真菌,其效果高于灵芝、猪苓等已应用的真菌抗癌制剂,为我国23种最有发展前景的药用真菌之一。其药用部位     

白参菌多层次立体栽培技术

白参菌,又名裂褶菌、白花,学名schizophyllumcommnheFr,属裂褶菌科(schizophyllqaeae),是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,其含人体需要的8种氨基酸总量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、     

蕈菌学(mushroomology)

蕈菌学是研究蕈菌的科学,是一门新兴的应用真菌的现代学科。簟菌英文是mushroom,但mushroom一词可译成蕈、菌、菇或蘑菇等,缺少一个统一的名称。研究mushroom 的科学也在名称上出现了蘑菇学、食用菌学、药用菌学等不同的提法。由于对mushroom 的理解不同,很多学者所下的定义也不同。公元1703年吴材著的《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈,生于地者为菌”,“蕈”和“菌”皆指具有显著子实体的高等真菌。在分类上,我们一般把不同的微生物称为不同的菌(每一种类都有其专一的学名),如Bacteria 称为细菌,Actinomyces 称为放线菌,Yeast 为酵母菌,Rust 为锈菌,Smut 为黑粉菌,Fungus 为真菌。为了与上述微生物名称相适应,拟将mushroom 译成“蕈菌”。笔者认为,蕈菌是指那些具有显著子实体以资鉴别的一类     

天麻新法栽培技术

科学培养蜜环菌天麻靠蜜环菌供给营养,它寄生在蜜环菌上吸收营养而生长。菌丝蜂蜜色,一般靠树枝及其它作物供给营养。天麻细胞里有一种特殊的酶,叫溶菌酵素,钻到块茎里的菌丝当着很好的食物消化、吸收,蜜环菌就成了天麻的很好食物。由蜜环菌供给营养,天麻不断生节长大,形成块茎,是一种奇特的食菌植物。     

凤尾菇优质高产的一项新措施

拍打或震动培养料并结合搔菌,是凤尾菇获取高产的一项新措施。 1.偶然的发现去年十月的一天,我将一箱已长满菌丝的菌砖搬移至另一地点,搬运是以自行车来完成的,由于车子的颠簸,菌砖上出现了一道道的裂纹。将其置于适宜环境下培养,三天后原基分化,菇蕾密布,待菌伞形成后加大喷水量,两、三天后饭碗大的凤尾菇层层叠叠,布满菌砖。该菇园整、肥厚、惹人喜爱。与静止栽培的相比,质量好、产量高,两平方尺的菌砖头潮就产鲜菇10斤。     

天麻种子萌发菌研究进展

天麻是一种高度退化的兰科植物,种子必须在紫萁小菇等小菇属真菌的帮助下才能完成萌发。紫萁小菇等天麻种子萌发菌的发现及应用,是近年来天麻科研工作的一项新突破,目前国内外对该菌的研究仅处于起步阶段。为了摸清天麻种子萌发菌生长与环境的关系,找到适宜的培养条件和培养方法,筛选出各天麻主产区的适宜萌发菌菌株,提高天麻种子萌发率及天麻产量,也为了充分利用萌发菌,开拓萌发菌后熟产品,缓解市场对野生天麻的巨大需求,更为了进一步深入研究和大面积推广萌发菌,该文章综述了天麻萌发菌的发现进程、生物学特性、分离纯化及提纯复壮技术、培养条件及菌株制作技术、化学成分及药理学研究进展,以期为萌发菌的充分利用及深入研究提供参考依据。     

一种松茸人工菌塘的建立方法

通过母种分离培养、液体菌种制备、菌丝土壤纯培养物制备和野外菌塘诱导建立等过程,建立一种松茸人工菌塘的制作方法,以促进松茸出产林地菌塘的形成,为人工林地驯化栽培松茸提供一种更有效的途径。     

羊肚菌活性成分及营养保健功能的研究现状（综述）

羊肚菌（Morchellasp．）是一种野生食用菌,又名美味羊肚菌,俗称羊雀菌、包谷菌等,是子囊菌中有名的食用真菌,属于子囊菌亚门（Ascomycotina）、盘菌纲（Discomycetes）、盘菌目（Pezizales）、马鞍菌科（Helvella-ceac）、羊肚菌属（Morchella）。羊肚菌在我国食用很早,明人潘之恒《广菌谱》、清人袁枚《随园食单》和薛宝辰《素食说略》中均有记载。     

鸡菌和羊肚菌的分类

一、鸡菌鸡菌是味美可食的菌类。鸡菌属Termitomyces Heim是法人海姆(R.Heim)于1942年根据T.striatus的模式种建立的。该类菌多发生于热带地区中自蚁巢菌台上或其周围地上。全世界已发表的鸡菌种类有32种,但其中有些种系异名同种,经合并确认的只有26种。我国已知的仅3种,尚待进一步调查发掘这一重要资源。     

城固县羊肚菌产业发展现状与思考

羊肚菌别名羊肚菜、阳雀菜、包谷菌,属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科,因其菌盖外观形似羊肚而得名,是一种珍稀食(药)兼用菌,营养丰富,香味独特诱人,含多种氨基酸、糖类、维生素及微量元素,属高级滋补品,被誉为"菌中之王".羊肚菌市场价格昂贵,人工栽培效益高,有发展前景.     

利用香菇菌糠栽培罗勒初探

以香菇菌糠为试材,采用不同比例的香菇菌糠和花园土、砂土的混合基质种植罗勒,测定其发芽率、形态指标以及生理指标,研究了香菇菌糠对罗勒幼苗生长的影响。结果表明:适宜种植罗勒的菌糠配方为花园土、菌糠、砂子=6∶1∶1;不同比例的菌糠配方对罗勒的发芽率有一定影响,随着菌糠比例的不断增加,罗勒的发芽率也不断提高,发芽时间也随菌糠的增加有一定缩短;该试验为菌糠的循环利用开辟了一条新的途径。