生态蛋鸡的饲养技术

新时代随着人们生活水平的提高,对食品的安全越来越注重,营养、绿色、优质的食品备受追捧,比如绿色天然无公害的蛋鸡就非常受消费者欢迎。传统养殖中因大量使用抗生素等化学合成药物,使鸡蛋品质、风味持续降低,且药物残留问题较为严重,不利于人们的健康。对此,推广和应用生态蛋鸡饲养技术可为人们提供绿色、营养的鸡蛋及相关产品。     

全面提高家禽业产品质量安全水平（下）——怎样让无公害鸡肉、鸡蛋走上百姓餐桌

鸡蛋达不到食用安全要求，就谈不上餐桌的安全，我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家，年产鸡蛋总量在2400万吨左右，每年人均消费230个左右。但与如此大的消费量不相称的是，我国鸡蛋的生产技术水平、蛋品质量都还不尽如人意。首批通过农业部和国家认监委联合批准获得无公害农产品认证书的无公害鸡蛋产品只有7家，其鸡蛋产量仅有2600吨左右，只占我国鸡蛋生产总量的千分之一。由于目前的养鸡行业“门槛”不高，所以，市场上95％以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产，由于资金、技术、管理等多方面的限制和市场价格的恶性竞争，致使鸡蛋价格偏离于正常生产成本。而生产者为追求利润，大量使用廉价的劣质饲料，为降低疫病风险，就滥用抗生素。为求高产，又大量使用合成激素。其结果是显而易见的，鸡蛋品质下降，营养失衡，致病菌、抗生素、激素、农药残留严重超标。鸡蛋又有着它的特殊性，不像蔬菜、肉类可以直观地看到并通过经验判断其品质，所以，人们反而忽略了天天都在食用的鸡蛋。但它的安全问题依然存在。我国政府为了提高农产品质量，解决人们餐桌污染问题，保障人们生活质量不受劣质农产品侵害，实施了一系列有关农产品安全的计划，无公害鸡蛋是其中重要的组成部分。在2001年10月农业部颁布的无公害农产品标准、无公害食品鸡蛋、蛋鸡的饲养管理准则、蛋鸡饲养兽医防疫准则、蛋鸡饲养兽药使用准则、蛋鸡饲养饲料使用准则等。这些标准(准则)列出了生产无公害鸡蛋的各个方面的技术指标和方法，规定了生产无公害鸡蛋的技术体系。在生产无公害鸡蛋生产过程中必须按照标准(准则)的要求。从饲养环境、饲养设备以及疫病的控制等符合准则生产指标。优良种鸡的选择、采用的饲料原料，经严格检验无农药、化肥残留的优质粮食，不添加任何抗生素、激素等等。随着生活水平的不断提高，人们越来越注重生活质量、关注食品安全，对农产品的安全性和内在品质提出了更高的要求。百姓不需要那些带有抗生素、激素残留，不利于健康、营养失衡的劣质鸡蛋，需要的必将是有品牌、高质量的无公害的鸡蛋。     

常用抗生素在鸡体内消除和鸡蛋中残留的规律研究进展

抗生素类药物在蛋鸡养殖过程中起着非常重要的作用,但一直以来抗生素的使用缺乏科学的指导,致使抗生素残留在动物性食品和环境中,给生态系统和人类健康带来了巨大的威胁。从21世纪初开始,全球各个国家和相关国际组织采取相应的措施控制动物性食品中抗生素的残留,并逐渐加大了监察力度。文章对蛋鸡饲养过程中常用抗生素在鸡体内的消除和在鸡蛋中的残留规律进行综述,并根据我国部分省市鸡蛋中抗生素残留现状,综述影响鸡蛋抗生素残留的因素,拟为抗生素的合理使用和休药期的制订提供参考。     

笼养蛋鸡疲劳症病因及防治措施

正笼养蛋鸡疲劳症是目前规模蛋鸡养殖场新发病之一,以产蛋期的生产疲劳为特征。其发病与年龄、季节、气候、饲养环境、饲养手段息息相关。大多抗生素在鸡蛋及酮体内药物残留时间较长,在治疗时禁止或避免使用抗生素。笼养蛋鸡疲劳症是笼养蛋鸡骨骼疾病中较严重的疾病之一。也是现代化蛋     

无公害蛋鸡饲养管理技术

随着市场对无公害鸡蛋需求的增多,无公害蛋鸡饲养管理技术成为无公害鸡蛋生产中的重要环节。对无公害蛋鸡饲养管理技术进行了探究,旨在为无公害蛋鸡生产提供参考。     

绿壳蛋鸡育雏、育成期的饲养技术要点

近几年来,随着生活水平的提高,人们对食品的要求也由数量型转向质量型,而绿壳蛋鸡凭借其产品的口感好、营养价值高、绿色健康逐渐被人们所推崇,由此也带动了近几年来绿壳蛋鸡的饲养。另一方面,绿壳蛋鸡的经济效益比普通蛋鸡高,也促进了养殖户改养绿壳蛋鸡,如饲养普通品种罗曼或海兰蛋鸡,鸡蛋销售年平均价格（2007年）为6．9元／kg,而绿壳鸡蛋同年平均价格为13．2元／kg,比普通鸡蛋每公斤高出6.3元。     

《湖北省地方标准蛋鸡无抗养殖技术规范》推荐的抗菌药物

<正>2018年湖北省畜牧总产值超过1,300亿,兽药销售额达到24.28亿元,畜牧兽药行业是湖北当前畜牧产业扶贫生产中的重要支撑环节,在扶贫攻坚事业中起着不可替代的重要作用。在食品安全日益突出的今天,消费者对蛋鸡的健康养殖更加重视,对于无抗生素的优质鸡蛋需求量逐渐增加。作为食品链的初端,蛋鸡养殖过程直接影响鸡蛋产品的质量安全水平,只有减少或降低抗生素的用量,才能有效控制药物残留和细菌耐药性。生产绿色、安全、     

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 蛋鸡营养与饲料研究团队

正团队主要研究工作:团队主要开展蛋鸡营养代谢病研究,并为蛋鸡健康养殖和优化鸡蛋品质开发饲料产品和饲养技术。团队所在单位是国家蛋鸡产业技术体系蛋鸡营养与饲料功能研究室依托单位、全国饲料标准化技术委员会微生物及酶制剂工作组(SAC/TC76/WG1)依托单位。团队代表性成果:饲用抗生素研究([95]农科果鉴字002号)     

《现代蛋鸡生产新技术》

本书主要内容：蛋鸡业的现状；蛋鸡饲养工艺和设备选择；蛋鸡品种；后备鸡的培育；产蛋鸡的饲养和管理；无公害安全鸡蛋生产；蛋鸡的常见病；蛋鸡常见病鉴别；提高蛋鸡生产的经济效益等。     

蛋鸡用药高效安全法则

为了控制疾病,在蛋鸡生产中经常会使用一些抗生素。但抗生素的滥用和盲用会对蛋鸡生产带来不良影响,对处于产蛋期的蛋鸡影响尤为明显,不但会导致产蛋率下降,还会因药物残留过多影响鸡蛋品质。蛋鸡生产中的抗生素使用如何才能高效安全呢?首先,所用兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民     

优质、高效——蛋鸡生产未来发展方向

<正> 中国是世界上最大的鸡蛋生产国,按照FAO统计数据,2000年中国人均占有鸡蛋的数量就超过14千克,而且主要是国内消费。鸡蛋消费的上升对改善人民的膳食结构、提高人民的食品消费水平具有重要的意义,鸡蛋已经成为大众餐桌上廉价的优质动物蛋白来源。我国蛋鸡饲养的特点是农区相对不发达地区小规模大群体饲养模式,这种饲养方式对降低鸡蛋生产成本,促进当地农民脱贫致富起到重要作用。随着蛋鸡饲养量的持续多年的高起,蛋鸡饲养的经济效益逐年下降,有些年份甚至出现亏损。随着人们生活质量的不断提高,出现了一批高消费群体,带动了高附加值产品的消费,同时,对食品的营养性、安全性越来越重视。在鸡蛋的消费上,很多人也向对待其他食品一样,怀疑鸡蛋的安全性,有些人专门高价购买超市里出售的柴鸡蛋,认为只有柴鸡蛋是农村自然放养的鸡产的蛋,才无污染。面对当前蛋鸡饲养和鸡蛋消费形势,国有企业基本已经不再从事蛋鸡饲养。现存的养鸡企业如何应对未来的挑战以获得稳定持续的经济效益呢?农村养殖户还有多大的利润空间呢?这都是值得探讨的问题。     

节粮小型蛋鸡农大褐3号的市场开发潜力

我国是世界上蛋鸡饲养量和鸡蛋产量最多的国家，人均占有鸡蛋数量也处于世界前列，鸡蛋已成为我国人民廉价的优质动物蛋白质来源。但是饲养蛋鸡的效益很不稳定，直接影响到农民收入的稳定增加。如何提高蛋鸡的经济效益是广大养殖户最为关心的问题。当然，市场供求关系、饲养管理水平、传染病的控制、饲料成本控制等对养鸡赢利有重要的影响，但是饲养品种和产品类型对饲养蛋鸡的经济效益更重要。时蛋鸡（商品配套系名称为农大褐３号）是中国农业大学动物科技学院的育种专家把dw基因转移到高产褐壳蛋鸡、历经多年培育的特色蛋用品种。它充分利…     

蛋鸡的标准化养殖技术

本文阐述了蛋鸡养殖中标准化饲养管理技术,目的是既提高鸡蛋品质又充分发挥蛋鸡的生产潜力,又从生产源头上解决食品的安全生产问题。     

蛋鸡养殖中热应激疾病的防治措施

鸡蛋是我国畜牧产品消费市场中一种常见的畜牧产品,具有蛋白质含量高,营养价值丰富,味道鲜美等优质特点,优质鸡蛋的充足供给离不开蛋鸡良好的饲养管理.夏季蛋鸡养殖中热应激疾病的出现会显著降低蛋鸡的产蛋性能和机体健康状况,给鸡蛋的供给带来负面影响.热应激疾病的出现主要是由于蛋鸡夏季养殖中环境温度控制不合理以及饲粮营养物质供给不...     

品质和效益-蛋鸡生产未来发展方向

<正>中国是世界上最大的鸡蛋生产国,人均占有鸡蛋的数量超过14千克,而且主要是国内消费。鸡蛋消费的上升对改善人民的膳食结构、提高人民的食品消费水平具有重要的意义,鸡蛋已经成为大众餐桌上廉价的优质动物蛋白来源。我国蛋鸡饲养的特点是农区相对不发达地区小规模大群体饲养模式,这种饲养方式对降低鸡蛋生产成本、促进当地农民脱贫致富起到重要作用。随着蛋鸡饲养量持续多年的高起,蛋鸡饲养的经济效益逐年下降,有些年份甚至出现亏损。     

不同品种蛋鸡鸡蛋品质的比较分析

针对当前市场对高品质鸡蛋需求增加的现状,本试验比较了在相同饲养管理条件下的几个主要品种蛋鸡的鸡蛋品质,结果表明:不同品种蛋鸡的鸡蛋品质存在许多差异,综合考虑,柴鸡、绿壳蛋鸡在生产优质鸡蛋方面具有一定的遗传优势。     

华牧集团大力发展绿色产品

随着生活水平的不断提高,人们对食品品质及其安全性的要求越来越高。一方面:高脂、高能引起的富贵病以及高药残、高污染食品引发的疑难杂症不断增加;另一方面:人类膳食主要蛋白来源的畜禽产品的生产,滥用抗生素、激素的现象普遍存在,严重影响了畜禽产品的品质及安全性,进而影响人类的身体健康。石家庄华牧集团肩负行业重任和政府的重托。为保证禽蛋的食用安全,提高其营养价值,其种禽分公司同中国农业科学院经过三年反复试验,成功开发了华牧安全鸡蛋。华牧安全鲜鸡蛋的生产是一个从生产基地到消费的全程监控体系。它包括良种繁育、饲料基地建设、蛋鸡饲养、防疫灭病、鸡蛋分级销售等各个环节的管理,在各环节之间建立了现代化的质量信息管理制度。华牧安全蛋的生产配套技术的研究经专家评审达到国     

牧放绿壳蛋鸡产蛋期饲养管理

绿壳蛋鸡在放牧饲养条件下生产的鸡蛋可称为绿色鸡蛋。绿壳蛋鸡产蛋期放牧饲养管理的要点如下：     

美国三分之二的蛋鸡需无笼饲养来满足需求

正美国27.6亿蛋鸡中将近74%的蛋鸡将在2025年实现在无笼产蛋系统内饲养的情况。美联合蛋业生产商协会报道的数据指出,在2025年美国将有近三分之二的蛋鸡将采用无笼饲养系统来满足预期需求。10月7日鸡蛋生产商刊登了美国农业部的年代分析部分的更新报告,美国27.6亿的蛋鸡中将近74%的2.138亿蛋鸡在2026年需进行无笼饲养。目前,美国有1 660万无机非笼养蛋鸡。若在2025年仅以非笼饲养鸡蛋为鸡蛋来源,在十年内非笼饲养蛋鸡     

乌兰察布市蛋鸡养殖业发展的几点建议

为了给乌兰察布人民提供健康安全的鸡蛋、鸡肉产品,也为乌兰察布蛋鸡养殖增效、农民增收、生态文明建设、经济社会可持续稳定发展、环境安全等提供有力的技术支撑,本文提出了乌兰察布市蛋鸡养殖业发展的几点建议:饲养方式工厂化,管理模式现代化,养殖操作机械化,疫病防控程序化,饲料配比科学化,品种选育优良化,药物使用规范化。