句句深入人心

<正>1.莎士比亚说:再好的东西都有失去的一天。再深的记忆也有淡忘的一天。再爱的人,也有远走的一天。再美的梦也有苏醒的一天。该放弃的决不挽留。该珍惜的决不放手,分手后不可以做朋友,因为彼此伤害过!也不可以做敌人,因为彼此深爱过     

植物抗坏血酸氧化酶的研究进展

抗坏血酸氧化酶在植物生理中具有重要的意义,不但与植物的生长发育和抗衰老有关,而且和果实的储藏有关。介绍了抗坏血酸氧化酶活性的测定方法;分析了影响抗坏血酸氧化酶活性变化的主要因素,认为抗坏血酸氧化酶的活性受到金属离子、有机无机小分子和外界环境条件等因素的影响;概述了农作物、果树和蔬菜关于抗坏血酸氧化酶活性的研究状况。采用不同的处理可以提高一些农作物的抗病性,延长果实的储藏期限,提高蔬菜种子的发芽率和一些子实体的使用价值。     

天然干酪成熟过程中营养成分与风味变化的研究分析

通过对不同品种干酪的综合分析,系统地阐述了干酪在成熟过程中营养成分与风味的变化,乳糖、脂肪、蛋白分别在风味变化中所起的作用以及产生风味变化的来源,并简单介绍了干酪的种类与适于中国人口味的干酪的发展前景.     

肉类冷加工的基本原理

1.肉类冷加工的温度范围 　　肉类及其制品的保藏方法很多,如腌制、防腐剂、抗菌素、一定剂量的放射、脱水干制、低温冷藏等不同方法.其中应用最广泛、最经济的是采用人工制冷的低温保藏,它不仅保藏时间长,而且在冷加工中不会引起肉的组织结构和性质发生根本的变化,所以采用低温保藏肉类是现代的最完善的方法之一.……     

肉品的保鲜与包装

影响鲜肉质量的主要因素有内因性的酶解作用造成的蛋白质分解及色泽的变化、外因性的微生物繁殖造成的腐败和氧的存在造成的脂肪氧化等.畜肉和禽肉一般都是在宰杀后进入流通领域.畜禽宰杀后,肌肉要经过死后僵直阶段,即肌肉中的高能物质ATP水平下降,肌动蛋白和肌球蛋白结合为肌动球蛋白.     

推介拜耳产品,实现人生价值

<正>5月9日和10日两天时间,山东省济南市降下了100毫米的暴雨,不少大棚进水,大棚内的西红柿、黄瓜和地里的西瓜、甜瓜被淹。根据当时的天气情况以及我们《四季风》栏目组的专家和记者在走访调查时掌握的情况,预感到在这场大雨过后的几天时间内,西瓜和甜瓜很有可能爆发严重的疫病和霜霉病,进水后的大棚黄瓜和西红柿也将有霜霉病和晚疫病大发生的可能。     

兰花在全球花卉贸易中的地位及发展动态

近年来飞速发展的兰花产业,成为中国花卉业的重要组分,但发展中存在着一定的盲目性。基于此,有必要借鉴已趋成熟的国际兰花产业的发展经验和思路,以获悉不同种类兰花的适宜发展份额,剖析中国兰产业发展思路和国际发展空间,有助于指导兰花产业的发展。该文研究了近年全球兰花切花、盆花的进、出口贸易及主要进、出口国家的兰生产、消费情况,对其产量、面积、贸易额等进行了分析。结果表明蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰等兰花为主要的贸易种类,其中,仅蝴蝶兰2005年全球消费量已达1.5亿株。主要的生产和出口国（地区）,石斛兰和万代兰是泰国,蝴蝶兰是中国台湾;世界兰花切花、盆花的最大出口国和地区分别是泰国、台湾;兰花切花的最大进口和消费国是日本;兰花盆花的最大进口国是美国;马来西亚、新加坡、新西兰等国家主要发展兰花切花。通过回顾兰花进出口大国的生产、贸易、销售状况,理清了国际兰花的发展和趋势,同时对中国兰产业的发展有借鉴和启迪作用。     

再制奶酪在中国的发展前景

随着中国居民生活水平的提高,营养意识的增强,在不久的将来,奶酪必将会成为我们日常饮食的一部分.再制奶酪作为传统奶酪的延伸,已经有了近100年的发展历史.它特有的原料选用和生产工艺使我们能够在保留并提高传统奶酪的营养价值的前提下,开发和生产出适合中国人口味的奶酪美食,因此在中国乳制品市场上有着很广阔的发展前景.     

怎样控制动物产品兽药残留

兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体、代谢产物以及与兽药有关的杂质残留,简称药残.由于养殖业的迅速发展,兽药的使用范围及用量也在不断增加,药物的应用在提高动物产品产量的同时,引起了极为严重的食品中兽药残留,主要表现为变态反应、细菌耐药性、三致作用(致癌、致畸、致突变)以及激素(样)作用等.     

发酵香菇香肠生产工艺

在我国全面建设小康社会的进程中,人们对食品,特别是肉制品的要求越来越高.不仅要求它具有良好的口味,还要求它具有营养和保健等方面的功能.因此,传统的香肠正受到挑战,开发大众需要的功能性特色香肠的任务就摆在我们面前.由于香菇具有味道鲜美、营养丰富、富含纤维等独特的生理功能,而有较高的药用价值.以香菇等为主要原料,通过乳酸菌发酵,从而使香菇香肠兼具营养和保健的功能.……     

猪的宰后检验

猪的宰后检验是宰前检验的继续,是将宰前无法检出的某些传染病和寄生虫病以及临时发现的某种临床症状不明显的疾病,通过宰后剖检与实验室检验将其检出,并进行无害化处理,从而消除传染源,有效地控制疫病的传播、扩散和蔓延,保护养殖业健康发展,保障人们的食肉安全.……     

合理调整结构拓宽农产品市场销售渠道

农村是市场经济的载体,是工农业产品的集散地.农业又是国民经济的基础.几十年来,农业经济在国民经济中一直占有十分重要的地位.随着经济的不断增长,“三农“ 问题已成了全社会关注的焦点.……     

食品添加剂为馒头加工添姿添彩

馒头是我国的传统主食.为了增加馒头的体积,改善馒头的质构和口感,延长馒头的货架期,提高馒头的营养价值,在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的.目前常用的添加剂主要有酵母食料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等. 　　……     

仙肉植物“花园风”

赏玩仙肉植物,不一定非要成为火眼金睛的"品种控"。选一些平凡的种类,淘几个别致的花盆,经过巧妙的设计组合,便有了不一样的景致,不一样的意境。浪漫感性的花支,一定不想忽略这种美妙的体验吧。     

田园风母亲节花礼

母亲节是一个感谢母亲的节日。现代的母亲节起源于美国,是每年5月的第二个星期日。20世纪末,随着与国际的日益接轨,母亲节在中国各地日益推广开来,越来越多的人开始接受母亲节概念,在每年5月的第二个星期日,以各种各样的方式表达对母亲养育之恩的感谢。当然,作为母亲节主花材的康乃馨是这一天必不可少的角色之一。康乃馨的花语是:母亲我爱你,温馨的祝福。本期介绍两款用于母亲节的鲜花花礼,希望在今年的母亲节大家能够更好地表达对母亲的感谢之情。     

市场营销讲座(连载五)

第十三讲 农产品的供应链 近年来"供应链"和"物流管理"已经成为非常时髦的常用词.什么是供应链?供应链就是,把生产者的产品送到消费者手中必须经过的途径,或更加专业的说法,所有的"阶段".举一个简单的例子.目前北京市民食用的蔬菜有很大部分是山东省农民种植的.农民收割蔬菜以后,运送到集镇上,卖给当地的收购商.收购商把从各个农民手中收购的蔬菜集中起来,再运到蔬菜批发市场--如寿光农产品批发市场.然后这批蔬菜又被来寿光农产品批发市场的北京批发商买走,运送到北京的农产品批发市场.     

肉类及其制品的保鲜技术

鲜肉为易腐食品,在0℃～4℃低温下一般只能保存7天～10天,熟肉制品中的红肠、酱卤制品等在常温下的保质期也较短.为了延长非冷冻条件下肉类及其制品的保质期,必须采用多种办法进行处理,以达到进一步抑制肉中微生物和酶的活力,防止脂肪的氧化,保证肉色的鲜艳和气味的正常.为此,国内外学者对肉类及其制品的保鲜进行了广泛的研究.……     

浪漫蛋糕花礼

有鲜花陪伴的日子,总是那么清新淡然。没有嘈杂的喧闹声,也没有工作的压力感,让人的心情倍感轻松。每当看到鲜花的时候,总想把那一刻的愉悦心情分享给最重要、最珍贵的人,亲手制作一款心意满满的鲜花礼品赠送给最亲密的人,让他也能感受到那种温馨浪漫的情怀。黄色是明亮鲜艳的颜色,耀眼而醒目,我们也可以把它做出素雅、清新的效果。本作品用浅黄色和邻近的浅香槟色、浅绿色花材,搭配出一个明亮、温和、清     

农业知识产权范围初探

明确农业知识产权的具体范围是深入研究和保护农业知识产权的基本前提。划定农业知识产权的范围必需充分考虑知识产权制度和农业生产两方面的因素。农业知识产权在某种程度上是相对于工业知识产权和版权而存在的。农业生产对人类生存发展的重要性和农产品的普遍低值性是农业知识产权区别于工业知识产权的基本特征;农业知识产权载体的自我自复制性和对自然环境的高度依赖性是区别于其它知识产权载体的根本特征。农业知识产权除符合知识产权基本特征外还应当符合涉农性和生物性的标准。     

马云创业启示录

永远激情下去爱默生说:有史以来,没有任何一项伟大的事业不是因为热忱而成功的。对于事业的激情可以让我们拥抱成功。激情有着巨大的感染力,它时刻洋溢着生命的热情,推动个人的成长。